廣西大豆生產(chǎn)的發(fā)展與思考

羅培敏，黃拔程，沈 瑩

（廣西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，廣西 南寧 530022）

1 生產(chǎn)概況

2008年前廣西大豆常年種植面積在370萬畝左右，其中2000年達(dá)到422.1萬畝，總產(chǎn)量36.43萬噸。2008年，由于進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，甘蔗和木薯等能源作物種植面積不斷擴(kuò)大，大豆種植面積受到擠壓，種植面積迅速下降到134萬畝，比2007年減少了228萬畝。2009年通過大力推廣發(fā)展間套種，大豆面積回升到172.3萬畝。廣西自產(chǎn)大豆遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足自身需要，每年需調(diào)入或進(jìn)口大量大豆。其中2006年、2007年、2008年廣西進(jìn)口大豆分別為255.6萬噸、254.8萬噸和282.7萬噸。

2 主要種植方式

廣西大豆普遍與甘蔗、玉米、木薯等作物間套種，主要種植方式一是甘蔗間種春大豆，在甘蔗的行間開行播種大豆，一般在2月下旬至3月初播種，6月中旬甘蔗大培土前收獲，每畝收大豆50～60公斤；二是春玉米套種夏大豆，5月底至6月底，在玉米株間開穴點(diǎn)播或在行間開溝播種大豆，玉米成熟后，進(jìn)行中耕除草，9月下旬收獲大豆，畝產(chǎn)量100～150公斤；三是木薯間種大豆，2～3月種植木薯，同時(shí)將大豆點(diǎn)播在株間或行間，6～7月木薯封行時(shí)收獲大豆，畝產(chǎn)量80～100公斤。

3 進(jìn)展與成效

3.1 栽種品種逐漸豐富

20世紀(jì)80年代初，廣西引進(jìn)了北京大黃豆、從躍一號(hào)、云南大黃豆等品種；20世紀(jì)90年代以后廣西陸續(xù)推出一批優(yōu)良品種，其中影響較大的有桂早1號(hào)、桂早2號(hào)、桂豆2號(hào)、桂豆3號(hào)、桂春豆1號(hào)、桂夏1號(hào)、桂夏2號(hào)、桂夏豆1號(hào)、柳豆1號(hào)、桂春1號(hào)、桂春2號(hào)、桂春3號(hào)等，近年引進(jìn)華春系列品種種植。目前，在大豆傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，一些地方品種仍在發(fā)揮作用，如靖西大豆、平果大豆。這些傳統(tǒng)品種、引進(jìn)品種和科研單位選育的新品種在廣西有各自的發(fā)展空間，滿足了華南消費(fèi)群對(duì)大豆的不同要求，也為廣西大豆畝產(chǎn)從1978年的36.9公斤提高到2008年的109公斤作出了貢獻(xiàn)。

3.2 生產(chǎn)技術(shù)研究有序開展

近年，廣西加大了大豆生產(chǎn)技術(shù)研究的力度，在總結(jié)千家萬戶農(nóng)民生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，有序地開展技術(shù)研究，并取得了一定效果。

3.2.1 木薯寬行間種春大豆高產(chǎn)示范研究 傳統(tǒng)種植的木薯行距僅為0.8～0.9米，行距太窄，不利于大豆間種。為此，開展了寬行間種技術(shù)研究與示范，并取得了成功。在木薯產(chǎn)量不減或略減的情況下，大豆產(chǎn)量有了大幅度的提高，創(chuàng)造了廣西間種春大豆的最高記錄，畝產(chǎn)202.1公斤，實(shí)現(xiàn)了總產(chǎn)量及綜合效益最大化。

3.2.2 甘蔗間種春大豆高產(chǎn)配套技術(shù)研究 這幾年，廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站在廣西各地開展了播期、品種、不同的種植方式和密度等方面研究，初步摸索出各地最適宜的播期、篩選出適宜的品種（如桂春1號(hào)、桂春8號(hào)、華夏3號(hào)、粵春03-3等）、適宜的種植方式和密度等，并加以示范，增產(chǎn)增收效果明顯。

3.2.3 春玉米套種夏大豆節(jié)本增效綜合栽培技術(shù)研究 通過集成免耕栽培、播期調(diào)節(jié)、秸桿覆蓋、雜草防除、密度控制、病蟲防控等綜合管理技術(shù)，優(yōu)化夏大豆套作技術(shù)，達(dá)到高產(chǎn)、節(jié)本增效目的。

