論對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)

摘要: 傳統(tǒng)的以語(yǔ)言機(jī)能為重心的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)模式已經(jīng)不能適應(yīng)新形勢(shì)的需要，文化教學(xué)的重要性越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí)。本文就對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)進(jìn)行了一些探討，并提出了三點(diǎn)教學(xué)原則:總體設(shè)計(jì)，循序漸進(jìn);區(qū)分學(xué)生的文化圈，有針對(duì)性地因材施教;強(qiáng)調(diào)跨文化交際的互動(dòng)原則。

關(guān)鍵詞: 對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)文化教學(xué)文化因素原則

21世紀(jì)以來(lái)，隨著中國(guó)國(guó)際地位的不斷提高，中外交流的渠道和范圍不斷拓寬，并由此引發(fā)了具有世界性的“漢語(yǔ)熱”和“中國(guó)文化熱”。這種變化，一方面使我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)事業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，另一方面也對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)提出了更高的要求。傳統(tǒng)的以語(yǔ)言機(jī)能為重心的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者渴望了解中國(guó)文化和進(jìn)行深層交流的需求，文化教學(xué)的重要性越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí)。筆者就對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)進(jìn)行了一些探討，并提出了三點(diǎn)教學(xué)原則。

一、文化因素是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的重要組成部分

從本質(zhì)來(lái)看，語(yǔ)言是文化的一部分，同時(shí)也是承載文化的工具。文化學(xué)習(xí)和語(yǔ)言學(xué)習(xí)是一個(gè)相輔相成的過(guò)程，文化因素在語(yǔ)言教學(xué)中的重要性不容忽視。對(duì)此問(wèn)題，北京語(yǔ)言大學(xué)教授、原國(guó)家對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任呂必松先生曾經(jīng)指出:“在學(xué)習(xí)外語(yǔ)的過(guò)程中，必然會(huì)遇到一些不熟悉或難以理解的文化現(xiàn)象，這類(lèi)文化現(xiàn)象就成為理解和使用目的語(yǔ)的文化障礙。要消除這種文化障礙，在第二語(yǔ)言教學(xué)中就必須同時(shí)進(jìn)行相關(guān)文化因素的教學(xué)……對(duì)這類(lèi)文化現(xiàn)象進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的研究，建立起系統(tǒng)的理論，不但是第二語(yǔ)言教學(xué)的迫切需要，而且也是語(yǔ)言理論建設(shè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。”[1]

具體到對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，文化因素及其教學(xué)應(yīng)是其重要組成部分。

首先，語(yǔ)言存儲(chǔ)著豐富的文化信息，而文化信息的傳達(dá)則必須以語(yǔ)言為中介，兩者共生共存，互相依托。從語(yǔ)言學(xué)習(xí)的角度看，很多詞語(yǔ)的意義來(lái)源于特定的文化背景，詞語(yǔ)表面的指示意義包裹著含有文化因素的“內(nèi)涵義”。如果不了解文化背景，不明白其內(nèi)涵義，就難以理解語(yǔ)言的真正意義。

如“愚公移山”這個(gè)寓言，可以說(shuō)是中國(guó)男女老少皆知的故事，對(duì)其寓意也不會(huì)有人提出異議?？墒?，外國(guó)學(xué)生聽(tīng)了這個(gè)故事后，有的說(shuō)“諷刺了一個(gè)真正傻的老頭兒”，有的說(shuō)“批評(píng)了不聽(tīng)別人勸的人”，接著他們會(huì)提出問(wèn)題:“為什么愚公不把自己的家搬走，而要花那么大的力氣把山挖平呢?”這反映了學(xué)生思維的活躍，同時(shí)也說(shuō)明了他們對(duì)中國(guó)文化傳統(tǒng)和民族性格缺乏了解。他們不明白，在中國(guó)，愚公是以一個(gè)不怕困難的形象進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)的，他象征著中華民族堅(jiān)韌性的斗爭(zhēng)精神。只有當(dāng)我們把這個(gè)寓言產(chǎn)生和使用的文化背景講解清楚以后，才能解除學(xué)生的困惑。

