生物有機(jī)肥在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用效果

唐小付 龍明華 趙曉美 于文進(jìn)

生物有機(jī)肥在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用效果

唐小付 龍明華 趙曉美 于文進(jìn)

蔬菜屬喜肥作物，近年來，人們在蔬菜生產(chǎn)中為了提高產(chǎn)量而大量施用高濃度化肥，這不僅造成土壤理化性狀惡化，而且加重了蔬菜硝酸鹽的積累和病蟲害的發(fā)生，最終導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降?？茖W(xué)合理地施用生物有機(jī)肥是保證生產(chǎn)無污染優(yōu)質(zhì)蔬菜的一項重要技術(shù)措施。生物有機(jī)肥料能明顯改善根際土壤微生物環(huán)境，顯著提高土壤酶活性[1]。連年集中施用生物有機(jī)肥可改善作物根際土壤的理化性狀，增強(qiáng)土壤生物活性，達(dá)到改良土壤、提高土壤肥力的目的[2]。龍明華等研究表明，生物有機(jī)肥應(yīng)用于番茄、苦瓜、菜心等蔬菜栽培上能促進(jìn)植株生長發(fā)育，使采收期提前，收獲期延長，產(chǎn)量增加，產(chǎn)品品質(zhì)提高，達(dá)到早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的。同時投入成本降低，提高了經(jīng)濟(jì)效益[3]。曹林奎等用有機(jī)肥料處理溫室栽培的莧菜、芹菜表明，施用生物有機(jī)肥的土壤鹽分含量降低，生物有機(jī)肥可顯著降低蔬菜硝酸鹽含量和改良土壤[4]。李夢梅等就生物有機(jī)肥對提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的機(jī)理進(jìn)行研究，結(jié)果表明：施用生物有機(jī)肥降低了土壤容重和比重，而土壤的有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷和速效鉀的含量均有所增加[5]。

地圣生物有機(jī)肥是廣西潤鑫農(nóng)業(yè)新科技有限公司研發(fā)的新型生物有機(jī)肥，能促進(jìn)土壤有益微生物增殖、提高作物根系吸收能力和光合作用、增強(qiáng)作物的抗病蟲害能力、提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。為了解該肥料在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，于2009年2～7月在廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院蔬菜基地進(jìn)行其肥效試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

①供試肥料 地圣生物有機(jī)肥 （有效活菌數(shù)2.0億/g，有機(jī)質(zhì)25.0%，腐殖質(zhì)≥20%，N+P2O5+K2O≥5.0%，pH值7.2～7.8）；復(fù)合肥（獅馬牌硫酸鉀型復(fù)合肥，N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）；尿素（N含量46%，河池生產(chǎn)）；鈣鎂磷肥（有效磷含量18%，云南玉溪生產(chǎn)）。

②供試蔬菜 19號四九甜菜心，早熟五號大白菜，園豐園6號黃瓜，翠紅番茄，之豇28。

③土壤化學(xué)性狀 試驗在廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院蔬菜基地進(jìn)行，菜園土，有機(jī)質(zhì)22.8 g/kg，全氮2.72 g/kg，速效磷196.1 mg/kg，速效鉀336.4 mg/kg，pH值5.6。

1.2 試驗處理

試驗采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每品種設(shè)4個處理（含對照），3次重復(fù)，田間隨機(jī)排列，小區(qū)面積50 m2。處理1：施生物有機(jī)肥250 kg/667 m2；處理2：施生物有機(jī)肥200kg/667m2；處理3：施生物有機(jī)肥150 kg/667m2；CK：施復(fù)合肥100 kg/667 m2，尿素20 kg/667 m2，鈣鎂磷肥30 kg/667 m2。

表1 不同施肥處理對菜心始收期、菜薹性狀及產(chǎn)量的影響

表2 不同施肥處理對大白菜生長、始收期及產(chǎn)量的影響

表3 不同施肥處理對黃瓜開花結(jié)果習(xí)性的影響

表4 不同施肥處理對黃瓜果實性狀及產(chǎn)量的影響

表5 不同施肥處理對番茄主稈高度、復(fù)葉數(shù)和抗性的影響

除鈣鎂磷肥作基肥一次施用外，其余肥料均分次施用，其中40%作為基肥于定植或播種前施用，60%作為追肥。大白菜、番茄、黃瓜、豇豆采用穴施，菜心采用溝施。

1.3 試驗方法

①菜心 菜心采取直播，整好地后按行距15 cm開淺溝，基肥施入溝內(nèi)與土壤混勻，然后把菜心種子均勻撒入溝內(nèi)，種子表面蓋一層薄土，生長期按株距10 cm間苗、定苗。播種期為3月20日，并分別于播種后10天和20天各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。試驗過程中記錄始收期和統(tǒng)計產(chǎn)量，始收期為從播種到首次采收間隔的天數(shù)；667 m2產(chǎn)量（kg）=小區(qū)產(chǎn)量/小區(qū)面積×667×0.8。