3.3 技術(shù)推廣有力進(jìn)行

2009年以來，在自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)一安排下，廣西在大豆主產(chǎn)縣（市、區(qū)）開展了大豆高產(chǎn)示范與推廣工作，有力地推進(jìn)了大豆生產(chǎn)的發(fā)展。據(jù)農(nóng)情統(tǒng)計(jì)，2009年，廣西新增甘蔗間套種大豆27.04萬畝，木薯間套種大豆18.95萬畝，玉米等其他糧食作物間套種大豆53.6萬畝，以上共計(jì)間套種大豆99.59萬畝。通過大面積高產(chǎn)攻關(guān)，各地涌現(xiàn)出一些高產(chǎn)典型。如在武鳴縣，甘蔗與大豆間種最高畝產(chǎn)達(dá)142.7公斤，木薯與大豆間種最高畝產(chǎn)達(dá)202.1公斤；在隆安縣，春玉米套種夏大豆免耕栽培技術(shù)最高畝產(chǎn)達(dá)246.1公斤。

廣西大豆間套種技術(shù)推廣的主要做法是采取“政府引導(dǎo)、部門聯(lián)合、分級(jí)培訓(xùn)、示范帶動(dòng)、輻射推廣”的方式。

3.3.1 政府引導(dǎo) 廣西農(nóng)業(yè)廳把發(fā)展間套種生產(chǎn)列入工作議程，實(shí)施“千萬畝間套種行動(dòng)計(jì)劃”，擬從2009年起每年擴(kuò)大推廣應(yīng)用甘蔗、木薯、果園、玉米地間套種大豆、花生等技術(shù)模式200萬畝，連續(xù)5年新增1000萬畝。2009年廣西大豆播種面積回升到172.3萬畝，比2008年增長(zhǎng)28.6%，“間套種行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施功不可沒。

3.3.2 部門聯(lián)合 實(shí)行推廣、科研、教學(xué)工作的有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)溝通合作，互相支持，互相促進(jìn)。專家領(lǐng)銜開展技術(shù)咨詢和指導(dǎo)，分區(qū)域、分季節(jié)提出技術(shù)指導(dǎo)意見。推廣部門在做好示范點(diǎn)和面上推廣工作的同時(shí)，配合做好新品種或新材料的試種工作。

3.3.3 逐級(jí)培訓(xùn) 針對(duì)不同地區(qū)、不同季節(jié)，逐級(jí)培訓(xùn)技術(shù)骨干，通過技術(shù)骨干把技術(shù)進(jìn)一步普及到廣大農(nóng)戶。

3.3.4 示范帶動(dòng) 建立不同區(qū)域、不同品種、不同模式的示范基地，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。結(jié)合實(shí)際，逐層建設(shè)市級(jí)、縣級(jí)連片間套種栽培技術(shù)推廣示范片，在主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立示范點(diǎn)，帶動(dòng)面上示范推廣。

3.3.5 輻射推廣 及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩及宣傳推廣工作，在生產(chǎn)和管理的關(guān)鍵季節(jié)，以示范區(qū)基地為核心，開展現(xiàn)場(chǎng)觀摩和典型示范戶交流活動(dòng)，以點(diǎn)帶面，對(duì)各地推廣新的模式和技術(shù)進(jìn)行量化測(cè)評(píng)和效果評(píng)估，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等各種方式宣傳新技術(shù)成效。

4 大豆生產(chǎn)發(fā)展分析

4.1 新生產(chǎn)模式繼續(xù)涌現(xiàn)

當(dāng)前大豆間套種的模式主要是甘蔗間大豆、木薯間大豆、玉米套大豆以及幼齡果園間種大豆，其實(shí)還有很多模式由于規(guī)模不大，沒有引起人們的注意。上世紀(jì)九十年代，伴隨甘蔗的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，催生了甘蔗間種玉米的生產(chǎn)模式，并獲得了成功，延續(xù)了下來。如果大豆比較效益提高，社會(huì)需求增大，估計(jì)可能會(huì)有更多的生產(chǎn)模式出現(xiàn)。

4.2 單產(chǎn)水平緩步上升

從1978年到2008年，廣西大豆平均畝產(chǎn)由36.9公斤提高到109公斤（見附表），保持著一個(gè)上升的發(fā)展趨勢(shì)，而當(dāng)前自治區(qū)人民政府非常重視大豆生產(chǎn)的發(fā)展，增加了各方的投入，科研部門不斷推出新的品種，并有序地開展了生產(chǎn)技術(shù)研究，預(yù)期大豆單產(chǎn)水平在近期內(nèi)會(huì)保持一個(gè)緩步上升的趨勢(shì)。

4.3 生產(chǎn)規(guī)?；謴?fù)發(fā)展

2000年，廣西大豆生產(chǎn)發(fā)展到一個(gè)高點(diǎn)，種植面積422.1萬畝。2008年，由于廣西主抓生物能源作物木薯、甘蔗生產(chǎn)，大豆面積降至134萬畝。2009年通過大力推廣發(fā)展間套種，大豆面積回升到172.3萬畝。今后幾年，隨著間套種技術(shù)研究不斷深入，推廣力度不斷加大，預(yù)期大豆生產(chǎn)面積會(huì)得到恢復(fù)性發(fā)展。

