把行業(yè)法規(guī)落實(shí)到蠶種質(zhì)量監(jiān)管細(xì)微深處

高峰林 李 紅

(安徽省金寨縣蠶桑生產(chǎn)辦公室,安徽金寨 237300)

安徽省金寨縣蠶種生產(chǎn)從 20世紀(jì) 80年代中期起步,1988年正式投入生產(chǎn),先后建起了 6個(gè)蠶種場(chǎng)(2家專業(yè)場(chǎng),4個(gè)原蠶區(qū)場(chǎng)),1座冷庫。1991年成立了蠶種總場(chǎng),當(dāng)年生產(chǎn)蠶種 35萬盒,之后的幾年蠶種生產(chǎn)還算正常,從 1994年開始家蠶微粒子病的危害逐漸加重,加上管理人員由于對(duì)微粒子病的危害認(rèn)識(shí)不足,把蠶種生產(chǎn)的行業(yè)法規(guī)擱置一邊,不予嚴(yán)格的貫徹落實(shí),蠶種生產(chǎn)袋蛾檢毒把關(guān)不嚴(yán),心存僥幸,對(duì)超毒批次蠶種不及時(shí)銷毀,留于 1995年春季發(fā)放蠶農(nóng)飼養(yǎng),結(jié)果造成了 1995年春季家蠶微粒子病在全縣的 5個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))嚴(yán)重暴發(fā),使蠶農(nóng)損失250余萬元,蠶種場(chǎng)賠償了 250余萬元。1995年春季共生產(chǎn)蠶種 260209盒,是歷史上春季生產(chǎn)制種量最高的一年,同時(shí)也是最慘痛的一年,同全國各地一樣蠶種生產(chǎn)遭受了家蠶微粒子病的嚴(yán)重危害,生產(chǎn)的 26萬盒蠶種,經(jīng)安徽省蠶種質(zhì)量檢驗(yàn)站檢驗(yàn),有 20萬盒因家蠶微粒子病毒率超標(biāo)而燒毀,經(jīng)濟(jì)損失 600余萬元。在信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)和缺種的三重壓力下,安徽省金寨縣蠶桑生產(chǎn)辦公室(以下簡(jiǎn)稱蠶桑辦)并不灰心,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),統(tǒng)一思想,振奮精神,走出誤區(qū);建立機(jī)制,制定措施,層層把關(guān),環(huán)環(huán)緊扣;為了堅(jiān)決把行業(yè)法規(guī)落實(shí)到蠶種質(zhì)量監(jiān)管細(xì)微深處,全員動(dòng)員,攻堅(jiān)克難,誓師攻克家蠶微粒子病危害難關(guān),為此制定出在 3年內(nèi)使蠶種合格率達(dá)到95%以上的目標(biāo)。1995年當(dāng)年秋季,生產(chǎn)蠶種 2.8萬盒,合格率為 76.7%;1996年生產(chǎn)蠶種 14.8萬盒,合格率為 77.81%;1997年生產(chǎn)蠶種 15.6萬盒,合格率為 99.1%;通過 3年全系統(tǒng)的刻苦努力,基本控制了家蠶微粒子病的危害,實(shí)現(xiàn)了 3年前制定的目標(biāo)。盡管如此,大家并沒有停留在初步勝利的喜悅里,而是冷靜對(duì)待,毫不懈怠地繼續(xù)努力,到2000年蠶種合格率達(dá)到 100%,2001—2009年平均每年的蠶種合格率均在 98%以上?，F(xiàn)將安徽省金寨縣蠶種總場(chǎng) 20多年蠶種生產(chǎn)的工作經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)總結(jié)如下。