其次，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的教和學(xué)都受實(shí)用原則的支配。外國(guó)人學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，或者是為了當(dāng)教師、做翻譯，或者是為了解、研究中國(guó)，或者是為從事經(jīng)濟(jì)和文化交流活動(dòng)。因此，他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中始終對(duì)中國(guó)文化保持著濃厚的興趣和認(rèn)識(shí)欲望。剛開(kāi)始，他們想學(xué)的就是怎樣打招呼，怎樣問(wèn)候，怎樣稱(chēng)呼別人，等等;有的才學(xué)會(huì)一些常用詞語(yǔ)，就迫切地想了解中國(guó)人的家庭觀念、社會(huì)習(xí)俗，而到了中高級(jí)階段，他們更是對(duì)中國(guó)人的思維方法、民族心理、風(fēng)土人情和潛在的觀念差異等十分敏感。學(xué)生對(duì)交際文化知識(shí)的濃厚興趣和學(xué)習(xí)勁頭，從教學(xué)對(duì)象方面來(lái)看，表明交際文化與語(yǔ)言學(xué)習(xí)和使用的密切聯(lián)系，說(shuō)明單純地學(xué)習(xí)語(yǔ)言不能滿(mǎn)足需要。從教師方面來(lái)看，面對(duì)的不是自幼生長(zhǎng)在母語(yǔ)文化環(huán)境中的中國(guó)學(xué)生，教師必須在教學(xué)中采用同教中國(guó)學(xué)生完全不同的方法。因此，在教授目的語(yǔ)的同時(shí)，教師應(yīng)有意識(shí)地把目的語(yǔ)文化傳授給學(xué)生，以彌補(bǔ)他們這方面的缺陷，使他們把語(yǔ)言技能轉(zhuǎn)化為實(shí)際的交際能力，達(dá)到正確使用漢語(yǔ)的目的。

二、在文化教學(xué)中應(yīng)遵循的三點(diǎn)原則

首先，總體設(shè)計(jì)，循序漸進(jìn)。

所謂文化教學(xué)的總體設(shè)計(jì)就是在全面分析對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的各種內(nèi)外因素，綜合考慮各種可能的教學(xué)措施的基礎(chǔ)上制定出最佳教學(xué)方案，對(duì)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)途徑等作出明確的規(guī)定，使各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)成為一個(gè)互相銜接的、統(tǒng)一的整體。[2]

在進(jìn)行總體設(shè)計(jì)時(shí)，循序漸進(jìn)是我們應(yīng)遵守的重要原則。一般地說(shuō)，初級(jí)漢語(yǔ)教學(xué)的重心是語(yǔ)音和漢字等基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)的訓(xùn)練。對(duì)于外國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，了解和掌握漢語(yǔ)的音、字、詞、語(yǔ)法的規(guī)律更重要。因此，這一階段的教學(xué)，語(yǔ)言以外的文化內(nèi)容還是少一些為好。即便遇到具有風(fēng)俗語(yǔ)義的詞語(yǔ)，也不宜采取介紹和說(shuō)明的方式，而應(yīng)采取簡(jiǎn)單注解的方式，盡可能不分散學(xué)生對(duì)語(yǔ)言規(guī)律的注意力。相應(yīng)地，這一階段的文化教學(xué)應(yīng)集中介紹漢字文化。漢字是中國(guó)傳統(tǒng)文化的載體，體現(xiàn)著中華民族的傳統(tǒng)思維方式和審美觀點(diǎn)，是初學(xué)漢語(yǔ)者探求中國(guó)文化的金鑰匙。掌握漢字文化是外國(guó)人了解中國(guó)文化的第一步。

中級(jí)階段，口語(yǔ)課和漢語(yǔ)課的文化內(nèi)容都有增加，應(yīng)將語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)并重。這一階段的語(yǔ)言教學(xué)主要集中在使外國(guó)學(xué)生掌握并運(yùn)用大量的漢語(yǔ)詞匯和句式。漢語(yǔ)詞匯浩如煙海，意義相當(dāng)豐富多彩，其中所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)寬廣而深厚。漢語(yǔ)幾乎每個(gè)詞、成語(yǔ)、俗語(yǔ)、歇后語(yǔ)、諺語(yǔ)、慣用語(yǔ)的后面都有一個(gè)文化背景，漢語(yǔ)詞匯能給學(xué)生展開(kāi)一個(gè)廣闊的文化空間。而掌握不同的漢語(yǔ)句式能使學(xué)生具備語(yǔ)言交際能力。中級(jí)階段漢語(yǔ)課的文化內(nèi)容，對(duì)教材提出了更高要求，學(xué)生除了考慮字、詞、語(yǔ)法等方面與初級(jí)及高級(jí)教材接軌之外，還要兼顧到文化內(nèi)容的系統(tǒng)性，把系統(tǒng)的語(yǔ)言知識(shí)和系統(tǒng)的文化內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使二者互為表里，同步上升。

