趙心憲
摘要:石柱土家族自治縣民族文化品牌開發(fā)的兩種策劃,就田野調(diào)查收集的材料分析,“辣椒文化”的產(chǎn)品宣傳和品牌宣傳存在著一定程度的認(rèn)識(shí)混淆;“苦文化”被認(rèn)知的品牌類別定位也不很清楚,從而影響區(qū)域民族文化品牌形象的進(jìn)一步提升。以品牌理論的知識(shí)應(yīng)用反思上述問題,品牌理論應(yīng)用的不周延可能是關(guān)鍵之一。
關(guān)鍵詞:渝東南石柱縣;品牌開發(fā);目標(biāo)市場(chǎng);理論應(yīng)用
中圖分類號(hào):F327.8文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1002—2589(2009)13—0139—03
重慶市渝東南地區(qū)石柱土家族自治縣,“苦文化”和“辣椒文化”(石柱紅)品牌開發(fā)的創(chuàng)意,已在國(guó)內(nèi)媒介造成比較廣泛的影響。兩種品牌開發(fā)的策劃,就田野調(diào)查收集的材料分析,“辣椒文化”的產(chǎn)品宣傳和品牌宣傳存在著一定程度的認(rèn)識(shí)混淆;“苦文化”被認(rèn)知的品牌類別定位也不很清楚。本文以品牌理論的知識(shí)應(yīng)用反思上述問題,認(rèn)為品牌策劃與目標(biāo)市場(chǎng)疏離的原因雖然復(fù)雜,品牌理論應(yīng)用的某些不足可能是關(guān)鍵之一。
一、石柱“苦文化”“辣椒文化”形象定位的品牌理論應(yīng)用
“品牌學(xué)”知識(shí)體系中的“品牌”與“產(chǎn)品”是兩個(gè)概念,“品牌”與“名牌”也不能等同?!爱a(chǎn)品和品牌是品牌形成過程中兩個(gè)不同的階段,產(chǎn)品就像是原子核,是種很單純的東西;而品牌則是原子,它不僅具有原子核,在核外還圍繞著電子。”[1]
Stephen King明確地界定了品牌和產(chǎn)品的區(qū)別:(1)“產(chǎn)品是物理屬性的組合,具有某種特定功能來滿足消費(fèi)者的使用需求……品牌則是消費(fèi)者在使用了產(chǎn)品后產(chǎn)生的想法、情感、感覺,它涵括了消費(fèi)者自身的認(rèn)知、態(tài)度。特定的品牌消費(fèi)體現(xiàn)了消費(fèi)的情感化?!?2)“產(chǎn)品處于生產(chǎn)環(huán)節(jié)(工廠、車間),而品牌則形成于流通環(huán)節(jié)。由產(chǎn)品到品牌,并不是一個(gè)順其自然的過程。品牌的形成除了受企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的制約外,還受企業(yè)外部環(huán)境如供應(yīng)商、消費(fèi)者、技術(shù)市場(chǎng)、資本市場(chǎng)、政府、法律等多種因素的制約?!盵2] “辣椒文化”的產(chǎn)品宣傳和品牌宣傳存在著混淆,主要就表現(xiàn)在,“石柱辣椒”產(chǎn)品與“石柱紅辣椒文化”品牌,相關(guān)文化節(jié)有關(guān)策劃、活動(dòng)方面存在某種程度的混同。辣椒文化節(jié)的市場(chǎng)造勢(shì)當(dāng)然有其特殊的功能,非常重要,但僅策劃數(shù)次文化節(jié)活動(dòng),就能夠?qū)ⅰ笆苯贰碑a(chǎn)品包裝成“石柱紅辣椒文化”品牌,認(rèn)識(shí)上就是將“產(chǎn)品”與“品牌”混淆了。
2008年10月30日前推出的《石柱縣“苦文化”策劃工作方案》,擬訂十個(gè)方面的工作要點(diǎn),目標(biāo)明確,分工清楚?!翱辔幕表?xiàng)目石柱縣方面的對(duì)應(yīng)工作要點(diǎn),與“從文化層面對(duì)黃連的意義進(jìn)行合理引申和深入發(fā)掘,即從‘苦文化層面進(jìn)行科學(xué)策劃,則石柱可望成為集文化教育、旅游觀光為一體的,國(guó)家級(jí)乃至世界級(jí)的游覽勝地”①目標(biāo)市場(chǎng)展望,是合拍的。相關(guān)“苦文化”的品牌開發(fā),似乎屬于“按品牌被認(rèn)知的廣度和影響地域范圍的大小”規(guī)劃運(yùn)作的思路。但“苦文化”地區(qū)品牌的目標(biāo)市場(chǎng)定位,缺少相應(yīng)資料的說明,其國(guó)家品牌、國(guó)際品牌的層次區(qū)別也沒有細(xì)致地界定,只有定向性的“展望”。
