得利斯是企業(yè)也是村莊

谷 一

諸城市得利斯村曾經(jīng)是一個(gè)極普通的村莊,明朝洪武二年,鄭氏弟兄二人由河南省遷到山東省萊陽,后經(jīng)高密來到此地定居,由此產(chǎn)生了鄭家老莊。1945年,鄭家老莊改為西老莊村。1996年10月,更名為得利斯村。

1983年,村里組織前往膠東半島考察,幾個(gè)晝夜奔波,讓鄭和平和他的村級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子悟到了“靠山吃山、靠海吃海、利用資源、加快發(fā)展”的出路。當(dāng)?shù)刈畲蟮馁Y源是糧食,如何充分利用好這一資源優(yōu)勢(shì)?經(jīng)過考察論證,他們決定建面粉加工廠。

1983年底,村里的第一個(gè)企業(yè)——面粉廠破土動(dòng)工了。當(dāng)時(shí)資金積累不多,就靠大家一點(diǎn)一滴的拼湊。也有人不理解,不僅不支持,還冷言冷語地中傷。這給鄭和平等面粉廠的建設(shè)者以很大的壓力。迎難而上,經(jīng)過一年多的努力,面粉廠終于建成了。

面粉廠主要從農(nóng)民手中收購余糧,或者代農(nóng)民儲(chǔ)存糧食加工成面粉推向市場(chǎng),農(nóng)民隨用隨取。這種方式,連接了種植業(yè)和市場(chǎng),解決了農(nóng)民“大包干”后出現(xiàn)的賣糧難、缺乏市場(chǎng)規(guī)則的問題,為由農(nóng)業(yè)向貿(mào)工農(nóng)一體化轉(zhuǎn)變、解決農(nóng)產(chǎn)品的出路問題走出了極為重要的一步。

得利斯以一套適合自己獨(dú)特的管理控制方式,讓面粉廠投產(chǎn)當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)22.5萬元,從此,在農(nóng)副產(chǎn)品深加工、貿(mào)工農(nóng)一體化的道路上開始了艱難的創(chuàng)業(yè)旅程。

1986年,得利斯村從當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)中得到了啟示:畜牧業(yè)發(fā)展快而賣豬難,豬肉精細(xì)產(chǎn)品市場(chǎng)一定看好。決定改變當(dāng)時(shí)“整豬屠宰、懸掛賣肉”的方式,采取工業(yè)化小分割、小包裝,分品種類別包裝。為此,投資建起了高標(biāo)準(zhǔn)的冷藏加工廠,進(jìn)行生豬屠宰分割、冷藏、包裝、銷售,這便奠定了今天得利斯的發(fā)展雛形。

那一年,企業(yè)從農(nóng)民手中收購生豬近2萬頭,牛1000頭,“小分割、小包裝”改革幫助企業(yè)提升了利潤(rùn)空間,當(dāng)年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)69萬元,農(nóng)民的生豬也賣了個(gè)好價(jià)錢,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、企業(yè)和市場(chǎng)的高效對(duì)接。同時(shí),他們也在實(shí)踐中體會(huì)到,農(nóng)產(chǎn)品加工的單一性給企業(yè)的生產(chǎn)帶來了諸多不穩(wěn)定因素,從那時(shí)開始,得利斯提出,企業(yè)要建立一個(gè)“互助自救的經(jīng)濟(jì)組織”,建設(shè)全面的工農(nóng)結(jié)合的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

立足于農(nóng),面向市場(chǎng),工農(nóng)結(jié)合,揚(yáng)長(zhǎng)避短,發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深、精、細(xì)加工,得利斯村早早地走出了一條貿(mào)工農(nóng)一體化的創(chuàng)新之路。

致力農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)

傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求在悄然變化。人們?cè)谝伙柨诟５耐瑫r(shí),對(duì)食品的營養(yǎng)成分又有了新的要求。得利斯引導(dǎo)了健康的飲食方向。

1989年,得利斯從德國、荷蘭、瑞士等國家引進(jìn)數(shù)套先進(jìn)的加工設(shè)備,結(jié)合自己精心研制的工藝,率先在我國生產(chǎn)出了具有中西合璧風(fēng)格的低溫肉制品,并進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)含量是高溫肉制品的2-8倍。產(chǎn)品一上市,消費(fèi)者立即被其細(xì)嫩鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)所傾倒,得利斯名聲大振。

1990年,得利斯實(shí)施了“雙十工程”和“菜籃子百城工程”,引導(dǎo)農(nóng)戶和肉類加工廠進(jìn)入農(nóng)副產(chǎn)品深加工大市場(chǎng),基本形成了大中小企業(yè)攜手聯(lián)動(dòng)、高度集中的專業(yè)化、社會(huì)化大生產(chǎn)格局。

