甘肅舍飼養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

王成強

(甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030)

甘肅舍飼養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

王成強

(甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030)

隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟的發(fā)展和人們食品結(jié)構(gòu)的改變，人們對羊肉制品的需求與日俱增，市場對羊肉及其產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出上升的趨勢，這就為養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機遇。養(yǎng)羊業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中的作用日益顯現(xiàn)出來，養(yǎng)羊業(yè)已成為甘肅畜牧業(yè)發(fā)展的亮點。加快養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，是我省農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村脫貧的重要舉措。但隨著畜牧結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整優(yōu)化，傳統(tǒng)的養(yǎng)羊模式已不適應(yīng)養(yǎng)羊現(xiàn)代化生產(chǎn)的要求，以市場為導(dǎo)向，充分利用我省農(nóng)作物秸稈資源發(fā)展舍飼養(yǎng)羊業(yè)，提高農(nóng)作物秸稈的有效利用，對于推進甘肅省畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、提升養(yǎng)羊業(yè)整體生產(chǎn)水平、加快養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有十分重要的意義。本文通過對甘肅舍飼養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，提出了舍飼養(yǎng)羊中存在的問題，為今后甘肅舍飼養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展提出了對策建議。

1舍飼養(yǎng)羊現(xiàn)狀

養(yǎng)羊業(yè)是甘肅古老而新興的產(chǎn)業(yè)，也是甘肅畜牧業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。而舍飼養(yǎng)羊早在20世紀(jì)80年代就進行了塑料暖棚舍飼和半舍飼養(yǎng)羊的試驗示范和研究，在取得成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，在90年代中后期進行大面積推廣應(yīng)用，發(fā)展到至今，舍飼養(yǎng)羊立足本省資源優(yōu)勢，在良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、設(shè)施建設(shè)和飼草料加工等方面取得了可喜的成績。養(yǎng)羊生產(chǎn)方式由粗放式散養(yǎng)向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，規(guī)模養(yǎng)殖場、專業(yè)合作社建設(shè)蓬勃發(fā)展。目前，全省羊飼養(yǎng)量達(dá)3 015萬只，羊存欄1 913萬只，較上年(1 757.1萬只)增長5.3%；羊出欄達(dá)1 102萬只，增長7.5%； 農(nóng)區(qū)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)到45%，以養(yǎng)殖場，專業(yè)合作社、養(yǎng)殖小區(qū)為主的生產(chǎn)發(fā)展格局基本形成，產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)重大轉(zhuǎn)型，舍飼養(yǎng)羊已成為甘肅畜牧業(yè)中增長勢頭最強、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。2009年甘肅省政府把草食畜牧業(yè)確定為促進農(nóng)民增收的“六大行動”之一，隨著草食畜牧業(yè)發(fā)展行動和養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)項目的深入實施，30個養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)大縣養(yǎng)羊數(shù)量得到了快速發(fā)展，2013年羊存欄達(dá)到1 665萬只，出欄990萬只，分別占全省的85%和89%。肉羊產(chǎn)業(yè)大縣羊飼養(yǎng)量增長幅度達(dá)到4.8%以上，比全省高出2個百分點，已成為全省畜牧業(yè)發(fā)展速度最快、最具增長活力的區(qū)域。

近年來，我省舍飼養(yǎng)羊在政府引導(dǎo)、項目支持和效益驅(qū)動下，起點高，發(fā)展快。各地相繼出臺了招商引資，扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，為肉羊養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工企業(yè)入駐我省開放了“綠燈”，省內(nèi)外轉(zhuǎn)產(chǎn)投資養(yǎng)羊的企業(yè)相繼涌來，數(shù)千只甚至萬只羊場建設(shè)遍及全省，屠宰加工企業(yè)發(fā)展壯大，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸，對推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、加快舍飼養(yǎng)羊建設(shè)、提升肉羊發(fā)展水平發(fā)揮了重大促進作用。同時，隨著市場型、龍頭型、協(xié)會型為主體的養(yǎng)羊模式的大力推廣，養(yǎng)羊業(yè)組織化水平不斷提升，產(chǎn)生了一些具有代表性的養(yǎng)羊模式。如以加強人才引進和經(jīng)營團隊建設(shè)，擴大輻射帶動作用的“中天模式”，這些企業(yè)以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主體，生產(chǎn)經(jīng)營水平高，帶動力強，引領(lǐng)我省養(yǎng)羊業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，成為帶動農(nóng)戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模舍飼養(yǎng)羊的主體企業(yè)。

