巨峰葡萄栽培技術(shù)總結(jié)

雷鳴春

我鎮(zhèn)于2003年由寧德福安市引進(jìn)巨峰葡萄，按高標(biāo)準(zhǔn)在門下村試驗(yàn)場進(jìn)行栽培，2005年開始投產(chǎn)，現(xiàn)已進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)今年平均畝產(chǎn)1.3噸，現(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、園地選擇

葡萄為喜光果樹，種植時(shí)應(yīng)選擇陽光充足的地段，一般以土壤深厚肥沃、排水良好、秀氣性好的沙質(zhì)壤土或含石礫的壤土最實(shí)用，山地應(yīng)選擇坡度小于15°的南坡。

二、建園

為了管理和運(yùn)輸方便，應(yīng)對(duì)葡萄園進(jìn)行道路和排水系統(tǒng)的規(guī)劃，在葡萄園中心設(shè)置一條主干道，周圍設(shè)置若干支干道。并建立良好的排水系統(tǒng)。我鎮(zhèn)葡萄成熟的7、8月份正值臺(tái)風(fēng)頻繁，必須考慮營造防風(fēng)林，防風(fēng)林一般設(shè)于葡萄園周圍。防風(fēng)林采用透風(fēng)林帶，由一層高大喬木或再加一層灌木組成。

三、改良土壤

在苗木定植前，應(yīng)根據(jù)不同地質(zhì)條件對(duì)土壤進(jìn)行改良，目的是改良土壤的物理性狀，提高土地肥力，以便為葡萄早結(jié)和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

(一)平整土地。首先清除裸露石塊，茅草、牛筋草等一般除草劑難以除去的雜革，要連根挖除，然后用噴霧器每畝噴灑含有效成分的革甘膦0.1公斤。

(二)深翻土地。在生地或薄地建園，應(yīng)進(jìn)行深翻改土，提高土壤持水量和孔隙率，深翻深度應(yīng)達(dá)到50厘米左右，并每畝全園散施腐熟有機(jī)肥500-1000公斤，磷鉀肥各50-100公斤，山地偏酸性土壤還需加消石灰100公斤，以降低土壤酸度。

四、整壟挖溝。

水稻田種植按葡萄種植行距，要每行整成一壟，壟寬2.5米，壟高40厘米以上，挖邊溝深50厘米，每隔幾壟沒干溝深80厘米以上，確保排水順暢。

五、栽植

我鎮(zhèn)冬季氣候比較暖和，凍害發(fā)生率較低，所以從苗木落葉后至次年春季萌芽前均可定植，但一般以11-12月種植為最好。栽植時(shí)，在壟中間按照栽植距離測定出定植點(diǎn)(株距1-1.5米)，并用石灰或竹竿插入作標(biāo)記。定植點(diǎn)確定后，把定植點(diǎn)挖成50-60厘米深、80厘米見方的栽植穴。穴底先填入熟土、草皮、枝葉或綠肥等有機(jī)物，再每穴施人廄肥或堆肥約50公斤，最后填土與肥料拌勻。經(jīng)過1-2個(gè)月，待穴內(nèi)肥土下沉，先履一層薄土，避免根系與肥料接觸，然后將苗木的根、莖作適當(dāng)修剪后放人穴內(nèi)，理直根系，再加肥沃細(xì)士，用手輕輕提苗，使根系與土緊密接觸，再用腳踏實(shí)，澆透定根水，上加適量肥沃表土至根頸部為止。待填土下沉后，露出根頸部。

葡萄萌芽后，樹體對(duì)營養(yǎng)元素的吸收隨著生長加速而逐漸增加，對(duì)上一年管理較差枝條發(fā)育不充實(shí)的、儲(chǔ)藏養(yǎng)分少的葡萄園，萌芽前應(yīng)及時(shí)追施一次速效復(fù)合肥或尿素、人糞尿、餅肥等。

