地王葡萄酒:重建輝煌

從1979年昌黎葡萄酒廠生產(chǎn)中國(guó)第一瓶干紅到2009年又是葡萄成熟時(shí)，整整30年過(guò)去了。30年里，中國(guó)干紅葡萄酒歷經(jīng)了從無(wú)人問(wèn)津的冷落到紅遍大江南北的繁華，當(dāng)年的昌黎葡萄酒廠也變身為如今的地王釀酒公司。作為地王董事長(zhǎng)趙世輝，親歷了中國(guó)干紅酒發(fā)展的許多歷史性瞬間：中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒的誕生、中國(guó)干紅城的打造、中國(guó)第一家專業(yè)葡萄酒局的建立……從葡萄酒車間中一名普通的化驗(yàn)員到地王董事長(zhǎng)，趙世輝有著自己的葡萄酒經(jīng)。

昔日的榮耀

秋日的正午艷陽(yáng)高照，一進(jìn)地王大門，就看到寫(xiě)有“中國(guó)第一瓶干紅”的醒目廣告牌。提起中國(guó)第一瓶干紅的釀造過(guò)程，董事長(zhǎng)趙世輝有些興奮。1978年，中國(guó)葡萄酒專家郭其昌肩負(fù)著國(guó)務(wù)院的任務(wù)，在昌黎葡萄酒廠也就是今天的地王進(jìn)行了干紅的試制工作。郭其昌帶頭組成17A的科研小組，采用赤霞珠葡萄，經(jīng)過(guò)一年多的研究和實(shí)驗(yàn)，1979年成功研制出中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒，當(dāng)時(shí)命名為“北戴河牌干紅葡萄酒”，填補(bǔ)了中國(guó)沒(méi)有干紅葡萄酒的空白。1984年，該酒榮獲國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量大賽金質(zhì)獎(jiǎng)，這也是中國(guó)干紅的第—枚金獎(jiǎng)。

釀制出中國(guó)第一瓶干紅的昌黎葡萄酒廠并沒(méi)有一路領(lǐng)先成為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中的老大。30年間，昌黎葡萄酒廠幾經(jīng)重組，不斷更名，幾經(jīng)沉浮。2003年，由昌黎地王釀酒有限公司收購(gòu)，結(jié)束了45年國(guó)有企業(yè)的身份。雖然“地王莊園干紅”葡萄滔位列中國(guó)葡萄酒十大A級(jí)產(chǎn)品，2006年地王千紅葡萄酒又獲第二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽銀獎(jiǎng)，地王一直在做種種努力，可今日的地王還是跌出了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的第一陣營(yíng)。如今，董事長(zhǎng)趙世輝正躊躇滿志、揚(yáng)帆起航帶領(lǐng)地王踏上新的征程。地王首先制訂了“立足當(dāng)?shù)兀嫦蛉珖?guó)，強(qiáng)化河北，擴(kuò)大出口”的銷售方針，堅(jiān)持走生產(chǎn)與加工的路子，不斷提高地王的品牌知名度，做到地王品牌與加工品牌同時(shí)抓，紅酒與白酒同時(shí)抓。不管是普通消費(fèi)者的餐桌上，還是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的國(guó)宴里，人們都可以看到地王干紅的身影。據(jù)了解，極品地王干紅一瓶售價(jià)近5000元，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒中也是屈指可數(shù)。

謀劃葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)

翻閱中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒歷史，1979年中國(guó)第一瓶干紅誕生，是值得銘記的日子；1995年其實(shí)也是一個(gè)特殊的年份。從這一年起，干紅迅速紅遍全中國(guó)，讓原本是葡萄酒市場(chǎng)主角的干白逐漸邊緣化。干紅的崛起雖然改變了葡萄酒市場(chǎng)紅白比例分配的格局，可面對(duì)今天的葡萄酒市場(chǎng)，董事長(zhǎng)趙世輝還是很有感觸：其實(shí)中國(guó)的釀酒技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)不亞于西方，生產(chǎn)線也是全套進(jìn)口，可是中國(guó)的葡萄酒發(fā)展還面臨著一系列問(wèn)題，比如葡萄品種單一、專業(yè)人才匱乏等。而在地球的另一端，發(fā)展葡萄酒歷史并不是很長(zhǎng)的澳大利亞卻是另外一番景象。作為新興的葡萄酒國(guó)家，澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，形成優(yōu)勢(shì)規(guī)模。不僅葡萄優(yōu)良品種繁多，而且還擁有自己的特色品種——西拉。提起新世界的葡萄酒，人們會(huì)很自然的想起澳大利亞。

