酒店業(yè)掀起環(huán)保革命

消費者在尋找有新創(chuàng)意的商家，滿足他們的“環(huán)保革命”需求，這為創(chuàng)業(yè)者提供了機會。

環(huán)保經(jīng)濟革命已經(jīng)開始影響總產(chǎn)值達900億美元的美國酒店行業(yè)。只要滿足消費者日益強烈的環(huán)保需求，就可以增加收入并擴大市場占有率，這對酒店經(jīng)營者和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的上游供貨商是難得的商機。

別具匠心的德州奧斯汀市Habitat酒店是個表率。它以“環(huán)保意識在行動”為口號，不在酒店系統(tǒng)中使用任何有毒化學品，建造全美最大的酒店太陽能系統(tǒng)，在花園內(nèi)種植有機蔬果供餐飲服務使用，還將多余的作物捐贈給當?shù)厥称枫y行(編者注：向貧困家庭免費派發(fā)食品的慈善機構(gòu))。

住客對酒店的環(huán)保效果反應極佳。“每天早上都能聽到客人在前臺贊嘆前一夜睡得多么香甜?！笨偨?jīng)理娜塔莉·馬奎斯(Natalie Marquis)驕傲地說：“我相信酒店贏得強烈好評的原因之一是我們從20年前就停止使用化學殺蟲劑，客房內(nèi)的空氣自然清新，可幫助人體充分放松，因此客人的睡眠質(zhì)量要更好，甚至可能比在自己家還要舒適?！?/p>

連鎖酒店在環(huán)保革命中也不甘落后。設(shè)在夏威夷毛伊島的麗茲卡爾頓全球連鎖酒店里，由阿什利·卡羅爾(Ashley Carroll)主導的環(huán)境大使活動大受歡迎。最初，這個活動只是想為那些和父母一起來度假的孩子們提供一些游戲和學習的機會?！耙惶斓幕顒咏Y(jié)束后，孩子們回到父母身邊興奮地講述各種趣事，然后家長們希望一起參加活動?，F(xiàn)在環(huán)境大使活動已經(jīng)成為所有住客的參與體驗?！笨_爾說。

活動剛開始很單調(diào)，只是了解當?shù)睾Ｑ笊铮髞碇饾u增加了特產(chǎn)種植園等項目，還可以在一些致力于保護毛伊島特有文化和環(huán)境遺產(chǎn)的志愿者引導下深入體會當?shù)仫L土民情。這個項目不僅能帶來更多回頭客，還能吸引很多喜歡這種獨特體驗的旅游愛好者。產(chǎn)白酒店種植園的特產(chǎn)作物為住客提供了難得的健康飲食體驗，樂于在酒店內(nèi)用餐的客人更多了，餐飲收入已經(jīng)占酒店總收入的15％。

由美國環(huán)保酒店協(xié)會近期發(fā)布的報告表明：“率先走上環(huán)保路線的企業(yè)和環(huán)境不佳的企業(yè)相比，前者投資回報率高出4％，銷售增長高出9％，營業(yè)收入增長高出17％?！毕耐纳鷳B(tài)旅游協(xié)會總裁阿內(nèi)特·卡赫羅利(Annette Kaohelaulii)說：“由于經(jīng)濟危機和機票漲價，夏威夷的旅游業(yè)呈下滑趨勢，但生態(tài)旅游依然很受歡迎。這些游客明白，你可以去迪斯尼或拉斯維加斯，那里會把一切都給你安排好；但一個生態(tài)游客來到夏威夷這樣的地方，就是要做些對環(huán)境、土著文化和人文精神有益的事情。”獨一無二的學習體驗是重要的市場營銷主題，更具競爭力的環(huán)保酒店就借此保持盈利，增加收入。

除酒店業(yè)以外，其他行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者也在發(fā)掘環(huán)保假期中的商機。拿美國環(huán)保酒店協(xié)會總裁帕特立夏·格里芬(Patricia Griffin)來說，她15年前訪問歐洲時發(fā)現(xiàn)，為了節(jié)約能源和水資源，減少清潔劑的使用，酒店住客都積極支持在住宿期間無需每天更換床單和毛巾，于是她回國創(chuàng)建了環(huán)保酒店協(xié)會。現(xiàn)在該協(xié)會的卡片已經(jīng)擺上全美各地酒店套房的桌面，建議住客主動向酒店提出無需每天清洗毛巾和床上用品，一起為拯救環(huán)境而努力。

(譯 金笙)