趣說(shuō)方言禁忌

易中天

全國(guó)各地說(shuō)話都有忌諱。

北方忌醋。因?yàn)椤按住迸c“錯(cuò)”音近。吃飯的時(shí)候,問(wèn)人家“吃不吃醋”,就更是會(huì)引起誤會(huì)。結(jié)果北方一些地區(qū)(如山西)便干脆管醋叫“忌諱”。粵語(yǔ)忌肝,因?yàn)椤案巍焙汀案伞蓖?結(jié)果豬肝叫豬潤(rùn),雞肝叫雞潤(rùn),豆腐干叫豆?jié)?。吳語(yǔ)忌藥,結(jié)果吃藥叫“吃茶”,真正的茶則叫“茶葉茶”。上海話甚至忌“鵝”,因?yàn)椤谤Z”與“我”同音,弄不好“殺鵝”就成了“殺我”,所以上海人把鵝叫做“白烏龜”。

吃人的老虎當(dāng)然也忌諱。于是北方叫“大蟲”,溫州叫“大貓”,長(zhǎng)沙則把腐乳叫“貓乳”,把府正街叫“貓正街”,好像老虎一改了名,就不再?gòu)堁牢枳?全變成“乖乖貓”了。

“蝕本”的“蝕”當(dāng)然也說(shuō)不得,這在全國(guó)各地都視為禁忌?！拔g本”也叫“折本”,折,讀如舌。所以舌頭也不能說(shuō),得叫“口條”,蘇州話則叫“門腔”。廣州人、溫州人和梅縣人不但不肯“折”(蝕),還想有賺,便叫“豬利”、“豬口賺”和“豬利錢”。南昌人更絕,干脆叫“損毀才”(四川人也這么叫)。結(jié)果,豬舌頭、牛舌頭都不叫舌頭,只有戰(zhàn)爭(zhēng)中抓過(guò)來(lái)問(wèn)情報(bào)的俘虜才叫“舌頭”。誰(shuí)要是當(dāng)了“舌頭”,那就沒(méi)好果子吃了。

社會(huì)方言中也有忌諱。

店家忌“關(guān)門”(破產(chǎn)倒閉)。于是吳語(yǔ)便把晚上關(guān)門暫停營(yíng)業(yè)叫做“打烊”。烊的意思是熔化金屬。店家白天收的都是碎銀子,晚上得把它們?nèi)刍髓T成大元寶,當(dāng)然要“打烊”了。所以“打烊”不僅不是“關(guān)門”,簡(jiǎn)直就是“招財(cái)進(jìn)寶”。即便當(dāng)真破了產(chǎn),也不能叫“關(guān)門”,得叫“歇業(yè)”,意思是先歇會(huì)兒,回頭再來(lái)。

船家忌“翻”、忌“沉”、忌“滯”、忌“住”、忌“擱淺”,因此“帆”得叫“篷”;“幡布”得叫“抹布”或“云轉(zhuǎn)布”;“盛飯”得叫“裝飯”、“添飯”。“箸”因?yàn)樵诓煌姆窖灾信c“沉”、“滯”、“住”音近,就變成了“筷子”。此外,吃飯的時(shí)候,不能把魚翻過(guò)來(lái),也不能把筷子擱在碗邊上,稍有不慎,便犯了忌諱。

戲班則忌“散”,但凡諧音“散”的,都得改別的詞,比如雨傘就得叫雨蓋、雨擋、雨攔、雨遮。有一回新鳳霞在后臺(tái)說(shuō):“我先歇歇!剛跑到這兒,渾身都是汗,累得都散了架子了?！痹捯暨€沒(méi)落,把頭李小眼就大吼一聲“忌諱”。接著又說(shuō),“你還是在戲班長(zhǎng)大的,怎么這么外行哪?這個(gè)字是戲班兒的忌諱,你不知道哇?你怎么不說(shuō)是拆了架、碎了架?”拆了架、碎了架是個(gè)人的事,散了架可是戲班里最大的災(zāi)難,所以新鳳霞非挨一頓臭罵不可。

數(shù)字也有忌諱,不過(guò)忌諱“四”的似乎只有廣東人,北方人不怎么忌。北方人送禮,常常是四樣,叫“四彩禮”,他們的酒席上,也常常是四涼四熱,還要吃“四喜丸子”。

六八九是南方北方都喜歡的,因?yàn)榱C音祿,八諧音發(fā),九諧音久。當(dāng)然,也有例外,比如姓王又排行第八的,就最好不要叫他“八爺”?！鞍似拧币膊荒芙?在粵語(yǔ)中,“八婆”是指那些神神叨叨令人討厭的女人,相當(dāng)于北京的“事兒媽”。