葉綠索可有效對抗黃曲霉素等

葉綠素可有效對抗黃曲霉素

研究發(fā)現(xiàn)，葉綠素及其衍生物葉綠酸能有效抑制人體對黃曲霉素的吸收。

黃曲霉素是肝癌的致病因素之一，也是目前發(fā)現(xiàn)的化學致癌物中致癌性最強的物質(zhì)之一，廣泛存在于受其污染的糧食、油及其制品中，在受黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米中最為常見。此前，研究人員在動物模型中發(fā)現(xiàn)，葉綠素或葉綠酸可以有效保護鮭魚和大鼠免受黃曲霉素的損傷。研究人員發(fā)現(xiàn)，葉綠素和葉綠酸具有明顯的減毒作用，在給試驗者使用葉綠素和葉綠酸之后，黃曲霉素進入血液的速度明顯減緩。

摘自“中國醫(yī)學論壇報網(wǎng)”

“故意咳嗽”有助心臟健康

研究認為，咳嗽可以阻止心臟病的發(fā)作?？人钥勺屝夭康膲毫惶嬖黾雍蜏p少，讓心跳的速度加快，提高心臟的供血量，這被稱為“咳嗽心肺復蘇法。”

如果你患有冠狀動脈疾病，經(jīng)常感到心悸和頭暈眼花，不妨嘗試多做深呼吸和不時咳嗽兩聲，這樣能使血液循環(huán)暢通一些。

摘自《生命時報》

頭痛時調(diào)暗燈光

世界衛(wèi)生組織的最新研究報告指出，全球約有12.5％的人正在飽受偏頭痛的折磨，而偏頭痛已上升為20個困擾人一生的疾病之一。如果你經(jīng)常頭痛，不妨把室內(nèi)燈光調(diào)得暗一點。

研究人員發(fā)現(xiàn)，頭痛感和人眼的視神經(jīng)有著密切的關(guān)系，光線越亮，頭就越痛。光線就像嵌入人體神經(jīng)元內(nèi)的電極，連接著疼痛神經(jīng)。當光線明亮時，疼痛神經(jīng)的活動性就會增強。燈光熄滅后，這種“活動性”還要持續(xù)一段時間，等上20～30分鐘才能消失。

因此有關(guān)專家建議，當頭痛發(fā)作時可以將室內(nèi)燈光調(diào)暗或者全部熄滅，閉上雙眼，做做腹式呼吸，即慢慢吸氣，令腹部充分外鼓，再吐氣；少吃奶酪、巧克力和柑橘類食物，因為其中的酪胺酸是造成血管痙攣、頭痛的主要誘因；如果頭痛得厲害，可以試著把熱水袋放在頸部，而前額用冰敷，這種冷熱刺激能幫你有效緩解肌肉緊張，減少痛感。

摘自《生命時報》

多吃石榴可預防乳腺癌

石榴含有的化合物可以降低女性患乳腺癌的概率。研究人員認為，人們“應考慮多吃石榴，以預防癌細胞在乳房及人體其他組織和器官上生成”。研究結(jié)果將刊登在最新一期《癌癥預防研究》雜志上。

摘自《健康時報》

能增強免疫力的食物

食用菌常吃食用菌能不同程度地促進白細胞、單核巨噬細胞數(shù)量增加，增強吞噬功能，促進淋巴母細胞的轉(zhuǎn)化和抗體生成，對防治腫瘤產(chǎn)生積極作用。常見食用菌如香菇，味甘香，有養(yǎng)胃益氣功效，其中的多糖成分能增強人體免疫功能。香菇亦可配合魚、肉類煮食，達到扶正補氣的功效。

海產(chǎn)品①海參。性味甘溫，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。國內(nèi)外大量研究證明，海參有增強細胞吞噬能力的作用。②魚鰾。魚鰾性味甘平，有補腎養(yǎng)精、滋陰補血的功效。將魚鰾加入適量的人參和肉類同煮，可用于癌癥患者的輔助滋養(yǎng)調(diào)理。

乳制品牛奶性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類所需的全部氨基酸。羊奶性味甘溫，有補虛養(yǎng)血的功效。山羊奶的脂肪及蛋白質(zhì)含量比牛奶高。酸奶中的益生菌能保護腸道，抑制致病細菌產(chǎn)生。乳酸菌可促進血液中白細胞的生長。

摘自《健康報》

柿餅比柿子更養(yǎng)人

柿餅是將柿子去皮，在陽光下自然風干制成。柿餅的營養(yǎng)比柿子更好，許多營養(yǎng)素，包括膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都比柿子高。每100克新鮮柿子中含鈣9毫克，而同等重量的柿餅中則含54毫克；100克新鮮柿子中鐵含量為9毫克，而柿餅中則為21毫克；維生素A含量也由20微克增加到48微克。不過，維生素c會有損失。

