名品世家千店連鎖,勢(shì)已成形

當(dāng)全中國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家們熱議經(jīng)濟(jì)危機(jī)究竟是“滯后”還是“見底”，究竟是“U型”還是“V型”的時(shí)候，在我們熟悉的酒水行業(yè)里，該漲價(jià)的漲價(jià)、該收購(gòu)的收購(gòu)、該重組的重組，緊鑼密鼓，正應(yīng)了總理所強(qiáng)調(diào)的“信心”二字。不少我們所熟悉的朋友，似乎比危機(jī)前更加繁忙——名品世家的老總們便是其中一例。

近日，名品世家在國(guó)內(nèi)財(cái)經(jīng)界頻頻亮相，先是擔(dān)綱東方衛(wèi)視高端財(cái)經(jīng)類節(jié)目《頭腦風(fēng)暴》的對(duì)話嘉賓，接下來(lái)又受邀參加中央電視臺(tái)《智贏天下》國(guó)慶晚會(huì)。名品世家的高管——董事長(zhǎng)陳明輝或者總裁金煒也很少有機(jī)會(huì)在辦公室里會(huì)客——不是“在外面和朋友談點(diǎn)事”，就是“在連鎖店開店現(xiàn)場(chǎng)”。

資本首肯，商業(yè)模型可靠性

名品世家連鎖經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目自運(yùn)作伊始，就受到媒界和資本界的高度關(guān)注；特別是在今年年初，連鎖門店過(guò)百之后，資本界對(duì)名品世家更是青睞有加，接觸頻頻；時(shí)至今日，當(dāng)連鎖門店?duì)I建數(shù)量超過(guò)兩百，名品世家已然成為資本界心中的香餑餑。

對(duì)于此，名品世家董事長(zhǎng)陳明輝的解讀是：這是因?yàn)槊肥兰艺业搅艘粋€(gè)最佳的商業(yè)模型，而這個(gè)模型，在“閱人無(wú)數(shù)”的資本界眼中，具有堅(jiān)實(shí)的可靠性。通常來(lái)講，一個(gè)商業(yè)模型的可靠性取決于兩大參數(shù)，一個(gè)是marketing(市場(chǎng))，一個(gè)是branding(品牌)。名品世家正是在這兩大參數(shù)上，給與資本界充分的可信賴感。

首先，在市場(chǎng)層面，名品世家找到了市場(chǎng)與產(chǎn)品的最佳匹配。在名品世家總裁金煒眼中，隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的加速，城鄉(xiāng)一體化格局正在逐步形成，而在這一過(guò)程中，廣大的三線市場(chǎng)將爆發(fā)出巨大無(wú)比的能量，中國(guó)未來(lái)5～10年最大的市場(chǎng)增量就在于此。這就是金煒這些年來(lái)常掛在嘴邊的“三線市場(chǎng)，一級(jí)金礦”理論。名品世家從商業(yè)模型的設(shè)計(jì)到市場(chǎng)運(yùn)作，無(wú)不踐行著這—立場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品線上，作為“華夏五千年”品牌系列葡萄酒的唯一總代理，享有國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的“中國(guó)馳名商標(biāo)”品牌信賴，坐擁成熟穩(wěn)定的三線市場(chǎng)通路和忠誠(chéng)消費(fèi)，尤其是在開發(fā)了高端皇家系列之后，更是受到了目標(biāo)市場(chǎng)的積極反響；在進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品線上，擁有不少性價(jià)比高、口感絕佳的法國(guó)AOC級(jí)、VDQS級(jí)的原瓶進(jìn)口佳釀，相對(duì)市場(chǎng)上目不暇接的進(jìn)口酒，品質(zhì)可靠，價(jià)格優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)；特別是為了貼近市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)多元匹配，名品世家還兼顧了一攬子輔助產(chǎn)品，包括國(guó)內(nèi)名品白酒，以山茶油為代表的名優(yōu)綠色食品等等。正如陳明輝所說(shuō)，名品世家專賣名品、只賣真品，在中國(guó)的城市化進(jìn)程中扎住根，做成百年老店。