高級(jí)漢語(yǔ)教學(xué)是以傳播中國(guó)文化為主要內(nèi)容，使學(xué)生理解并掌握中國(guó)文化的各個(gè)方面，提高在現(xiàn)實(shí)生活中的語(yǔ)言交際能力。這一時(shí)期的文化教學(xué)集中在介紹中國(guó)的文學(xué)、歷史、地理、習(xí)俗及中國(guó)人的思維方式和道德觀念;進(jìn)行中外文化的多方對(duì)比，從中總結(jié)出中國(guó)文化的特點(diǎn)，有利于外國(guó)學(xué)生與中國(guó)人在更深層次上的交流。

其次，區(qū)分學(xué)生的文化圈，有針對(duì)性地因材施教。

來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的學(xué)生屬于不同的文化圈，在教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)該以此把握對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的層次。

受中國(guó)文化影響很深的東亞、東南亞國(guó)家，如日本、韓國(guó)、朝鮮、新加坡等國(guó)，中國(guó)文化的若干深層次的精神內(nèi)涵已經(jīng)融入到這些國(guó)家的文化中。例如韓國(guó)、日本至今還保留著中國(guó)的許多習(xí)俗、飲食、價(jià)值觀念，韓國(guó)文化里有許多諸如“遠(yuǎn)親不如近鄰”這樣的俗語(yǔ)和“虛歲”這樣的習(xí)俗，在日語(yǔ)中使用大量的漢字和偏旁。對(duì)這些國(guó)家的學(xué)生來(lái)說(shuō)，理解和接受中國(guó)文化知識(shí)就比較容易，可以從較高的起點(diǎn)進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)。

相反，像歐美、非洲等許多中華文化圈以外的學(xué)生，其本民族文化與中國(guó)文化有很大反差，學(xué)生起點(diǎn)較低，文化教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)放在物質(zhì)文化層面，并且要注意適度與適量。在詞匯教學(xué)中，教師要講清漢語(yǔ)與學(xué)生母語(yǔ)中所包含的不同文化，避免混淆。對(duì)中華文化圈外的學(xué)生，教師必須等他們的語(yǔ)言及文化知識(shí)提高到一定水平后，再進(jìn)行較高層次的文化教學(xué)。

再次，由于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的性質(zhì)之一是“對(duì)外的”，教學(xué)目的在于培養(yǎng)外國(guó)學(xué)生使用漢語(yǔ)進(jìn)行言語(yǔ)交際的能力，他們的交際活動(dòng)又是“跨文化的”，因此，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)也應(yīng)該置于跨文化交際的維度之中來(lái)考慮。

近年來(lái)比較流行的多元文化互動(dòng)綜合教學(xué)模式值得我們關(guān)注。該模式承認(rèn)多元文化的存在，把學(xué)習(xí)者的本民族文化作為一個(gè)不可缺少的文化內(nèi)容，以互動(dòng)的方式與目的語(yǔ)發(fā)生關(guān)系，從而確定雙向文化教學(xué)的方向。[3]

如在介紹中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶文化時(shí)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己國(guó)家的節(jié)日風(fēng)俗進(jìn)行比較，使他們更加關(guān)注中華文化與其他文化的交流融合。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，如果只是由教師闡釋中國(guó)文化的內(nèi)容，缺乏學(xué)習(xí)者的呼應(yīng)，就難以達(dá)到良好的教學(xué)效果。在進(jìn)行對(duì)比時(shí)，學(xué)生還應(yīng)盡量擺脫淺層的文化對(duì)比，避免以狹隘的思維方式簡(jiǎn)化豐富的文化內(nèi)涵，在母語(yǔ)文化和目的語(yǔ)文化之間進(jìn)行對(duì)比和思考，將自身感受和客觀的敘述結(jié)合在一起，超越由教師陳述文化事實(shí)、學(xué)生簡(jiǎn)單接受的教學(xué)模式，將文化教學(xué)也轉(zhuǎn)變?yōu)槿穗H溝通的過(guò)程。

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的大規(guī)模開(kāi)展，歷史并不長(zhǎng)，而其文化教學(xué)理論體系的建立，也經(jīng)歷從無(wú)到有，逐漸豐富的過(guò)程。筆者對(duì)此問(wèn)題的探索只是在教學(xué)實(shí)踐中的一點(diǎn)心得，不當(dāng)之處希望得到專(zhuān)家的批評(píng)指正。

參考文獻(xiàn):

[1]呂必松.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)學(xué)科理論建設(shè)的現(xiàn)狀和面臨的問(wèn)題[J].語(yǔ)言文字應(yīng)用，1999，(4):3-11.

[2]劉珣主編.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論[M].北京:北京語(yǔ)言文化大學(xué)出版社，1997:244.

[3]趙鵬.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的文化導(dǎo)入淺談[D].天津大學(xué)碩士論文，2007:25.