加快發(fā)展景寧縣現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的路徑

劉德炎 季林英 嚴(yán)家益

（浙江省景寧畬族自治縣畜牧獸醫(yī)局，浙江景寧 323500）

加快發(fā)展景寧縣現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的路徑

劉德炎 季林英 嚴(yán)家益

（浙江省景寧畬族自治縣畜牧獸醫(yī)局，浙江景寧 323500）

近年來(lái)，景寧縣現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐加快，取得了明顯的成績(jī)。本文在分析研究景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，剖析景寧縣現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并對(duì)加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑進(jìn)行了初步探索。

1 景寧縣生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，2009年景寧縣生豬養(yǎng)殖總量為8.13萬(wàn)頭，其中存欄3.98萬(wàn)頭，出欄4.15萬(wàn)頭。全縣現(xiàn)有生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng) （戶(hù)）67個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖生豬的出欄數(shù)占全縣生豬出欄數(shù)的30.1%，能繁母豬保險(xiǎn)1448頭，比2007年增加655頭，增加82.6%，母豬保險(xiǎn)1338頭，參保率為97.6%。目前，景寧縣生豬生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖形勢(shì)逐漸看好，已發(fā)展年出欄生豬3500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)，年出欄生豬1000頭以上的規(guī)模場(chǎng)7個(gè)，在建的有4個(gè)。另外，還發(fā)展烏天巖綠野休閑農(nóng)莊生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)一個(gè)。但當(dāng)前景寧縣的生豬不能自給自足，每年需從外地調(diào)入生豬1.5萬(wàn)頭、仔豬3多萬(wàn)頭，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍然存在著很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 加快發(fā)展生豬養(yǎng)殖的重要意義

景寧縣所養(yǎng)殖的生豬，由于其品種優(yōu)良、飼養(yǎng)管理水平高、疾病少等優(yōu)點(diǎn)而深受生豬客商的青睞，生豬市場(chǎng)一直供不應(yīng)求，養(yǎng)殖示范區(qū)生產(chǎn)的仔豬在供應(yīng)縣內(nèi)養(yǎng)殖戶(hù)的同時(shí)，遠(yuǎn)銷(xiāo)福建、杭州、溫州等地。不僅為本縣提供了大量良種仔豬和商品肉豬，對(duì)推進(jìn)全縣生豬品種改良和穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)起到了巨大作用，而且還帶動(dòng)了景寧縣規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展。

推動(dòng)景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，必須著力于建設(shè)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，這既是加快景寧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)開(kāi)創(chuàng)性事業(yè)，又是一項(xiàng)提高人民生活水平的緊迫任務(wù)。當(dāng)前，景寧縣正處于跨越發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，機(jī)遇前所未有，挑戰(zhàn)前所未有，我們必須提高對(duì)景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，著力破解影響制約景寧縣建設(shè)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題，實(shí)現(xiàn)景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

3 景寧縣加快發(fā)展現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖面臨的新挑戰(zhàn)

3.1 農(nóng)村勞動(dòng)力異地轉(zhuǎn)移對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沖擊加大

目前，景寧縣有4萬(wàn)余人在縣外創(chuàng)業(yè)經(jīng)商，農(nóng)村從事生豬產(chǎn)業(yè)的中老年比重上升，生豬產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性下降。一些農(nóng)戶(hù)退出生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，由生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者，給生豬生產(chǎn)發(fā)展帶來(lái)了極大的沖擊。

3.2 提高生豬產(chǎn)業(yè)組織化、規(guī)?；潭鹊囊笤絹?lái)越緊迫

不斷提高生豬產(chǎn)業(yè)組織化程度，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，經(jīng)營(yíng)一體化、服務(wù)社會(huì)化，不斷提高養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，已成為市場(chǎng)形勢(shì)所趨。

3.3 推進(jìn)生豬科技進(jìn)步任務(wù)緊迫而艱巨

當(dāng)前景寧縣生豬的良種化水平還相對(duì)較低，科技投入、研發(fā)、培訓(xùn)、推廣、應(yīng)用的機(jī)制和體系與現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不相適應(yīng)，畜牧科技進(jìn)步的貢獻(xiàn)率還有待進(jìn)一步提高。

4 景寧縣加快現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑探索

4.1 正確認(rèn)識(shí)景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性特征

從總體上看，景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)正處于爬坡上坎的關(guān)鍵期，傳統(tǒng)而分散的小農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)還大量存在，其最大的問(wèn)題是發(fā)展的速度、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和效益不同步，最大的風(fēng)險(xiǎn)是動(dòng)物疫病和市場(chǎng)波動(dòng)。具體呈現(xiàn)出四個(gè)方面的階段性特征。

4.1.1 生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，規(guī)模經(jīng)營(yíng)小，良種化水平低，比較效益差。

