生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)流程

○貴州省冊亨縣弼佑鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 唐揚洋

隨著產(chǎn)業(yè)分工的細(xì)化，科技對養(yǎng)豬業(yè)的貢獻(xiàn)日趨凸顯，主要體現(xiàn)在提高生豬商品率、穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖發(fā)生大幅度波動和保護(hù)農(nóng)民利益等方面。筆者結(jié)合貴州省冊亨縣生豬養(yǎng)殖特點，就生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)流程工藝談一些看法，供參考。

一、生產(chǎn)流程

仔豬統(tǒng)一采購→隔離觀察飼養(yǎng)→進(jìn)入生產(chǎn)場飼養(yǎng)→商品豬出欄銷售→產(chǎn)生利潤（擴(kuò)大再生產(chǎn)）→利潤再投入→進(jìn)入良性循環(huán)（以生產(chǎn)效益為主，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益齊頭并進(jìn)）。

二、建設(shè)工藝

1.圈舍改、擴(kuò)建工程。根據(jù)因地制宜的原則，在實際中，按照科學(xué)、合理的方針，重點建設(shè)圈舍地面、門、食槽等，達(dá)到通風(fēng)、采光、干燥、安全的目的。

豬舍為雙坡、半開放式，即三面有墻，一面半截墻。豬舍主要由墻壁、屋頂、地面、門、排污口等部分構(gòu)成。

（1）墻壁。要求堅固、耐用，保溫性好。墻壁為磚砌墻，要求水泥勾縫，水泥抹面。

（2）屋頂。其屋頂采用木質(zhì)材料，做成木架結(jié)構(gòu)支撐系統(tǒng)，屋頂為水泥瓦或瓦式，利于夏季防暑。

（3）地面。要求堅固、耐用。地面用水泥沙漿筑成硬底，水泥抹面，呈3%～5%坡度的混凝土地面，近排污道端低，遠(yuǎn)排污道端高，利于豬舍中糞尿、污水排出。

（4） 排污口。設(shè)在墻體外面；并加蓋漏縫地板。排污口的寬度根據(jù)舍內(nèi)面積設(shè)計，至少有30cm寬，漏縫的縫隙寬度要求不得大于1.5cm。

（5）門。豬舍前墻或后墻設(shè)有門，高0.8～1.0m，寬0.6m，為鋼柵欄結(jié)構(gòu)，要求結(jié)實。

（6）食槽。豬場采用水泥澆注固定飼槽。設(shè)在前墻內(nèi)側(cè)下面，由走廊添料，便于添料和豬采食。飼槽為長形，飼槽底部為弧形，即槽底無直角，使豬完全采食飼料，而不殘留飼料。

2.沼氣池。根據(jù)養(yǎng)殖場地基土質(zhì)、圈舍布局及地面狀況等情況綜合規(guī)劃，確定沼氣發(fā)酵池、出料口、水壓間或溢流管、進(jìn)料口、出料器或閘閥的位置，做到沼氣池與豬舍合理布局。

開挖沼氣池坑后，先在池底土壁往下鑿一孔洞，安裝1根排料管，砌筑好底閥出料口。然后在地坪挖一寬0.5m、深2.3m的溝槽，預(yù)埋排料管，再在沼氣池的室外墻邊砌筑一沉泥井，方便維修。溢流管與排料管連通，沼液自流排入貯糞池。出料時，開啟閘閥，即可將沼氣池內(nèi)的料液排出。

采用2種辦法避免發(fā)酵原料“短路”和“死角”。一是在發(fā)酵間池底的進(jìn)料管入口處增設(shè)“八”字形曲流布料墻，分流板高350mm、長720mm，左、右分流板距池墻400～600mm，中間“八”字口間距60mm；二是沼氣池進(jìn)料管與出料口在同一方向的，在沼氣池進(jìn)料管入口與出料口之間增設(shè)一道折流隔墻，隔墻高度為發(fā)酵池零壓液面深度的2/3，使發(fā)酵原料在池內(nèi)分布均勻，并延長滯留期，以便較充分地利用發(fā)酵原料，殺滅寄生蟲卵和提高沼氣池的產(chǎn)氣率。

3.排污道。排污道是將圈舍中豬糞、尿、污水排到沼氣池的通道；排污道用混凝土修建，水泥抹面，連通豬舍排污口與沼氣池的進(jìn)料口，為保證排污道干燥，便于豬糞尿、污水自流，排污道應(yīng)做成5%坡度的混凝土底面，坡向沼氣池進(jìn)料管。

4.消毒池。場區(qū)大門口設(shè)置消毒池，其長度不小于大型機(jī)動車車輪周長的一周半，寬度與大門寬度相等，消毒池深15～20cm，并且始終保持足夠有效的消毒液。

5.建水窖。為保障養(yǎng)殖場（小區(qū)）用水供應(yīng)，在項目建設(shè)的養(yǎng)殖場（小區(qū)）內(nèi)建設(shè)蓄水用水窖。窖體由頂蓋、水窖窖筒和窖基等部分組成。拱形頂蓋為現(xiàn)澆混凝土，標(biāo)號不宜低于C15，厚度不小于10cm，頂拱的夭跨比不宜小于0.3。

6.配套供水及飲水設(shè)備。為養(yǎng)殖場（小區(qū)）改、擴(kuò)建設(shè)后的圈舍，提供方便的生豬飲水和清潔用水方便，對原有老化供水系統(tǒng)進(jìn)行更新和建設(shè)新的供水管道。

7.購置獸醫(yī)診療及防疫設(shè)備。

為保障養(yǎng)殖場（小區(qū)）內(nèi)的防疫安全，購置相關(guān)的獸醫(yī)診療及防疫設(shè)備。包括顯微鏡、注射器、密封箱、動物防疫應(yīng)急工作箱、紅外線測溫儀、疫苗冷藏箱、冷藏采樣箱等。

8.購置飼料加工機(jī)械設(shè)備。為提高養(yǎng)殖場、小區(qū)的生產(chǎn)效益，購置相關(guān)的小型飼料加工機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)飼料，降低飼料生產(chǎn)成本。