皓月回眸，黑土地上的亮點(diǎn)

1998年，在吉林省長(zhǎng)春市西部的廣袤土地上崛起了一個(gè)現(xiàn)代化的、伊斯蘭風(fēng)格的建筑群，這就是長(zhǎng)春皓月農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)工業(yè)園區(qū)，吉林省長(zhǎng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司由此誕生。2009年，皓月走過了10個(gè)年頭?；仨?，皓月人奮斗拼搏，創(chuàng)新求優(yōu)，公司遵循科學(xué)發(fā)展觀，以“破解三農(nóng)、奉獻(xiàn)社會(huì)”為己任，不斷開拓創(chuàng)新，努力做強(qiáng)做大。成為畜牧養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工、熟食加工、生化制品、皮革加工、有機(jī)肥生產(chǎn)以及物流配送、活畜交易、職業(yè)教育和旅游觀光等相關(guān)多元一體化經(jīng)營(yíng)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)：取得了在全國(guó)肉牛行業(yè)中“產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌影響、出口創(chuàng)匯、社會(huì)帶動(dòng)和發(fā)展?jié)摿Α钡任鍌€(gè)方面的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。使吉林的“皓月”快速成長(zhǎng)為集“國(guó)際知名品牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌”、“中國(guó)清真大品牌”、“中國(guó)最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”于一身的中國(guó)乃至亞洲最大的優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品生產(chǎn)出口基地。

以質(zhì)量為生命打造民族肉類品牌

皓月視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命，堅(jiān)持“安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)”和清真品牌定位，把“保障肉食品安全、為人類奉獻(xiàn)健康”作為企業(yè)的根本宗旨。首先，屠宰分割車間整條生產(chǎn)線由中、法、德三國(guó)專家聯(lián)合設(shè)計(jì)，生產(chǎn)線吸收了11個(gè)國(guó)家27個(gè)設(shè)備廠家的工藝技術(shù)精華，堪稱亞洲一流、國(guó)際領(lǐng)先、20年不落后，應(yīng)用了包括幻覺引導(dǎo)、旋轉(zhuǎn)定位、機(jī)械剝皮、自動(dòng)劈半、分級(jí)制冷、骨髓分離、膽汁提取、腸衣制作等多項(xiàng)含有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)，工藝科學(xué)、流程合理。

其次，嚴(yán)格執(zhí)行“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全過程質(zhì)量監(jiān)控。通過在長(zhǎng)春、永吉、蛟河、德惠等國(guó)家無規(guī)定疫病區(qū)建設(shè)綠色生態(tài)育肥牛養(yǎng)殖示范區(qū)，帶動(dòng)遍及吉林省40多個(gè)縣(市)區(qū)近百個(gè)肉牛養(yǎng)殖基地，確保原料活牛符合食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)加工過程參照國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)HACCP體系，設(shè)立6道檢疫檢驗(yàn)關(guān)，即宰前檢疫、胴體檢疫、頭蹄檢疫、紅臟檢疫、白臟檢疫、成品質(zhì)量控制；制定了9項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程，即每一位車間生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間必須先更衣，個(gè)人工具、圍裙、靴子進(jìn)行消毒，在經(jīng)過清水潤(rùn)洗、皂液洗手、清水沖洗、消毒液消毒、清水沖洗和干手6個(gè)步驟洗手消毒；設(shè)置21個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，即活牛接受、去白臟、胴體沖淋、真空熱浸、金屬探測(cè)等；就連空氣都要經(jīng)過嚴(yán)格消毒。工藝標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行過程控制，每一批產(chǎn)品，PH值控制上不得有0.2的差錯(cuò)，指標(biāo)已經(jīng)超出國(guó)外廠家的標(biāo)準(zhǔn)。通過儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售實(shí)行全程冷鏈控制的物流系統(tǒng)，保證了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生。

另外，皓月還獨(dú)創(chuàng)帶有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的清真安樂福利屠宰方式，牛沒有應(yīng)激反應(yīng)，不產(chǎn)生有害激素，改善了肉的品質(zhì)，讓人們吃皓月牛肉感到安全、放心、安心，體現(xiàn)生靈與生態(tài)和諧，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。

2000年開始，皓月公司先后通過IS09000質(zhì)量體系認(rèn)證、IS09001：2000版認(rèn)證以及沙特、約旦、埃及、阿聯(lián)酋、馬來西亞和俄羅斯等國(guó)家進(jìn)口食品認(rèn)證注冊(cè)。2003年7月在國(guó)內(nèi)肉牛行業(yè)首家通過HACCP國(guó)際食品安全體系認(rèn)證。2007年以皓月為版本的《鮮、凍分割牛肉標(biāo)準(zhǔn)》和《鮮、凍四分體帶骨牛肉標(biāo)準(zhǔn)》，被上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了“一流企業(yè)出標(biāo)準(zhǔn)”的目標(biāo)，對(duì)穩(wěn)定提升產(chǎn)品質(zhì)量和保證肉食品安全生產(chǎn)起到積極促進(jìn)作用。

