問(wèn)答

解酒藥能騙過(guò)酒精測(cè)試儀嗎?

Q：看到有些解酒藥的宣傳，說(shuō)可以保護(hù)肝臟，降低血液里的酒精含量，甚至可以讓交警的酒精測(cè)試儀測(cè)不出酒后駕車。這是真的嗎?

A：不管你相不相信我們的答案，首先勸你不要去嘗試吃解酒藥后駕駛，被交警罰款還是小事，真的撞車了可是很不好的。

接下來(lái)看一下解酒藥的成分。除了一些像維生素、氨基酸這樣吃不死人，也不會(huì)起作用的玩意兒，真正有效的成分是神經(jīng)興奮劑，例如納洛酮(Naloxone)。納洛酮被稱作“阿片受體特異性拮抗劑”，從這個(gè)奇怪名字中，“阿片”這個(gè)詞指的就是鴉片。納洛酮最初就是使用在吸毒過(guò)量的搶救上，至于它為什么能解酒，就要從酒精中毒的原理說(shuō)起。

不要以為醉酒時(shí)很Hogh很興奮，其實(shí)酒精對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)是起了抑制作用。酒精能夠阻止神經(jīng)元突觸上的谷氨酸和受體結(jié)合，就相當(dāng)于一團(tuán)破布阻礙了神經(jīng)元之間的傳導(dǎo)。如果酒精過(guò)多，把負(fù)責(zé)控制呼吸的神經(jīng)系統(tǒng)也抑制掉了，人就有生命危險(xiǎn)了。納洛酮的作用就是和一種阿片受體結(jié)合，讓腦興奮起來(lái)，可以讓醉酒的癥狀減輕一些。

說(shuō)了這么多可能你也看出來(lái)了，解酒藥的作用是讓腦子清醒，至于進(jìn)入血液中的酒精，那是一點(diǎn)辦法沒(méi)有，肝臟還是在任勞任怨地替你分解酒精，警察叔叔手里的酒精測(cè)試儀也是不會(huì)走神的。

順便說(shuō)一下，坊間還有食醋解酒的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)榫凭芘c醋酸起酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯。這個(gè)原理聽起來(lái)很有用，但是不要忘記酯化反應(yīng)是非常慢的。即使加熱到60℃，還是需要十幾天才能反應(yīng)完畢呢。

彩飄中獎(jiǎng)可以預(yù)測(cè)嗎?

Q：我的同事近來(lái)在鉆研彩票預(yù)測(cè)的書，據(jù)她說(shuō)，世界上沒(méi)有無(wú)規(guī)律的事情，根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)和概率論，可以算出最容易出現(xiàn)的號(hào)碼。可是寫這些書的人要是真能預(yù)測(cè)中獎(jiǎng)號(hào)碼，為什么不自己去買彩票呢?

A：我很贊同你的想法，如果統(tǒng)計(jì)學(xué)可以預(yù)測(cè)中獎(jiǎng)號(hào)碼，那么國(guó)家彩票中心就是數(shù)學(xué)家們的提款機(jī)了。不過(guò)無(wú)論如何，學(xué)數(shù)學(xué)總比學(xué)周易八卦靠譜一些。

那么“預(yù)測(cè)專家”們整天研究的都是啥呢?他們似乎真能從中獎(jiǎng)號(hào)碼里面統(tǒng)計(jì)出一些規(guī)律來(lái)，比如去年雙色球最后一位出現(xiàn)最多的數(shù)字是5，其次是2；還有一些更高級(jí)的預(yù)測(cè)專家，會(huì)使用很牛的“線性回歸”，給出諸如“閏月的中獎(jiǎng)號(hào)碼第二位數(shù)字大多是3”之類的結(jié)論。按照他們的說(shuō)法，雖然不能百分之百的預(yù)測(cè)中獎(jiǎng)號(hào)碼，但是能知道買什么數(shù)字更可能中獎(jiǎng)。

但是有一個(gè)問(wèn)題是，你怎么知道以前出現(xiàn)得多的號(hào)碼。將來(lái)還會(huì)出現(xiàn)得多?在概率論中，把先后兩次搖獎(jiǎng)稱作獨(dú)立事件，意思是，小球沒(méi)有“記憶”，之前搖出的號(hào)碼乖口之后無(wú)關(guān)。一個(gè)合格的搖獎(jiǎng)機(jī)，它搖出來(lái)的數(shù)字是隨機(jī)的。王小波說(shuō)過(guò)，八分為兩種，一種能夠理解隨機(jī)性，一種不能理解。那么，你能從心底里體會(huì)到“隨機(jī)”二字的含義么?

人為什么要喝牛奶?

Q：有人說(shuō)，自然界沒(méi)有哪種生物會(huì)喝另一個(gè)物種的奶吧。人為什么要喝牛這種動(dòng)物的奶呢?會(huì)不會(huì)因此造成營(yíng)養(yǎng)不平衡?