“凡是被某一特定地區(qū)范圍的公眾認(rèn)知的品牌,就被稱之為地區(qū)品牌,其影響力和輻射力也只是限于某一地區(qū)……一旦離開這一地區(qū),可能知名度接近于零,更談不上美譽(yù)度,其品牌范圍有一個(gè)非常明顯的邊界。”[3]“苦文化”的目標(biāo)市場(chǎng)展望,清楚地包含了地區(qū)品牌的階段。在我們看來,“苦文化”品牌開發(fā)規(guī)劃,應(yīng)該具體而詳實(shí)地提出地區(qū)品牌階段目標(biāo)的實(shí)施計(jì)劃。不但具有在渝東南地區(qū)的可行性,與重慶市城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略也應(yīng)該對(duì)應(yīng),這必然涉及到“苦文化”產(chǎn)品的品牌定位問題:
“品牌定位理論應(yīng)用廣泛,但起源于產(chǎn)品的定位,這是它的核心內(nèi)容。定位理論最初應(yīng)用于產(chǎn)品定位,現(xiàn)在則發(fā)展到含義更廣的品牌定位上。兩者雖然在基本理念上一脈相承,在實(shí)際操作中卻存在很大差異。產(chǎn)品定位基于產(chǎn)品實(shí)體的差異性,而品牌定位則要顧及更多‘虛的方面。因?yàn)槠放平o產(chǎn)品實(shí)體加上了聯(lián)想和價(jià)值,所以在定位時(shí)要特別注重傳播方面——要讓消費(fèi)者接受這些無形的東西,確實(shí)感覺到它們帶來的利益……品牌營(yíng)銷的時(shí)代不僅是在賣東西,也是在講故事?!盵4]
品牌定位強(qiáng)調(diào)從目標(biāo)消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)者的角度思考,強(qiáng)調(diào)過程的長(zhǎng)期性。找準(zhǔn)“傳播對(duì)象”、“傳播重點(diǎn)”、“穩(wěn)固傳播基礎(chǔ)”與“找準(zhǔn)溝通方式”[5],是想定位有效,必須同時(shí)滿足的四個(gè)條件。從田野調(diào)查掌握的材料來看,石柱“苦文化”區(qū)域品牌階段目標(biāo)的定位,可適宜運(yùn)用“消費(fèi)者—品牌自身”方法,即營(yíng)銷專家柯特勒用“策略營(yíng)銷的四個(gè)P”詮釋找尋定位的過程方法:針對(duì)選定的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查;將不同的消費(fèi)者歸類,形成細(xì)分市場(chǎng)(既然消費(fèi)者的需要各不相同,當(dāng)然不能以同一產(chǎn)品來滿足所有的人,所以稱之為細(xì)分化);排定細(xì)分的優(yōu)先順序;最后“為自己‘定位,也就是決定自己在該市場(chǎng)中的角色?!盵6]
這項(xiàng)方法把消費(fèi)者的需求擺在第一位,盡可能地加以滿足,把品牌最有實(shí)力滿足的那部分消費(fèi)者作為目標(biāo)消費(fèi)者。競(jìng)爭(zhēng)者的維度被弱化了,品牌有盡可能發(fā)揮自己實(shí)力的空間。與之相似的是策略營(yíng)銷中的STP營(yíng)銷,即細(xì)分市場(chǎng)(segmenting)、選擇目標(biāo)(targeting)、實(shí)施定位(positioning),“還有一個(gè)變體,即在權(quán)衡消費(fèi)者和品牌自身時(shí),把品牌自身放在第一位?!盵7] 石柱可望成為“國(guó)家級(jí)乃至世界級(jí)的游覽勝地”的“苦文化”目標(biāo)市場(chǎng)展望,讓我們覺得在權(quán)衡消費(fèi)者和品牌自身的時(shí)候,實(shí)際上“把品牌自身放在了第一位”,“苦文化”可能成為缺少市場(chǎng)支持的“理想化”品牌。如果說,“苦文化”可以成為石柱土家族自治縣民族文化品牌形象概括的話,據(jù)上文品牌定位理論的粗淺分析,“苦文化”民族文化品牌開發(fā)的策劃成果與市場(chǎng)目標(biāo),至少在現(xiàn)階段存在著認(rèn)識(shí)上的疏離。