企業(yè)不斷創(chuàng)新，增加科技含量，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，生產(chǎn)開發(fā)了高檔部位肉、冷凍分割肉、冷卻保鮮肉、肥牛、低溫腸、高溫腸、熏烤、醬鹵等各種生品和熟食制品500余種，形成了“系列化、層次化、多樣化”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。中國(guó)綠色食品、安全健康放心食品、消費(fèi)者信得過產(chǎn)品、中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)認(rèn)定的“穆斯林放心產(chǎn)品”、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品……眾多榮譽(yù)和口碑實(shí)至名歸。在國(guó)外特別是伊斯蘭國(guó)家，中國(guó)吉林的“百德爾”(“皓月”阿文譯名)已家喻戶曉，成為享有很高認(rèn)知度和美譽(yù)度的民族肉類品牌。

以民族特色文化開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)

自籌建伊始，皓月公司就把主要出口市場(chǎng)定位于信仰伊斯蘭教的占世界人口1／5的中東阿拉伯國(guó)家和世界其他伊斯蘭國(guó)家，不僅集團(tuán)整體規(guī)劃完全按照伊斯蘭文化特色建造，就連生產(chǎn)、加工、制作、儲(chǔ)運(yùn)、銷售牛羊肉及其制品等環(huán)節(jié)也都要尊重回族等少數(shù)民族傳統(tǒng)生活習(xí)俗，使皓月的生產(chǎn)和服務(wù)與伊斯蘭文化緊密融為了一體。充滿濃郁阿拉伯風(fēng)情的皓月園區(qū)、莊重典雅的清真寺、極具伊斯蘭文化特色的屠宰線，以其特有的民族底蘊(yùn)和博大精深的宗教內(nèi)涵，吸引著眾多穆斯林客商，同時(shí)也表達(dá)了皓月人的市場(chǎng)意識(shí)和誠(chéng)信胸懷。這枚民族文化的標(biāo)簽，給了皓月一把開啟國(guó)際市場(chǎng)的金鑰匙，讓其迅速打開了通往聲譽(yù)和財(cái)富的條條康莊大道。從2000年開始，皓月集團(tuán)先是在穆斯林國(guó)家聚居的中東地區(qū)開展了強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)切入活動(dòng)，將公司的產(chǎn)品展示給廣大的客戶和消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了與一些大型代理商的合作。當(dāng)年，在中東地區(qū)開發(fā)了多個(gè)國(guó)家的市場(chǎng)。此后，皓月集團(tuán)在中東地區(qū)的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，銷量在當(dāng)?shù)啬承┦袌?chǎng)占有率達(dá)到90％以上，銷售額由最初的200萬美元攀升到2500萬美元。打開中東市場(chǎng)后，皓月“航母”開始了揚(yáng)帆世界的征程。向東南亞的馬來西亞、印尼市場(chǎng)，向東歐的俄羅斯市場(chǎng)進(jìn)軍，在國(guó)際市場(chǎng)上形成了以阿聯(lián)酋為中心的中東市場(chǎng)，以香港、馬來西亞為中心的東南亞市場(chǎng)。以俄羅斯為中心的東歐市場(chǎng)的三大格局，出口國(guó)家和地區(qū)已達(dá)23個(gè)，出口量連續(xù)幾年位居中國(guó)第一，最高占到中國(guó)牛肉出口的二分之一左右，2007年創(chuàng)匯超過5600萬美元。先后被省、市和國(guó)家評(píng)為“全國(guó)出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)”。

在開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，皓月發(fā)揮自主清真品牌的優(yōu)勢(shì)，通過與“康師傅”、“養(yǎng)生堂”、“雙匯”、“麥當(dāng)勞”等一些牛肉有關(guān)的大企業(yè)，搞強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，“借殼上市”。形成了以東北三省為根據(jù)地，以京津塘地區(qū)、長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲為重點(diǎn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。在北京、天津、上海、深圳、福州、武漢、長(zhǎng)沙、沈陽、大連、哈爾濱等地設(shè)立了辦事處，駐外銷售隊(duì)伍達(dá)到600余人。發(fā)展了以麥當(dāng)勞、頂益為代表的產(chǎn)業(yè)客戶群；以沃爾瑪、家樂福為代表的商超客戶群；以商務(wù)部、香格里拉為代表的團(tuán)購客戶群：以“千專百店”為代表的連鎖網(wǎng)絡(luò)。其中“麥當(dāng)勞”90％的牛肉原料由皓月供給，皓月還被國(guó)家商務(wù)部確定為國(guó)家戰(zhàn)略物資活牛產(chǎn)品儲(chǔ)備基地。

以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)牛致富

皓月公司通過“公司加基地帶農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一保險(xiǎn)、統(tǒng)一回收”的方式，與養(yǎng)牛戶簽訂育肥牛合同，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”。并且不斷提高對(duì)養(yǎng)牛戶服務(wù)水平，使農(nóng)民養(yǎng)?！傲泔L(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)收入”。

通過在吉林省內(nèi)建立了兩個(gè)集群、五大綠色生態(tài)育肥肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)，全方位帶動(dòng)全省210多個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建立了近百個(gè)肉牛養(yǎng)殖基地，促進(jìn)了牧業(yè)小區(qū)建設(shè)，使肉牛養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、專業(yè)化、集約化方向發(fā)展。

