“西藏糧倉”紀行

吉米平階

后藏日喀則，素有“西藏糧倉”的美譽，5月的后藏大地，冬小麥已經(jīng)冒出頭來，綠綠的一片。而在連片的溫室里，各種各樣的菜蔬瓜果，有的已經(jīng)成熟，有的露出嫩綠的新芽，散發(fā)著清新的芬芳。復(fù)蘇的季節(jié)里，阡陌縱橫，沃野千里的后藏大地，到處欣欣向榮，生機勃勃。

第一個產(chǎn)量過億的縣

日喀則江孜縣是西藏的歷史名城，又是西藏的主要產(chǎn)糧基地。30年前的1980年，這里進行了一次科學(xué)種田的有益實驗，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員帶領(lǐng)農(nóng)民采用機耕機耙，保持農(nóng)田耕作層的深厚追肥，改變傳統(tǒng)的大水漫灌舊習(xí)，為根據(jù)農(nóng)作物生長階段的7到8次浸灌，大面積使用了良種，精耕細作，適時播種。那時，許多群眾認為打農(nóng)藥殺蟲是殺生，有抵觸情緒，有的還把農(nóng)藥偷偷倒掉，農(nóng)技人員就親自背上噴霧器滅蟲，實行精細的田間管理。到了收獲季節(jié)，奇跡發(fā)生了，當(dāng)年天氣不好，周圍的莊稼都不同程度減產(chǎn)，只有實驗區(qū)的產(chǎn)量倍增，實現(xiàn)了在上一年豐收的基礎(chǔ)上翻番，許多老人說，他們活了幾十年，從沒看到過這么好的莊稼。20年前的1990年，江孜縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又上了一個臺階，實現(xiàn)了糧油產(chǎn)量過億斤的目標，是西藏第一個糧油產(chǎn)量過億斤的縣，創(chuàng)造了在一個縣的范圍內(nèi)連續(xù)增產(chǎn)的全國最高紀錄。

近兩年來，江孜通過推廣實行農(nóng)作物標準化生產(chǎn)，提高單位面積的產(chǎn)量。經(jīng)過標準化生產(chǎn)，現(xiàn)在青稞畝產(chǎn)量可達1000斤以上，良種覆蓋面積達到85％，實行了機械化生產(chǎn)。

現(xiàn)在，種糧食已經(jīng)不是老百姓主要的經(jīng)濟來源。江孜近年大力提倡經(jīng)濟作物的種植，種植大棚蔬菜和露地蔬菜成了最好的經(jīng)濟來源。一個溫室大棚一年創(chuàng)收最高可達1萬余元。目前露地蔬菜的面積也在不斷擴大，每畝地可創(chuàng)收4000—5000元。老人們說，江孜能夠種出蔬菜，這在以前從來不敢想。在80年代的時候，江孜老百姓的主食還只有糌粑，蔬菜只有土豆和藏蘿卜。由于當(dāng)時的氣候特別冷，夏天的時候還會下雪，一到冬天地都凍得裂開了，種什么死什么?，F(xiàn)在的江孜綠化越來越好，氣候也暖和了，這里的土地成了寶地，種什么出什么，成了名符其實的“西藏糧倉”。

羅布旦增的糌粑事業(yè)

日喀則有一種很出名的糌粑，現(xiàn)在暢銷西藏，常常脫銷，這就是“洛丹”糌粑。

“洛丹”牌糌粑是日喀則白朗縣嘎東鎮(zhèn)貴熱村村民羅布旦增申請注冊的產(chǎn)品。近日，他的這一品牌又獲得了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的進出口食品標簽審核證書。

貴熱村地處年楚河中游，土地肥沃，雨水充沛，適宜農(nóng)作物生長，這里素以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞而聞名全區(qū)。過去，羅布旦增和當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)民一樣，面朝黃土背朝天，一門心思務(wù)農(nóng)。村里雖然擁有上好的青稞，但人們從來沒有想過這青稞磨成的白白糌粑，也會鋪出令人贊嘆的致富之路。

早年，羅布旦增貸款買了一輛“東風(fēng)”貨車開始走出村子闖市場。經(jīng)常往拉薩跑運輸，羅布旦增看到拉薩市場上優(yōu)質(zhì)的糌粑很受歡迎，聯(lián)想到自己家堆滿倉庫的青稞，他就琢磨起了自己的生意經(jīng)：貴熱村每年收獲的青稞，都通過以物易物的方式，換成家庭生活必需品。當(dāng)時，1斤青稞按最高價格7角算，換回一雙7元左右的球鞋，至少需要10斤青稞，但要是磨成糌粑，1斤最高可以賣到2元錢，換回一雙球鞋只需要3斤多的青稞，這么一算，羅布旦增開竅了。

