中國茶道之父

一提起中國茶業(yè)之祖，肯定大家都會說是陸羽，他也被稱為是茶神、茶圣、茶仙、茶祖，一連串光環(huán)!

但我們認為茶業(yè)、茶學(xué)、茶文化與茶道是幾個不同的概念或?qū)W科方向，中國茶業(yè)、茶學(xué)之祖應(yīng)該是陸羽，然而我們認為中國茶道之祖除了陸羽以外應(yīng)諺還有另一名奇人，他與陸羽可以說是不相伯仲，甚或是更偉大更飄逸的無名英雄，他就是以前只被稱為詩僧、茶僧的大詩人，一代高僧，佛學(xué)大師——皎然。揭開皎然上人的神秘面紗

皎然，公元720-804年(也有人考證生于公元703年)，吳興人，俗姓謝，字清晝，是中國山水詩創(chuàng)世人謝靈運的后代，是唐代最有名的詩僧、茶僧。在《全唐詩》編其詩為815-821共7卷，他為后人留下了470多首詩篇，在文學(xué)、佛學(xué)、茶學(xué)等許多方面有深厚造詣，堪稱一代宗師。

與皎然命運息息相關(guān)的有一個年輕人叫陸羽。公元755年發(fā)生了安史之亂，陸羽隨難民過江，公元757年(有專家考證是756年先流浪到江西又從江西到浙江吳興)，陸羽到浙江吳興，即現(xiàn)今的湖州。在那里他遇見了皎然，以后他們結(jié)成了生死相依的忘年交——“緇素忘年之交”。40多年，他們的友情達到了生相知、死相隨，生死不渝的超然境界。正是這個不起眼的年輕人，在皎然的指導(dǎo)、幫助，鼓勵、安排、資助、籌劃下，完成了中國茶業(yè)、茶學(xué)的千秋偉業(yè)——《茶經(jīng)》。皎然對陸羽及中國茶道的貢獻主要是以下幾個方面：

讓動亂中的陸羽找到了家

陸羽生于公元733年，3歲被遺棄在竟陵(湖北天門)，是龍蓋寺主持僧智積禪師在西湖邊拾到將其抱回寺里養(yǎng)育。11歲陸羽逃出寺院去戲班作了優(yōu)伶，14-15歲被河南府尹李齊物看中，推薦去火門山的鄒子夫處學(xué)習(xí)讀書，20歲偶遇竟陵刺史的禮部員外郎崔國輔，崔與陸羽一見如故，結(jié)為忘年之交。

公元755年安史之亂前的754年，有人說陸羽已開始寫《茶經(jīng)》，我們認為不現(xiàn)實。因為那時候陸羽還是一個21、22歲的小青年，對茶業(yè)、茶學(xué)都沒有很深厚廣泛的研究與積累，特別是安史之亂，處于流浪動蕩狀態(tài)，也沒有這樣的環(huán)境寫書。

中國著名茶道大家林冶先生在《中國茶道》一書第7頁中亦認為：陸羽是公元757年認識皎然的，其時，陸羽是一個24歲的青年，他們倆可以說是“一見如故”，開創(chuàng)了四十多年“佛俗情緣”的奠逆之交。

羅家慶先生考證認為：“有人認為陸羽在龍蓋寺就懂得了煮茶，這不對。而是智積禪師罰他服勞役，砌墻頭，清廁所，沒有讓他煮茶。即使隨后到了李齊物、崔國輔兩位刺史身邊，由于衙門有專人司茶，他也不會接觸茶飲?！?/p>

我們認為陸羽在龍蓋寺、李齊物、崔國鋪“處”接觸茶飲的機會應(yīng)該是有的，但就以此要寫千古《茶經(jīng)》，且不說他是否有這樣的創(chuàng)意抱負，即使有未免積累遠遠不夠。

陸羽人生的又一個轉(zhuǎn)折點是在公元756-757年，即23-24歲拜見了皎然大師后發(fā)生的。陸羽與皎然結(jié)成“緇素忘年之交”時，皎然大師已四十多歲，乃杼山妙喜寺主持，寺廟有茶場、茶園、茶堂、茶僧，即有這樣的權(quán)力、條件讓陸羽安下心來潛心研究，陸羽也結(jié)束了動蕩不安的生活，有了人生的著落。_

陸羽《茶經(jīng)》受到皎然的指導(dǎo)、啟發(fā)

