是否真有必要喝高價茶

在茶葉市場上，除了常見的幾十元一斤的花茶，三五百元一斤的綠茶之外，數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見，更有甚者，三兩茶葉能賣到10萬元?；ㄟ@么多錢買這樣的茶值不值?真正的高檔茶葉售價應(yīng)該是多少?

關(guān)于天價茶的四種說辭

2萬元的明前龍井，6萬元的大紅袍，10萬元的云南普洱……茶葉價格似乎已經(jīng)離譜。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，關(guān)于天價茶最常見的有以下四種說辭：

●明前獅峰龍井最值錢

售價在4000元以上的明前龍井幾乎都說自己的產(chǎn)地在獅峰。事實真的如此嗎?

專家解釋，龍井茶原產(chǎn)地在杭州西湖區(qū)，其核心產(chǎn)區(qū)包括獅峰山、龍井和梅家塢。該產(chǎn)區(qū)共有茶園2萬多畝，按照每畝茶園產(chǎn)10公斤上品明前茶估算，每年的總產(chǎn)量最多只有200噸，怎么可能供應(yīng)到幾乎每個茶葉店呢?獅峰龍井茶最好不可否認，但整個西湖產(chǎn)區(qū)的龍井品質(zhì)都非常好，差別不大。

●兩葉一芯茶最好

凡要高價的龍井，賣家必有一個共同說法：“這是今年第一茬茶，且采的是龍井的茶蕊一兩葉一芯……”專家表示，龍井茶采摘的確有嚴格要求。特級龍井茶要求“一芽一葉初展”，且芽長于葉，長度在2厘米左右。而商家所說的“兩葉一芯”其實是“一芽兩葉開展”。用該原料制作的龍井茶只能屬于二級茶，與特級茶之間相差好幾個等級，價錢也差不少。

●母樹周圍7公里才算“正巖大紅袍”

每當走進各種大紅袍專賣店，總能聽到“我們家的茶是武夷山正巖茶，只有在6棵母樹方圓7公里內(nèi)產(chǎn)的茶葉才算正巖茶，其余都是外巖茶”的說法。

對此，專家表示，大紅袍屬于武夷巖茶中的一種。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2002年制訂了《武夷巖茶國家標準》，將武夷巖茶劃分為兩個產(chǎn)區(qū)：武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)和武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)。現(xiàn)在武夷巖茶已經(jīng)沒有什么正巖、外巖之分，而且武夷巖茶的種類很多，除了著名的大紅袍，還盛產(chǎn)白雞冠、鐵羅漢、水金龜、水仙等其他烏龍茶名品。今天，大紅袍名樅已在武夷山市大面積種植。“正巖大紅袍”只是商家用產(chǎn)地來抬高價格的一種說法而已。

說到大紅袍的產(chǎn)量，許多人都會聯(lián)想到那6棵珍貴的母樹。專家介紹，武夷山大紅袍茶6株母樹生長于天心巖九龍窠的高巖峭壁之上，一年僅產(chǎn)茶1公斤，價格必然不菲，但目前已經(jīng)禁止采摘了?，F(xiàn)在通過無性繁殖技術(shù)，大紅袍茶園已經(jīng)達到4萬畝。大紅袍已不是稀有資源，價格也能為尋常百姓接受。

●普洱茶年頭越長越好

“普洱茶屬于生茶發(fā)酵，因此存放時間越長越好。10年普洱不能算老，20年普洱味道剛好?！辈簧倨斩杞?jīng)營者如是說。

普洱茶一直屬于中低檔茶葉，直到最近幾年被炒得很熱，才躋身高檔茶行列。由于普洱茶屬于后發(fā)酵茶，在存放時有個自然發(fā)酵過程，這才有了存放越久越值錢的說法。但實際上，生茶發(fā)酵對環(huán)境的要求是很高的，要在一定的溫度濕度下才能發(fā)酵，茶的味道才能好。如果是在北方比較干燥的環(huán)境下，發(fā)酵的效果就會受影響。因此，僅通過存放時間這一個指標是不能決定普洱茶質(zhì)量的。多數(shù)專家認為，自然發(fā)酵10年到20年的茶最好，時間再長茶葉質(zhì)量和味道也就沒有保證了。

喝茶不要迷信貴的

中國的高檔名茶由于地域性強，產(chǎn)量有限，價格比普通茶葉貴一些是正常的，但也應(yīng)有限度。專家說，拿西湖龍井舉例，剛采的新鮮茶葉收購價格是每斤250元到280元，4斤鮮葉加工1斤毛茶，也就是說1斤龍井的成本價是1000元左右。加上流通環(huán)節(jié)必不可少的成本增加，最好的明前西湖龍井的市場售價應(yīng)在5000元至6000元一斤之間。至于普洱茶，專家認為，普洱茶目前年產(chǎn)量能達到6萬至7萬噸，產(chǎn)量不能算低。因此，作為商品，購買一兩百元一個的茶餅就可以。

最后，專家提醒，百姓在選購茶葉時應(yīng)遵循兩點，首先不要盲目迷信貴的。其次，盡量購買有信譽企業(yè)的品牌茶。