芡實(shí)葉斑病和葉瘤病病因調(diào)查及其防治對策

鮑忠洲，謝貽格，潘蓉蓉，尹渝來，嚴(yán)龍

（江蘇蘇州市蔬菜研究所，215008）

近年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，無刺蘇芡以其植株無刺，可按不同商品要求分期采收，獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)芡米而被各地芡農(nóng)認(rèn)可，種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，質(zhì)量不斷提高，但是部分地區(qū)芡實(shí)葉斑病和葉瘤病發(fā)生呈上升趨勢，嚴(yán)重影響了芡實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，芡農(nóng)呼聲強(qiáng)烈，為此，我們于2009年對蘇州市吳中區(qū)、金閶區(qū)和吳江市部分芡田進(jìn)行了實(shí)地考察，并結(jié)合歷年的調(diào)查和訪問，對芡實(shí)葉斑病和葉瘤病的病因進(jìn)行了分析，提出了一些改進(jìn)意見，以供參考。

1 病原及發(fā)病癥狀

1.1 芡實(shí)葉斑病

又稱 “麩皮瘟”、“黑斑病”，病原Dichotomophthoropsis nymphaearum（Rand）M.B.Ellis 為角卷霉或卷喙旋孢霉、或睡蓮擬叉梗霉，屬半知菌亞門真菌。發(fā)病初期芡葉外緣有許多暗綠色圓形病斑，后轉(zhuǎn)深褐色，有時(shí)具輪紋，直徑3～4 mm，大則8 mm，嚴(yán)重時(shí)病斑連成片，上生鼠灰色霉層，致整葉腐爛。

1.2 芡實(shí)葉瘤病

病原Doassansia euryalesp.屬擔(dān)子菌亞門實(shí)球黑粉菌屬的真菌。發(fā)病初期葉面出現(xiàn)淡綠色黃斑，后隆起膨大呈瘤狀，不規(guī)則，黃色，上有紅色條紋或斑塊，直徑5～40 cm，高3～10 cm，后期開裂或腐爛，葉片下沉。

2 病情與環(huán)境條件

2.1 茬口

蘇州芡實(shí)在20世紀(jì)80-90年代多利用低洼的太湖圍墾地種植，一年一茬，廣種薄收，或以傳統(tǒng)水生作物為前、后茬輪作，如以秋種兩熟茭為前茬，在5月至6月上旬夏茭采收結(jié)束后定植，并以席草、燈草為后作，芡實(shí)生長良好，病害極少發(fā)生。但近年來，隨著退田還湖和傳統(tǒng)水生蔬菜田的減少，芡實(shí)栽培田已向周邊農(nóng)村擴(kuò)展，部分低洼稻田改種了芡實(shí)，由于可耕種面積有限，輪作困難，因此一般重茬兩年后再種一年西瓜，接著又重復(fù)種植芡實(shí)，由于糧田有機(jī)質(zhì)含量偏低，加上基肥不足，使芡實(shí)的病害有逐年加重趨勢。此外，從調(diào)查來看，以蓮藕為前茬的芡實(shí)，發(fā)病較重，尤以土層深、污泥厚的田塊不但發(fā)病早、發(fā)病重，而且結(jié)果少，果實(shí)內(nèi)籽粒少，俗稱“癟篰”。而利用小麥、油菜茬種植芡實(shí)者，發(fā)病推遲15～20 d，病情指數(shù)可減輕40%～60%。

2.2 溫度

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來，凡是氣溫高的年份，尤其是7～8月氣溫偏高，正值植株生長旺盛期，因光照強(qiáng)、空氣濕度低、水溫高、水質(zhì)差，芡實(shí)葉斑病和葉瘤病發(fā)病就重。如2009年入夏后，高溫天氣出現(xiàn)早，到7月8日已是第5個高溫日，氣溫達(dá)37℃，以后又連續(xù)11 d最高氣溫超35℃，在7月19日、20日又出現(xiàn)了蘇州氣象史上罕見的39℃以上的天氣，7月21日、22日全市又普降暴雨，日降雨量超過100 mm，22日后又突然降溫，日最高氣溫只有25℃左右，當(dāng)時(shí)正是芡實(shí)莖葉旺盛生長期，由于天氣變化劇烈，植株抗病力明顯下降，致使葉斑病大暴發(fā)，2009年全市受災(zāi)面積超200 hm2，嚴(yán)重田塊絕收。