②大白菜 大白菜先育苗后移栽，3月20日播種，4月5日按株行距35 cm×40 cm定植，并分別于團(tuán)棵期、結(jié)球前期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。定植后25天測定葉片長、寬；始收期為從定植到第一株大白菜采收所需要的時間；667 m2產(chǎn)量（kg）=單株凈質(zhì)量×4 000/667。

③黃瓜 黃瓜先育苗后移栽，3月20日播種，4月5日按株行距40 cm×50 cm定植，并分別于伸蔓期、結(jié)果前期和結(jié)果中期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。定植后20天測定葉片數(shù)、株高、第一雌花著生節(jié)位，開花期、始收期、終收期均從定植時開始算起，收獲期為始收到終收的延續(xù)天數(shù)；采收后測定果長、心腔橫徑、單瓜質(zhì)量、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量，折合計算667 m2產(chǎn)量。

④番茄 番茄先育苗后移栽，2月10日播種，3月5日按株行距40 cm×60 cm定植，并分別于苗期、結(jié)果前期、結(jié)果盛期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。 分別在定植后15，30，45天測定主稈高度、主稈復(fù)葉數(shù)；記載各生育期及植株性狀，果實可溶性固形物含量，統(tǒng)計發(fā)病率；最后統(tǒng)計產(chǎn)量；病毒病發(fā)病率（%）=小區(qū)發(fā)病株數(shù)/小區(qū)株數(shù)× 100%；臍腐病病果率（%）=單株臍腐病病果數(shù)/單株結(jié)果數(shù)×100%；生理性裂果率（%）=單株生理性裂果數(shù)/單株結(jié)果數(shù)×100%。667 m2產(chǎn)量（kg）=小區(qū)產(chǎn)量/小區(qū)面積×667×0.8。

⑤豇豆 豇豆采取直播，3月 20日按株行距30 cm×50 cm開穴直播，每穴留苗3株，并分別于伸蔓期、結(jié)莢前期、結(jié)莢中期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。定植后20天測定葉片長、寬，株高、復(fù)葉數(shù)等植株性狀，統(tǒng)計單株結(jié)莢數(shù)及產(chǎn)量等果實性狀，667 m2產(chǎn)量（kg）=小區(qū)產(chǎn)量/小區(qū)面積×667×0.8。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對菜心始收期、菜薹性狀、產(chǎn)量的影響

施用生物有機(jī)肥可以促進(jìn)菜心的生長發(fā)育，始收期比對照提早3～4天，施生物有機(jī)肥250 kg/667 m2的處理1，菜薹粗度、單薹質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量均高于對照，其中粗度比對照高0.184 cm、單薹質(zhì)量比對照高4.5 g、小區(qū)產(chǎn)量比對照高27.8 kg，折算667 m2產(chǎn)量達(dá)1 389.5 kg，比對照增產(chǎn)27.2%。但處理1與處理2間的產(chǎn)量無顯著差異（表1）。

2.2 不同處理對大白菜生長、始收期、產(chǎn)量的影響

施用生物有機(jī)肥可以促進(jìn)大白菜的生長，提高產(chǎn)量，施生物有機(jī)肥250 kg/667 m2的處理1，葉片長和寬分別比對照高1.7 cm和1.6 cm、單株凈質(zhì)量比對照高0.23 kg、折算667 m2產(chǎn)量達(dá)5 440 kg，比對照增產(chǎn)20.3%（表2）。

2.3 不同處理對黃瓜開花結(jié)果習(xí)性的影響

施用生物有機(jī)肥后，第一雌花著生節(jié)位平均比對照降低了0.7～0.9節(jié)。雌花的開花期及果實始收期提前2.5～4.6天，收獲期延長4～9天。單株雌花數(shù)及結(jié)果數(shù)也有所增加，施生物有機(jī)肥250 kg/667 m2的處理1平均結(jié)果數(shù)比對照多1.2個，掛果率比對照高4.2個百分點(diǎn)（表3）。