另一方面，在品牌運(yùn)作上，名品世家努力塑造著品牌高度和地位。按照金煒的話說(shuō)，這叫做“品牌要進(jìn)城，紅酒要下鄉(xiāng)”。在扎根于三四線市場(chǎng)，把它們當(dāng)作一級(jí)市場(chǎng)來(lái)做的同時(shí)，名品世家品牌時(shí)刻保持著在意見領(lǐng)袖層面的影響力。在云集了唐駿、馮侖、楊子、馬艷麗、李東田等中國(guó)商界、時(shí)尚界大腕的中國(guó)商界時(shí)尚之夜晚宴上，名品世家成為晚宴紅酒指定供應(yīng)商；在東方衛(wèi)視高端財(cái)經(jīng)類節(jié)目《頭腦風(fēng)暴》上，名品世家總裁金煒作為特邀對(duì)話嘉賓，與中外著名企業(yè)家共同探討中國(guó)營(yíng)銷環(huán)境話題；而在中央電視臺(tái)的《智贏天下》特別節(jié)目中，金煒受邀參加建國(guó)60年國(guó)慶電視晚會(huì)，名品世家精心挑選的葡萄酒成為當(dāng)晚嘉賓的鑒賞佳釀。正是這些高端場(chǎng)合的頻頻亮相，使得名品世家品牌在意見領(lǐng)袖群體中留下了良好而深刻的印象，很多貴賓就此成為名品世家的忠誠(chéng)客戶和重量級(jí)口碑傳播者，由此奠定了可靠的品牌基礎(chǔ)。成長(zhǎng)性，We Have a Dloam!

名品世家受到資本青睞的又一關(guān)鍵支撐元素是其面向未來(lái)的成長(zhǎng)性。繼今年年初連鎖店開業(yè)數(shù)量逾百之后，在短短半年時(shí)間內(nèi)，名品世家連鎖體系規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)展到200家，正向著國(guó)內(nèi)最具終端規(guī)模優(yōu)勢(shì)的葡萄酒連鎖體系全速前進(jìn)。據(jù)名品世家副總裁甘茂盛介紹，這樣驚人的開店速度一方面緣自商業(yè)模型的優(yōu)越性；另一方面則來(lái)自名品世家一線運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的夜以繼日的開拓和奮斗。特別是從今年夏天的年度經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議之后，名品世家連鎖體系正向著一個(gè)全新的臺(tái)階邁進(jìn)。另一位副總裁薛棣告訴記者，名品世家在高速的發(fā)展過(guò)程中，特別注意處理好“開店數(shù)量”、“開店速度”與“開店質(zhì)量”的三層關(guān)系，基本上做到了三者的有機(jī)結(jié)合，相輔相成，做到又好、又快、又穩(wěn)地發(fā)展。