二、石柱文化旅游品牌的創(chuàng)造與區(qū)域民族文化的品牌化問題
石柱縣民族文化品牌形象問題的提出,源于自治縣文化旅游品牌創(chuàng)造的實(shí)際成果?!翱辔幕表?xiàng)目規(guī)劃、“石柱紅辣椒文化”的文化節(jié)活動(dòng),與“重慶市第三屆森林旅游節(jié)暨太陽之歌·首屆土家民俗文化節(jié)”等的舉辦,都是自治縣品牌形象創(chuàng)造的有益實(shí)踐?!熬G色石柱·休閑夏都”作為石柱全縣旅游產(chǎn)業(yè)的“總體形象目標(biāo)”,從文化消費(fèi)的角度,精彩地把握住石柱旅游的核心價(jià)值。毫無疑問,石柱縣文化旅游品牌的創(chuàng)造,已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)比較高級(jí)的階段,全面尋求區(qū)域民族文化資源的支持,成為石柱旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題。
石柱2008年旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告《建設(shè)綠色石柱打造休閑夏都:努力開創(chuàng)石柱民俗生態(tài)旅游新局面》,從資源優(yōu)勢(shì)、旅游市場(chǎng)、接待條件、發(fā)展后勁、產(chǎn)業(yè)水平、發(fā)展規(guī)劃等六個(gè)方面,全面總結(jié)、評(píng)估石柱的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀:
1.資源優(yōu)勢(shì)明顯。具有“綠色生態(tài)、土家風(fēng)情、歷史文化”三大特色:地處渝東南,位于長(zhǎng)江三峽和張家界兩大國(guó)際性旅游品牌連接地,是聞名全國(guó)的“黃連之鄉(xiāng)”、“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”;黃水國(guó)家級(jí)森林公園、西沱古鎮(zhèn)(全國(guó)首批十大歷史文化名鎮(zhèn))、千野草場(chǎng)(網(wǎng)上海選的重慶最美草場(chǎng))、全國(guó)首個(gè)藥用主題植物園等景點(diǎn);還有重慶歷史名人秦良玉,土司文化資源,《太陽出來喜洋洋》為代表的土家族民歌等民俗文化資源。
2.旅游市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。圍繞“進(jìn)線”(三峽黃金旅游熱線)“入圈”(重慶都市旅游圈)、“聯(lián)周邊”(武陵山、渝東南烏江畫廊旅游網(wǎng)絡(luò))的市場(chǎng)目標(biāo),通過走進(jìn)重慶、走進(jìn)忠縣、走進(jìn)萬州、走進(jìn)成都等一系列的宣傳推介,特別是承辦重慶市第三屆森林旅游節(jié)等文化旅游節(jié)活動(dòng),黃水國(guó)家森林公園、西沱古鎮(zhèn)分別成功入選“巴渝新十二景”,石柱旅游形象不斷得到提升。
3.接待條件進(jìn)一步完善。擁有歷史文化名鎮(zhèn)西沱、黃水國(guó)家森林公園、大風(fēng)堡自然保護(hù)區(qū)、千野草場(chǎng)等品牌景區(qū)(點(diǎn));一批有特色上檔次的賓館飯店相繼建成投入使用;實(shí)現(xiàn)了“三小時(shí)重慶”目標(biāo);旅游中介不斷壯大,黃水旅行社等旅游公司從小到大成長(zhǎng)起來,成功推出黃水國(guó)家森林公園一、二、三日游等主題旅游,連接張家界、利川、酆都鬼城、烏江畫廊等,多個(gè)著名景區(qū)及多條國(guó)內(nèi)旅游線路型產(chǎn)品;深入挖掘區(qū)域特色文化資源……從而基本滿足“吃、住、行、游、購、娛”六個(gè)方面,不同層次、不同種類的旅游需求。
