設(shè)施番茄果實套袋的關(guān)鍵技術(shù)

王梅 高志奎 任士福

采用設(shè)施番茄專用果袋（白紙淋膜袋），可以減少病果，減少農(nóng)藥用量，提高產(chǎn)量；使袋內(nèi)果實自然轉(zhuǎn)紅并且提早轉(zhuǎn)紅，免除了采前乙烯利涂抹催熟處理的激素污染問題；可以空間隔離污染源，提高果實的衛(wèi)生安全品質(zhì)，不僅可以避免農(nóng)藥在果實表面直接接觸附著殘留污染，而且可以避免害蟲排泄物霉污污染和田間泥土污染。套袋可以改善果實的商品品質(zhì)，并能基本保證果實營養(yǎng)品質(zhì)。

1 設(shè)施番茄專用果袋袋型

果袋長30～35 cm，寬28 cm。果袋底部和兩側(cè)封口，頂部開口。在果袋的兩側(cè)留有2排各4對通氣孔。各排距離封底4 cm，距袋兩側(cè)3 cm。每個通氣孔直徑8 mm，孔間距20 mm。

2 果袋適用范圍

該袋型規(guī)格適用于日光溫室或塑料大棚栽培的硬果型番茄和大果型番茄。

3 套袋方式

根據(jù)番茄果實著生特征習性（果柄很短，穗柄較長，每穗留3～4個果），并結(jié)合套袋操作的簡便性，以及考慮節(jié)約材質(zhì)的因素，設(shè)施番茄果實套袋方式為整穗果實套袋。

4 套袋時期

套袋適宜時期在坐果期，此時果實橫徑在2.3～3.4 cm范圍內(nèi)。

坐果前，一些農(nóng)事操作頻繁，不適宜套袋。如在開花期需要激素蘸花操作、在坐果期需要每穗選留定果3～4個操作、在開花后坐果前還需要摘除萎蔫花瓣操作。另外，坐果前的花穗弱小，難以負荷果袋質(zhì)量，套袋封口操作難度較大，還易造成花穗損傷。

5 套袋方法

番茄套袋方法分為3個階段共8個步驟完成。

5.1 套袋準備階段

第一步，番茄開花時，按照常規(guī)方法蘸花或噴花后，待花瓣萎蔫時及時摘除全部的萎蔫花瓣，不得留有花瓣殘痕。

第二步，當番茄果實長到直徑2.3～3.4 cm（櫻桃番茄大?。r，每穗選留3～4個果。

第三步，套袋前，用一根小竹棍或鋼鋸條將袋底部兩側(cè)的8對通氣口打開，以便透氣通暢。

5.2 套袋階段

第四步，將袋口撐開，并套住整穗果實。

第五步，調(diào)整袋底角呈傾斜狀態(tài)，保持一側(cè)的通氣口朝上，另一側(cè)的通氣口朝下，以便袋內(nèi)凝聚的水滴流出。收緊袋口后用訂書釘封住袋口，以防膨果期紙袋脫落以及農(nóng)藥液滴或棚膜結(jié)露水滴滴入。

第六步，整理紙袋呈篷起狀態(tài)，通氣孔通透，以便通氣透氣可以有效地調(diào)控袋內(nèi)微環(huán)境。

5.3 套袋后的管理階段

第七步，套袋后果實膨大期間，番茄的農(nóng)事管理按照常規(guī)進行即可。

第八步，待袋內(nèi)果實自然轉(zhuǎn)紅時采收。大果型番茄應(yīng)該適時分批采收；硬果型番茄可以分批采收，也可以整穗采收作為高級禮品蔬菜上市。

6 套袋注意事項

①套袋適宜時期在坐果期，此時果實橫徑在2.3～3.4 cm 范圍內(nèi)（櫻桃番茄大?。?套袋過晚，果面受污染加重。套袋過早，花穗弱小操作不便。

②套袋前，應(yīng)全部摘除萎蔫花瓣，以防袋內(nèi)果實受灰霉病菌侵染為害。摘除花瓣的技巧是在花瓣萎蔫時一次全部徹底摘除。花瓣新鮮時，不易摘下，也不易摘除徹底；花瓣干黃時分散在果面上，易留殘痕。

③撐開通氣孔是有效調(diào)控袋內(nèi)微環(huán)境最為關(guān)鍵的措施。為此，在套袋前要用小竹棍或鋼鋸條將袋底部兩側(cè)的通氣口打開，還要注意封口前調(diào)整袋底角呈傾斜狀態(tài)，封口后并整理紙袋呈篷起狀態(tài)，以便夜間袋內(nèi)凝聚的水滴流出和白天袋內(nèi)降溫排濕氣。

④袋口一定要固定并封嚴，以防膨果期紙袋脫落以及農(nóng)藥液滴或棚膜結(jié)露水滴滴入。

⑤不用撤袋，袋內(nèi)果實會自然轉(zhuǎn)紅。雖然淋膜紙袋的透光性較差，但是袋內(nèi)果實轉(zhuǎn)紅時，紅色仍然明顯透袋可見。

另外，番茄轉(zhuǎn)紅機理為綠熟期后果實呼吸躍變，引起乙烯釋放累積，致使果肉番茄紅素形成，表現(xiàn)出果肉轉(zhuǎn)紅。由于袋內(nèi)果實自然轉(zhuǎn)紅可以提早3～8天，也免去了采前乙烯利催熟處理環(huán)節(jié)，更有利提高蔬菜的綠色質(zhì)量，成為綠色AA級農(nóng)產(chǎn)品。