名品世家在實(shí)體店高速發(fā)展的同時(shí)，通過(guò)“網(wǎng)上飛店”的創(chuàng)造性設(shè)計(jì)，向資本界展示了一個(gè)面向未來(lái)的BIGDREAM(偉大夢(mèng)想)。更為可貴的是，“網(wǎng)上飛店”不僅僅停留在藍(lán)圖層面，而是已經(jīng)投入實(shí)踐，逐步發(fā)揮出巨大的網(wǎng)絡(luò)潛能。面對(duì)中國(guó)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)體量已逾千億，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代成長(zhǎng)的70后、80后成為主體消費(fèi)群這樣的現(xiàn)實(shí)機(jī)遇，名品世家將目光投向了網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)市場(chǎng)，首創(chuàng)了領(lǐng)先國(guó)際葡萄酒界的線上—店、線下一店的“雙店”商業(yè)模式。這種“立店行商，網(wǎng)上飛店”的模式，既打破了只有線下實(shí)體店的單一結(jié)構(gòu)，又避免了只有網(wǎng)店缺乏實(shí)體的不安全感，形成既立足于現(xiàn)實(shí)，又面向未來(lái)的電子商務(wù)架構(gòu)。每一家名品世家連鎖專營(yíng)店除了實(shí)體店鋪之外，都將有一家相應(yīng)的網(wǎng)上飛店。與傳統(tǒng)網(wǎng)店不同的是，網(wǎng)上飛店不僅僅落戶于特定的網(wǎng)上商城，還可以根據(jù)店主需要，鎖定目標(biāo)消費(fèi)群，讓網(wǎng)店貼地飛行，精確制導(dǎo)，出現(xiàn)在店主想要它出現(xiàn)的地方。同時(shí)，網(wǎng)上飛店具有超強(qiáng)的網(wǎng)上互動(dòng)頁(yè)面穿透能力，不用下載客戶端就能實(shí)時(shí)對(duì)話，并具有實(shí)體店360°全景展示以及銀行級(jí)數(shù)字認(rèn)證技術(shù)，確保遠(yuǎn)程交易的安全可靠。為了推行這次具有行業(yè)劃時(shí)代意義的全線升級(jí)，名品世家特別在上海成立了網(wǎng)上飛店管理中心，并發(fā)起“交鑰匙工程”，對(duì)于已經(jīng)營(yíng)建的百余家和未來(lái)將要加盟的連鎖店，都會(huì)由該中心負(fù)責(zé)建立與實(shí)體店對(duì)應(yīng)的網(wǎng)上飛店，建成后交付給店主，并通過(guò)手把手的培訓(xùn)確保網(wǎng)店的飛行自如。

據(jù)名品世家龍巖公司負(fù)責(zé)人謝兆年介紹，目前龍巖地區(qū)30多戶名品世家連鎖店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)線上線下的雙店運(yùn)營(yíng)，借助網(wǎng)店銷售界面和集結(jié)成網(wǎng)的銷售終端，在龍巖地區(qū)范圍內(nèi)基本可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨、15分鐘送貨上門。

對(duì)于此，陳明輝和金煒都信心滿滿，不久的未來(lái)，當(dāng)名品世家的連鎖終端遍布全國(guó)的時(shí)候，憑此“線上線下、雙店呼應(yīng)”的網(wǎng)地對(duì)接快速響應(yīng)服務(wù)，15分鐘送酒上門或許將造就中國(guó)電子商務(wù)界的又一個(gè)奇跡。

執(zhí)行力，夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

執(zhí)行力，是名品世家贏得資本界濃厚興趣的第三駕馬車。

首先，在團(tuán)隊(duì)架構(gòu)上，為了更好地實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目推進(jìn)、更好的服務(wù)加盟商、更好的與資本界對(duì)接，名品世家在上海建立起營(yíng)運(yùn)總部，完善組織架構(gòu)，設(shè)立營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部、企劃培訓(xùn)部、銷售管理部、產(chǎn)品配供部、電子商務(wù)部、人力資源部以及行政總務(wù)部等多個(gè)職能服務(wù)部門，建立起結(jié)構(gòu)明晰、權(quán)責(zé)分明的信息時(shí)代企業(yè)管理體系，為名品世家連鎖專營(yíng)系統(tǒng)的全面、快速和健康發(fā)展，提供更好的營(yíng)銷平臺(tái)、企劃平臺(tái)、服務(wù)平臺(tái)、產(chǎn)品平臺(tái)、信息平臺(tái)和培訓(xùn)平臺(tái)。在地方上，成立區(qū)域營(yíng)運(yùn)中心，對(duì)應(yīng)設(shè)立連鎖拓展、企劃培訓(xùn)以及營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)專員等職能崗位，一方面與連鎖總部對(duì)接，一方面直接開拓市場(chǎng)、服務(wù)一線。團(tuán)隊(duì)架構(gòu)完全圍繞市場(chǎng)需求、一線實(shí)際而設(shè)置，成為名品世家連鎖體系拓展和服務(wù)功能的骨架及支點(diǎn)，有效支撐商業(yè)模型的實(shí)際執(zhí)行力。據(jù)了解，在區(qū)域營(yíng)運(yùn)中心建立之后，浙江大區(qū)總經(jīng)理封海泉、福建大區(qū)總經(jīng)理陳建林、廣東大區(qū)總經(jīng)理朱國(guó)強(qiáng)，分別在區(qū)域內(nèi)召集主加盟商，針對(duì)名品世家連鎖店的拓展和經(jīng)營(yíng)事宜展開了專項(xiàng)研究和討論，使得長(zhǎng)期以來(lái)已在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中鍛煉出的“善打硬仗”的隊(duì)伍，進(jìn)一步理清了發(fā)展思路，明確了操作策略，增強(qiáng)了執(zhí)行效率。

