居家情報站

餓肚子有助倒時差

美國一項研究表明，短時間節(jié)食有助于人們調整時差以及減少上夜班時頭昏腦漲的癥狀。

研究人員發(fā)現(xiàn)，大腦內有一個“進食鐘”，大多數(shù)情況下，是由光線決定人體晝夜生理節(jié)奏的。開展這項研究的哈佛大學的專家指出：“由于人體的生物鐘每天只能調整一小點，一般人都需要大約1周的時間適應新的時區(qū)。”通過改變進食時間，旅行者可以撥快人體內的時鐘，從而更快地適應新的時區(qū)。這一發(fā)現(xiàn)同樣可以消除人們上夜班時頭昏腦漲的狀況。

研究者指出：“保持16個小時不進食就足以啟動這個新時鐘。所以，在長途旅行飛機上要避免吃任何食物，等到落地后立即開始進食，這種做法有助于調整時差?！?/p>

水果最好上午吃

水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維及蛋白質等營養(yǎng)素。吃水果不但爽口，還能促進身體健康，進而達到防治疾病、養(yǎng)顏美容的效果，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。但吃水果的時間要正確，新鮮水果的最佳食用時段是上午。

同樣是吃水果，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產生有利人體健康的物質。這是因為，人體經一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養(yǎng)所需。

在英國有這么一種說法，即“上午是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之后的則是鉛?！本褪钦f，上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。

白酒可以代替酒精消毒嗎?

日常生活中，常見一些人用白酒來擦拭碗筷或者用白酒來擦洗傷口，以達到滅菌、消毒的目的。實際上，醫(yī)學上用于滅菌消毒的酒精濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用。

酒精是一種有機化合物，學名乙醇。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細菌表面的膜，打入細菌內部，使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固，將細菌殺死。經過反復試驗，人們得出結論——濃度為75％的酒精殺菌力最強。所以，醫(yī)用消毒酒精濃度為75％。

白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用，但在臨床上可以做為物理治療使用。例如，將酒精含量40％~50％的白酒倒入手中，按摩長期臥床患者的背、腰、臀部位，可促進局部血液循環(huán)。達到預防褥瘡的目的。用酒精含量25％～50％的白酒，輕輕擦拭高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心，可為高燒患者退熱。此法是除藥物治療外最簡易、最有效、最安全的物理降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚，不僅可以刺激高燒患者的皮膚，使血管擴張，增加皮膚的散熱能力，還由于其具有揮發(fā)性，可吸收并帶走大量熱量，使患者體溫下降、癥狀緩解。

果蔬放入冰箱前不要清洗

喜歡干凈的人通常會將買來的菜洗好，甚至切好放入冰箱，覺得衛(wèi)生保鮮，需要時拿出來就能用，但這種“講究”的做法卻犯了儲存食物的大忌。

一般果蔬表面都會有一層天然保護膜，可以保護其不受微生物的侵害。但清洗后會破壞這層膜，令細菌更容易進入果蔬內部。引起變質。

如果一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱。洗過的水果從冰箱取出后也要再次清洗，因為在存儲過程中，其表面可能會產生亞硝酸鹽，而清洗可以將它去除。