丘比特:原酒當(dāng)家

站在丘比特會議室的窗前遠遠望去，綠油油的葡萄藤掛滿果實，的確今年對于昌黎是一個難得的好年份。綠色之中最耀眼的就是一座書寫著“丘比特”3個大字的紅色廣告牌。在昌黎乃至秦皇島，丘比特葡萄酒還是小有名氣，人們對早年丘比特在秦皇島開展的終端風(fēng)暴活動，至今還記憶猶新。時光流逝，丘比特在人們眼里變得越來越低調(diào)了，可是它的發(fā)展速度卻越來越快了。昌黎、北京密云、寧夏、新疆都可見到丘比特葡萄酒的身影，一場在全國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的布局戰(zhàn)略也已悄然啟動。

原酒自足是趨勢

最近，丘比特葡萄酒又在新疆五家渠與當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)建設(shè)兵團簽署了兩萬多畝葡萄收購協(xié)議。作為一家僅僅只有10年發(fā)展歷史的公司，面對市場變化，丘比特葡萄酒卻完成了漂亮的轉(zhuǎn)身，如今把更多的注意力投入到原酒的生產(chǎn)上。提起原酒，中國的葡萄酒企業(yè)并不陌生。我國葡萄酒市場的快速膨脹以及消費者對葡萄酒原料特色、質(zhì)量及其產(chǎn)地越來越重視，暴露出國內(nèi)葡萄酒企業(yè)原料匱乏的現(xiàn)狀。相當(dāng)一部分葡萄酒企業(yè)采購原酒進行生產(chǎn)，是中國葡萄酒不容回避的現(xiàn)實。眾所周知，進口葡萄酒分為兩升以下瓶裝成品酒和兩升以上原酒。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國原酒進口占進口葡萄酒總額最高可達95.1％。法國、新西蘭、澳洲、智利、阿根廷等產(chǎn)能過剩的葡萄酒生產(chǎn)大國將原酒源源不斷輸入中國。依靠進口原酒生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)在中國為數(shù)不少。

為什么會有大量的進口原酒涌入國內(nèi)市場?我國葡萄酒企業(yè)的原料大多是由較為分散的農(nóng)戶生產(chǎn)的，在此過程中，農(nóng)民追求價格和產(chǎn)量但卻很難保證質(zhì)量，而葡萄酒企業(yè)需要穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)，原料不足一直掣肘著行業(yè)的健康發(fā)展。國外葡萄酒巨頭借此大舉進軍中國，迫使國內(nèi)企業(yè)紛紛開辟自己的葡萄種植基地。據(jù)了解，張裕目前六大產(chǎn)區(qū)的總種植面積為20萬畝，明年底可以達到25萬畝。王朝也已先后在河北、天津、山東等地建立了原料生產(chǎn)基地。而中糧酒業(yè)旗下有沙城長城、華夏長城、煙臺長城三大企業(yè)，擁有河北沙城、昌黎、山東煙臺三個產(chǎn)區(qū)的大片基地。

如今，不斷擴大葡萄種植基地的舉措已初見效果。據(jù)今年最新的數(shù)據(jù)顯示，目前，進口葡萄酒(原酒)在我國的市場份額正在下滑，主要因為我國葡萄酒(原酒)原材料日漸成熟，減少了對進口葡萄酒原材料的依賴。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，隨著國內(nèi)釀酒葡萄種植面積擴大，原料供應(yīng)逐漸增加，未來進口葡萄酒(原酒)的數(shù)量將進一步減少。隨著山東蓬萊和河西走廊等我國最好的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)葡萄種植的規(guī)范化、規(guī)?；?，原酒供應(yīng)由進口為主到國內(nèi)的自產(chǎn)自足會是一種趨勢。對于以原酒生產(chǎn)為核心的丘比特葡萄酒無疑在抓住這一趨勢，全國不同產(chǎn)區(qū)內(nèi)的布局也是在搶占先機，為其發(fā)展贏得機遇。

曲線興企

丘比特葡萄酒廠背靠險峻的碣石山，工廠大門正對著滿眼蔥綠的葡萄園。和昌黎其他葡萄酒企業(yè)一樣，依靠黃金海岸獨特的地緣和氣候優(yōu)勢，丘比特一直謀劃著如何做強做大；但和昌黎其他葡萄酒企業(yè)不同的是，它走了一條曲線興企的道路。

丘比特葡萄酒總裁戚立昌介紹說，從1999年丘比特的第一瓶干紅誕生到2003年，丘比特緊抓終端市場，大力進行品牌推廣。短短4年間，丘比特就積累了一定的品牌影響力，推出的女士酒在北京市場也非常暢銷，并引起了央視的關(guān)注。丘比特還在全國分區(qū)建立了_4個銷售公司，各項工作進行得如火如荼。充足的資金流是保證企業(yè)高速發(fā)展，快速擴張的根本。和所有的中小企業(yè)一樣，丘比特的發(fā)展也受到資金瓶頸的制約。面對現(xiàn)實，丘比特放慢腳步，將重心轉(zhuǎn)移到原酒生產(chǎn)，開始了資本原始積累的過程。

