中國名窯

老　樁

龍泉窯是中國歷史上的一個名窯，因其主要產區(qū)在龍泉市而得名。它龍泉窯開創(chuàng)于三國兩晉，結束于清代，生產瓷器的歷史長達1600多年，是中國制瓷歷史上最長的一個瓷窯系，它的產品暢銷于亞洲、非洲、歐洲的許多國家和地區(qū)，影響十分深遠。

在漫長的歷史長河中，龍泉窯經歷了發(fā)展的四個階段：

開創(chuàng)期(魏晉和五代十國)瓷窯少，生產時斷時續(xù)，處于就地銷售斷斷續(xù)續(xù)的生產階段；

發(fā)展期(北宋至南宋前期)瓷窯發(fā)展快，逐漸形成一個較大的瓷窯體系；

鼎盛期(南末后期至元代)瓷窯迅速發(fā)展，青瓷質量大大提高，產品暢銷國內外廣大市場；

衰落期(明代至清代末年)龍泉窯處境艱難，瓷窯不斷地倒閉減少，至清代晚期結束。

如果說這四個階段勾勒出了龍泉窯發(fā)展歷史的整個脈絡，那么，龍泉窯發(fā)展史上的三次輝煌期則是連貫發(fā)展脈絡的重點和要點。

第一輝煌期——五代到北宋早期

浙江龍泉境內山嶺連綿，森林茂密，瓷土等礦藏資源極為豐富，不僅具備充足的原料、燃料和水資源，還有便利的水路運輸，自然條件得天獨厚。早在三國兩晉時期，當?shù)氐睦习傩毡憷卯數(shù)貎?yōu)越的自然地理條件，吸取甌窯、婺州窯等周邊窯場的制瓷技術與經驗，開始燒制青瓷，但當時燒制的青瓷非常粗糙，窯業(yè)規(guī)模也不大。這一狀況到了五代和北宋早期，卻出現(xiàn)了突然的變化，這一時期也被稱為龍泉窯青瓷的“迷惑期”。

這一時期的代表性器物就是淡青釉瓷器。這種淡青釉瓷器，器形規(guī)整，釉面均勻光潔，透著淡淡的青色，有些還經過刻劃修飾，與粗糙的早期龍泉青瓷相比似乎缺少過渡，與后來著名的梅子青、粉青相比似乎也不存在承啟關系，這在整個龍泉青瓷發(fā)展史上未免顯得有些突兀，因而也成了一個“迷惑”。

據(jù)筆者實地考查證實，當時這類淡青釉的燒制地點主要是在龍泉金村一帶，是龍泉窯的傳統(tǒng)制瓷中心。但筆者認為是先有金村后有大窯的。主要依據(jù)之一就是大窯到目前為上還尚未發(fā)現(xiàn)有燒制淡青釉瓷器的跡象，而淡青釉瓷片在金村則隨處可見。從這一點來看，金村制瓷在當時是很輝煌的，金村地狹靠河，因此初期時運輸十分方便。后來制瓷業(yè)規(guī)模擴大，金村狹窄的地勢便不適應當時的發(fā)展。而地勢開闊的劉田離金村僅五華里，于是便順理成章地成為制瓷業(yè)的新中心。

龍泉窯的突然興起很可能和龍泉窯為宮廷燒造“貢品”有關。當時江南一帶屬于吳越國的錢氏王朝統(tǒng)治，錢氏王朝一直奉行與中原修好的策略，于是瓷器成了重要的“貢品”。擔任貢器燒造任務的主要是越窯，其貢器也稱“秘色瓷”。秘色瓷起于晚唐，因為供奉之物，臣庶不得使用，故曰“秘色”。

公元978年，當時貢奉北宋太宗的秘色瓷器達10萬多件，如此巨大數(shù)量的貢瓷應該不是在自愿條件下進行的，而這樣龐大的生產量也是越州窯所無力承擔的。另一方面，越窯因為各方面原因而逐漸衰落，導致南方的制瓷中心向龍泉窯轉移。在這樣的情況下，越窯先進的制瓷技術傳入龍泉，一批優(yōu)秀的瓷匠陸續(xù)在龍泉安家落戶，龍泉窯產品的質量迅速提高。龍泉窯以擔負“和平”的貢器使命，換來了它自身發(fā)展的契機，從北宋開始，龍泉窯逐漸取代越窯，一躍而為江南第一名窯。