2存在問題

2.1缺乏足夠的認(rèn)識和統(tǒng)籌規(guī)劃

舍飼養(yǎng)羊是以追求經(jīng)濟和生態(tài)效益最大化為目標(biāo)，要求高質(zhì)、高產(chǎn)、高效益。目前在我省舍飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的大好形勢下，我們也看到有部分養(yǎng)殖戶認(rèn)識上重視不夠，缺少統(tǒng)籌規(guī)劃和綜合服務(wù)，不掌握舍飼飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)繁殖等方面的技術(shù)，而導(dǎo)致舍飼養(yǎng)羊成本增加效益下降，這些問題的解決，就需要一批專業(yè)技術(shù)人員為他們提供技術(shù)服務(wù)，并進行綜合配套先進技術(shù)的普及和應(yīng)用來提供發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)所必需的相應(yīng)技術(shù)設(shè)備。

2.2生產(chǎn)管理及基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

目前，在舍飼養(yǎng)羊中，出現(xiàn)飼養(yǎng)粗放簡單，飼草料加工技術(shù)不足，飼料供應(yīng)無法保障，飼草品質(zhì)差、而且飼料種類單一、飼料利用率低，營養(yǎng)搭配不夠合理，日糧配合不科學(xué)等現(xiàn)象，不能滿足羊只對各種營養(yǎng)的需求。并且存在基礎(chǔ)設(shè)施落后，棚舍簡陋，舍飼密度大，影響舍飼羊的正常生長發(fā)育，是生產(chǎn)性能得不到有效發(fā)揮，降低了養(yǎng)殖效益。

2.3養(yǎng)殖戶資金投入不足依賴于政策扶持

養(yǎng)羊業(yè)是促進農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效的致富產(chǎn)業(yè)，也是我省農(nóng)村脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，各級政府及業(yè)務(wù)部門都非常重視，政府部門的初衷是用政策引導(dǎo)和資金獎勵的辦法來帶動農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性，進行大力扶持。但由于政府政策上的高度重視，造成部分養(yǎng)殖戶完全依賴于政府扶持的思想，且養(yǎng)羊業(yè)本身具有投資大、風(fēng)險高、周期相對長、利潤小的特點；在圈舍修建、品種引進、飼料周轉(zhuǎn)等方面均需要大量的資金投入。目前我省舍飼養(yǎng)羊的發(fā)展集中在農(nóng)區(qū)，農(nóng)區(qū)有土地利用條件，但缺少資金，發(fā)展中資金嚴(yán)重不足，難以適應(yīng)現(xiàn)代舍飼養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。

2.4養(yǎng)羊效益下滑動物疫情頻發(fā)

近年來，隨著我省肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，引種力度的加大和品種改良步伐的加快，肉羊飼養(yǎng)量迅速增加，肉羊交易、調(diào)運數(shù)量明顯擴大，對外運輸交易頻繁，羊病也隨之增多。特別是2014年全國小反芻獸疫疫情的接連爆發(fā)，因采取封鎖、限制流通等防控措施，致使肉羊外銷受阻，羊肉價格下跌，養(yǎng)羊效益下滑。