無從考證寫《茶經(jīng)》是陸羽自己的創(chuàng)意還是皎然先生的命題，但陸羽從皎然住持的妙喜寺開始撰寫《茶經(jīng)》是鐵的事實。

另一說法陸羽為人相當(dāng)謙虛，其治學(xué)精神信奉“博學(xué)之、審問之、慎思之、明辯之、篤行之”，他一開始寫的題目是《茶記》、《茶事》、《茶論》，陸羽非常謙虛，他不會一寫書就叫《茶經(jīng)》這樣偉大的名字，所以《茶經(jīng)》一名他不敢提，是皎然上人先提的，后人加以補充的。

皎然年長陸羽13-14歲，大一輪。他已到過廬山、泰山、嶗山，嵩山、長沙、衡陽、饒州、洪州以及蘇南各地、剡溪、天臺等處，他交友廣泛，閱歷豐富，對不少大廟的僧侶飲茶已頗有心得，佛院飲茶早已成習(xí)。有些寺院設(shè)有專門的“茶堂”，用作僧侶們潛心論佛，招待施主，有些寺院專門派有“茶頭”及“施茶僧”，用以燒水煮茶布施茶水，因此皎然足跡許多大廟后對佛門茶理修煉很深。從他的許多茶詩中可以得知他有非常豐富的茶葉知識。

昨夜西峰兩色過，朝尋新茗復(fù)如何?

女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。

紫筍青芽誰得識，日暮采之長太息。

還有一種流行的說法，皎然上人生于公元703年，與陸羽相差30歲，其時已經(jīng)50多歲，他更愿意把自己的知識、經(jīng)驗教育給一個自己喜歡且非常投機的青年。

陸羽雖然在龍蓋寺積公那里學(xué)會了烹茶、品茶，但對于真正的茶道基礎(chǔ)、工藝、生產(chǎn)、種植還不甚了解，皎然的妙喜寺有專門的茶場，皎然對茶葉生產(chǎn)、加工、品飲都非常了解。因此，皎然的出現(xiàn)彌補了陸羽這方面的不足。

在《茶經(jīng)》前，當(dāng)時實際上在全國各地飲茶之風(fēng)已十分流行，文成公主進藏帶有茶葉，武則天、唐玄茶都喜歡宮廷茶事，茶葉店鋪也已遍布河北、河南、山東。很有可能《茶經(jīng)》科研項目的立項是他們兩人創(chuàng)意并經(jīng)寺院領(lǐng)導(dǎo)集體研究共同確定的。

陸羽也非常爭氣，在苕溪草堂期間“結(jié)苕溪之濱，閉門對書，不雜非類”非常專心致志。

陸羽不僅觀察茶葉的生產(chǎn)加工，也注重分析茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，與皎然一起探討烹茶方法、管理經(jīng)驗等等。

陸羽在妙喜寺及在“苕溪草堂”期間，他們經(jīng)常討論、研討，陸羽寫成了《茶經(jīng)》前期部份。但在皎然看來，陸羽閉門寫書，有許多不切實際的觀點，他還不客氣地提出了批評，他在《飲茶歌送鄭容》一詩中指出“云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名”。他愛之深所以評之切，除了妙喜寺自家茶場以外，他讓陸羽深入全國茶山研究茶葉栽培、管理、采摘、煎制等茶事，以補充、修改《茶經(jīng)》。不但如此，皎然在歷史上有確鑿的記載他也寫過一部類似茶理、茶事、茶道的《茶決》，有人說這本專著也有三卷(可惜后來失傳)，唐時象陸龜蒙很多人都看到過，由此證明他在茶理、茶業(yè)方面也是很有造詣與經(jīng)驗的。

皎然為陸羽寫《茶經(jīng)》提供了物質(zhì)條件

皎然不但悉心指導(dǎo)陸羽，解決了他生活上的后顧之憂，給陸羽提供安靜寫作環(huán)境，同時還為陸羽解決了寫作《茶經(jīng)》所需要的實驗場地、設(shè)備、儀器等等。因為以皎然為住持的妙喜寺在長興顧渚山置有茶園(后為貢茶基地)，這個顧渚茶園是陸羽《茶經(jīng)》最好的實驗室、試驗基地。有《顧渚行寄裴方舟》詩為證：“我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)，伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時”。六朝、隋唐南方許多名寺、道館都有這樣的茶園。

大家知道，即使現(xiàn)在條件下你要搞一個茶場涉及土地、栽培、施肥、管理、采摘、烘焙等一連串事情，也不容易，何況是古代一個條件優(yōu)良的實驗茶場，這一切皎然大師都為陸羽提供了強大的物質(zhì)保證。幾年后皎然為使陸羽有一個更加安靜、方便的寫作環(huán)境，又在苕溪之濱為他建好了“苕溪草堂”，到處尋找外出考察的陸羽讓他回來安心居住寫作。