在市場(chǎng)推進(jìn)的執(zhí)行力方面，名品世家總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，在體系內(nèi)大力推廣“戰(zhàn)斗群”模式，在目標(biāo)區(qū)域之內(nèi)由“中心店”和“衛(wèi)星店”構(gòu)架的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)斗集群，通過(guò)大小不一的業(yè)態(tài)終端的銜接配合和功能互補(bǔ)，既保證在區(qū)域市場(chǎng)的品牌高度，同時(shí)也充分考慮了單店盈利能力。在“戰(zhàn)斗群”模式中，各個(gè)加盟店分布于各區(qū)(鎮(zhèn))之間，形成了密集布局的連鎖網(wǎng)點(diǎn)，加以“立店行商”的經(jīng)營(yíng)思路，能夠在當(dāng)?shù)匦纬杉盒?yīng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。目前已經(jīng)形成了龍巖，珠海、東莞、瑞安等多個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)“戰(zhàn)斗群”，更多的戰(zhàn)斗群正在積極地營(yíng)建之中，從戰(zhàn)斗群體系內(nèi)百分之百的存活率及區(qū)域市場(chǎng)成長(zhǎng)性來(lái)看，其成效已經(jīng)開始展現(xiàn)。

在全面推進(jìn)連鎖店拓展的同時(shí)，為了落實(shí)每家門店的“質(zhì)量”，確定連鎖終端的有效性，特別制定了名品世家連鎖經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)體系。據(jù)名品世家總裁助理朱劍鋒介紹，該督導(dǎo)體系根據(jù)基本參數(shù)、商業(yè)空間、貨品管理、服務(wù)水準(zhǔn)、營(yíng)運(yùn)機(jī)制等五大范疇，分別采用客觀指標(biāo)和開放指標(biāo)進(jìn)行有效評(píng)估，涉及到營(yíng)業(yè)面積、品牌顯示、商業(yè)資源、酒柜道具、專業(yè)知識(shí)、服務(wù)態(tài)度近百個(gè)細(xì)化評(píng)分參數(shù)，為了避免評(píng)估過(guò)程中教條化、僵化失誤，增強(qiáng)人性化程度，還在評(píng)估體系中引入了“加盟商訪談”、“員工訪談”、“顧客訪談”等開放指標(biāo)，最終按照價(jià)值比重進(jìn)行綜合評(píng)估和打分。而對(duì)于評(píng)估達(dá)標(biāo)的連鎖門店，名品世家將給予有一定力度的獎(jiǎng)勵(lì)，并向加盟商承諾一定份額的原始股認(rèn)購(gòu)權(quán)。這一政策的出臺(tái)，使得加盟者更為踴躍。督導(dǎo)體系與獎(jiǎng)勵(lì)措施掛鉤，科學(xué)有效地推動(dòng)了加盟的積極性和連鎖的執(zhí)行力。

名品世家，以其商業(yè)模型堅(jiān)實(shí)的可靠性、遠(yuǎn)大的成長(zhǎng)性及其扎實(shí)的執(zhí)行力，贏得了資本界的青睞，形成了行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)資本與金融資本最佳的對(duì)接“軌道艙”，這個(gè)蓄勢(shì)兩年的服務(wù)品牌項(xiàng)目，即將展開新一輪的資本對(duì)接，名品世家“千店連鎖”，勢(shì)已成形。