全球變暖 和這些土特產(chǎn)說(shuō)再見(jiàn)

◎絕版的意大利面

近日,英國(guó)氣象局發(fā)布一份報(bào)告:未來(lái)一段時(shí)間,地中海地區(qū)氣溫上升,雨量減少,意大利的硬質(zhì)小麥產(chǎn)量將從2020年起開(kāi)始減少,到本世紀(jì)末,這種作物基本上會(huì)在意大利消失。硬質(zhì)小麥的消失意味著意大利面條的消失,因?yàn)橛操|(zhì)小麥?zhǔn)亲鲆獯罄鏃l所必需的基礎(chǔ)原料。

◎法國(guó)葡萄酒變味

葡萄酒是法國(guó)文化的象征。法國(guó)有著令許多國(guó)家羨慕的適宜葡萄種植的氣候,而氣候是決定葡萄糖度和酸度平衡的最主要因素。氣候變化正在打破法國(guó)葡萄糖度和酸度的平衡:氣溫過(guò)低葡萄會(huì)加深酒的酸味,氣溫過(guò)高葡萄酒則會(huì)變得過(guò)甜。很快,法國(guó)釀造葡萄酒得天獨(dú)厚的條件將一去不復(fù)返。

◎德國(guó)啤酒成追憶

由于氣溫上升、嚴(yán)重缺水,德國(guó)東部地區(qū)很多著名啤酒制造商的產(chǎn)量已直線(xiàn)下降。你也許會(huì)想,為什么不用其他谷物代替以特殊水源灌溉的大麥來(lái)釀造啤酒呢?這在德國(guó)是不可能發(fā)生的。德國(guó)啤酒經(jīng)久不衰,是因?yàn)椤镀【萍儍舴ā芬?guī)定,釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花和水,德國(guó)酒廠至今仍嚴(yán)格遵照這一規(guī)范,絕不可魚(yú)目混珠?？磥?lái),如果水源問(wèn)題不能解決,德國(guó)啤酒就只能成為追憶。

◎全棉=復(fù)古

快收好你的全棉衣物吧,它們或?qū)⒆兂蓮涀阏滟F的收藏品。作為全球最重要的棉花產(chǎn)區(qū)之一,曾經(jīng)擁有7個(gè)月雨季的西非地區(qū),如今只剩下可憐的3個(gè)月。沒(méi)有足夠的雨水,棉花早在收獲前就開(kāi)始枯萎。今年,西非地區(qū)的棉花出口量連續(xù)五年下滑。