第二輝煌期——北宋后期到南宋

龍泉窯在南宋的發(fā)展是跟大的社會背景分不開的。北宋覆滅后，北方人口大量南遷，全國政治經濟文化中心南移，北方的汝窯、定窯等名窯又被戰(zhàn)火所破壞，其制瓷技術傳入到南方。這時的龍泉窯結合南技北藝，迅速走向成熟，并形成了自己的風格，進而形成一個較大的瓷窯體系。不僅胎釉配方、造型設計、上釉方法、裝飾藝術及裝窯燒成等有了重大的改變和提高，器形種類更是大大豐富。由于熟練掌握了胎釉配方、多次上釉技術以及燒成氣氛的控制，釉色純正，釉層加厚，在南宋晚期燒制成功粉青釉和梅子青釉，達到青瓷釉色之美的頂峰，在中國瓷器史上譜寫下光輝的篇章。

另一方面，對外貿易量的增加更刺激了瓷器的出口，龍泉青瓷在東亞及東非，阿拉伯諸國都是受歡迎的商品。據(jù)史料描述，當時“窯群林立，煙火相望，江上運瓷船往返穿梭，日夜繁忙?！贝善鲀蠕N運往臨安，外銷經甌江出海，遠銷日本，韓國，東南亞一帶。

從13世紀開始，龍泉窯出現(xiàn)了兩大系列的精美產品——黑胎厚釉青瓷和白胎厚釉青瓷。黑胎厚釉青瓷的產品數(shù)量比較少，迄今只在龍泉大窯、溪口兩地近十處窯址中發(fā)現(xiàn)這類瓷器，而且都是與白胎青瓷同窯同燒的，其中溪口瓦窯垟窯以生產黑胎厚釉青瓷為主，其他瓷窯以燒白胎厚釉青瓷為主，兼燒一部分黑胎青瓷、黑胎青瓷的特點是薄胎厚釉，釉層開片，紫口鐵足，有些器物還采用支釘墊燒。這些在龍泉窯青瓷的內部發(fā)展脈絡中都找不到相應的發(fā)展軌跡，尤其裹足滿釉支燒的工藝對于龍泉窯來說可謂是前無古人后無來者。工藝風格上的驟變顯然是受到外界制瓷技術沖擊的結果，最有可能的就是朝廷的干預。現(xiàn)在高科技測試也表明，龍泉窯的黑胎、開紋片青瓷、造型、紋片，以及化學組成和郊壇下官窯都有著諸多相似之處。此外，白胎厚釉青瓷的制作工藝也是承接南宋官窯的，但有創(chuàng)新，在胎釉配方上有些差異。與黑胎青瓷相比，白胎青瓷的釉層光滑細膩不開片，胎色潔白，釉色青翠有如碧玉，勝似翡翠。并且這兩大系列瓷器還出現(xiàn)了一批仿南宋官窯器的器形，官窯器是不允許民間隨意仿造的，仿宮窯的出現(xiàn)不能簡單地詮釋為“仿制”。另外考古發(fā)掘也證明，南宋龍泉窯青瓷在臨安京城皇宮遺址和紹興市攢宮宋六陵墓地都有大量出土?，F(xiàn)在的大窯龍泉窯遺址還保留著南宋古道，遍布南宋窯址，在當?shù)卮迕裰羞€流傳著種種關于南宋時的故事。這一切都似乎在述說著當時的龍泉窯與宮廷那種千絲萬縷的聯(lián)系。

南宋皇朝擁有修內司官窯與郊壇下宮窯，為什么還要派遣技術人員和官員在龍泉等地監(jiān)燒“供器”呢?筆者認為原因是多方面的，最主要的原因很可能是杭州本地的瓷土資源并不太理想，而古代制瓷業(yè)對地理環(huán)境和資源的依賴性是很強的，從現(xiàn)在來看，南宋官窯器的胎質比較疏松，易破碎，還有開片，所謂“無片不成官”，開片是南宋官窯瓷器的一大特點。但無論是冰裂紋也好，梅花片也好，美則美矣，卻不實用。試想，將滿是開片的瓷器當作日常生活用瓷不免存在衛(wèi)生問題。相比之下，龍泉窯青瓷的胎質比較縝密堅硬，尤其是白胎厚釉青瓷，釉面光潔不開片，既美觀又實用。

