大棚葡萄實用技術(shù)

范燕鶯

【摘要】通過對大棚葡萄生長結(jié)果特性的研究和大量的實踐文章全面介紹了葡萄從定植到扣棚再到棚內(nèi)管理的技術(shù)與方法供大家參考。

【關(guān)鍵詞】葡萄 品種 苗木 大棚

管理葡萄的保護地栽培是一個投入高,見效快的產(chǎn)業(yè),為了促進這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,滿足廣大生產(chǎn)者對這一技術(shù)的需求,我們經(jīng)過大量的實踐研究,參考有關(guān)資料,摸索出了一些經(jīng)驗的技術(shù)供大家參考。

一、棚地的選擇

為了能使葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)要在背風(fēng)向陽、地勢平坦、地下水位低、排灌良好、PH值中性或微酸的地方建棚。土壤應(yīng)為通氣良好、質(zhì)地疏松的砂壤土或壤土。品種的選擇大棚葡萄的品種選擇很關(guān)鍵,要選擇早熟優(yōu)質(zhì)的品種,即要選擇果穗大粒大且外觀美的好品種。可選擇 如京秀、巨峰、乍娜、鳳凰51、無核早紅等。在選擇早熟、大粒品種的基礎(chǔ)上可選用抗病能力強的歐美種葡萄,而盡量不用抗病性差的歐亞種葡萄。

二、苗木的定植選擇

一年生健壯無病蟲害的苗木。栽植的密度因品種、立地條件、整形方式和苗林資源的不同而不同。栽植的密度比露地栽的要密些,一般籬架用等行距或大小行距定植,栽植密度為1000-2000株/畝?？刹捎?×0.5m、1×0.6m 、1.2×0.5m。葡萄是喜肥作物,為了使葡萄植株能健壯生長,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄,必須使土壤養(yǎng)分充足以滿足葡萄生長結(jié)果的需要。因此在葡萄定植前都必須挖深溝施肥,為今后葡萄龐大的根系形成創(chuàng)造條件。

定植后苗木的管理1、整枝。一般籬架采用小扇形整枝、單臂單層水平整枝、雙臂雙層水平整枝。下面以單臂水平整枝為例講一講具體的整枝方法。定植的苗木萌發(fā)后本著“留下不留上,留強不留弱”的原則及早選留主蔓,對多余的副梢全部抹去。待主蔓新梢長到1.5-1.6米時摘心,摘心后副梢萌發(fā),基部50-60厘米以下副梢全部抹去;60厘米以上的副梢每隔30厘米留一副梢至2-6片葉時摘心。冬剪時去掉全部副梢,只留一條1.5-1.6米長的主蔓下年結(jié)果。第二年將主蔓從南向北水平綁在50-60厘米的鐵絲上。新梢萌發(fā)后,將主蔓基部60厘米以下的萌發(fā)芽眼盡量抹去,60厘米以上的則隔一節(jié)留一個果枝,共留4-5個新梢作果枝,并均勻地將其綁在架面上。冬剪時,在每個果枝基部留(基口芽不計在內(nèi))的結(jié)果母枝短截。第三年,在每個結(jié)果母枝上留1-2個結(jié)果母枝結(jié)果。冬剪時仍留相同數(shù)量的2節(jié)短結(jié)果母枝下年結(jié)果,以后按第三年的方法繼續(xù)培養(yǎng)。2、肥水管理和病蟲害的防治。苗木器廠成活后可追施速效氮肥提苗,后期宜多追磷鉀肥,同時注意葉面噴肥促進枝蔓充分成熟和貯藏營養(yǎng)的積累。9月初即開始挖溝施入腐熟的有機肥,在斷根限長的同時促進冬芽的進一步分化。生長季節(jié)只要天氣干旱可隨時澆水,雨季要注意排水。葡萄的病害主要有葡萄霜霉病、黑痘病,可用波爾多液、乙磷鋁、科博、噴克等交替使用。還要注意紅蜘蛛的發(fā)生,及早防治,確保葉片無病無蟲。

