高端白酒未來的8大趨勢

1價漲量控。

高端白酒的總產(chǎn)量近兩年不會大幅度提升，你說是金融危機(jī)也好，是國人的消費(fèi)能力也好，這個趨勢改變不了。其實(shí)，不管茅臺、五糧液怎么說它的酒不夠賣也好，實(shí)際上其量的增長是非常有限的，尤其是五糧液，之所以銷售額有所提升，完全是沾了提價的光。當(dāng)然，高端白酒哪怕細(xì)微的量上增長也會讓其銷售收入有一個較大的提升，譬如茅臺的擴(kuò)改工程就幫助其每年的銷售額獲得了較大的提升。

能夠得到提升的高端白酒主要在地產(chǎn)高端白酒這塊，隨著地產(chǎn)高端白酒的逐步崛起，這部分的高端白酒品牌會出現(xiàn)一個價量齊漲的局面，但總體量的上漲幅度不會很大，這也是地產(chǎn)高端白酒品牌的地方需求所決定的。

行業(yè)的趨勢決定了只有那些在中、高檔白酒推廣上取得突破的白酒企業(yè)才有生存下去、掌控行業(yè)話語權(quán)的可能。一大批白酒企業(yè)齊齊推出自己的高端白酒品牌還曾經(jīng)被行業(yè)專家稱為頭腦發(fā)熱，最真實(shí)的原因是這些白酒企業(yè)感受到了未來的企業(yè)生存危機(jī)而做出的戰(zhàn)略選擇，是符合行業(yè)發(fā)展的根本需求的。

白酒作為一種烈性酒在如今啤酒、紅酒、黃酒、保健酒的夾擊下再去跟別的酒類行業(yè)競爭量的增長也不符合消費(fèi)者的內(nèi)在需求，但白酒作為中國五千年文明的見證又注定其不可能消失，因此，產(chǎn)品(品牌)往高走，通過價值體現(xiàn)白酒的發(fā)展，解答消費(fèi)者的需求，也滿足了行業(yè)逐年發(fā)展的需要。所以說，未來能夠存活下來的白酒企業(yè)不會很多，而能夠有所發(fā)展、被消費(fèi)者和行業(yè)記住能夠活得滋潤的白酒企業(yè)一定是有自己賣得好的高端品牌的白酒企業(yè)，哪怕你的高端品牌只在當(dāng)?shù)貢充N也好，這個趨勢是改變不了的。

2放緩價格的上漲速度。

前幾年高端白酒瘋狂漲價的趨勢在這幾年會得到遏止。這兩年的高端白酒漲價有兩個最主要的原因促成：一是茅臺、五糧液迫于新銳品牌國窖1573、水井坊的壓力，為了不讓自己掉人中檔白酒的品牌定位，拉近與新銳品牌的價格差距而不得不漲價，二是這幾年中國經(jīng)濟(jì)的超速發(fā)展的一個應(yīng)對和消費(fèi)需求的一個合理釋放。經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，國家及人民口袋里的錢越多，消費(fèi)的欲望就越強(qiáng)烈，消費(fèi)高端白酒才能體現(xiàn)這種身份，而那些曾經(jīng)消費(fèi)中檔白酒的消費(fèi)者也開始消費(fèi)高端白酒。

3團(tuán)購，商超成為高端白酒的出貨主渠道。

目前一個非常明顯的趨勢就是高端白酒的出貨主渠道在向團(tuán)購轉(zhuǎn)化，而大賣場的高端酒水銷售所占據(jù)的份額也是越來越大。商超的銷量增長主要是對近幾年名煙名酒店賣假酒的一種報復(fù)性增長。大賣場的商譽(yù)成為高端白酒銷售的一個潤滑劑，也是用高端白酒送禮給領(lǐng)導(dǎo)的一張信譽(yù)卡片。傳統(tǒng)渠道出貨量的銳減其實(shí)是高端白酒在呼喚新的運(yùn)營模式出現(xiàn)。傳統(tǒng)渠道在中低檔產(chǎn)品的銷售上主要強(qiáng)化了其市場開拓和配送功能。

4高端白酒的品牌影響力會更分散。

什么樣的場合喝什么樣的白酒，很難再出現(xiàn)那種全國人民都喝一種酒、送一種酒的現(xiàn)象。國窖可能在南方某幾個省賣得好，茅臺可能在全國都賣得不好不壞，五糧液可能更受北方某幾個省的青睞。地方高端白酒可能就在當(dāng)?shù)刭u得還可以，出了當(dāng)?shù)鼐驮僖膊粍愉N了。

品牌影響力的分散說明大家做市場更細(xì)致更有專業(yè)水平了，那種拉網(wǎng)式的操作同樣不適應(yīng)高端白酒的操作。當(dāng)然，也有品牌一開始從戰(zhàn)略上的定位就是采取更分散的操作手法，他本來就沒有打算全國都賣好的，白酒行業(yè)的劍南春是這種更分散式操作的典范。劍南春在全國每個地方都能賣，但都賣得不是很好，就是這種不是賣得很好因?yàn)槠淙珖假u得動，品牌又定位中、高檔，促成了劍南春行業(yè)多年的第三位排名。其實(shí)，就算采取這種策略也是需要幾個強(qiáng)勢戰(zhàn)略市場或者大本營市場做支撐的，否則，哪天死了還不知道是怎么死的。