2000年起,得利斯按“上下延伸、縱向發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,建設(shè)“一條主線,兩條輔線”:主線即“良種繁育—飼料加工—生豬育肥—屠宰分割—肉品加工—生化制品—市場(chǎng)營銷”一條龍的經(jīng)營體系;輔線是為主線服務(wù)的“防疫體系、技術(shù)開發(fā)、物流配送、包裝印刷、服務(wù)設(shè)施”等硬件建設(shè)和“管理體制、人力資源、技術(shù)開發(fā)與服務(wù)、組織合作”等軟件建設(shè)。從源頭抓起,不斷完善500萬頭生態(tài)生豬產(chǎn)業(yè)體系,實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一組織、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一豬場(chǎng)、統(tǒng)一技術(shù)等七個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。各環(huán)節(jié)進(jìn)入系列化生產(chǎn)、區(qū)域化布局、一體化經(jīng)營、企業(yè)化管理的軌道,形成建設(shè)市場(chǎng)牽龍頭,龍頭帶基地,基地連農(nóng)戶,貿(mào)工農(nóng)一體化,產(chǎn)供銷研一條龍的經(jīng)營格局。

萊蕪黑豬被稱為“中國北方第一豬”,得利斯充分利用這一資源,經(jīng)過改良選擇,培育出“歐得萊”良種豬。它承載了國內(nèi)外良種豬的優(yōu)良品質(zhì),既克服了國外豬纖維粗、肉質(zhì)差的缺點(diǎn),又解決了國內(nèi)豬瘦肉率低的問題,瘦肉率59-60%,肌間脂肪4-5%,其肉質(zhì)、口感非常理想,符合國際市場(chǎng)對(duì)豬肉品質(zhì)的要求;其體型、重量等指標(biāo)適合自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。還為農(nóng)民飼養(yǎng)提供了優(yōu)良品種,經(jīng)實(shí)驗(yàn),飼養(yǎng)一頭這樣的母豬,每年可增加收益300-500元。

2000年,得利斯投資2億元,全套引進(jìn)德國先進(jìn)設(shè)備及技術(shù),建成200萬頭生豬屠宰項(xiàng)目。采用國際上最先進(jìn)的脈沖三點(diǎn)擊暈、臥式真空采血、立式蒸汽燙毛、縱向橫向桑拿按摩、氣體火焰瞬間二次滅菌、胴體三級(jí)檢疫等現(xiàn)代技術(shù),實(shí)施國際通用的HACCP體系和SSOP衛(wèi)生管理體系,按歐盟國家進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行生豬的現(xiàn)代化屠宰加工。同時(shí),根據(jù)國人飲食習(xí)慣,結(jié)合西方肉食消費(fèi)最新技術(shù),研制成功得利斯風(fēng)味冷卻肉。產(chǎn)品在0-4℃下經(jīng)獨(dú)特工藝處理,24小時(shí)以上解僵成熟,質(zhì)地柔軟而有彈性、細(xì)嫩多汁、營養(yǎng)全面,新鮮,口感好,容易咀嚼,便于消化吸收。其衛(wèi)生、營養(yǎng)程度均已達(dá)到發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)水平。

得利斯如此運(yùn)用高新技術(shù)和先進(jìn)工藝進(jìn)行加工豬肉制品,對(duì)我國肉食科學(xué)又是一次新的貢獻(xiàn)。

2003年,得利斯全年實(shí)現(xiàn)社會(huì)總產(chǎn)值23.6億元,人均產(chǎn)值43.2萬元,人均收入1.6萬元,分別比上年同期增長(zhǎng)12%、13.6%和6%。

得利斯擁有總資產(chǎn)15.45億元,其中固定資產(chǎn)7.31億元;擁有年繁育良種豬5萬頭、飼料20萬噸、屠宰生豬200萬頭,冷卻肉、低溫肉制品、調(diào)理食品20余萬噸的生產(chǎn)能力;企業(yè)跨入全國1500家大型工業(yè)企業(yè)、食品行業(yè)100強(qiáng)、肉類行業(yè)10強(qiáng);年消化生豬300萬頭,帶動(dòng)近20萬養(yǎng)殖戶,年創(chuàng)造社會(huì)產(chǎn)值18億元,增加社會(huì)效益2.5億元;帶動(dòng)飼料年增加量90萬噸,產(chǎn)值16億元,增加社會(huì)效益1.5億元,等于給飼料糧種植戶年增加收益1.5億元以上;帶動(dòng)了獸醫(yī)、獸藥的發(fā)展,按每頭豬防疫費(fèi)15元計(jì)算,每年可帶動(dòng)行業(yè)增加產(chǎn)值近5000萬元;在生產(chǎn)、養(yǎng)殖、物流配送和營銷等環(huán)節(jié)直接安排8000名勞動(dòng)力就業(yè),間接提供2萬個(gè)就業(yè)崗位;按每戶飼養(yǎng)100頭、每100頭需2人飼養(yǎng)計(jì)算,為農(nóng)民創(chuàng)造6萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