4.1.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高，影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患依然存在。

4.1.3 重大動(dòng)物疫病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻。高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫病防控壓力很大。

4.1.4 加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的矛盾日益尖銳。由于物理性治污設(shè)施投入成本大、運(yùn)行費(fèi)用高，難以在處于邊際效益的養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù) （場(chǎng)）推行。

4.2 積極探索適合景寧縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子

立足景寧縣農(nóng)村人多地少、居住分散、山多地少、農(nóng)民增收問(wèn)題突出的基本情況，景寧縣要進(jìn)一步調(diào)整區(qū)域布局，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，以鶴溪、東坑、澄照、景南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，按照 “小規(guī)模，多布點(diǎn)”的原則發(fā)展生豬生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖，如澄照鄉(xiāng)的萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖基地。計(jì)劃到2012年，景寧縣將新建或改擴(kuò)建年新增出欄生豬3000頭以上的規(guī)模場(chǎng) 1個(gè)，2000～2999頭的 2個(gè)，1000～1999頭的10個(gè)，1000頭以下的15個(gè)，新增存欄母豬1500頭，生豬年飼養(yǎng)量增加2萬(wàn)頭，初步建立起生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，使生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、經(jīng)濟(jì)效益更加顯著、生產(chǎn)與生態(tài)更加和諧，動(dòng)物疫病防控實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化。同時(shí)注重清潔生產(chǎn)，保證生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的排泄物處理率達(dá)到100%，排泄物資源化利用率達(dá)到95%以上，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重力爭(zhēng)達(dá)15%以上。

實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，要著重處理好以下幾種關(guān)系：

4.2.1 正確處理發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和散戶(hù)養(yǎng)殖的關(guān)系。要緊密結(jié)合景寧縣實(shí)際，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)生豬，鼓勵(lì)工商資本投資規(guī)模養(yǎng)殖，要在發(fā)揮散養(yǎng)對(duì)滿(mǎn)足農(nóng)民自身消費(fèi)需求的同時(shí)，進(jìn)一步加快發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)面，確保市場(chǎng)有效供給，提高農(nóng)戶(hù)健康養(yǎng)殖水平和組織化程度。

4.2.2 正確處理發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。畜禽糞便不同于工業(yè)污染，如利用不好就會(huì)造成面源污染，如利用得好就是寶貴的有機(jī)肥資源，生豬產(chǎn)業(yè)是完全可以實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用的綠色產(chǎn)業(yè)。種養(yǎng)結(jié)合是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)方式，有利于養(yǎng)殖業(yè)充分利用農(nóng)作物，降低養(yǎng)殖成本，也有利于種植業(yè)減少化肥投入，保護(hù)和提高土壤肥力，通過(guò) “811”工程治理，使污水由原來(lái)的每天30噸減少為10噸左右，達(dá)到減量化的要求。據(jù)養(yǎng)殖示范區(qū)職工用沼氣估算，每年節(jié)省費(fèi)用7000～8000元，且方便干凈。每天10噸左右的沼液，加上干糞發(fā)酵作為有機(jī)肥使用，每年至少節(jié)省肥料支出2～3萬(wàn)元。資源得到循環(huán)再利用，豬場(chǎng)環(huán)境清潔，疾病大大降低，生產(chǎn)良性發(fā)展。

4.2.3 適時(shí)把握生產(chǎn)發(fā)展和市場(chǎng)導(dǎo)向的關(guān)系。當(dāng)前，生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期的高潮時(shí)段，經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭特別強(qiáng)勁，發(fā)展的市場(chǎng)前景普遍看好。為此，在現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，要抓住機(jī)遇，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，加快畜牧生產(chǎn)發(fā)展，提高生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)檔次，積極搶占市場(chǎng)。

4.2.4 抓住生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展和政策平臺(tái)與機(jī)遇的關(guān)系。首先是各級(jí)黨政重視，為加快現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。其次是消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，為加快現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。再次是農(nóng)民增收的欲望，為加快現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了無(wú)限的動(dòng)力元素。

4.2.5 處理好提高科技投入與提高效益的關(guān)系。提高養(yǎng)殖的科技含量是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障，通過(guò)引進(jìn)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)，配備現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備，引入優(yōu)質(zhì)種豬，采用最佳養(yǎng)殖工藝流程，強(qiáng)化科學(xué)飼養(yǎng)管理，執(zhí)行科學(xué)管理體制等措施，大大提高養(yǎng)殖示范區(qū)的科技含量，才能取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

總之，景寧縣的生豬產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展一定要搶抓機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，遵循生豬發(fā)展的客觀規(guī)律，實(shí)現(xiàn)景寧縣生豬養(yǎng)殖全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，為建設(shè)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)。