另外，柿餅比柿子更安全。新鮮柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿餅已經(jīng)去除。此外，柿餅的保健功能也更強。柿餅表面的白霜是在制作過程中析出的糖類物質(zhì)，可以治療咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱等癥。特別要提醒的是，不能空腹吃柿餅或一次吃得過多。

摘自《科學發(fā)現(xiàn)報》

睡眠充足可減少腹部脂肪

新一期的美國《預防》雜志刊文指出，正確的飲食和有規(guī)律的鍛煉可以同時抵御壓力和減少腹部脂肪，但這只是在有充足的睡眠前提下才能成立。

減少睡眠會讓壓力激素(氫化可的松)水平上升，降低人們抵御壓力的能力，同時也會讓腹部脂肪加厚。

研究人員說：“已經(jīng)有明確的科學研究顯示，在缺乏睡眠、壓力激素水平上升和體重增加三者之間存在明顯的相關(guān)關(guān)系?！?/p>

加拿大的研究者通過6年的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：那些平均每晚只睡五六個小時與每晚平均睡七八個小時的人相比，前者體重增加4.5千克的可能性增加了35％，腹部的脂肪比后者多出了將近60％。

摘自《健康時報》

吃開心果可降低患肺癌風險

如在每日的飲食中加入一些開心果，可能有助于降低患肺癌和其他癌癥的風險。

研究人員說，目前已知維生素E對于某些種類的癌癥具有一定程度的預防作用。伽馬生育酚是一種維生素E，攝入較多的伽馬生育酚可能降低患肺癌的風險。開心果是伽馬生育酚的一種非常好的來源。吃開心果可以增加伽馬生育酚的攝入量，因此開心果可能有助于減少患肺癌的風險。

其他富含伽馬生育酚的食物來源于以花生、山核桃、胡桃、大豆和玉米等為原料壓榨的食用油。

摘自《健康報》

戒煙可降低患老年黃斑變性風險

研究顯示，老年人戒煙可以降低患老年黃斑變性的風險，從而有助于預防老年人失明。

老年黃斑變性是造成65歲以上老年人失明的主要原因。

研究人員對1958名老年女性進行了長期跟蹤研究，其中4％為吸煙者。這些女性志愿者從78歲開始，每隔5年接受一次視網(wǎng)膜檢查。

對比上述志愿者在78歲與83歲時的視網(wǎng)膜圖像，研究人員發(fā)現(xiàn)，整體而言，吸煙者患老年黃斑變性的概率比同齡不吸煙者高出11％；而年齡超過80歲以后，吸煙者患老年黃斑變性的概率為不吸煙者的5.5倍。

摘自《科技日報》

連坐8小時運動會白費

近日，澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，即使每天堅持鍛煉2小時，其健身效果也會被久坐破壞掉。

這項研究指出，伏案久坐的人最容易出現(xiàn)頭昏、乏力、失眠、記憶力減退、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腹脹、便秘等疾病，因此加強健身十分必要。雖然很多人都意識到了這一點，每天也會堅持運動，但如果一天坐在椅子上的時間為8～10小時，甚至更多，尤其是連續(xù)坐一兩個小時都不起來活動一下的人，鍛煉的好處就會被“清空”。

因此，長期伏案工作的人，要想工作順利和頭腦清晰，連續(xù)工作40分鐘左右，應起來活動活動，看電視時也要時不時起來踢踢腿、彎彎腰。

摘自《生命時報》

夜晚鍛煉要適度

研究表明，每天8～12時和14～17時，人體肌肉的速度、力量及耐力處于相對最佳的狀態(tài)，肢體反應敏感度及適應能力最強，健身效果最好。5-7時和12-14時，身體處于相對低迷狀態(tài)，鍛煉時容易疲勞。

每天19—22時，對于習慣夜間活動的人來說，身體活動功能又到了一個相對旺盛的階段，適當鍛煉有好處。不過運動前應吃些水果、含糖高的淀粉類食物代替正餐，以不餓為限。運動后吃些奶制品、豆?jié){等補充體力。健身后休息半小時再睡覺。

從23時到次日5時，人體新陳代謝水平最低，這時運動達不到鍛煉效果，應當盡量避免。

摘自《中國體育報》

巧煮粗糧更養(yǎng)胃

許多老年人喜歡吃粗糧，卻擔心傷胃。我有好辦法，既有利于粗糧的吸收，又不傷胃。黑米比較硬，與大米以1：10的比例搭配熬粥較好，或者將黑米與雞、魚等一起煲湯。糙米飯要想煮得好吃，可先將糙米浸泡兩小時，再與粳米混合在一起，上鍋蒸，口感就比較好了。

