榆林小雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與開發(fā)利用途徑

任生來

摘要：本文介紹了對榆林小雜糧生產(chǎn)規(guī)模和加工水平以及品種資源優(yōu)勢，分析了小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了小雜糧產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用的具體途徑。

關(guān)鍵詞：小雜糧；問題；開發(fā)利用

榆林地處黃土高原與沙漠草原的過度地區(qū)，黃土高原丘陵區(qū)面積．約占全市總面積的58％，是小雜糧的適生主產(chǎn)區(qū)，隨著現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，小雜糧是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的重點產(chǎn)業(yè)，更是最具有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。

1生產(chǎn)現(xiàn)狀

榆林市是全國小雜糧優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)，常年種植面積320萬畝，平均畝產(chǎn)81.5公斤，總產(chǎn)量26萬噸，播種面積占糧食作物播種面積的41％，居全省第一。目前，全市小雜糧無公害基地認證14.5萬畝。知名的橫山大明綠豆、粒大、色艷發(fā)芽率高，被譽為“綠色珍寶”，米脂小米“汁如凝脂”，三邊蕎麥“衣食同源”，榆林紅小豆有“紅寶石”之稱，神木蕓豆稱“百鳥蛋王”，府谷靡子“醫(yī)膳同功”。30多家小雜糧加工企業(yè)年創(chuàng)匯1億多美元，“橫山大明綠豆”、“米脂香米”“五國園小雜糧”、“四妹子小米”“十里鋪雜糧”等文明國內(nèi)外。2007年9月成功舉辦的首廂“中國·榆林國際蕎麥節(jié)”，可由世界蕎麥協(xié)會認定中國榆林為世界紅花蕎麥產(chǎn)業(yè)化示范先進區(qū)；認定中國榆林大明綠豆、蕎麥、谷子、糜子等12類作物48個品種為名優(yōu)小雜糧品種；認定中國榆林為綠豆、蕎麥谷子、糜子12類小雜糧作物優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)；評先出了小雜糧系列產(chǎn)品金獎99個。2008年全市示范種植的小雜糧平均單產(chǎn)較傳統(tǒng)方式增產(chǎn)36.1％以上，米脂縣千畝谷子平均畝產(chǎn)達到247.1公斤，府谷縣千畝糜子平均畝產(chǎn)達到243.2公斤，神木蕓豆畝產(chǎn)205公斤，定邊、靖邊甜蕎畝產(chǎn)164.6公斤，苦蕎畝產(chǎn)273.4公斤，橫山黑豆畝產(chǎn)207.7公斤，吳堡高糧畝產(chǎn)567.3公斤。

2品種資源

我市是國內(nèi)小雜糧種質(zhì)資源富集區(qū)和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，保存種質(zhì)資源3000多份，栽培品種16類131個，其中谷子25個、糜子18個、黑豆22個、蕓豆15個、燕麥1個、豇豆7個、綠豆5個、紅小豆5個、蠻豆2個、本地高梁3個、扁豆4個、豌豆4個、蕎麥15個、西米2個、本地軟玉米2個、蠶豆1個。

3區(qū)域布局

全市小雜糧主要分布在丘陵溝壑區(qū)，白于山區(qū)和黃河沿岸石山區(qū)。糜子主要在府谷、神木等縣f乇陵區(qū)；綠豆主要在橫山、佳縣、米脂、子洲、綏德等縣丘陵區(qū)；谷子主要在米脂、綏德、佳縣、子洲等縣的丘陵區(qū)；蕎麥主要在定邊、靖邊的白于山區(qū)；黑豆主要在神木、橫山等縣的丘陵區(qū)；其它小雜糧各縣區(qū)均有分布。

4存在問題

4.1品種混雜退化嚴重，新品種推廣速度緩慢，使許多名優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量下降，影響市場競爭力。

4.2基地集約化程度低，以農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主，不利于規(guī)?；?jīng)營。

4.3栽培技術(shù)落后，投入較少，單產(chǎn)水平低，經(jīng)濟效益差。

4.4加工水平低，精深加工企業(yè)少，缺乏宣傳，沒有真正打開消費市場。

5開發(fā)利用途徑

5.1搞好良種繁育。在府谷、定邊、橫山、米脂、佳縣等縣，建立蕎麥、谷子、糜子、豆類等4大類15種名優(yōu)小雜糧良種繁育基地2萬畝，年生產(chǎn)良種215萬公斤，為優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地提供良種保證。

4.2建立品種展示園。2008-2010年每年在定邊、橫山、市原種場建立三個小雜糧品種展示園。分別選擇100畝土壤肥沃、有灌溉條件、交通方便的耕地，征集國家審定的全國名優(yōu)小雜糧品種和市內(nèi)名優(yōu)品種進行保護性繁殖和高產(chǎn)栽培展示，開展小雜糧栽培技術(shù)試驗研究，選育名優(yōu)小雜糧良種，充實小雜糧品種資源庫。

5.3創(chuàng)建高產(chǎn)樣板田。結(jié)合實際，、因地制宜、開展高產(chǎn)創(chuàng)建活動。采用最先進的高產(chǎn)栽培技術(shù)，最大限度的挖掘其生產(chǎn)潛力，努力創(chuàng)造出不同土地類型、不同作物品種的高產(chǎn)典型。每縣(區(qū))每年建立1個創(chuàng)建高產(chǎn)樣板田，種植面積30-80畝，共建立500畝8大類小雜糧創(chuàng)高產(chǎn)樣板田。每類小雜糧選擇1-3個名優(yōu)品種，每個品種種植10畝，并邀請全國小雜糧專家進行側(cè)產(chǎn)評估，總結(jié)完善高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。

5.4建立高產(chǎn)示范區(qū)。在小雜糧生產(chǎn)區(qū)，結(jié)合集成技術(shù)推廣，建立高產(chǎn)示范區(qū)，為基地建設(shè)提供經(jīng)驗和典型。2008年，重點抓5個千畝高產(chǎn)示范區(qū)，其中在橫山建立千畝綠豆示范區(qū)、米脂建立千畝谷子示范區(qū)、定邊建立千畝蕎麥示范區(qū)、佳縣建立千畝紅小豆高產(chǎn)示范區(qū)、府谷建立千畝糜子高產(chǎn)示范區(qū)。2009年擴大示范區(qū)面積，抓好5個5000畝高產(chǎn)示范區(qū)；2010年抓好5個萬畝高產(chǎn)示范區(qū)。

5.5建立標注化生產(chǎn)基地。根據(jù)全市小雜糧生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域布局，按照產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，建立優(yōu)質(zhì)小雜糧標準化生產(chǎn)基地，對小雜糧實行全程標注化管理。2008-2010年建設(shè)標準化生產(chǎn)基地分別達到60萬畝、150萬畝、25萬畝。加強標注化生產(chǎn)和管理技術(shù)的培訓(xùn)，推動標準入戶。

5.6發(fā)展龍頭企業(yè)。重點扶持橫山外貿(mào)進出口公司、靖邊新田園、府谷天漠、米脂“三哥哥”、神木“豐禾五谷”5個有規(guī)模、有市場、有基地、輻射帶動能力強的小雜糧龍頭企業(yè)。以企業(yè)為主開展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定和產(chǎn)品認證，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的綜合帶動效應(yīng)，與農(nóng)民建立利益共同體，形成公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式；加大以小雜糧為主要原料的保健食品的研究開發(fā)力度，促進小雜糧加工向精深方向發(fā)展，打造“橫山大明綠豆”、“定邊蕎麥”、“米脂香米”、“府谷糜子”、“叫俞林小豆”等品牌，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。