創(chuàng)新村級(jí)管理發(fā)展模式

經(jīng)營村莊的同時(shí),他們經(jīng)營品牌。經(jīng)營企業(yè)的同時(shí),他們?cè)旄４迩f。

20世紀(jì)80年代末,得利斯村在構(gòu)建經(jīng)濟(jì)實(shí)體的同時(shí),結(jié)合得利斯集團(tuán)的發(fā)展要求,倡導(dǎo)和實(shí)施了村級(jí)經(jīng)濟(jì)和管理模式的變革,改生產(chǎn)大隊(duì)為農(nóng)業(yè)公司,建立以“政治民主化管理、經(jīng)濟(jì)社會(huì)化運(yùn)作”為核心的農(nóng)村基層發(fā)展模式,改變農(nóng)民生存方式,創(chuàng)建新時(shí)代農(nóng)村文化體系,塑造農(nóng)村新形象,走出了一條具有得利斯特色的農(nóng)村改革之路。

首先,建立起了符合市場(chǎng)規(guī)律的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系,即將生產(chǎn)大隊(duì)改制為農(nóng)業(yè)公司,并建立起一整套有效的運(yùn)作方式和保障措施。一是人員分流,部分務(wù)農(nóng),部分務(wù)工。二是建立社會(huì)化運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)體系,打破原生產(chǎn)隊(duì)塊塊條條的格局,建立起了以農(nóng)業(yè)公司為依托,以集團(tuán)公司為支撐的社會(huì)化、專業(yè)化、統(tǒng)一化的農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)體系,實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)統(tǒng)一、副業(yè)統(tǒng)一、服務(wù)統(tǒng)一、建設(shè)統(tǒng)一”。三是建立民主化的專業(yè)管理體系,打破原村黨支部與村委會(huì)決策的單一局面,在遵循政策的前提下,按市場(chǎng)原則,由黨委、村、集團(tuán)公司、村民代表等組成小組對(duì)重大問題進(jìn)行研究決策,并建立日常的監(jiān)督促進(jìn)制度,讓決策符合大多數(shù)村民和員工的利益。

同時(shí),加強(qiáng)配套體系、基礎(chǔ)建設(shè)和軟環(huán)境建設(shè)。一是內(nèi)部農(nóng)轉(zhuǎn)非,由公司負(fù)責(zé)全年糧油供給,使其完全脫離農(nóng)業(yè)耕種,專心工業(yè)。二是贈(zèng)送股份給村民,使其每年都能享受分紅。三是加大對(duì)社區(qū)硬件和軟件的投資力度,創(chuàng)造良好社區(qū)環(huán)境,建起具有歐式風(fēng)格的生態(tài)居住區(qū)。四是重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),建起符合荷蘭標(biāo)準(zhǔn)的家庭農(nóng)場(chǎng),集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益于一體。

如今,在鄭和平及領(lǐng)導(dǎo)集體的努力下,創(chuàng)建起了先進(jìn)的農(nóng)村發(fā)展模式,國家領(lǐng)導(dǎo)人溫家寶、曾慶紅、吳官正等視察村莊建設(shè)后,給予了高度評(píng)價(jià)。經(jīng)過幾年發(fā)展,得利斯村已經(jīng)建立起良好的社區(qū)環(huán)境、人文環(huán)境和教育文化體系。

全村320余戶,99%以上的居民住上了二層樓房,平均住房面積每戶260平方米。全村實(shí)現(xiàn)了水、電、氣、暖、路、排污、電話、閉路電視“八通”;投資800多萬元,建起了濰坊市首家電氣化村,全村80%居民實(shí)現(xiàn)“電氣炊事”;建立起自己的電視傳送網(wǎng)絡(luò),定期播放群眾喜歡的電視節(jié)目。

建起了高標(biāo)準(zhǔn)的同樂宮,各種設(shè)施齊全,含有大禮堂,可同時(shí)容納2000人,舞廳可容納60人;建立農(nóng)村培訓(xùn)中心,年培訓(xùn)各種“技術(shù)工人”1660人次;建立起得利斯圖書館和青年學(xué)校,擁有圖書13.2萬冊(cè)。建立起大型高標(biāo)準(zhǔn)幼兒園,聘請(qǐng)專業(yè)教師12人,現(xiàn)有學(xué)生122人;建立起得利斯小學(xué),現(xiàn)有學(xué)生158人;建立起得利斯職業(yè)中專,擁有教職工185人,在校學(xué)生約520人。建立起得利斯門診部,擁有各種科室15個(gè),大型醫(yī)療儀器22臺(tái)套,床位36張;建立起人才別墅20幢。建立起游泳館、網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、健身中心等。

作為一個(gè)村莊,一個(gè)企業(yè),一個(gè)品牌,幾十年發(fā)展,得利斯總結(jié)構(gòu)筑起以“六個(gè)一”思想精髓為核心的文化體系,以制欲感恩為生存理念,其核心是“愛人”,主題是“誠信”,目的是“樹人”,措施是“自律”。 (谷 一)