摘自《健康時報》

含漱苦丁蜂蜜茶治急性咽炎

方法：用紗布裹10克苦丁茶放人茶杯內(nèi)，開水沖泡。放涼后加入一湯匙蜂蜜攪拌均勻備用。每次含漱2～3分鐘，每天數(shù)次，5～7天為1個療程。

療效：據(jù)報道，有人用此方法治療110例急性咽炎患者，治愈68例，有效40例，無效2例。急性咽炎是常見病，多在氣候變化時發(fā)病?？喽〔杓婢弑＝『拖鬃饔茫⑴c口腔唾液發(fā)生化學變化，滋潤口腔，產(chǎn)生清涼感覺，達到止痛效果。蜂蜜有較好的抗菌消炎、收斂解毒、祛淤止痛的功效。

苦丁蜂蜜茶水含漱治療急性咽炎，簡便經(jīng)濟，療效顯著，無副作用?；颊卟环烈辉?。

摘自《當代健康報》

降壓藥能防老年性癡呆

研究人員在《英國醫(yī)學雜志》網(wǎng)絡(luò)版上撰文指出，服用降壓藥可有效防止老年性癡呆的發(fā)生和發(fā)展，研究人員推測，上述功效可能是通過降低血管緊張素而發(fā)揮作用的。

血管緊張素會導致血管收縮、血壓上升，是決定血管健康與否的重要標志之一，同時還與大腦神經(jīng)元的彈性有關(guān)。

服用血管緊張素受體拮抗劑和血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑的男性，老年性癡呆的發(fā)病率降低。同時，服用血管緊張素受體拮抗劑的老年性癡呆患者住院率下降了一半左右，而聯(lián)合用藥可使老年性癡呆患者的住院率下降2，3。研究人員指出，降壓藥對大腦的有益影響，可能與腦血流量增加、神經(jīng)元彈性提高有關(guān)。

摘自《生命時報》

真假黑米巧辨別

一、用無色透明玻璃杯裝白醋約50毫升，加入長時間浸泡黑米得到的暗紫褐色液體約25毫升，如果是天然黑米，混合液顏色應變?yōu)橥该髁良t色。

二、用水浸泡天然黑米，可見紫紅色色素從米粒中一絲絲向水中擴散，長時間浸泡得到暗紫褐色液體。

三、用無色透明玻璃杯裝純堿5克(約1湯勺)，加入100毫升水，將純堿溶解，再加人暗紫褐色浸泡液體約25毫升，如果是天然黑米，混合液顏色應變?yōu)橥该靼岛稚?/p>

摘自《老年生活報》

每天3杯茶預防糖尿病

經(jīng)常喝咖啡或茶可以顯著降低患2型糖尿病的風險。一個國際研究團隊新公布在美國《內(nèi)科學文獻》上的研究成果稱，每天喝3～4杯咖啡或茶的人，患2型糖尿病的風險比很少喝或不喝者低約25‰研究共涉及70多萬人。研究人員認為，咖啡和茶所起的保護性作用絕非僅僅源自兩者所含的咖啡因，很可能是更多的化學物質(zhì)在發(fā)揮作用。

摘自“新華網(wǎng)”

用礦泉水瓶練手腕

將兩個礦泉水瓶各裝上一半水，也可灌點溫水(可起到促進手部血液循環(huán)的作用)。分鍛煉握力、鍛煉腕力、鍛煉肩膀三個階段進行，算成一組。每個階段做8次，總共做3組，共需20分鐘。

鍛煉握力雙手各握一個礦泉水瓶，用力握住，保持幾秒鐘再松開，跟練握力計的效果差不多。

鍛煉腕力舉起礦泉水瓶，手背朝上，手腕上下翻轉(zhuǎn)，保持肩膀下沉，可鍛煉手腕的力量和靈活性。

鍛煉肩膀手握礦泉水瓶，肩膀盡可能地“畫圈”，正方向畫5圈后，再反方向畫5圈。這個動作可以很好地鍛煉肩膀的靈活性。摘自《中國體育報》多吃魚可防前列腺癌

魚肉中富含的歐米伽一3脂肪酸可降低男性患前列腺癌的風險，并有助于避免前列腺癌發(fā)展到無法治愈的地步。

專家說，每周至少吃一次魚，男性患前列腺癌的風險會明顯降低。對于那些因特定基因變異更易患前列腺癌的男性來說，多吃魚也能起到預防效果。

研究人員又進一步分析了那些體內(nèi)基因發(fā)生某種特定變異的男性，該基因被認為與前列腺癌發(fā)病有關(guān)。研究分析發(fā)現(xiàn)，如果男性體內(nèi)存在該基因變異，同時，他們又屬于歐米伽一3脂肪酸攝取量最低的一組，那么他們患前列腺癌的風險是普通人的5倍。而歐米伽一3脂肪酸攝入量最高一組的男性，即便體內(nèi)攜帶那種變異基因，他們患前列腺癌的風險也會顯著降低。