1 建立蠶種質(zhì)量保證組織機(jī)制

一是以縣為單位成立了蠶種質(zhì)量監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組,蠶桑辦副主任(蠶種總場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng))為組長(zhǎng),監(jiān)察室主任、總場(chǎng)質(zhì)檢科科長(zhǎng)及各場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、冷庫主任為成員,負(fù)責(zé)全縣蠶種質(zhì)量監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)工作,深入生產(chǎn)一線監(jiān)督檢查行業(yè)法規(guī)執(zhí)行情況,提出改進(jìn)意見。各蠶種分場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)是本場(chǎng)蠶種質(zhì)量第一責(zé)任人,同時(shí)各場(chǎng)又配備了一名質(zhì)量監(jiān)督管理員,監(jiān)督全場(chǎng)在生產(chǎn)過程中技術(shù)措施和各項(xiàng)制度是否落實(shí)到位,是否存在違規(guī)作弊問題。二是生產(chǎn)形式及分配方案采取全獎(jiǎng)全賠,自負(fù)盈虧,后勤管理人員與承包隊(duì)組直接掛鉤,參與一線人員分配。三是“統(tǒng)一生產(chǎn)方案、統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一生產(chǎn)措施、統(tǒng)一量化指標(biāo)”,從上而下、年年季季簽訂質(zhì)量目標(biāo)責(zé)任書,這種自上而下“權(quán)、責(zé)、利”一體的管理辦法,使每個(gè)責(zé)任者都切身感受到蠶種質(zhì)量與自身利益息息相關(guān),建立起較為完善的蠶種質(zhì)量保障機(jī)制。

2 把行業(yè)法規(guī)落實(shí)到蠶種質(zhì)量監(jiān)管細(xì)微深處

2.1 制定蠶種生產(chǎn)監(jiān)管措施

認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《蠶種管理辦法》[農(nóng)業(yè)部第 68號(hào)令(2006-06-28)]、中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T327—1997《桑蠶一代雜交種檢驗(yàn)規(guī)程》[1]、安徽省人大常委會(huì)發(fā)布的《安徽省蠶種管理?xiàng)l例》(2008-06-16)、安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB31/T056—1998《桑蠶種質(zhì)量》[2]等行業(yè)法規(guī)。根據(jù)行業(yè)法規(guī)和在實(shí)踐中摸索出適合金寨縣情況的一些保證蠶種質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn),制定出一系列管理辦法,即《金寨縣桑蠶種繁育技術(shù)操作規(guī)程》、《金寨縣原蠶區(qū)基地建設(shè)及管理辦法》、《蠶種生產(chǎn)及原蠶區(qū)消毒防病衛(wèi)生制度》、《“五選”標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法》、《創(chuàng)金寨縣“龍頭”牌蠶種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)措施》、《蠶種按質(zhì)排序,優(yōu)種先銷,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的銷售辦法》、《種繭桑園肥培管理及治蟲措施》;要求全體技術(shù)人員和職工都能夠做出學(xué)習(xí)筆記,記住關(guān)鍵要點(diǎn)。

2.2 建立豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種繭育桑園

一是選擇立地條件好的土地建立桑園。選擇土壤的 pH值在 6～7之間,有機(jī)質(zhì)含量在 2%以上,土層厚度在 90cm以上,團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好,通氣、保水、保肥、光照充足,能排能灌、旱澇保收的可耕地,建立種繭育桑園。二是選擇優(yōu)良桑品種。栽植產(chǎn)量高、葉質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)的早、中、晚熟桑品種(育 2號(hào)、育71-1、桐鄉(xiāng)青、新一之瀨和湖桑 32號(hào)),比例為 10∶20∶70;栽植密度以每 667m2桑園栽 600～800株為宜。三是合理施肥與管理。桑園要進(jìn)行測(cè)土配方施肥,施肥比例 N∶P∶K為5∶3∶4,同時(shí)增施土壤缺乏的微肥;掌握施足冬肥、重施夏肥、少施春肥,每 667m2桑園年平均施用人、畜廄肥等有機(jī)肥 3t以上,增施餅肥、綠肥,葉面噴施 P、K肥,春蠶期桑樹要全面、及時(shí)地摘芯,確保桑葉質(zhì)量。四是及時(shí)防治桑樹病蟲害。桑樹病蟲害的防治堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的方針,桑園管理要及時(shí)、認(rèn)真,堅(jiān)持常年防治;春季注意發(fā)芽前白條治蟲,夏伐后注意白拳治蟲,高溫多濕季節(jié)和秋季以化學(xué)防治為主,10月下旬,噴藥封園[5]。

2.3 落實(shí)以防微為中心的質(zhì)量管理措施

2.3.1 嚴(yán)把凈化環(huán)境關(guān) 養(yǎng)蠶前將蠶室、貯桑室、附屬室、辦公室、生活區(qū)及周圍環(huán)境全面進(jìn)行打掃、清洗、消毒,養(yǎng)蠶期中對(duì)蠶體、蠶座、地面、墻壁、門窗、用具及室外環(huán)境,定期打掃、消毒,把消毒防病貫穿于養(yǎng)蠶生產(chǎn)的全過程。