經(jīng)過一番籌備，1999年底，羅布旦增蓋起了廠房，開始向糌粑加工業(yè)進軍。創(chuàng)業(yè)之初，羅布旦增針對糌粑市場逐漸成熟的情況，決定從質(zhì)量和銷售服務(wù)上下工夫。他依據(jù)市場消費群體結(jié)構(gòu)把糌粑分成不同檔次，實行不同的價格，同時，為了讓產(chǎn)品很快被市場接受，他組織車輛送貨上門，經(jīng)過幾年的生產(chǎn)實踐，羅布旦增生產(chǎn)的色澤潔白、入口醇香的糌粑，很快風(fēng)靡日喀則、江孜、白朗等縣市。洛丹牌的糌粑聞起來清香撲鼻，吃進嘴里甘甜細膩，吃完之后，抓過糌粑的指間余香久久不散，是沒有品嘗過的人想象不出的。

現(xiàn)在，白朗縣被列入西藏“年楚河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”建設(shè)的范圍。羅布旦增又有了新的設(shè)想，他準備將糌粑加工廠的產(chǎn)業(yè)鏈進一步延長，利用糌粑加工的副產(chǎn)品麩皮，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展溫室沼氣，促進糌粑加工生產(chǎn)銷售的良性循環(huán)，實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

羅布旦增富裕了，但他知道，能有今天的富裕生活，全靠國家的好政策。自己雖然靠國家的政策富起來了，但周圍還有很多鄉(xiāng)親并不富裕，他要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。糌粑生產(chǎn)上了規(guī)模，需要雇傭工人時，他首先考慮的是本村的貧困戶。目前，企業(yè)雇工中有90％是本村的貧困戶，僅此一項，他就為本村群眾每年增加現(xiàn)金收入27萬元。在收購青稞時，他按國家收購價優(yōu)先收購當(dāng)?shù)厝罕姷挠嗉Z，同時也以高價收購無公害青稞，還在嘎東鎮(zhèn)幾個行政村里推廣種植綠色青稞，發(fā)展高端青稞產(chǎn)品，這在很大程度上增加了鄉(xiāng)親們的現(xiàn)金收入。

小糌粑做出大產(chǎn)業(yè)，羅布旦增的成功，為日喀則農(nóng)牧產(chǎn)品深加工趟出了一條路子。

年楚河畔瓜果香

日喀則的白朗縣位于雅魯藏布江的主要支流——年楚河的中游，從江孜到日喀則的平展大地上，但見道路兩旁不時有一排排的新房從眼前飛過，高效溫室大棚更是綴聯(lián)成片這里就是白朗縣境，屬于高山河谷寬谷地貌，境內(nèi)灌溉便利，陽光充足，比較適合大棚蔬菜農(nóng)業(yè)發(fā)展。白朗蔬菜從1998年試種成功至今，經(jīng)歷了一個從無到有，從小到大的發(fā)展過程，當(dāng)時成立了公司、基地和農(nóng)戶相結(jié)合的縣農(nóng)工商公司，還建立了農(nóng)業(yè)科技示范園，引進了黃瓜、西紅柿、青椒、西芹綠菜花等蔬菜。白朗縣的對口援助省市山東省濟南市為種植項目提供了技術(shù)人員和培訓(xùn)，在科技的支持下，大棚蔬菜效益相當(dāng)可觀，平均每個示范大棚當(dāng)年平均收入就在8000元以上。10多年來，依靠國家投資、援藏資金、群眾投勞，形成了年產(chǎn)各類蔬菜4200多萬斤的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，蔬菜年收入占全縣農(nóng)村經(jīng)濟總收入的17％，人均收入占全縣農(nóng)牧民人均純收入的21％以上，成為西藏反季節(jié)蔬菜種植基地之一。白朗的西瓜、西葫蘆、黃瓜、番茄、茄子等15種蔬菜果瓜通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認證。蔬菜產(chǎn)業(yè)是白朗縣特色產(chǎn)業(yè)的龍頭，白朗以打造“蔬菜產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”為目標，成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，抓住被國家確定為A級蔬菜標準化示范區(qū)的機會，不斷加強蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，不斷鞏固和發(fā)展“白朗蔬菜”品牌，已率先建設(shè)了標準化生產(chǎn)基地和縣級無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測室等，推行以“生產(chǎn)標準、產(chǎn)品監(jiān)測標準、技術(shù)標準、產(chǎn)品認證標準”四個國際生產(chǎn)標準，統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品抽樣檢查、定檔分級及包裝和商標使用管理。

通過調(diào)整蔬菜品種結(jié)構(gòu)，白朗積極引進山東章丘大蔥、富硒西瓜等優(yōu)良品種，并投入資金扶持農(nóng)牧民發(fā)展蔬菜大棚。在蔬菜品種上，重點發(fā)展“兩瓜”(西