摘自《福建衛(wèi)生報》

用吸管取檸檬汁不浪費

有時候切開一個檸檬，一次用不完，剩下的部分又不易保鮮，該怎么辦呢?介紹一個可以取少許檸檬汁的方法：將吸管有斜口的那端插到檸檬較尖的那頭，如果吸管插不進去，可以用刀切個小洞，再插入吸管，然后用手輕壓，檸檬汁就會順著吸管流出來，取夠量后抽出吸管，將檸檬用保鮮袋包好放入冰箱即可。

摘自《科學發(fā)現(xiàn)報》

健康清潔劑自己配

玻璃清洗劑取1/3杯白醋、1勺洗衣粉、1／4杯酒精、1000毫升清水混勻，這種自制的清洗劑可以把玻璃擦洗得非常干凈。

洗潔精將小蘇打60克加水500毫升攪勻，可以代替洗潔精洗碗筷。

不銹鋼鍋具清潔劑

不銹鋼鍋外壁的黑糊印漬可用牙膏和白醋按1：4混合配置的液體擦拭。

潔廁劑馬桶污垢可用白醋(不要加水稀釋)浸泡一會再刷，效果很好。

木地板清洗劑淘米水可以拿來擦拭木質(zhì)地板，能使地板的光澤持久。木地板打蠟不必買地板蠟，可以用布蘸一點奶油擦地板，油脂很快能溶進木頭里。

皮沙發(fā)清洗劑用50克牛奶、30克洗潔精、20克75％酒精混合，用軟毛刷蘸取液體，輕刷沙發(fā)臟的地方，最后用橄欖油擦一遍，再用衛(wèi)生紙或干布擦掉橄欖油。用這種自制清洗劑也可代替皮衣、皮包的清洗保養(yǎng)劑。

摘自《養(yǎng)生保健指南》

糖尿病患者宜飲玫瑰茄茶

墨西哥研究人員發(fā)現(xiàn)了一種具有類似胰島素功能的飲料——玫瑰茄茶。

研究發(fā)現(xiàn)，玫瑰茄茶對降低血液中的葡萄糖含量有著特殊功效，這與糖尿病患者注射胰島素的原理相近。

實驗證明，雖然人體通過飲用玫瑰茄茶不能完整地獲取這種生物酶，但是確實能在一定程度上降低血溏濃度。若糖尿病患者每天能夠攝入足夠的這種生物酶，則完全可以替代人工胰島素。因此，玫瑰茄茶無論對糖尿病患者還是心血管病患者，都不失為一種優(yōu)質(zhì)的保健飲品。

摘自《大眾健康報》

擴胸運動緩解腰痛

幾乎所有人都有過腰酸背痛的經(jīng)歷，部分人的疼痛甚至演變成慢性疾病，影響到日常工作。

在很多人看來，擴胸運動對肩部和背部的鍛煉作用會更大一些。但專家指出，擴胸對腰部的鍛煉作用同樣很明顯。做擴胸動作時，背部收緊的同時，腰部肌肉也會跟著緊收，也起到鍛煉作用。久坐以及經(jīng)常腰痛的人不妨多做一做擴胸運動。

專家還建議，為了讓腰背更健康，要時刻注意坐姿，保持盆骨和肩膀在一條直線上，盡量坐在有靠背的椅子上，這樣可以使腰椎和背部得到支撐。另外，選雙合適的鞋也很重要，能對身體提供有利的支撐，有利于脊椎的健康，從而減輕腰部的負擔。

摘自《解放日報》

某些食物的皮小心食用

1，葶薺皮荸薺生于肥沃的水澤，荸薺皮容易聚集有害、有毒物質(zhì)及動物的排泄物。因此荸薺去皮后煮熟再吃為好。

2，柿子皮柿子成熟后，柿子皮內(nèi)會含有大量鞣酸。這種物質(zhì)在胃酸作用下，與蛋白質(zhì)發(fā)生作用可生成沉淀物“柿石”，導致胃結(jié)石等疾病。

3，紅著皮紅薯皮含生物堿多，食用過多會引起胃腸不適。有褐色或黑褐色斑點的紅薯皮，是受了“黑斑病菌”的感染，進入人體能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇，對肝臟有損害，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高熱、頭痛、氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。

4，銀杏皮銀杏皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。

摘自《健康報》

買新茶用手捏一捏

用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須干透。受潮的茶葉含水量較高，不僅嚴重影響茶水的色、香、味，而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶干沒干透，可取一兩片茶葉用大拇指和食指稍稍用勁捏一下。能捏成粉末的是干透的茶葉；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購買。

摘自《生活與健康》