4.發(fā)展后勁進(jìn)一步夯實(shí)。實(shí)行融資渠道多樣化,先后成功引進(jìn)重慶由甲公司、重慶浦輝公司等開發(fā)業(yè)主;建設(shè)黃水月亮湖民俗文化旅游項(xiàng)目、太陽湖國(guó)際生態(tài)休閑度假旅游區(qū)項(xiàng)目、楓香坪土家民俗文化和土司歷史文化旅游等等項(xiàng)目。通過多種渠道與深圳北融投資集團(tuán)、澳門萬國(guó)控股集團(tuán)、重慶龍?zhí)频嚷糜伍_發(fā)商接觸、談判。同時(shí)抓緊黃水國(guó)家森林公園等景區(qū)的規(guī)劃修編并申報(bào)新的旅游發(fā)展項(xiàng)目。
5.產(chǎn)業(yè)水平進(jìn)一步提高。從實(shí)際出發(fā),走出一條具有石柱區(qū)域特色的旅游產(chǎn)業(yè)提升之路:(1)以行業(yè)管理為主線,通過有關(guān)法律、法規(guī)和加強(qiáng)地方人大旅游立法等剛性手段管理旅游業(yè);(2)以協(xié)會(huì)自律為輔助,通過石柱縣旅游業(yè)互促會(huì)及其章程,對(duì)旅游業(yè)實(shí)行自律;(3)通過市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)供需、價(jià)格和淡旺季調(diào)節(jié),保證縣級(jí)旅游業(yè)良性發(fā)展;(4)通過市、縣、旅游企業(yè)在景區(qū)等級(jí)評(píng)定和管理,賓館星評(píng)和管理,旅行社資格認(rèn)證等多方面,立足于行業(yè)素質(zhì)的整體提高,保證旅游產(chǎn)業(yè)水平不斷提高。
6.優(yōu)先發(fā)展黃水區(qū)域旅游策略。優(yōu)先發(fā)展黃水鎮(zhèn)為中心,涵蓋黃水、魚池、楓木、冷水、石家、悅崍等六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黃水國(guó)家森林公園區(qū)域旅游。通過整合政策、資金、人才等要素資源,集中力量發(fā)展黃水區(qū)域旅游,將黃水建成國(guó)家4A旅游區(qū)、國(guó)家級(jí)山地型旅游度假區(qū)、中國(guó)首個(gè)“文化主題型”旅游度假區(qū),重慶新農(nóng)村旅游和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展示范區(qū)。①
石柱2008年開始執(zhí)行三年旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃:“樹立一大總體旅游形象(綠色石柱、休閑夏都),依托兩大資源優(yōu)勢(shì)(綠色生態(tài)、民俗文化),突出三大片區(qū)(西沱古鎮(zhèn)旅游區(qū)、以黃水鎮(zhèn)為中心的黃水國(guó)家森林公園生態(tài)休閑旅游區(qū)、城郊秦良玉土司文化旅游區(qū)),打造四條區(qū)域旅游環(huán)線(與酆都鬼城、張家界、萬州和烏江畫廊組成四條旅游環(huán)線),建成五大旅游精品(太陽湖旅游項(xiàng)目、月亮湖旅游項(xiàng)目、千野草場(chǎng)區(qū)、西沱云梯街、秦良玉歷史文化)”,產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)非常明確。2009年1月5日上午,“渝東南少數(shù)民族文化產(chǎn)業(yè)品牌開發(fā)的調(diào)查與研究”項(xiàng)目組走訪石柱縣旅游局,了解近三年旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃執(zhí)行情況。