2.3 水分

芡實(shí)是大型浮葉水生植物，需水量大，葉面積大，葉片貼水而生，因此田間水量及水質(zhì)直接影響植株生長。20世紀(jì)80-90年代，在太湖圍墾田種植時(shí)，水深達(dá)60～70 cm，水清可見底，極少有病害發(fā)生。但稻田改種的芡實(shí)，種植密度未變，而水位則降到25～30 cm，植株莖葉在水中的密度相對加大，腐葉增加，加上有的田塊水源來自被村莊、飼養(yǎng)場的污水污染的河道，水質(zhì)嚴(yán)重惡化，病菌繁殖加快，造成發(fā)病早、發(fā)病重。

2.4 肥料

芡實(shí)定植前要開穴施肥，傳統(tǒng)栽培多施用湖蕩泥與腐熟糞肥攪拌曬干而成的“糞攪泥”作基肥和追肥，其肥料養(yǎng)分釋放慢，持續(xù)時(shí)間長，但安全。而現(xiàn)在因糞肥來源困難，多改用化肥，一般施三元復(fù)合肥和尿素，施用量因各農(nóng)戶而異。從調(diào)查來看，施用雞糞等生物有機(jī)肥作基肥者比單純施用化肥者植株生長健壯，葉片厚、綠，發(fā)病輕，而施用化肥者，則以施三元復(fù)合肥者比施尿素者生長好。過量施用尿素易造成植株徒長，葉片薄、色淡、結(jié)果少、發(fā)病率高。2008年7月23日吳江市某芡農(nóng)因尿素施用不當(dāng)，造成1.7 hm2芡實(shí)苗死亡。

2.5 打藥

芡實(shí)葉斑病、葉瘤病的藥劑防治，傳統(tǒng)方法是在發(fā)病后噴打50%多菌靈可濕性粉劑防治，但是效果十分有限，很難控制病情。2009年我們通過采用“苯醚甲環(huán)唑”結(jié)合葉面噴肥試驗(yàn)，分別于植株發(fā)病初和發(fā)病后使用，結(jié)果顯示以發(fā)病初噴藥效果較好，未發(fā)病植株得到了控制，防效在85%以上。

3 綜合防治措施

針對調(diào)查結(jié)果，我們建議采取以下措施來減少芡實(shí)葉斑病和葉瘤病的發(fā)生、發(fā)展。

3.1 輪作換茬

為提高土地利用率，減少芡實(shí)田后茬荒蕪及第二年重茬引起病害重，建議實(shí)施芡田周年輪作、換茬，尤其是水旱輪作。

①芡實(shí)與其他水生蔬菜輪作 芡實(shí)（4月上中旬催芽、播種，5月中旬移栽，6月中旬定植，8月下旬至10月上旬采收）—水芹（10月上旬排種，11月下旬軟化，翌年1月上旬至3月上中旬收獲）—藕蓮（4月上中旬定植，7月下旬至8上中旬收獲）—秋種兩熟茭（8月上中旬定植，10月上旬至11上旬采收秋茭，翌年5月上旬至6月上旬采收夏茭）或芡實(shí)（4月上中旬催芽、播種，5月中旬移栽，6月中旬定植，8月下旬至10月上旬采收）—水芹（10月上旬排種，1月上旬至3月上旬收割葉柄1次，4月中旬至6月上旬收割嫩薹1～2次）。

②芡實(shí)與旱生蔬菜輪作 芡實(shí)（4月上中旬催芽、播種，5月中旬移栽，6月中旬定植，8月下旬至10月上旬采收）—青菜（10月上旬育苗，11月中旬定植，翌年3月上中旬采收菜薹）—四季豆（3月中下旬播種，5月中下旬采收）或芡實(shí)（4月上中旬催芽、播種，5月中旬移栽，6月中旬定植，9月上旬至10上旬采收）—花菜（9月中旬育苗，10月下旬定植，翌年3月中下旬收獲）—四季豆（3月下旬播種，5月下旬至6月上旬收獲）。