第三輝煌期——元到明早期

雖然龍泉窯熊熊的窯火曾一度遭受蒙古鐵騎的踐踏而熄滅，但八元后，龍泉青瓷在前代的基礎上繼續(xù)得到發(fā)展。加上元代統(tǒng)治者繼續(xù)奉行對外貿易政策，使龍泉青瓷生產規(guī)模在元代繼續(xù)擴大，窯址和產品的數(shù)量都達到前所未有的程度，產品品種增多，風格多樣化，遠銷世界各地。

元代產品除部分繼承宋代傳統(tǒng)以外，在器型和裝飾上又有新創(chuàng)造，比如當時流行的露胎工藝。元代由于水陸交通和對外貿易的發(fā)展，瓷器大量出口，需求量激增。在這樣的條件下，元代龍泉窯迅速向甌江和松溪兩岸擴展，這樣，大批的龍泉窯瓷器便可順流而下，轉由當時重要的通商口岸——溫州和泉州，將瓷器出口到世界各地，像歐洲、非洲、東南亞等地都有龍泉窯的瓷器。1975年，在韓國西南部的新安海底發(fā)現(xiàn)一艘元代沉船，打撈出1萬多件瓷器，其中龍泉青瓷占了9000多件，可見龍泉青瓷在元代對外貿易中的重要地位。

其實，元代的蒙古統(tǒng)治者不是單方面地被漢文化所同化，蒙古鐵騎在征服一個王朝的同時也帶來了草原的大氣與粗獷，元代龍泉窯青瓷最有代表性的莫過于一批大件器物的出現(xiàn)。這些大器胎質較厚，器形粗獷，釉色更加成熟凝重。元代龍泉窯的窯形仍沿用長條形斜坡式龍窯，但在長度上略有短縮，這一改變有利于提高窯內溫度，并使熱量分布更均勻、合理，對燒制大型器物很有利。

明龍泉官窯器延續(xù)了元代的大器風范，將厚實雄渾的審美理念發(fā)揮到極致，之前往往將明初龍泉窯青瓷與元代龍泉青瓷混為一談，或籠而統(tǒng)之斷為“元末明初”，這也在一個層面上說明了兩者的相承關系。從目前處州青瓷博物館征集到的—批明初龍泉官窯青瓷碎片及結合傳世完整器來看，明龍泉官窯青瓷在燒造工藝上達到了一個難以企及的巔峰，無疑代表著龍泉窯瓷器燒造史上的最高水準。以刻花為例，明龍泉官窯青瓷主要以刻花為飾，精美絕倫，花紋與青如翡翠的釉色融為一體的刻花工藝達到了爐火純青的藝術高度?？袒ㄊ驱埲G青瓷的傳統(tǒng)裝飾工藝之一，北宋時期的刻劃花裝飾曾經盛極一時，但到了南宋，由于石灰堿釉的運用和多次上釉技術的掌握，龍泉窯青瓷往往素面朝天，轉向以釉色取勝。其實，釉色的玉質感固然是世之所好者，但釉層一加厚，原先的刻劃花很容易被厚釉所覆蓋。所以到了元代，又流行露胎、貼塑、模印等裝飾手法，這樣玉質感的釉色和花紋圖案的裝飾效果就可以兼得了。明龍泉官窯器將刻花與厚釉結合得恰到好處，從而使刻花裝飾工藝取得了新的突破。

筆者認為龍泉窯歷史上的三次輝煌都是與宮廷密切相關的，無論是生產“貢器”，還是設立官窯，都是促成龍泉窯快速發(fā)展的最有力動因。因為，在封建社會，宮廷的指令往往就是最高的社會動力，這對于一個瓷窯的發(fā)展，起到了很大的作用。