六、設(shè)水平連棚架

立柱采用花崗巖石加上或鋼筋水泥混合柱，配合使用少量竹木做支撐材料，架高1.8-2.0米。棚線采用鍍鋅鐵絲網(wǎng)狀排布。

七、施肥

幼樹應(yīng)薄肥勤施。一般萌芽展葉后，每隔7-10天澆20％的清水糞，加0.2％的尿素一次，隨著苗齡的增長，糞水濃度可逐漸增加。施肥時(shí)，先中耕除草，后開淺溝施入，再覆土。進(jìn)入7月，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，結(jié)合糞水每隔15-20天施一次，每次可加0.25％尿素和0.2％磷酸二氫鉀，從而提高枝條成熟度，以利花芽充實(shí)。成年葡萄園每畝可施人糞尿1600-2000公斤或尿素25公斤。同時(shí)，在花前10-15天葉面噴布0.3％-0.5％的硼砂1-2次，可促進(jìn)花粉管伸長，有利于受精，提高著果率。

八、整形。

采用高干自然傘狀整形，成型樹主干高1.8-2.0米，直立達(dá)到棚架面，主干頂端呈放射狀向四周分出3-4個(gè)主蔓，結(jié)果枝組均勻分布在架面上。

九、修剪

巨峰葡萄花穗整形時(shí)間一般在少量花蕊開放時(shí)較好。先去掉副穗，再剪除花穗基部的1-3個(gè)支穗，然后掐去穗尖，保留穗軸巾部的13～15支穗。

休眠期修剪一般于落葉的12月下旬開始，至傷流期前的2月中下旬結(jié)束。巨峰品種樹勢較旺，投產(chǎn)后1-2年的幼年樹，以長梢與稍長梢修剪為主，投產(chǎn)后3年以上成年樹，則采用長、中、短梢混合修剪。

生長期修剪包括春季的除萌定梢、新梢摘心和副梢處理以及掐穗尖、去卷須等，對(duì)結(jié)果新梢的摘心一般在花前進(jìn)行，以提高坐果率?；ㄐ蛏狭?～6葉摘心；對(duì)無果新梢摘心，一般留10-15葉。新梢摘心后，夏芽副梢大量萌發(fā)，除先端保留一個(gè)外，其余全部抹除或留一葉掐心，對(duì)頂端生長的副梢則要反復(fù)摘心，控制生長。在去卷須的同時(shí)，要對(duì)新梢進(jìn)行引縛。

十、病蟲害防治

我鎮(zhèn)巨峰葡萄主要病害有黑痘病、白腐病、炭疽病、灰霉病、霜霉病。冬季清掃落葉、殘枝、病果，并集中燒毀。萌芽至套袋前重點(diǎn)防治黑痘病和灰霉病，每隔1～8天噴一次藥，可用70％代森錳鋅600倍液，花前一周至初花期是防治灰霉病的重要時(shí)期，可用70％甲基托布津600倍或10％世高800倍；坐果后的噴藥間隔時(shí)間為10-15天，可選用50％福爾康可濕性粉劑500倍或75％的百菌清可濕性粉劑600倍，防治炭疽病、灰霉病和白腐病。坐果后發(fā)現(xiàn)霜霉病時(shí)，噴施25％的甲霜靈粉劑600倍或60％的殺毒礬可濕性粉劑500倍，病情嚴(yán)重時(shí)間隔5～7天再噴一次。硬核期至成熟期重點(diǎn)防治炭疽病、白腐病，如天氣晴好，噴炭疽福美、退菌特、大生各1次即可，遇雨補(bǔ)噴一次。采后至落葉前主要防治霜霉病和褐斑病，噴大生、波爾多液1～2次。

在防治各病害的同時(shí)，注意防治葡萄透翅娥、二星葉蟬、金龜子、吸果夜娥等害蟲，在蛹化期至幼蟲2-3齡期噴殲滅，也可采用物理方法，如用黑光燈誘殺等。