附表 廣西主要年份豆類與大豆生產(chǎn)情況

5 廣西大豆發(fā)展存在問題及建議

5.1 存在問題

5.1.1 配套技術(shù)不完善，品種生產(chǎn)潛力有限 目前生產(chǎn)上實(shí)行的間套種栽培技術(shù)不完善，效果不夠明顯。同時(shí)優(yōu)良新品種的普及率不高，一些不知名的地方老品種仍在使用，影響間套種的生產(chǎn)水平。

5.1.2 生產(chǎn)條件惡劣，影響間作套種效果 廣西秋旱發(fā)生機(jī)率很高，大豆適應(yīng)不了這些惡劣的環(huán)境條件，失收現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。例如2009年地處右江河谷的平果縣在早玉米地免耕套種夏大豆，遇秋季大旱，幾乎失收，間作套種效果明顯打折。

5.1.3 缺乏適用農(nóng)機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度大 廣西夏大豆播種一般在6月份，而春大豆收獲也在6月份，此時(shí)正是廣西高溫多雨季節(jié)，需要及時(shí)搶種、搶收，而大豆產(chǎn)區(qū)都是廣西的旱區(qū)，是比較貧困的地區(qū)，農(nóng)村外出打工人員很多，婦孺留守家中。由于缺乏先進(jìn)適用的小型農(nóng)機(jī)，大豆從種到收過程中幾乎全部是靠雙手操作，勞動(dòng)強(qiáng)度很大，影響了生產(chǎn)的積極性。

5.1.4 價(jià)格波動(dòng)大，效益不穩(wěn)定 2007年廣西大豆單價(jià)大約為7.0元/公斤，2008年底有些地方大豆單價(jià)降到3.0元/公斤以下，2009年大豆單價(jià)在2.6～3.0元/公斤，價(jià)格的波動(dòng)嚴(yán)重影響廣西農(nóng)民種植大豆的積極性。

5.2 發(fā)展廣西大豆生產(chǎn)的建議

5.2.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)定播種面積 政府要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)大豆生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，引導(dǎo)干部群眾擺正大豆生產(chǎn)在我區(qū)種植業(yè)中的重要位置，促進(jìn)大豆生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

5.2.2 篩選優(yōu)良品種，提高生產(chǎn)水平 當(dāng)前廣西種植的大豆品種對(duì)促進(jìn)廣西大豆的發(fā)展起到了非常積極的作用，但特殊的間套種環(huán)境和旱區(qū)惡劣的生產(chǎn)條件，還需要適應(yīng)性更強(qiáng)、抗逆性更好，增產(chǎn)潛力更高、品質(zhì)更優(yōu)、滿足華南大豆消費(fèi)群消費(fèi)要求的品種，進(jìn)一步提高生產(chǎn)水平和效益，逐步改變大豆比較效益低的局面。

5.2.3 增加科技投入，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新 一是加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)作物間套種技術(shù)的配套完善工作，開展農(nóng)作物間套種的品種選擇與搭配，兩作物之間最佳播種時(shí)間、密度的試驗(yàn)，施肥試驗(yàn)等栽培技術(shù)研究，完善配套技術(shù)，提高農(nóng)作物間套種栽培技術(shù)水平。二是加強(qiáng)創(chuàng)新，在抓好現(xiàn)有套種模式推廣工作的同時(shí)，要因地制宜，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，積極開展農(nóng)作物間套種的試驗(yàn)、示范，進(jìn)一步探索、豐富和發(fā)展適合當(dāng)?shù)貤l件的大豆間套種技術(shù)。三是加強(qiáng)小農(nóng)機(jī)的研究與開發(fā)，減輕大豆生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

5.2.4 加強(qiáng)基層建設(shè)，提高服務(wù)水平 鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)是先進(jìn)技術(shù)進(jìn)入農(nóng)家的橋梁和紐帶。當(dāng)前廣西鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)存在縣農(nóng)業(yè)部門直屬管理和鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理兩種模式，其中縣屬管理更有利于技術(shù)的推廣。不管哪一種模式，都要進(jìn)一步明確技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的扶持，加大對(duì)基層農(nóng)技人員的培訓(xùn)力度，提高基層農(nóng)技人員技術(shù)素質(zhì)，更新服務(wù)手段，提高服務(wù)水平。

5.2.5 搞好產(chǎn)品流通，確保增產(chǎn)增收 廣西大豆適合華南消費(fèi)群的消費(fèi)習(xí)慣，有其特有的發(fā)展空間。但隨著大豆良種的普及和高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，廣西大豆產(chǎn)量必將逐年增加，因此，必須搞好大豆的流通，以流通帶動(dòng)生產(chǎn)，走向產(chǎn)、供、銷良性循環(huán)，促進(jìn)廣西大豆生產(chǎn)的健康發(fā)展。