中國(guó)和澳大利亞的差距在哪里?如何才能改變這一現(xiàn)狀?董事長(zhǎng)趙世輝說(shuō)：“政府相關(guān)部門已經(jīng)意識(shí)到這一問(wèn)題。”此前他參與了中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于《中國(guó)葡萄酒發(fā)展二十年規(guī)劃》的起草工作，這是中國(guó)葡萄酒歷史上的第一份規(guī)劃，可以看出政府已經(jīng)開(kāi)始重視中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

董事長(zhǎng)趙世輝向記者透露了《中國(guó)葡萄酒發(fā)展二十年規(guī)劃》部分內(nèi)容：從地域上，將中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分為8個(gè)區(qū)；葡萄品種上，要積極推廣30個(gè)以上的葡萄優(yōu)良品種；在酒企業(yè)的規(guī)模上，將全國(guó)的葡萄酒企業(yè)分為大型企業(yè)(年產(chǎn)5萬(wàn)噸以上)、中型企業(yè)(年產(chǎn)1萬(wàn)～5萬(wàn)噸)、小型企業(yè)(年產(chǎn)1萬(wàn)噸以下)3類；在人才培養(yǎng)上，要擴(kuò)大現(xiàn)有大學(xué)葡萄酒相關(guān)專業(yè)的規(guī)模，從食品系中分離出葡萄酒系，加大對(duì)葡萄酒專業(yè)人才的培養(yǎng)。另外，還要新建兩所專業(yè)的葡萄滔學(xué)院。

發(fā)展酒莊旅游經(jīng)濟(jì)

在昌黎，除了隨處可見(jiàn)的葡萄園，最讓人動(dòng)心的就是別具一格的酒莊了。從歐式的朗格斯到中國(guó)風(fēng)情的野力“天尚”酒谷，從地王正在興建的拿破侖酒莊到華夏長(zhǎng)城的精品莊園，葡萄酒莊園宛如少女裙擺上的寶石，讓昌黎的美酒熠熠生輝。董事長(zhǎng)趙世輝介紹，在《中國(guó)葡萄酒發(fā)展二十年規(guī)劃》以及秦皇島市政府關(guān)于昌黎葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展規(guī)劃中，都將發(fā)展葡萄酒莊園，作為中國(guó)葡萄酒發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)。特別在昌黎葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展規(guī)劃中，發(fā)展葡萄酒莊園更被列為重中之重。

作為中國(guó)知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，昌黎享有“中國(guó)干紅城”的美譽(yù)。提倡生產(chǎn)具有自身特色、不同風(fēng)格的葡萄酒，也是提倡發(fā)展葡萄酒莊園的初衷。董事長(zhǎng)趙世輝說(shuō)：“葡萄酒莊園的建立一方面可以推廣更多的優(yōu)良品種，甚至酒莊可以培育自己的特色品種；另一方面還可以與昌黎作為黃金海岸旅游勝地的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，發(fā)展葡萄酒莊園旅游，與秦皇島、山海關(guān)形成一條旅游產(chǎn)業(yè)帶，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展?！睋?jù)了解，在昌黎葡萄酒產(chǎn)區(qū)規(guī)劃中，葡萄酒莊預(yù)計(jì)會(huì)超過(guò)50家。

葡萄酒莊旅游在國(guó)外已成熱潮。從法國(guó)的波爾多到美國(guó)的納帕；從意大利的托斯卡納到澳大利亞的巴羅薩，葡萄酒莊旅游都是當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景。在旅游業(yè)急速發(fā)展的中國(guó)，葡萄酒莊旅游還蘊(yùn)藏著巨大的潛力。董事長(zhǎng)趙世輝認(rèn)為，可以在葡萄種植、采摘和葡萄釀酒上大做文章，開(kāi)發(fā)葡萄采摘節(jié)和葡萄釀酒節(jié)。地王興建自己的拿破侖酒莊也有此種考慮。