2.3.2 嚴(yán)把病從口入關(guān) ①嚴(yán)防食下傳染,狠抓桑園治蟲,凈化桑園環(huán)境,防止野外昆蟲引起的交叉感染。②堅(jiān)持葉面消毒,切斷食下傳染源,同時(shí)不斷改進(jìn)葉面消毒方法,提高葉面消毒效果。③以葉定種,不養(yǎng)過頭蠶,不外購桑葉喂種繭育蠶。④實(shí)行封閉式生產(chǎn)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)外,原蠶戶蠶室內(nèi)外,徹底隔離,做到換鞋后踏“消防袋”進(jìn)蠶室;除沙后、給桑前洗手操作;蠶沙用袋裝好后扎緊送入蠶沙坑,做到蠶沙不落地,蠶室及時(shí)打掃干凈后消毒再喂蠶。⑤換鞋入貯桑室,且每次桑葉用完后及時(shí)對(duì)貯桑室進(jìn)行打掃沖洗消毒。⑥病死蠶、蛹、蛾及時(shí)埋掉或焚燒掉。養(yǎng)蠶、制種結(jié)束后及時(shí)回山消毒。

2.3.3 嚴(yán)把混育關(guān) ①原蠶區(qū)調(diào)整和區(qū)劃好種繭育與絲繭育區(qū)域,周圍設(shè)立保護(hù)區(qū);種繭育區(qū)域做到全年不進(jìn)行絲繭育,種繭育戶在同一蠶期不混養(yǎng)絲繭育。原蠶區(qū)附近的絲繭育蠶農(nóng)的生產(chǎn)用種,配發(fā)無毒批次的蠶種,盡量?jī)艋Q區(qū)的環(huán)境,控制家蠶微粒子病的發(fā)生率。②分區(qū)收蟻,逐區(qū)檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題,整區(qū)淘汰;小蠶共育到 4齡分戶養(yǎng)蠶,分戶收繭,分戶保繭;在制種前,根據(jù)各戶的發(fā)蛾促進(jìn)檢驗(yàn)結(jié)果,再聯(lián)戶合并制種。

2.3.4 嚴(yán)把五選關(guān) ①選卵。按各場(chǎng)所需原種數(shù)量多配發(fā) 10%蛾圈,要求盡量淘汰選除不良蛾圈,然后將不良蛾圈如數(shù)收烘并送交蠶種總場(chǎng)集中燒毀。②選蠶。小蠶期重點(diǎn)淘汰遲眠蠶和預(yù)知檢查被發(fā)現(xiàn)的帶毒區(qū);大蠶期重點(diǎn)淘汰弱小蠶、不良蠶等;每齡淘汰的蠶由總場(chǎng)人員在檢查工作時(shí)統(tǒng)一驗(yàn)收,及時(shí)燒毀。③選繭。縣蠶種質(zhì)量監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組派員參加各分場(chǎng)的種繭調(diào)查,駐場(chǎng)把關(guān),做到種繭批批(戶戶)檢查過關(guān),重點(diǎn)定汰選繭量,選除的種繭作為絲繭育蠶繭集中后及時(shí)送繭站銷售。④選蛹。在削繭、監(jiān)蛹和發(fā)蛾調(diào)節(jié)過程中及時(shí)嚴(yán)格淘汰不良蛹。⑤選蛾。在捉蛾、投蛾時(shí)及時(shí)選除不良蛾。