2.4 不同處理對黃瓜果實性狀及產(chǎn)量的影響

施用生物有機(jī)肥250 kg/667 m2的處理（處理1）果長、心腔橫徑、單瓜質(zhì)量、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量均高于對照，其中果長比對照長0.6 cm，心腔橫徑比對照厚0.04 cm，單瓜質(zhì)量比對照大5 g，單株產(chǎn)量比對照高0.35 kg，小區(qū)產(chǎn)量比對照高87.5 kg，折算667 m2產(chǎn)量達(dá)7 790.6 kg，比對照增產(chǎn)13.6%（表4）。

2.5 不同處理對番茄主稈高度、復(fù)葉數(shù)、抗性的影響

定植后15，30，45天，施用生物有機(jī)肥250kg/667m2的處理（處理1）主稈高度均最高。定植后45天，其主稈復(fù)葉數(shù)最多，達(dá)21.3片，主稈高度達(dá)到194.6 cm。施生物有機(jī)肥250 kg/667 m2可以降低番茄病毒病、臍腐病、生理性裂果的發(fā)病率（表5）。

2.6 不同處理對番茄的開花結(jié)果習(xí)性、產(chǎn)量的影響

施用生物有機(jī)肥250 kg/667 m2的處理定植后16.8天開始開花，始花期最早，比對照提早0.5天；定植后47.2天始收，始收期比對照提早1.6天；收獲期76.5天，比對照長8.3天。施用生物有機(jī)肥后番茄的單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量分別比對照高 0.8 g，0.6%，0.44 kg，110.0 kg，667 m2產(chǎn)量達(dá)7 897.3 kg，比對照高346.8 kg，增產(chǎn)17.5%（表6）。

表6 不同施肥處理對番茄開花結(jié)果習(xí)性和產(chǎn)量的影響

表7 不同施肥處理對豇豆生長、始收期及產(chǎn)量的影響

2.7 不同處理對豇豆生長、始收期及產(chǎn)量的影響

施用生物有機(jī)肥能促進(jìn)豇豆的生長發(fā)育提高其產(chǎn)量，定植后20天，施生物有機(jī)肥的處理的葉片長寬、株高、復(fù)葉數(shù)均高于對照。始收期提早2～3天，平均單莢質(zhì)量比對照高0.3～0.8 g，單株結(jié)莢數(shù)增加0.7～1.0條。小區(qū)產(chǎn)量增加4.7～16.7 kg，折算667 m2產(chǎn)量比對照增加50.2～178.2 kg，增產(chǎn)4.1%～14.4%（表 7）。

3 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，施用地圣生物有機(jī)肥可以促進(jìn)菜心、大白菜、黃瓜、番茄、豇豆等蔬菜的生長發(fā)育，促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)生物有機(jī)肥的施用量為250 kg/667 m2時，蔬菜的產(chǎn)量最高，產(chǎn)量比對照高13.6%～27.2%，增產(chǎn)效果明顯，但250 kg/667 m2和200 kg/667 m2的處理間產(chǎn)量無顯著差異，建議該肥在蔬菜生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用，施用量為 667 m2200～250 kg。

[1]柯文武.生物有機(jī)肥料在辣椒等蔬菜上的肥效試驗[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2002，8（2）：59-60.

[2]倪治華，馬國瑞.有機(jī)無機(jī)生物活性肥料對蔬菜作物生長及土壤生物活性的影響[J].土壤通報，2002，33（3）：212-215.

[3]龍明華，于文進(jìn)，唐小付，等.復(fù)合微生物肥料在無公害蔬菜栽培上的效應(yīng)初報[J].中國蔬菜，2002（5）：4-6.

[4]曹林奎，陸貽通，林瑋.生物有機(jī)肥料對溫室蔬菜硝酸鹽和土壤鹽分累積的影響[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2001（3）：45-47.

[5]李夢梅，龍明華，黃文浩，等.生物有機(jī)肥對提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的機(jī)理初探[J].中國蔬菜，2005（4）：18-20.

國家科技支撐計劃項目（同號：2007BAD68B04）

唐小付，廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西南寧，530005，電話：0771-3239447，13517715769，E-mail：tang_xiaofu@163.com

龍明華，趙曉美，于文進(jìn)，廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院

2010-08-05