A：以前臺(tái)灣“排毒教父”林光常有句名言，“牛奶是牛喝的”，后來(lái)，他蹲監(jiān)獄去了。不過(guò)成年人類喝牛奶的確是—個(gè)特例。

牛奶主要的成分是乳糖，一般哺乳動(dòng)物幼體在斷乳后，腸道不再能分泌乳糖酶去消化它，不過(guò)一些人群很早就由于2號(hào)染色體的一個(gè)基因突變，獲得了終身消化乳糖的能力。今天，大多數(shù)游牧民族的后裔和祖籍西歐的人的基因中都存在此變異。

按照進(jìn)化論的原理，這個(gè)變異一定是有好處的，不然無(wú)法長(zhǎng)期留存下來(lái)。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)搭配、吸收方式、生產(chǎn)成本，決定了它成為人類可以取得的性價(jià)比最高的食物之一，以至于成年人類也要從中分一杯奶。

遺憾的是，90％的華人均不能消化乳糖，成人直接喝牛奶的話會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹等癥狀，稱為乳糖不耐癥。當(dāng)然，每次少喝一點(diǎn)還是可以的，大約200毫升以內(nèi)，或者喝酸奶也可以。

不過(guò)，另一個(gè)小秘密是，我們平時(shí)喝的奶粉，許多已經(jīng)人工添加了乳糖酶……中國(guó)的成年人們歷盡了艱辛，終于喝上了牛奶。

酸性體質(zhì)會(huì)致癌螞?

Q：老是聽人說(shuō)酸性體質(zhì)不好，如果人體液的pH值在69～7.35之間的話，就很容易得癌癥，要多吃堿性食物才能調(diào)整過(guò)來(lái)?？墒俏铱吹矫總€(gè)人說(shuō)的堿性食物都不一樣，想問(wèn)一下這有科學(xué)依據(jù)嗎?

A：人體難道就像一鍋湯，倒進(jìn)去醋就會(huì)變酸，放小蘇打就變堿，放糖進(jìn)去就會(huì)變甜?當(dāng)然沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。用衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院腎病中心首席專家諶貽璞教授的話來(lái)說(shuō)，“在臨床上就沒(méi)見(jiàn)過(guò)pH值低于7的活人，更甭說(shuō)慢慢存活著去患癌癥了?！笔聦?shí)上，血液的pH值低于7.35就已經(jīng)算是酸中毒，該去住院；pH值高于7.45同樣也會(huì)堿中毒，導(dǎo)致肌肉痙攣和心臟問(wèn)題。人體有自己的一套調(diào)節(jié)機(jī)制，例如血液就包括了腎調(diào)節(jié)、血紅蛋白調(diào)節(jié)和碳酸鹽調(diào)節(jié)這三種方式。

碳酸鹽緩沖溶液是一種有趣的調(diào)節(jié)機(jī)制。人的血液中存在著一些碳酸鹽和碳酸氫鹽，當(dāng)然還有二氧化碳。當(dāng)酸性物質(zhì)進(jìn)入血液里時(shí)，它們就能和氫離子結(jié)合，降低酸性；堿性物質(zhì)也一樣會(huì)被緩沖。所以正常人血液的pH值可以保持基本恒定。

至于酸堿性和癌癥的關(guān)系，醫(yī)學(xué)專家也不知從何講起。的確有些癌癥晚期患者血液會(huì)呈酸性，但是這不是他們得病的原因，而是癌癥導(dǎo)致了腎衰竭等代謝功能失調(diào)的毛病，人體已經(jīng)無(wú)力再調(diào)節(jié)血液的pH值了。

人類有能力炸掉月球嗎?

Q：聽說(shuō)俄羅斯科學(xué)家準(zhǔn)備把6000萬(wàn)噸級(jí)的核彈頭發(fā)射到太空中，把月球整個(gè)炸掉，可以防止月球的潮汐引發(fā)地震。他們有這個(gè)能力嗎?

A：據(jù)說(shuō)這種說(shuō)法起源于冷戰(zhàn)時(shí)期，美國(guó)和前蘇聯(lián)互相吹牛，一個(gè)說(shuō)要把人送上月球，另一個(gè)就說(shuō)干脆找個(gè)借口把月球炸掉。前者可是真的做到了，后者究竟有沒(méi)有可能呢，算一算就知道。

你可能看過(guò)一些科幻特?cái)z片，宇宙人的一擊可以讓月球分成兩半。但即使裂成兩半了，也不能算是“炸掉”，因?yàn)樗鼈冞€會(huì)繼續(xù)因?yàn)橐显谝黄?，就像被炸飛的巨石也會(huì)落回地面一樣。

甚至即使是把月球炸成碎片。這些碎片也還是會(huì)被引力互相吸引回來(lái)，繼續(xù)不離不棄地形成一個(gè)星球。小行星25143就是這樣一個(gè)例子。

2005年，日本發(fā)射的“隼鳥號(hào)”探測(cè)器在這顆小行星上著陸，發(fā)現(xiàn)它不是一整塊巖石，而是許多大石塊的聚合體，就像是一個(gè)巨大的瓦礫堆。它很可能就是幾顆小行星被撞碎之后，這些碎片再重新聚合的。

炸碎月球的方案不成立，唯一的辦法是用核彈的沖擊力把月球推離軌道。月球的質(zhì)量是7000億億噸，要把它推離地球的引力約束，使用萬(wàn)有引力的公式計(jì)算，至少需要1800億億噸TNT當(dāng)量的核彈。目前全球的所有核彈當(dāng)量加起來(lái)只有100多億噸，連它的一個(gè)零頭都不到。

萬(wàn)能膠會(huì)把手指頭黏在—起嗎?