丘比特總裁戚立昌深刻體會到，品牌營銷是一套組合拳，是貫穿一條生產(chǎn)到銷售的完整鏈條，不能僅憑一時之力。今天，丘比特葡萄酒并沒有放棄自身品牌，而是積蓄力量，為了日后更好的發(fā)展。據(jù)悉，近期丘比特葡萄酒的杭州專賣店將隆重開張。葡萄酒素有“三分靠工藝，七分靠原料”之說。品牌與原料猶如葡萄酒產(chǎn)業(yè)“微笑曲線”的兩端，而優(yōu)質(zhì)原料資源是有限的，甚至是稀缺的，從某種意義上說，它是企業(yè)在市場競爭中笑到最后的“殺手锏”。沒有好的原料，就不會有好的葡萄酒，更不會有好的品牌?；谶@種考慮，牢牢掌握了葡萄酒生產(chǎn)的原料，也讓丘比特葡萄酒在日后的競爭中多了幾分勝算。

原料產(chǎn)區(qū)與品牌產(chǎn)區(qū)的分離

西部葡萄酒企業(yè)向東部名企提供原酒的歷史由來已久。鄯善葡萄酒廠是新疆葡萄酒的源頭企業(yè)。在上世紀90年代初期，為求得生存，企業(yè)開始向天津王朝葡萄酒公司提供銷售干型葡萄原酒，也開創(chuàng)了西部企業(yè)向東部名企供應(yīng)葡萄原酒的先河。后來到新天，也在向東部的葡萄酒企業(yè)供應(yīng)原酒。寧夏、甘肅的葡萄酒企業(yè)在自營品牌的同時，同樣也在向行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)供應(yīng)原酒。西部獨特的氣候優(yōu)勢加上幅員遼闊的地理環(huán)境，為其成為中國葡萄原酒產(chǎn)地提供了堅實的基礎(chǔ)。

丘比特總裁戚立昌非?？春梦鞑科咸旬a(chǎn)區(qū)。他認為，在中國，葡萄酒產(chǎn)業(yè)原料產(chǎn)區(qū)和品牌產(chǎn)區(qū)相分離趨勢會越來越明顯。在西部產(chǎn)區(qū)中，特別是新疆發(fā)展?jié)摿薮?。他曾專門深入新疆，對新疆的葡萄酒做了長達3個月的調(diào)研。最后得出的結(jié)論是新疆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，酒質(zhì)不錯，香氣濃郁，加上新疆幅員遼闊，土地資源豐富，可進行機械化的種植和生產(chǎn)，具有作為葡萄酒種植基地的優(yōu)勢。新疆葡萄原酒的性價比高，它也終將會成為中國主要的原酒產(chǎn)區(qū)。

事實也確實如此。根據(jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，憑著獨特的光熱資源優(yōu)勢，每年1000萬元的專項資金扶持，新疆特色林果業(yè)正以每年百萬畝的增長速度，預(yù)計2010年葡萄種植面積可達160萬畝，目前新疆已成為全國最大優(yōu)質(zhì)葡萄原酒產(chǎn)地。國內(nèi)葡萄酒巨頭張裕、王朝、威龍等也將目光紛紛轉(zhuǎn)向新疆。同時，西部的甘肅、寧夏也成為國內(nèi)外廠商搶種葡萄的目標。西部作為葡萄原酒產(chǎn)地的優(yōu)勢逐漸為國內(nèi)外葡萄酒廠商認知，西部作為中國葡萄原酒供應(yīng)主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢也越來越明顯。

西部作為中國葡萄原酒產(chǎn)地，對于西部葡萄酒企業(yè)是一個尷尬的現(xiàn)實。除個別知名品牌外，普遍缺乏知名度，無法發(fā)揮自身優(yōu)勢，讓西部葡萄酒企業(yè)一直身處困境。而東部企業(yè)的紛紛西擴更是給西部葡萄酒企業(yè)的發(fā)展帶來了一定的壓力。對于西部的葡萄釀酒企業(yè)來說，要么向左，繼續(xù)藏在名牌的背后，成為知名品牌原料鏈上的一環(huán)；要么向右，面向終端市場，做強自己的品牌?？墒亲鰪娮约旱钠放?，談何容易?新天苦苦堅持后的易主就是一個例證。發(fā)揮優(yōu)勢，各取所需。西部缺少強勢品牌，缺少高端酒，卻具有作為原酒基地的堅實基礎(chǔ)，東部的昌黎、煙臺等產(chǎn)區(qū)都在大力推廣酒莊模式，追求高附加值的品牌葡萄酒。丘比特總裁戚立昌所描述的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)原料產(chǎn)區(qū)和品牌產(chǎn)區(qū)相分離的格局正日漸清晰。