2.3.5 嚴(yán)把微毒檢驗(yàn)關(guān) ①消毒檢查。養(yǎng)蠶前對(duì)場(chǎng)區(qū)、原蠶戶、蠶室、用具及環(huán)境,全面進(jìn)行取樣鏡檢(家蠶微粒子孢子檢查),全面消毒后再次抽樣鏡檢,如發(fā)現(xiàn)帶毒(家蠶微粒子孢子)樣本時(shí)及時(shí)補(bǔ)消,直到抽樣鏡檢未發(fā)現(xiàn)帶毒樣本,消毒工作才正式結(jié)束。②蟻蠶補(bǔ)正檢查。主要做好 3查,查死卵、查蟻蠶、查卵殼,發(fā)現(xiàn)帶毒樣本及時(shí)淘汰、處理對(duì)應(yīng)飼育區(qū)。③遲眠蠶及蠶沙檢查。各齡遲眠蠶每區(qū)取樣10頭以上送檢,在 27～30℃,相對(duì)濕度 85%～90%中保護(hù) 2～3d后鏡檢,發(fā)現(xiàn)帶毒樣本,及時(shí)淘汰、處理對(duì)應(yīng)飼育區(qū)。④不良個(gè)體隨時(shí)送檢(如半脫皮蠶、病死蠶、早熟蠶、不結(jié)繭蠶、病死蛹、病死蛾),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)帶毒樣本,堅(jiān)決淘汰并建立檔案?jìng)洳?。⑤發(fā)蛾促進(jìn)檢查,按批抽樣,每批不少于 50頭,裝袋集中后,給予高溫高濕的環(huán)境保護(hù),提早發(fā)蛾鏡檢,發(fā)現(xiàn)帶毒樣本及時(shí)收繳處理,不得參與制種。⑥在養(yǎng)蠶前對(duì)各戶桑園中的桑葉和害蟲取樣檢查,做到心中有數(shù),重點(diǎn)重防。

2.4 落實(shí)以提高良卵率、孵化率、雜交率為原則的質(zhì)量監(jiān)管措施

2.4.1 養(yǎng)好蠶 必須保證蠶兒在任何生長(zhǎng)發(fā)育階段都達(dá)到良桑飽食,個(gè)體壯實(shí)均勻。要有優(yōu)良的桑葉。一是各場(chǎng)按照種繭用桑要求,對(duì)各原蠶戶的桑園進(jìn)行測(cè)土配方施肥,增施微肥、有機(jī)肥,及時(shí)補(bǔ)充葉面噴施 P、K肥。二是在用葉時(shí)按“四選”(選好戶 、選好地 、選好樹 、選好葉 )、“四不 ”(不采泥葉 、不采雨露葉、不采蟲口葉、不采日照不足葉)、“四重于”(收蟻當(dāng)天用葉重于 1齡用葉、1齡用葉重于2～3齡用葉、小蠶期用葉重于大蠶期用葉、齡初用葉重于齡末用葉)、“一個(gè)好”(各齡用葉的保鮮度要好)的標(biāo)準(zhǔn)選擇優(yōu)質(zhì)桑葉;在選采桑葉的同時(shí),做到葉位、葉色相結(jié)合,力求成熟度一致。尤其是要把握住造卵期用葉標(biāo)準(zhǔn),做到桑園及時(shí)摘芯,選用三眼葉及枝條中部偏下適熟良桑,從而防止因桑葉成熟度不夠,造成不良卵增多及卵質(zhì)不充實(shí),進(jìn)而影響良卵率、孵化率及一代雜交蠶的生命力。三是蠶兒要充分良桑飽食。①創(chuàng)造蠶兒食欲旺盛的環(huán)境,即溫濕度適中,室內(nèi)不悶,蠶座干燥。②蠶頭稀放均勻,達(dá)到個(gè)體壯、整體勻。③給桑充分得當(dāng),一日三回,定時(shí)定量給桑,少食期桑葉吃完后 2h再喂,大蠶盛食期桑葉吃完后及時(shí)補(bǔ)桑,催眠期多回薄喂。④桑葉新鮮,即采即喂。

2.4.2 按常規(guī)選蠶、選繭、鹽比選卵 蠶期個(gè)體淘汰率大于 3%,種繭選除率大于 3%,由縣蠶種總場(chǎng)監(jiān)管人員到各場(chǎng)分階段檢查后,定量、監(jiān)督淘汰;秋季蠶種浸酸與冬季蠶種浴消時(shí),將各場(chǎng)蠶種集中到冷庫,由縣總場(chǎng)監(jiān)管人員和冷庫人員參與操作,親自把關(guān),加大不良卵率淘汰力度,縮小個(gè)體間差異,確保蠶卵整體均勻。

2.4.3 按時(shí)殺蛾、準(zhǔn)時(shí)收種保護(hù) 冷藏浸酸種規(guī)定在產(chǎn)卵后 10h以內(nèi)殺蛾,及時(shí)收種,置于保種室保護(hù) 36h進(jìn)入冷庫;越年種規(guī)定在產(chǎn)卵后 12h內(nèi)殺蛾,及時(shí)收種,置于保種室保護(hù)至浴消。