皓月還投資建設(shè)了牛羊活畜交易市場(chǎng)，由于堅(jiān)持

“以人為本，反對(duì)欺詐，公平交易，全心全意為消費(fèi)者服務(wù)”的理念運(yùn)營(yíng)管理，影響力不斷擴(kuò)大，輻射近到黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古，遠(yuǎn)到河北、山東、江蘇、浙江、安徽、福建等20幾個(gè)省(市)區(qū)，形成了車流、物流、資金流和信息流。目前，日上市量達(dá)到1萬頭，年交易在百萬頭以上，已經(jīng)成為全國(guó)最大的活牛羊交易物流集散地和信息中心。起到了方便農(nóng)民牛羊交易、品種改良示范和拉動(dòng)肉牛業(yè)發(fā)展的作用。

由于皓月龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，許多農(nóng)民通過養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)了增收致富。如榆樹市五棵樹鎮(zhèn)李長(zhǎng)純，以前全家都窩在村里種地，一坰多地種一年，也收入不了幾個(gè)錢，開始養(yǎng)牛后，80頭牛一年下來收入8萬多，相當(dāng)于在家里種20多坰地的錢。目前，李長(zhǎng)純養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)達(dá)到300多頭，成為穿著貂皮襖，開著捷達(dá)車的養(yǎng)牛大戶。

目前，皓月已帶動(dòng)了210多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10.5萬農(nóng)戶、50多萬農(nóng)民從事養(yǎng)牛業(yè)，每年轉(zhuǎn)化糧食與秸稈500余萬噸，使農(nóng)民養(yǎng)牛增收5億多元。肉牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，加快了吉林省“國(guó)家東北肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”發(fā)展進(jìn)程，一沃千里的“黃金玉米帶”正在變?yōu)楦幻駨?qiáng)省的“黃金肉牛帶”，促進(jìn)了糧食“過腹轉(zhuǎn)化”增值，加快了吉林省“糧倉變?nèi)鈳?、肉庫變食品”農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，使農(nóng)民不離家不離鄉(xiāng)，就能養(yǎng)牛致富奔小康。

皓月正在按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式，進(jìn)一步完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu)，做到董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、執(zhí)行層各司其責(zé)、各從其事，組織架構(gòu)扁平化，實(shí)行子、分公司事業(yè)部制，在“以人為本、目標(biāo)管理、績(jī)效考核、工效掛鉤”的管理方針指引下，調(diào)動(dòng)各個(gè)層面的積極性和創(chuàng)造性，使企業(yè)管理科學(xué)化、規(guī)范化、制度化、精準(zhǔn)化、信息化，推動(dòng)公司各項(xiàng)工作高效運(yùn)行，迅速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。在做精做強(qiáng)做大肉牛屠宰系列加工主業(yè)的同時(shí)，在科技創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、合資合作、拓寬融資等方面加大力度，統(tǒng)籌畜牧養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工業(yè)、食品加工業(yè)、生化制品業(yè)、制革業(yè)、有機(jī)肥加工業(yè)等六大產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)開發(fā)，向產(chǎn)業(yè)鏈上下游要底氣，向系列化精深加工要效益。

目前，年產(chǎn)30萬噸飼料加工項(xiàng)目，自2005年投產(chǎn)以來達(dá)產(chǎn)率近70％；從牛血及臟器中提取超氧化物歧化酶(sOD)、硫酸軟骨素、血紅素鐵、水解動(dòng)物蛋白、膽酸、蛋白質(zhì)粉等生物制品，提高產(chǎn)品的科技含量和附加值，加速了科技成果轉(zhuǎn)化；年產(chǎn)50萬藍(lán)濕革已開始生產(chǎn)，為皮革深加工奠定了基礎(chǔ)；生物有機(jī)肥項(xiàng)目開工在建，形成了綜合系列開發(fā)的發(fā)展格局。力爭(zhēng)到下一個(gè)五年計(jì)劃期，年屠宰肉牛達(dá)到100萬頭、肉羊200萬只，熟食制品30萬噸，飼料生產(chǎn)100萬噸，使肉牛繁養(yǎng)、牛羊皮革加工、生物制品、有機(jī)肥生產(chǎn)、活畜交易、物流配送等成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值330億元，利稅37億元，出口創(chuàng)匯5億美元；直接帶動(dòng)20多萬農(nóng)戶、100多萬農(nóng)民從事養(yǎng)牛和養(yǎng)羊業(yè)，農(nóng)民年增收20億元，年轉(zhuǎn)化糧食、秸稈750萬噸，直接安置就業(yè)人員1萬多人，成為國(guó)際級(jí)肉牛產(chǎn)業(yè)航母，構(gòu)筑起“百年皓月”的基石。

十年磨一劍。伴隨吉林東北老工業(yè)基地全面振興和中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷深入，皓月公司以嶄新的姿態(tài)步入了一個(gè)又好又快的發(fā)展階段。我們深信，這輪黑土地上升起的明月，一定會(huì)愈升愈圓，愈升愈亮。