③芡實(shí)與糧油作物輪作 芡實(shí)（4月上中旬催芽、播種，5月中旬移栽，6月中旬定植，9月上旬至10月中旬采收）—小麥（11月上中旬播種，翌年6月上中旬收獲）或芡實(shí)（4月上中旬催芽、播種，5月中旬移栽，6月中旬定植，9月上旬至10月中旬采收）—油菜（9月下旬至10月上旬育苗，11月上中旬定植，翌年5月下旬至6月上旬收獲）。

3.2 適時(shí)播種

近年來，氣候多變，不少農(nóng)戶為了提前定植，提早采收，多采用大、小棚育苗，播種期越來越早，由于棚內(nèi)溫度很高，幼苗生長很快，但因芡實(shí)植株較大，采用大棚栽培者極少，而露地者，因幼嫩的秧苗經(jīng)不住露地的低溫，影晌生長發(fā)育，有的不但不能早熟高產(chǎn)，反而多病而早衰。因此，采用大、小棚育苗者應(yīng)注意掌握播種期不宜過早，一般比露地播種期提早10～15 d，最早于3月下旬播種。

3.3 合理灌水

隨著芡實(shí)植株生長，田間水量由小到大，在莖葉旺盛生長期建議田間水位在40～50 cm，果實(shí)采收期水位不低于35 cm，并經(jīng)常添加水，防止長期“死水”。禁用污水灌溉，生長期不用有機(jī)肥作追肥，保持良好水質(zhì)，減輕病害發(fā)生。植株?duì)I養(yǎng)生長后期，正值高溫季節(jié)，對植株生長不利，有條件的地方，宜用井水灌溉或在早晨用噴霧機(jī)或糞勺對葉面噴、潑清涼水，以降低葉面溫度，促進(jìn)早結(jié)果，但切忌潑混泥水。此外，目前稻、麥田使用的部分除草劑對芡實(shí)植株有害，因此要密切注意周邊稻田使用除草劑的時(shí)間，防止直接灌溉稻田排放出的含有除草劑的水，同時(shí)，芡田周邊田埂雜草打除草劑時(shí)應(yīng)注意風(fēng)向并將噴頭放低。

3.4 增施基肥

為減輕芡實(shí)病害，改善品質(zhì)，提倡施用腐熟有機(jī)肥作基肥，如生物有機(jī)肥、腐熟雞糞等，根據(jù)田塊肥力，每667 m2施250～500 kg，鋪施后耕翻，如因接茬時(shí)間緊，也可按行株距開穴后，穴施 0.25～0.5 kg，并與土拌勻后再在上面蓋一層土，然后再定植。如采用氮磷鉀三元復(fù)合肥則數(shù)量減半。芡苗活棵后可追少量尿素，每667 m2施3～5 kg，以促植株?duì)I養(yǎng)生長，以后再根據(jù)植株長勢，在封壟前追施三元復(fù)合肥2～3次，建議施用少氮、多鉀的復(fù)合肥或進(jìn)行測土配方施肥，一般每667 m2每次施三元復(fù)合肥20～30 kg。

3.5 及時(shí)打藥

芡實(shí)葉斑病、葉瘤病的藥劑防治應(yīng)本著預(yù)防為主的原則，在定植活棵后及時(shí)打藥預(yù)防。如葉面噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液；或20%三唑酮乳油1 000倍液；或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500～2 000倍液；或80%波爾多液可濕性粉劑200～250倍液。在噴藥同時(shí)可結(jié)合噴施0.2%磷酸二氫鉀和微量元素或其他葉面肥。發(fā)現(xiàn)病斑后及時(shí)割除，攜出田外深埋。此外，在椎實(shí)螺、扁卷螺發(fā)生重的田塊，因螺啃食植株造成傷口，也會加重病害發(fā)生，應(yīng)及時(shí)噴撒“滅螺魚安（20%硫酸煙酰苯胺粉）”每 667 m2施 0.5 kg。