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)說,石柱作為三峽民俗文化生態(tài)旅游的門戶、切入點(diǎn),幾年后的旅游市場(chǎng)肯定火暴。重慶2009年以名鎮(zhèn)旅游為主題,西沱古鎮(zhèn)旅游區(qū)的開發(fā)當(dāng)然會(huì)得到強(qiáng)力推動(dòng);石柱的土家族民俗文化節(jié)計(jì)劃二到三年一屆,會(huì)接連辦下去;辣椒文化節(jié)不只是辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,實(shí)際上還起到助推石柱實(shí)現(xiàn)全國(guó)莼菜基地、長(zhǎng)毛兔養(yǎng)殖大縣等龍頭產(chǎn)業(yè)品牌的目標(biāo)。縣委宣傳部主管領(lǐng)導(dǎo)在座談會(huì)上介紹說,地方搞文化產(chǎn)業(yè),“品牌的意識(shí)還是有的”,石柱文化旅游品牌定位為,“一人”(秦良玉)、“一街”(西沱云梯街)、“一園”(黃水國(guó)家森林公園)、“一場(chǎng)”(千野草場(chǎng))的“四個(gè)一”目標(biāo)品牌(借助市內(nèi)專家的幫忙)。千野草場(chǎng)在長(zhǎng)江岸邊是獨(dú)一無二的,西沱古鎮(zhèn)往東四十分鐘里程就到了。黃水國(guó)家森林公園的自然植被基本上屬于原生態(tài)的,建設(shè)國(guó)家級(jí)AAAA森林度假區(qū)很有市場(chǎng)前景。那里修建水壩蓄水成為人工湖,沿湖的周邊區(qū)域?yàn)槿斯ら_發(fā)帶,苦文化、荔枝文化等等內(nèi)容都可以融進(jìn)去,以豐富其文化旅游的精神文化內(nèi)涵。西沱古鎮(zhèn)云梯街,修造獨(dú)特而有視覺沖擊力的古建筑群,古鎮(zhèn)文化展示以石柱羅兒調(diào)民俗音樂藝術(shù)為特色,現(xiàn)已投資數(shù)千萬,有關(guān)規(guī)劃目標(biāo)正一步步實(shí)現(xiàn)。就現(xiàn)有的條件和進(jìn)度看,“一園”的品牌開發(fā)快一些,“一人”的品牌開發(fā)要慢一點(diǎn),還需要專題電視劇順利推出后恢復(fù)重建陵園、宮殿,整理土司文化遺存、舉辦有關(guān)的展覽,頭緒多?!耙粓?chǎng)”的開發(fā)稍稍滯后,縣政府的意見是等待有實(shí)力的公司進(jìn)入。西沱云梯街等能入選“新巴渝十二景”,就說明“四個(gè)一”文化旅游品牌定位的確是可行的,當(dāng)然還要持之以恒地抓下去。以上四個(gè)規(guī)模化的品牌開發(fā)進(jìn)度不一,“都希望一做就做亮,作出品牌需要的形象來”。②而不遠(yuǎn)將來的五至十年之內(nèi),石柱將逐漸形成“四高一鐵一水”(四條高速或高等級(jí)快速公路、一條鐵路和長(zhǎng)江黃金水道)的大交通體系。這些重大工程的陸續(xù)上馬和建成,重慶市內(nèi)及走向全國(guó)的幾條大通道將在石柱交匯重疊,在重慶“1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”外,石柱將成為本市少有的同時(shí)擁有高速公路、高速鐵路、長(zhǎng)江黃金水道的區(qū)縣,重慶東部到全國(guó)最快最直的便捷通道和出口,渝東、渝東北和渝東南各縣交通循環(huán)、物流中轉(zhuǎn)又一重要節(jié)點(diǎn),渝東地區(qū)的具有戰(zhàn)略地位的交通新樞紐。石柱今后發(fā)達(dá)、便捷的交通前景,被已經(jīng)開始的工程施工和正在落實(shí)的規(guī)劃所證實(shí),“四個(gè)一”文化旅游的產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)目標(biāo)會(huì)有可靠的交通做后臺(tái),將來石柱旅游產(chǎn)業(yè)的興旺讓人們充滿期待。
