冷香齋里品合香

四大違和莫嗟呀，日長且頌趙州茶。

江山劫歷曾劉手，王謝堂經燕雀家。

多病憐君悲愿重，無情笑我詠空花、

閑來修訂合香譜，封寄僧伽供法華。

這是我前年寫的一首舊體詩，題作：步元玉奉和宗舜法師《四十感懷》。與宗舜法師結緣于河北趙州柏林禪寺，此后品茗說香，詩箋往來，大有相知恨晚之慨。法師曾任蘇州戒幢佛學研究所研究部主任、西園寺副寺、南京師范大學敦煌學研究中心兼職研究員?，F(xiàn)寓居北京。從事弘法利生工作。

詩里提到的“合香譜”，是指唐宋以來流傳至今的一些合香古譜，也稱合香方。如宋代葉廷珪《名香譜》，洪芻、陳敬《香譜》，明代周嘉胄《香乘》等，里面都記載有大量合香方，對香材炮制、分量以及合香、焚香方法等，均有詳細說明。宋代流行焚香，南宋《居家必用事類》中就有大量有關合香、焚香的記載，而且一些文人雅士也欣然參與其中，如蘇東坡、黃庭堅、米芾等都有“合香方”墨跡流傳下來，彌足珍貴。宋人吳自牧《夢粱錄》中記載當時都城臨安俗諺云：“燒香點茶，掛畫插花。四般閑事，不宜累家?！笨梢娡栉幕粯?。宋代香文化也發(fā)展到了相當高的水平，令人嘆為觀止。我們讀陳敬《香譜》、丁謂《天香傳》，就能深刻理解這一點。

我國焚香習俗可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，楚人屈原詩歌中就有大量“香草美人”的描寫。東漢時期隨著佛教傳入，合香方法逐步完善，隋唐時期已經普遍流行開來了。如佛教內典《金光明最勝王經》“辯才天女品第十五”中就記載有“菖蒲(跋者)、牛黃(瞿盧折娜)、苜蓿香(塞畢力迦)、麝香(莫迦婆伽)……香附子(目窣哆)、沉香(惡揭嚕)、栴檀(栴檀娜)、零凌香(多揭羅)”等三十二味香藥，而且中、梵文并列，頗為豐瞻。

同茶文化一樣，大約到了明末清初，香文化開始趨于沒落，清末逐漸銷匿。正如詩中所感嘆的：“江山劫歷曹劉手，王謝堂經燕雀家?！奔爸两Y儀盡廢，風雅不復，諸如茶道、香乘、插花這樣高雅的文化傳承漸次斷滅，或者被視為封建糟粕而遭遺棄，凡此種種，令人嘆惋不已。所幸古人典籍尚在，中華民族文化血脈未斷，為我們重新挖掘整理乃至弘揚提供了便利條件。

今天是浴佛節(jié)，晚上供佛畢，焚香煎茶，供養(yǎng)三寶。爐用潮州紅泥小火爐，茶用武夷巖茶，建盞沖瀹。聽聞砂銚中“松風”初動時，提銚沖燙建盞，接著投茶：水近三沸時，離銚離火，先沖入四分之一沸水入盞。輕輕旋轉，用以洗茶；然后潑掉洗茶水，提銚沖水約七分滿，靜待約一分鐘。就可以開湯品飲了。武夷巖茶滋味厚重，花香馥郁，有著“巖骨花香”的美稱。三水畢，舌底生津，口角蘊秀。嘆未曾有。其間接到宗舜法師短信，忽然想起這首舊作來，不免說說緣由，也算是一些感念吧。

今晚所用合香品為“雪蘭春”，仿花香，合香方載于南宋《居家必用事類》，并配有歌訣：“十兩箋香一兩檀，楓香兩半各秤盤。更加一兩玄參末，硝蜜同和號雪蘭?！本唧w配方如下：

箋香十兩檀香一兩楓香一兩半玄參一兩，以上碾為細末，用硝石及煉蜜調和。品香用青花琴爐，香灰用豆莢灰，香版用雕花玉佩，其它用具香鏟、香匙、香簪、香夾、炭夾等如常。先用香鏟將爐灰鏟平壓實，在中間挖出一個灰坑，接著從火爐中夾出一塊木炭放入灰坑，此時不可匆忙擁灰，先用生香粉發(fā)香，然后再將爐灰輕輕掩上，用香簪通五六個小孔。以便通氣。接著將香版放在灰面上，用手試試爐溫合適后，再夾入香餅，靜待約一兩分鐘，就可以鑒賞香品了。

“雪蘭春”配方雖然簡單，然而香味溫潤幽雅，氣息綿細深長，有一股如蘭似麝的香氣縈繞鼻頭，十分難得。

《浴佛功德經》中說：應以牛頭柄檀、自檀、紫檀、沈水、熏陸、郁金香、龍腦香、零陵香、藿香等，于凈石上磨作香泥。用為香水置凈器中。于清凈處以好土作壇。成方或園隨時大小。上置浴床中安佛像。灌以香湯凈潔洗沐。

茶室簡陋。未能如法浴佛，只能以茶湯、香品供養(yǎng)，并成此閑文一則。