丹麥人干啥都想著環(huán)保

本報(bào)特約記者 崔 莉

12月7日,世界矚目的聯(lián)合國氣候變化大會在丹麥?zhǔn)锥几绫竟_帷幕。以記者的觀察，這次會議在丹麥召開是“情理之中”的事，因?yàn)榈溔嗽谌粘３浴⒆?、行中處處透著“綠色理念”，稱得上義務(wù)的環(huán)保宣傳員。

吃：綠色豬肉歐洲人搶著買

丹麥的國土面積很小，所以人們格外珍視每一寸種植糧食的土地。在該國，進(jìn)行過采礦、鑄鋼等生產(chǎn)活動的土地，不消毒是沒資格干別的用的。種菜之前，農(nóng)民會采用高溫、水沖洗或者生物分解的方法，把“臟土”徹底清潔一遍，消除污染隱患。為了防止“掛羊頭賣狗肉”的假冒“綠色食品”混進(jìn)市場，丹麥人還發(fā)明了一種辨別儀器，能快速檢測出食品中是否殘留有化肥成分。

不少搬到丹麥的中國人告訴記者，他們來了之后嘴都被“養(yǎng)刁”了：喝的牛奶是從牧場運(yùn)來15小時之內(nèi)的；蔬菜是從田里摘下不到400分鐘的；水果買回來用手一擦就能入口……說實(shí)話，丹麥人的餐桌遠(yuǎn)不及中國人的豐富，但吃得放心，是記者在當(dāng)?shù)馗杏|最深的一點(diǎn)。

丹麥人特別愛吃火腿，養(yǎng)豬業(yè)因此很發(fā)達(dá)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該國是世界上少有的豬比人多的國家。全國有1000多萬頭生豬，而丹麥的人口卻只有500多萬。為了減少養(yǎng)豬帶來的污染，丹麥學(xué)者呼吁把一部分豬圈遷到波蘭和羅馬尼亞。記者在丹麥日德蘭半島參觀養(yǎng)豬場時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為搞環(huán)保還發(fā)明了獨(dú)家的養(yǎng)豬秘方。他們給1萬多頭豬吃的飼料中添加了氨基酸，豬吃了這種飼料，糞便中的氮含量就會減少，從而改善了排泄物污染環(huán)境的問題。為了讓豬隨時呼吸新鮮空氣，豬圈頂部還安裝了價值10萬歐元的換氣扇。農(nóng)場經(jīng)理告訴記者，由這種“綠色環(huán)保豬”做的火腿口感特別好，每周都能收到歐洲各地的訂單，看似很高的飼養(yǎng)成本早就掙回來好幾倍了。

?。好考揖叨紭?biāo)著環(huán)保指數(shù)

剛到丹麥時，記者為裝修房間去買吊燈，一進(jìn)門就看上了一盞設(shè)計(jì)極其簡約但個性十足的燈具，導(dǎo)購員說它叫“哥本哈根五角球”，是很著名的款式。后來記者才知道，哥本哈根是著名的設(shè)計(jì)之都，雖然不及米蘭、巴黎的奢華光環(huán)，但“丹麥設(shè)計(jì)”卻以環(huán)保、實(shí)用的風(fēng)格影響著全世界人的生活，這一點(diǎn)充分體現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝说募揖由钪?。在丹麥買家具，除了看價簽，還有一個標(biāo)簽是必看的，上面標(biāo)明了這件家具的環(huán)保指數(shù)，它在丹麥像家電的質(zhì)量認(rèn)證和節(jié)能指數(shù)一樣重要。丹麥的木制家具很少刷油漆，一般使用自然的上蠟工藝，因此少了光鮮亮麗，多了回歸自然的親近感。

記者到丹麥朋友家做客，發(fā)現(xiàn)他們鋪的地板是用亞麻籽油、松香、米粉、黃麻等天然原料做的環(huán)保產(chǎn)品，據(jù)說從不需要打蠟，打掃時省時省力，將來還能降解再利用。這種地板現(xiàn)在在丹麥很常見。記者還看到一把奇怪的連體椅子，朋友解釋說這叫“交談椅”，是供一家三口人坐在一起聊天的。在日德蘭半島的城區(qū)，很多人家的屋頂上搭有木架子，一問才知，原來是給丹麥鶴筑巢孵蛋的地方。在丹麥沒有人養(yǎng)鳥，鳥兒只是遵循著生態(tài)規(guī)律繁衍生長。但無論走到哪里，都能看到人們愛鳥護(hù)鳥的風(fēng)尚。

行：汽車和游艇一樣貴

丹麥?zhǔn)欠浅８辉５膰?，開車代步本是小菜一碟，可政府為了減少汽車出行，將車輛及汽油的價格定得非常高，稅也很重，一部車和一艘游艇的價錢幾乎一樣。以前只知道荷蘭是歐洲的自行車王國，沒想到在哥本哈根有1/3的上班族騎車，其中包括高官、富豪和名流。連首相也自稱是單車愛好者。

有些國家光是嘴上提倡民眾騎車，哥本哈根政府卻在硬件設(shè)施上動了真格。他們給自行車設(shè)立貫穿全城的專行道，確保每天上午前往市中心的道路不會遇到紅燈。而且自行車道從高度上和機(jī)動車道、人行道分開，一目了然，安全可靠。專行道開通之日，哥本哈根市長還趕到街上為騎車上班的人送上果汁和熱茶。如今，該市的自行車專行道達(dá)到了300多公里，騎車上班時最高時速可達(dá)20公里。

如此多的人騎車一要?dú)w功于丹麥人傳統(tǒng)的環(huán)保意識；另一方面也是政府做得好，為騎車者創(chuàng)造了良好條件。在這方面，丹麥?zhǔn)俏覀冞@個“自行車大國”的榜樣?！?/p>