中山路的眼福與口福

劉憲標(biāo)

南寧人喜歡帶客人夜晚來(lái)中山路,因?yàn)檫@是南寧最有特色的地方,不但有各種各樣的小吃,還有南寧人的生活和傳統(tǒng)。

在南寧,年輕人喜歡夜晚的時(shí)候逛中山路,主要是因?yàn)檫@里有各種各樣的小吃和熱鬧的人群。南寧人招待外地來(lái)的客人也喜歡帶客人夜晚來(lái)中山路,因?yàn)檫@是南寧最有特色的地方,不但有各種各樣的小吃,還有南寧人的生活和傳統(tǒng)。的確,我也喜歡這條街道,到南寧我也非常喜歡來(lái)這里,不但有各種各樣的小吃,還有老房子、時(shí)尚的生活、南寧時(shí)髦美女。

南寧的老城區(qū)基本以邕江邊的邕江賓館為中心,當(dāng)陽(yáng)路、興寧路、中山路、共和路幾條老街分布在它的左右,中山路在邕江賓館的左邊,和邕江、共和路平行,是南寧著名的老街之一,兩邊基本上都是騎樓式的老房子?，F(xiàn)在在南寧一提到中山路,基本上就是小吃的代名詞,幾乎沒(méi)有南寧人不知道的。晚上帶外地朋友或約上幾個(gè)好友來(lái)中山路喝啤酒、吃小吃是很多南寧人生活的一部分。

中山路在南寧可以說(shuō)是小吃最集中的地方。在中山路上最有名的屬于“大同粉店”,這個(gè)店是一家很老的店,從騎樓上繁體字做的浮雕牌子就可以看出,應(yīng)該在民國(guó)的時(shí)候就有了。它也是中山路上比較大的飲食店,比較正宗的南寧老友粉、面是這家店的招牌,被評(píng)為“中華名小吃”。老友面也算非常有南寧特點(diǎn)的小吃了,如果你在南寧經(jīng)過(guò)一家餐館,里面散發(fā)出有點(diǎn)酸臭的氣味,那肯定是在煮老友面了,因?yàn)橐盟峁S。那種氣味是很多北方人都聞不慣的,可一但習(xí)慣了,一聞到那種味,你就特別有食欲。據(jù)說(shuō)在一百多年前有位老人每天都光顧一戶(hù)姓周的茶館喝茶聊天,有一天因感冒沒(méi)去,周記老板將精制面條、牛肉末,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、胡椒粉等,煮成一碗熱面,送給這位老友吃,老人吃后出了一身汗,感冒頓時(shí)減輕了不少,故由此而得“老友面”之名。

中山路上還有很多美味的小吃:“一個(gè)老字號(hào)的剪口粉,在這條路上也有十幾年的歷史,應(yīng)當(dāng)算是南寧的一大特色小吃;中山路尾的粉餃、鴨紅、田螺同樣受到大家的青睞,尤其是甜品、涼茶,品種繁多,祛火、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏;另外這里的牛雜粉、各色瓦煲飯、烏雞飯、玉林云吞、炒田螺等都很美味。

每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候,吹在臉上的微風(fēng)已帶來(lái)了陣陣涼意,中山路上一片燈火通明,人頭涌動(dòng),非常的熱鬧。這條滿(mǎn)是騎樓的老街在白天看來(lái)有點(diǎn)破舊和蕭條,但一到晚上,似乎像吃錯(cuò)了什么藥一樣,異常興奮和熱鬧,老騎樓間不寬的路上,擺滿(mǎn)了多種多樣的小吃攤,好像是廣西地方小吃“博覽會(huì)”一樣。橙紅色的大螃蟹散發(fā)著誘人的光澤,鹵豬腳更是以難以抵擋的香味誘惑著食客。老友粉、鴨下巴、炸麻雀、鹵鳳爪以及多式多樣的燒烤,讓人看得直流口水。小吃攤前都坐滿(mǎn)了食客,大部分是年輕人,他們喜歡夜晚來(lái)這里宵夜,幾瓶漓泉啤酒、一盤(pán)老友粉,再加上幾個(gè)烤生蠔或是鹵豬腳、鳳爪之類(lèi),幾十元錢(qián)就可以和朋友度過(guò)一個(gè)愉快的夜晚。食攤前不時(shí)有端著各種各樣水果盤(pán)的商販出現(xiàn)在你面前,一盤(pán)水果下去,讓你已油膩的腸胃頓生清爽。實(shí)在感覺(jué)吃燒烤的東西多了,怕上火,就跑到旁邊的涼茶店,花上幾角錢(qián),灌幾杯王老吉,保管再吃幾頓燒烤都不上火。