老人、孩子和體弱者最好少吃蘿卜

編者按

健康是一個(gè)人事業(yè)發(fā)達(dá)、職業(yè)發(fā)展、生活幸福的前提條件。

你想健健康康，你想年年輕輕，你想手到病除，你想少去醫(yī)院、少花錢，那么，求人不如求已，看看《不生病的智慧》，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己可以主宰自己的命運(yùn)，有時(shí)候舉手之勞，我們就能夠?yàn)樽约嘿I一份“生命健康的保險(xiǎn)單”。

本刊刊出“從初級(jí)護(hù)士到‘民間奇醫(yī)’”的專題報(bào)道后，不少讀者來(lái)電和來(lái)信，希望與馬悅凌女士聯(lián)系，了解更多的“不生病”的方法，為了滿足廣大讀者的要求，本刊連續(xù)登載馬悅凌的防病治病經(jīng)驗(yàn)談，交給大家一把打開(kāi)健康之門的鑰匙。

一次，在姐姐家吃飯，她燒了蘿卜排骨湯，香味很是誘人，家人都吃了，就我沒(méi)吃。我一直不敢吃蘿卜，吃了瀉氣，她們說(shuō)，不至于像你說(shuō)得這樣嚴(yán)重吧，吃一些就會(huì)不舒服?最后在大家的勸說(shuō)下，我只好喝了一碗。也就下肚10分鐘左右吧，我的鼻子就不通了，講話就開(kāi)始悶聲悶氣了。

我對(duì)大家說(shuō)，你們聽(tīng)到我說(shuō)話的聲音了吧，蘿卜湯瀉氣，鼻子的反應(yīng)是最敏感的，血液供應(yīng)減少了就不通了。你們吃了沒(méi)反應(yīng)，是因?yàn)槟銈兊捏w質(zhì)不敏感，并不能說(shuō)明蘿卜在你們的身體內(nèi)就沒(méi)有瀉氣的作用。

一次，一位朋友的母親患了老年性癡呆癥，請(qǐng)我去她家?guī)退赣H看看。她告訴我，她母親是廣東人，在食物上特別講究，很注意吃，而且她母親年輕時(shí)開(kāi)始練氣功，堅(jiān)持了幾十年，身體狀況一直很好，現(xiàn)在都八十多歲了，除了腦子不清楚外，身體的各個(gè)臟器都不錯(cuò)。見(jiàn)到老人，我發(fā)現(xiàn)老人身體素質(zhì)很好，氣色也不錯(cuò)，不像是營(yíng)養(yǎng)不良、氣血兩虧之人。我對(duì)朋友說(shuō)，你母親與我以前見(jiàn)過(guò)的病人不同，這么大年齡了，身體還這么硬朗。你以后給你母親多吃些海蝦，海蝦補(bǔ)腎，腎主腦髓，腎氣足了，能改善腦部的供血，同時(shí)不要吃瀉氣的食物，如蘿卜、山楂。

她問(wèn)為什么不能吃蘿卜?我說(shuō)蘿卜瀉氣，會(huì)影響腦部的供血。她說(shuō)她終于知道她母親得病的原因了，她母親最愛(ài)吃的就是蘿卜，可以說(shuō)這十幾年來(lái)幾乎天天離不開(kāi)。

有一位朋友，四十多歲就患上了嚴(yán)重的多發(fā)性腦梗塞，生活不能自理。我知道這個(gè)朋友除了貪涼，愛(ài)喝冰鎮(zhèn)啤酒外，最重要的是他們家愛(ài)吃蘿卜。每天早餐桌上的小菜就是自家腌制的蘿卜，每周還要專門吃上幾回蘿卜燒的其他菜。

他自己病得不輕，他的夫人也長(zhǎng)年頭痛、頭暈，經(jīng)常住院，兒子學(xué)習(xí)成績(jī)很差，上課總不能集中注意力聽(tīng)講，這都與他們一家長(zhǎng)年吃蘿卜瀉氣，以致腦供血不足有直接關(guān)系，只是每個(gè)人身體狀況不同，反映出來(lái)的癥狀自然不同。

我們的祖先對(duì)蘿卜確實(shí)贊美有加，如“蘿卜上市，醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城，醫(yī)生關(guān)門”，“十月的蘿卜小人參”等。食療書(shū)中也這樣介紹蘿卜:“性平微寒，健胃消食、順氣利便、通氣行氣、寬胸舒膈、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀。”我國(guó)明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)蘿卜也極力推薦，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到，蘿卜能“大下氣、消谷和中、驅(qū)邪熱氣”。

為什么古人這么推崇蘿卜?古人的飲食完全是靠天吃飯，不像現(xiàn)代人，能隨時(shí)吃到這么多反季的寒涼蔬菜和水果，而且當(dāng)時(shí)科技不發(fā)達(dá)，體力勞動(dòng)較多，易產(chǎn)生內(nèi)熱，而蘿卜順氣、理氣、消內(nèi)熱的作用可以說(shuō)是“恰到好處”，比用清熱、解毒、敗火的藥物對(duì)身體的傷害要小得多。

“冬吃蘿卜夏吃姜”，是因?yàn)槿藗冊(cè)诙炖锏娘嬍扯嘁詼責(zé)釣橹鳎咨匣?，而蘿卜特有的消食、化瘀、理氣的作用能消解食物的火性，同時(shí)又能促進(jìn)食物的消化吸收。

而現(xiàn)代社會(huì)里，大量降溫設(shè)施的運(yùn)用，各種寒涼食物的長(zhǎng)年食用，使人們體內(nèi)的寒濕特別重，如果再經(jīng)常地吃蘿卜，對(duì)身體的作用就是寒上加寒、虛上加虛。

我常常跟朋友們說(shuō)，你們吃蘿卜，一周吃一次對(duì)身體影響不大，如果感到內(nèi)熱大了，特別是吃了辛辣的食物上火了，可以用蘿卜來(lái)消內(nèi)熱，并不傷身體。而老人、身體虛弱的人以及孩子最好還是少吃蘿卜，特別是已患有頭、面部疾病的人，就不能再吃蘿卜了，以免加重病情。

注:《不生病的智慧》被評(píng)為2007年度中國(guó)優(yōu)秀健康圖書(shū)，作者馬悅凌，被譽(yù)為“健康教母”“民間奇醫(yī)”。其新書(shū)《父母是孩子最好的醫(yī)生》《溫度決定生老病死》已經(jīng)出版。

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