3發(fā)展對策

3.1提高科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

舍飼養(yǎng)羊是畜牧業(yè)發(fā)展的方向，是生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要，是現(xiàn)代畜牧業(yè)的必由之路。因此，在發(fā)展舍飼養(yǎng)羊中積極推廣肉羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、繁殖改良技術(shù)、防疫滅病技術(shù)、飼草料綜合利用技術(shù)，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些關(guān)鍵問題，提高勞動生產(chǎn)率和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)水平，最大限度地滿足舍飼羊營養(yǎng)需要，是舍飼羊生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮，從而實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的舍飼養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。

3.2合理利用飼草資源

甘肅省各種農(nóng)作物秸稈資源豐富，為發(fā)展舍飼養(yǎng)羊業(yè)提供了良好的飼草資源，從目前來看，尚有50%的農(nóng)作物秸稈沒有得到有效利用，處于浪費狀態(tài)，若將這些作物秸稈應(yīng)用青(黃)貯等技術(shù)進行加工處理用作飼草，將對我省舍飼養(yǎng)羊起到很大促進作用。因此，提高農(nóng)作物稈秸及優(yōu)良牧草的利用，是降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益，加快我省舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。

3.3優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)

舍飼養(yǎng)羊品種質(zhì)量是關(guān)鍵。目前，甘肅省在羊的優(yōu)良品種引進和改良方面投入不足，普遍存在著優(yōu)良種源缺乏，地方品種退化等現(xiàn)象，因此要加大優(yōu)良品種的引進和改良方面的投入，加強選種選育工作，優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)，化大群為小群，做到少養(yǎng)羊，養(yǎng)好羊，提高羊群整體質(zhì)量。各地還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件，選擇適合當(dāng)?shù)貤l件，適應(yīng)性強、繁殖率高的本地品種作母本，用國外良種肉羊作父本，進行二元或多元經(jīng)濟雜交，利用雜交優(yōu)勢，來提高本地品種的生產(chǎn)性能，并建立完善的雜交配套繁育體系，培育繁殖率高、產(chǎn)肉率高、生長發(fā)育快、肉質(zhì)好的雜交肉羊。

3.4增強加工企業(yè)并拓展產(chǎn)品市場

發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，應(yīng)大力扶持肉羊生產(chǎn)加工企業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)以多種形式與養(yǎng)殖場(戶)建立起穩(wěn)定的購銷關(guān)系和“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的利益聯(lián)結(jié)機制。通過制定和完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，以“公司+協(xié)會+農(nóng)戶”的形式，帶動農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)化肉羊育肥，由公司統(tǒng)一回收育肥后的肉羊，利用先進設(shè)備和加工技術(shù)，進行精深加工并開發(fā)高檔系列產(chǎn)品，提高其附加值，不斷增強舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁，這對促進企業(yè)增效和農(nóng)牧民增收，實現(xiàn)我省肉羊產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營具有重大推動作用。

3.5加強疾病防控能力

舍飼養(yǎng)羊羊病的防治必須堅持“預(yù)防為主，養(yǎng)防結(jié)合，防重于治”的基本方針；應(yīng)加強飼養(yǎng)管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，做好防疫、檢疫工作，堅持定期驅(qū)蟲、預(yù)防中毒等綜合性防治技術(shù)；按照羊的生理要求，從常規(guī)防疫技術(shù)入手、研究開發(fā)舍飼養(yǎng)羊的環(huán)境調(diào)控、應(yīng)激防范、引種檢疫等疫病防治工作；開展舍飼養(yǎng)羊常見疾病的防控，探索積極有效地預(yù)防和治療措施，確保舍飼養(yǎng)羊業(yè)的健康發(fā)展。

[收稿日期]2015-10-18

[作者簡介]王成強(1961-)，男，甘肅臨洮人，主要從事畜牧養(yǎng)殖及技術(shù)推廣工作。

[中圖分類號]S 821.44

[文獻標(biāo)識碼]B

[文章編號]1004-6704(2016)01-0044-02