2.4.4 搞好蔟中、種繭期與卵期保護(hù) 上蔟期、種繭保護(hù)期、交配期、產(chǎn)卵期和保種期,是導(dǎo)致不良卵發(fā)生、影響良卵率和孵化率的主要時(shí)期,此時(shí)搞好環(huán)境保護(hù)尤為重要,我們?cè)跍囟壬蠄?jiān)持標(biāo)準(zhǔn),相對(duì)濕度、光線、氣流上完全達(dá)到規(guī)定要求。

2.4.5 加強(qiáng)鑒蛹、巡蛾工作 一是適時(shí)削繭。削繭工作不能太遲,保證有足夠的時(shí)間做好鑒蛹工作。二是增加復(fù)鑒次數(shù),1次初鑒、2次復(fù)鑒,每匾錯(cuò)誤率不得超過 2‰。三是及時(shí)搶雄蛾,專人巡查,及時(shí)揀出羽化的雄蛾,發(fā)現(xiàn)純對(duì)立即淘汰,確保蠶種的雜交率在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上[6]。

2.5 把住終端產(chǎn)品成品卵檢驗(yàn)關(guān)

為確保蠶種質(zhì)量,徹底把住成品卵檢查最后一關(guān),安徽省金寨縣蠶桑生產(chǎn)辦公室自 1999年以來,除對(duì)金寨縣各場(chǎng)生產(chǎn)出的每一批蠶種都經(jīng)過三級(jí)抽樣檢驗(yàn)(各場(chǎng)自行檢疫,總場(chǎng)把關(guān)抽檢,省站法定檢驗(yàn))外,已連續(xù) 10年增加 1次成品卵“國檢”,即對(duì)各分場(chǎng)的每批蠶種隨機(jī)抽樣,將樣品送農(nóng)業(yè)部蠶桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(鎮(zhèn)江),對(duì)良卵率、實(shí)用孵化率、雜交率、微粒子病卵率進(jìn)行檢驗(yàn),每年的蠶種合格率都在 98%以上。

以上各項(xiàng)措施的實(shí)施,確保了蠶種質(zhì)量的不斷提高。另外,我們?cè)阡N售蠶種時(shí),采取“優(yōu)種先銷、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的原則,充分加強(qiáng)和激發(fā)了全縣各場(chǎng)職工,提高蠶種質(zhì)量的意識(shí)。實(shí)踐證明,金寨縣的蠶種生產(chǎn)者是有能力搞好蠶種工作的,20多年的工作經(jīng)驗(yàn)得出一個(gè)結(jié)論:我們只有把行業(yè)法規(guī)落實(shí)到蠶種生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管細(xì)微之處,才能確保蠶種生產(chǎn)安全、質(zhì)量可靠。

3 存在的不足與思考

幾年來,金寨縣蠶種生產(chǎn)雖始終不渝地強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管力度,取得了很大成效,但我們也發(fā)現(xiàn)在成品卵檢驗(yàn)時(shí),每年或多或少地出現(xiàn)與母蛾檢驗(yàn)不一致的現(xiàn)象。蠶種是一個(gè)特殊商品,蠶種生產(chǎn)技術(shù)要求高、難度大,只有更加徹底地把行業(yè)法規(guī)落實(shí)到蠶種質(zhì)量監(jiān)管細(xì)微深處,才能確保生產(chǎn)出合格的優(yōu)質(zhì)蠶種。特別是在現(xiàn)階段“以人為本,建設(shè)和諧社會(huì)”的發(fā)展時(shí)期,蠶種事關(guān)農(nóng)民的切身利益,事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定。因此,蠶種質(zhì)量監(jiān)管不僅要體系完善、制度健全、緊抓不放,還要對(duì)職工加強(qiáng)思想教育工作,要求他們樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、道德觀,堅(jiān)持質(zhì)量第一,用戶至上,服務(wù)蠶農(nóng),奉獻(xiàn)社會(huì),以質(zhì)量求生存的理念。

[1]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.NY/T327—1997桑蠶一代雜交種檢驗(yàn)規(guī)程[S].北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,1998:1-3.

[2]安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.DB31/T056—1998桑蠶種質(zhì)量[S].合肥:[s.n.],1998.

[3]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所.中國桑樹栽培學(xué)[M].上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社,1985:231-254.

[4]安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.DB34/T561—2005桑蠶一代雜交種生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程[S].合肥:[s.n.],2005.