石柱縣民族文化資源納入石柱文化旅游產(chǎn)業(yè)品牌開發(fā)的進(jìn)程,就體現(xiàn)出前所未有的生機(jī)與活力,而以前石柱縣民族文化資源不是同樣存在的嗎?這說明什么問題呢?如果民族文化品牌的實(shí)際內(nèi)涵,可以理解為特定區(qū)域內(nèi)一個(gè)民族獨(dú)一無二的民族文化資源的話,那么有了民族文化資源,也就有了相應(yīng)的民族文化品牌。石柱土家族民族文化資源在重慶、在渝東南的具有無可爭(zhēng)辯的獨(dú)特性,其民族文化品牌早就到手了,還去費(fèi)力搞開發(fā)干什么?這是對(duì)“品牌”作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)概念的極大誤解。品牌的概念其實(shí)是在產(chǎn)品和消費(fèi)者的互動(dòng)經(jīng)濟(jì)行為過程中形成的。旅游品牌而言,旅游產(chǎn)品提供給消費(fèi)者滿意的使用價(jià)值,消費(fèi)者則通過自己的感知形成對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)并對(duì)其產(chǎn)生情感?!耙粋€(gè)品牌從建立到完成必須要經(jīng)過生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域,兩個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可,而消費(fèi)者則是流通領(lǐng)域的‘把關(guān)人,一個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)再好,得不到消費(fèi)者的認(rèn)可也只是功敗垂成。品牌屬于生產(chǎn)者,但在根本上,它更屬于消費(fèi)者。”[8]旅游產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),讓我們非常認(rèn)同這樣的品牌內(nèi)涵界定。
民族文化品牌(產(chǎn)品),從進(jìn)入流通領(lǐng)域的過程規(guī)定來說,其實(shí)是民族文化資本化即市場(chǎng)化的品牌成果,或者它就是一個(gè)民族文化資源品牌化的動(dòng)態(tài)過程?!懊褡逦幕放苹磳⒕哂刑厣拿褡逦幕刭|(zhì),作為某種產(chǎn)品或服務(wù)的名稱、術(shù)語、記號(hào)、象征、設(shè)計(jì),而推向市場(chǎng)銷售?!盵9]因此民族文化品牌的開發(fā)(即民族文化品牌化)具有三個(gè)環(huán)環(huán)相扣,不能省掉其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)的連貫程序。
首先是全面挖掘、科學(xué)整理現(xiàn)有的民族文化資源;其次是從現(xiàn)有的民族文化資源中,發(fā)掘、概括、提升其內(nèi)涵的民族文化特質(zhì);第三步,進(jìn)入市場(chǎng),“作為某種產(chǎn)品或服務(wù)的名稱、術(shù)語、記號(hào)、象征、設(shè)計(jì)”,成為民族文化品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)指代。
總之,“民族文化品牌化的過程是文化與經(jīng)濟(jì)相融合的過程”[10]。民族文化品牌開發(fā)三環(huán)節(jié)中的第一、第二環(huán)節(jié),尤其要注意避免浮躁、急功近利,基礎(chǔ)要打得扎實(shí)、牢靠;而第三環(huán)節(jié)品牌策劃與目標(biāo)市場(chǎng)避免疏離更重要。
注釋:
①石柱縣文廣新局文化科提供資料。
②2009年1月5日石柱縣文廣新局訪談筆錄整理。
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(責(zé)任編輯/吳鳳華)