三、大棚內(nèi)葡萄的管理

1.適時扣棚、撤棚。11月底至12月初上膜蓋簾,白天蓋草簾,晚上拉開草簾降溫同時敝開放風(fēng)中進行通風(fēng),連續(xù)15-20天,可以使葡萄提前進入休眠期。一般應(yīng)在葡萄自然休眠結(jié)束時扣棚,時間在2月下旬,也可在秋末霜前進行。撤棚最好在陰天進行,時期一般在晚霜終止以后,夜間最低溫度在10℃以上, 且棚內(nèi)外氣溫差別不大,白天棚內(nèi)溫度出現(xiàn)40℃以上時進行,時間在6月上中旬。

2.溫度管理以及濕度的控制。葡萄生育最適溫度要求最低溫度不低于9℃,生長期平均溫度為28℃,最高不能超過40℃。前期扣棚后蓋好簾子,自然鍛煉10-15天,溫度隨其自然,濕度為80%-90%,不需通風(fēng)。切不可高溫催芽,否則由于花芽分化質(zhì)量差,易造成發(fā)芽不整齊,坐果率低。萌芽時,已進入2月份,白天保持25-32℃高溫催芽,夜溫不低于10℃;濕度70%左右,早8時進行10- 15分鐘通風(fēng)。萌芽后至新梢生長期,白天控制在25-30℃,夜間不低于15℃,濕度為70%左右,通風(fēng)時間為15-20分鐘左右。 開花期為溫度敏感期,濕度以50%-60%為宜,溫度以25-28℃為宜,且不可超過20℃。幼果膨大期,白天為30℃,通風(fēng)時間為半小時左右,濕度為60%左右。若干旱,可澆水一次。以后隨氣溫上升,可逐漸加大通風(fēng)量,到5月1日前后,晚上不再加蓋草簾;到5月中旬,早上可去掉大棚膜,隨其自然。特別需要強調(diào)的是,5月1日前,白天早8 時揭開簾子增溫,下午4時蓋好簾子保蓋。

3.肥水的管理。每年秋耕施入腐熟有機肥作為基肥;全年根據(jù)生長需要追施催芽肥、膨果肥、催熟肥、養(yǎng)蔓肥;也可進行氮、磷、鉀及微量元素葉面噴施;為提高產(chǎn)量應(yīng)特別注意硼元素的補充與噴施。澆水一般結(jié)合施肥進行。土壤濕度自扣棚至采收保持在70%～80%。濕度控制主要通過啟閉排氣中,扒開頂棚薄膜排氣放風(fēng)來實現(xiàn),同時還要注意澆水的方法和澆水量,在空氣濕度要求較低時,澆水應(yīng)采取小水澆或隔行輪澆的方法,切勿大水漫灌。果實成熟前盡量避免土壤含水量變化幅度過大,防止產(chǎn)生裂果。 蓋棚后至開花前,為了保持地溫,澆水應(yīng)在午前進行, 以后可以在下午進行。萌芽后的管理芽萌發(fā)后,要去掉過強過弱的新梢,保留生長適中的結(jié)果枝結(jié)果。每平方米架面保留5-7個結(jié)果新梢,均勻合理地分布在架面上,當(dāng)新梢長到3-5cm時及時引縛在架面上,以利通風(fēng)透光。一般每個健壯結(jié)果枝上留一果穗,弱稍不留強梢暫留兩穗果,同時去副稍和1/3穗末。通過修整、疏粒一般果穗重在500-800克。果實采收后的管理果實采收后要及時追肥澆水,及時修剪更新結(jié)果母枝,其余全部疏除,此外進行秋施基肥,在8月底9月初施入足量腐熟基肥,促發(fā)新根。大棚葡萄主要病蟲害有葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病、霜霉病、白粉病、扇葉病及癭螨、白粉虱等,但一般較輕,以預(yù)防為主,扣棚前結(jié)合清園,噴布3-5度石硫合劑加200倍五氯酚鈉鏟除劑,扣棚后發(fā)芽前噴5度石硫合劑一遍,生長期視情況用百菌清、甲基托布津、大生m-45、多菌靈每10-15天交替噴藥一次,殺蟲劑用菊酯類農(nóng)藥滅殺,采果后噴600倍百菌清和代森錳鋅兩遍。