酒鬼就曾經(jīng)走過這樣的彎路。

5小眾消費(fèi)逐步流行。

高端白酒操作的慣用手法就是尋找意見領(lǐng)袖或者消費(fèi)顧問。小糊涂仙把這種操作手法加以明確和固化后，行業(yè)里面這種偷偷摸摸的做法被揭開面紗，搬上前臺。還有一個品牌把這種手法做到了極致，并且加以創(chuàng)新運(yùn)用。這就是茅臺，季老爺子親自領(lǐng)銜登臺唱戲，高層政府領(lǐng)導(dǎo)公關(guān)做得比任何一個高端白酒品牌要強(qiáng)。并且，茅臺為了滿足一些單位領(lǐng)導(dǎo)的“虛榮心”，還別出心裁地推出了名目繁多的定制酒，使茅臺成為行業(yè)白酒營銷史上率先使用體驗(yàn)營銷和顧客價值營銷的酒水企業(yè)，也使茅臺在被五糧液超越后又重新登上中國白酒領(lǐng)袖品牌的寶座。

但目前的消費(fèi)已經(jīng)日趨個性化，80后、90后消費(fèi)群的崛起也促使白酒高端品牌的意見領(lǐng)袖發(fā)生明顯的分化，單純部分意見領(lǐng)袖的帶動已經(jīng)不足以讓市場有一個明顯的啟動，小眾消費(fèi)在以后的高端白酒市場會成為一種流行。據(jù)目前的觀察。現(xiàn)在稍微好一點(diǎn)的單位其庫房里起碼不下四五個品牌的白酒，這中間有關(guān)系成分，更多的是消費(fèi)小眾化的一種驗(yàn)證。

未來的餐桌上，一桌人就餐可能會同時出現(xiàn)一桌人分喝三五種不同白酒品牌的現(xiàn)象，而且會成為一種趨勢和流行。這種現(xiàn)象又會帶來一個商機(jī)，就是高端白酒品牌的小瓶酒會逐步走俏，就像現(xiàn)在中低檔白酒品牌小瓶酒走俏一樣。

6 地方超越全國。

地方高端白酒的群雄并起已經(jīng)成為一種趨勢，稍微在地方上有點(diǎn)名氣的白酒廠家都紛紛推出了自己的高端白酒品牌，而且，其在地方上的銷售絕對強(qiáng)于全國性高端白酒品牌。據(jù)此，我們推斷，地方高端白酒的整體銷售在不遠(yuǎn)的未來或者說已經(jīng)超過了全國性高端白酒的整體銷售。

現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)環(huán)境是非常適宜地方白酒企業(yè)打造地方高端白酒品牌的，不去走這步棋的地方酒廠會在接下來的幾年發(fā)展中被他人遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開。只要有地方政府的消費(fèi)支撐，地方酒廠運(yùn)作高端白酒品牌就有了成功的可能性，做得好一點(diǎn)的品牌還可以借此把企業(yè)進(jìn)一步做大，讓高端白酒真正成為企業(yè)未來發(fā)展的支柱。

我們希望地方酒廠要抓住機(jī)會蜂擁而入切割高端白酒市場份額。

7 新的高端白酒運(yùn)營模式會出現(xiàn)。

運(yùn)作高端白酒，如果還靠“一招鮮”打天下，目前已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)了，系統(tǒng)性的整臺營銷是高端白酒未來發(fā)展的必經(jīng)之路。整合營銷中體驗(yàn)營銷和顧客價值營銷則會成為白酒高端品牌運(yùn)做中不可或缺的兩把利劍，要加以嫻熟運(yùn)用。

當(dāng)然，也有可能會出現(xiàn)一些更具顛覆性的營銷手段，這是社會發(fā)展的必然趨勢，我們可以拭目以待。

8 仍然會出現(xiàn)黑馬。

有人認(rèn)為未來的高端白酒格局就在三五個品牌統(tǒng)領(lǐng)市場，我不這么認(rèn)為，個人覺得，仍然會不斷有“黑馬”出現(xiàn)。四大名酒出爐時誰會想到會有后來的八大名酒、十七大名酒?誰會想到如日中天的茅臺會被五糧液超越?更有幾個人想到五糧液的屁股還沒坐熱，茅臺又超越了它?當(dāng)酒鬼宣稱自己是中國最貴的白酒后，水井坊憑借一次偶然的發(fā)掘會成為新的高端白酒品牌新貴?國窖1573的持續(xù)投放憑借四平八穩(wěn)的操作居然成就了又一個高端白酒新貴，成長之勢已經(jīng)超越了水井坊，誰一開始又預(yù)料到了?所以，“黑馬”總是會不斷出現(xiàn)的，更何況，從來就沒有什么固定、絕對的事情，機(jī)會總是在不斷推進(jìn)

地方高端白酒成為全國高端白酒新貴的可能性也是存在的，至少成為局部市場的寵兒已經(jīng)不用去懷疑了，這其實(shí)也是“黑馬”的一種表現(xiàn)。譬如洋河在江蘇、湘窖在湖南等。