Q：我有一次用502膠水時(shí)不小心，差點(diǎn)就把兩個(gè)手指頭黏在一起了。有的膠水據(jù)說(shuō)黏結(jié)的強(qiáng)度可以和鋼鐵相比，那會(huì)不會(huì)把人的手指頭黏在一起，受動(dòng)手術(shù)才能分開?

A：不知道你用502膠水時(shí)，有沒(méi)有仔細(xì)看說(shuō)明書，上面說(shuō)在涂膠之前，要先把物體表面上的水分和油脂都擦掉。但是你的皮膚上隨時(shí)有一層水和油脂。所以不用擔(dān)心，皮膚上面是粘不牢的。

當(dāng)然啦，有時(shí)候皮膚上還是會(huì)沾上一層膠水，不過(guò)幾個(gè)小時(shí)內(nèi)它就會(huì)脫落。因?yàn)槠つw是在不斷更換中。人手上的皮膚被稱作復(fù)式上皮組織，它表面的一層細(xì)胞雖然包含了堅(jiān)硬角質(zhì)蛋白，但是在每天的生活中還是會(huì)不斷遇到摩擦，為什么沒(méi)有越磨越薄呢，就是因?yàn)樗诓粩嗟厣L(zhǎng)和脫落，每隔幾天就是完全一層新的皮膚了。當(dāng)然，如果你急著洗干凈手上的膠水，可以用熱水泡軟它，至于用丙酮這樣有毒的化學(xué)溶劑來(lái)洗掉它，可不是什么好主意。

超音速激波像刀片一樣切穿物體馬?

Q：在科幻電影中看到，超音速飛船的激波會(huì)像刀片一樣鋒利，甚至把人體切斷。還有人說(shuō)，日本傳說(shuō)中削人的風(fēng)妖鐮鼬。就是旋風(fēng)產(chǎn)生的超音速激波，這有可能嗎?

A：當(dāng)飛機(jī)突破音速時(shí)，你會(huì)聽到一種像爆炸的聲音，這就是著名的聲爆。聲爆有時(shí)會(huì)伴隨著一薄片白色的云霧，這可能是有人把它想象成刀片的原因。

聲爆的形成，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是飛機(jī)追上了自己發(fā)出的聲音，于是聲音的能量就累積起來(lái)，形成了激渡，就像航船后面的波浪尾跡。在大約幾微米的范圍內(nèi)，激波前后氣體的壓力會(huì)發(fā)生劇烈變化，所以會(huì)發(fā)出巨大的爆裂聲。那么，它的破壞力有多強(qiáng)呢?

幾個(gè)月前，美國(guó)探索頻道的主持人用美國(guó)海軍藍(lán)天使飛行特技小組的F／A－18戰(zhàn)斗機(jī)作了一次試驗(yàn)，讓飛機(jī)以超音速在170多米高度的空中掠過(guò)。激波震壞了房子的窗戶和門，卻沒(méi)有打碎一塊玻璃，連高腳玻璃杯都絲毫無(wú)損。這么說(shuō)來(lái)。激波的破壞力主要是巨大的壓力，而不是切割。不過(guò)勸你不要自己去嘗試，因?yàn)榧げ〞?huì)強(qiáng)烈損傷耳朵的鼓膜，甚至致聾。

至于鐮鼬，最合理的解釋是，就是冬天皮膚皸裂而已。

雙層彩虹是怎么回事?

Q：前段時(shí)間看到英國(guó)一場(chǎng)足球比賽賽場(chǎng)上出現(xiàn)了漂亮的雙層彩虹，不如道是怎樣形成的?還有可能同時(shí)出現(xiàn)更多道彩虹嗎?

A：雙層彩虹可不罕見(jiàn)。從小我們就知道，單層彩虹是陽(yáng)光射入水滴時(shí)發(fā)生反射和折射，色散作用形成了彩虹。雙層彩虹也很簡(jiǎn)單，光再多反射了一次，便會(huì)產(chǎn)生第二道彩虹。這一層副虹有時(shí)也被叫做霓，兩層彩虹有共同的圓心，副虹在主虹外側(cè)。實(shí)際上，每一次彩虹都必定有一道副虹出現(xiàn)，只是大多數(shù)情況下副虹由于多反射了一次，光線太暗，沒(méi)有被注意到。

需要更多的彩虹嗎?完全可以，不過(guò)你需要一大灘平靜的水面。當(dāng)陽(yáng)光在水面和空氣中的水滴間多次反射時(shí)，你會(huì)看到三到四條彩虹。今年三月份，一位澳大利亞的女?dāng)z影師在她家附近的湖邊拍到了一張照片，上邊足有六道彩虹!