一部《茶經(jīng)》本身只有7000～8000字，用現(xiàn)代速度書寫幾天或幾個小時就結(jié)束了，陸羽為什么要前后二十多年寫《茶經(jīng)》，關(guān)鍵它是關(guān)于茶葉的種植、培育、管理、制作、宣傳、營銷、文化等它是一項完整的系統(tǒng)工程，而作為妙喜住持的皎然當(dāng)時能提供這樣的條件保證、政策保證、實驗保證。

由此可知，皎然上人是陸羽茶學(xué)研究的主要物質(zhì)提供者與保障者。

皎然不但是“茶道”的始作俑者，更是茶文化的弘揚者

皎然上人不但懂茶事更對茶文化情有獨衷。在當(dāng)時，沒有電視、報紙，沒有相聲、小品、小說，文化傳播的最好形式是詩歌，并且詩歌也是當(dāng)時科舉考試的主要形式，即以詩論科舉水平之高低。因此，他不但以詩歌的形式在世界首次提出了“茶道”、“什么是茶道”，他還寫下了更多廣為流傳的茶詩，在同時代，他是茶詩最妙最奇最多、茶理最深的高人。

如果說陸羽更多的是一個科學(xué)家，他是從茶科學(xué)，茶經(jīng)驗，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)角度來著作《茶經(jīng)》，那么皎然上人則更多地是從文學(xué)詩歌，從茶文化的角度研究，并且又以他高深的佛門禪悟親自體驗開啟了茶道之韻，從而拉開了整個中國茶道甚至是世界茶道之先河!他的《飲茶歌誚崔石使君》不但是大唐茶道更是中國茶道、世界茶道的開山之作!且不說皎然上人的《茶訣》是否也講茶理、茶業(yè)、茶事，實際的中國茶文化也可能更古老，但是作為完整的“茶道”大旗，茶葉精神功能之系統(tǒng)開發(fā)是從皎然上人開始的。

因此，有專家認為陸羽更像錢學(xué)森、袁隆平；皎然更像魯迅、胡適、郭沫若。且不說其對陸羽的幫助、指導(dǎo)、交流、切磋，他自己也是茶文化特別是茶道領(lǐng)域的開山鼻祖!

皎然不但是茶事、茶文化的積極倡導(dǎo)者，更是與陸羽一起熱情倡導(dǎo)“以茶代酒”、茶飲料，在前期批評陸羽《茶經(jīng)》不足的同時，與陸羽一起又是茶飲、《茶經(jīng)》、茶文化的推廣旗手。他不但為陸羽開展茶學(xué)、茶業(yè)研究提供環(huán)境場地、設(shè)備、經(jīng)費，而且還經(jīng)常有意組織“苕溪茶會”，帶領(lǐng)詩茶愛好者去剡溪舉辦“沃州茶會”、“剡溪詩茶論壇”，策劃、組織，包裝、宣傳了茶文化及“以茶代酒”的茶飲料的思想，并以論壇、會議、活動、詩歌等形式進行了確有影響力的傳播。對陸羽的《茶經(jīng)》不但愛之、引之、批之、宣傳之，而且對其本人及“陸氏飲茶法”也是熱情謳歌，不遺余力。陸羽剛到浙江，人生地不熟，皎然上人把他熱情推薦給他的許多高人朋友，如顏真卿、張志和、朱放，靈徹、李季蘭等等，象顏真卿后來也成了陸羽事業(yè)的堅強支持者與摯友。某種意義上，公元773年由陸羽設(shè)計、顏真卿書法題名、皎然策劃賦詩的“三癸亭”就是著名的陸羽茶學(xué)品牌的事件營銷之一!自陸羽《茶經(jīng)》及皎然的《飲茶歌》后，唐代茶詩大盛，茶道與詩道形成了前所未有的大合唱，迎來了亙古以來未有的大唐茶文化的高峰!

中國著名茶道專家余悅教授認為“沒有皎然就沒有陸文學(xué)的寫作基礎(chǔ)，沒有顏真卿的識才愛才助才，陸羽不會成為茶圣”。因為僅過幾十年即發(fā)生了會昌“滅佛運動”，全國大寺4600余所，小寺4萬余所，僧尼26萬人，解放寺院奴婢15萬人，妙喜寺也完全被拆毀，當(dāng)年陸羽曾有過的寫作實踐環(huán)境似靈光一閃，蕩然無存。