瓜、黃瓜)，穩(wěn)步提升“兩果”(西紅柿、菜椒)。在種植技術(shù)上，充分發(fā)揮農(nóng)民技術(shù)員作用，從蔬菜公司的示范基地起步，抓好以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心的農(nóng)業(yè)標準化和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作，幫助蔬菜種植專業(yè)村組建蔬菜協(xié)會，通過“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營運作模式，把分散的家庭經(jīng)營同縣內(nèi)外市場有機連接起來，不斷加大市場拓展力度，在努力提高蔬菜單產(chǎn)的同時，組織引導(dǎo)群眾提高產(chǎn)品質(zhì)量，提倡使用農(nóng)業(yè)、生物、物理等綜合防治措施，防治病蟲害。提倡施用有機肥，實行合理輪作，減少化學(xué)物質(zhì)對土壤、水質(zhì)積累性污染。試驗示范微灌、滴灌、無土栽培等技術(shù)。完善服務(wù)體系，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營運作。由援藏資金支付報酬，將山東當(dāng)?shù)剞r(nóng)民技術(shù)員直接分配到白朗有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以面上指導(dǎo)、集中培訓(xùn)、重點培養(yǎng)等形式，專職進行技術(shù)指導(dǎo)，實現(xiàn)蔬菜種植“技術(shù)大眾化”，下一步，白朗準備建立一個蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場，把周邊的蔬菜都調(diào)到一起，再聯(lián)系運銷大戶把白朗蔬菜銷到江孜、日喀則甚至拉薩和內(nèi)地。同時建立白朗凈菜加工車間，把整好、洗凈的蔬菜包裝，直接進超市或者上飯桌。

白朗縣全年日照時間3200小時，干濕季節(jié)明顯，有利于種植西瓜，按照“一村一品”、“一鄉(xiāng)一業(yè)”的發(fā)展模式，通過實施“白朗蔬菜質(zhì)量提升工程”，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，特別是把“白朗西瓜”作為做大做強全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的主打品牌，并先后從內(nèi)地引進17個西瓜品種，經(jīng)過長期比對試驗、示范，在試種的17個品種中，已確定了7個西瓜品種進行推廣，這些品種分別命名為太陽雨、小蘭、雙色冰淇淋、紅艷、嘉年華、蜜童、伊麗莎白甜瓜。

“山東有壽光，西藏有白朗。”如今白朗縣的蔬菜瓜果，不僅經(jīng)營上有規(guī)模，產(chǎn)量質(zhì)量上有保證，還有了品牌。在取得無公害蔬菜生產(chǎn)基地、無公害蔬菜產(chǎn)品認證的基礎(chǔ)上，“白朗蔬菜”的品牌還取得了綠色食品認證，產(chǎn)品優(yōu)勢開始轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢、名牌優(yōu)勢和出口優(yōu)勢。

白朗蔬菜的品牌是日喀則新生活的一個真實寫照，不僅是惠及廣大農(nóng)牧民的惠民工程，也促進了農(nóng)牧民思想觀念的轉(zhuǎn)變，而蔬菜品種的多樣化，帶來了農(nóng)牧民飲食結(jié)構(gòu)的多元化，西藏正在形成講究營養(yǎng)、口味、色澤和品味的綠色餐飲的一場“革命”。

一種新的模式

在日喀則江孜有一個小有名氣的“線麻村”雜吳達村，“線麻”，是藏語“優(yōu)質(zhì)氆氌”的意思。氆氌是手工生產(chǎn)的一種羊毛織品，也叫藏毛呢，是加工藏靴、金花帽的主要材料，也可以做床毯，最主要是做男式衣服。氆氌最早產(chǎn)生于公元7世紀的吐蕃時期，那時叫“拂廬”，在西藏人們?nèi)粘Ｉ钪兴嫉匚蝗鐑?nèi)地的棉布一樣重要而普及。熟練人工制作的氆氌，細密平整，質(zhì)軟光滑，是做衣料或裝飾品的優(yōu)質(zhì)毛紡織品。制作氆氌一般有兩種方法，一是將羊毛用紡錘捻成線，借助簡單紡織機手工操作，用這種方法，一個技術(shù)熟練的婦女一天可織近3米氆氌。二是將羊毛用紡車紡成線，再用梯形木結(jié)構(gòu)織機紡織?？楇珰谟玫氖抢鲜侥究棛C?？椇靡院蟮碾珰谑前咨?，寬24厘米左右，制作一件男式服裝需要18米左右。氆氌一般都要染成黑色，少有染成紅、綠等色彩作它用。因為氆氌是羊毛織品，結(jié)實耐用，保暖性好，所以很受廣大群眾喜愛。

雜吳達村生產(chǎn)的氆氌質(zhì)地細膩，越洗色澤越好，是西藏富裕起來的人們制作高級藏裝的首選材料，24公分寬的氆氌每米可以買到200元以上，它的原材料來自西藏半細毛綿羊頸部下面的那一點，非常珍貴。加工氆氌是雜吳達村的傳統(tǒng)工藝，改革開放以后，生活改善的雜吳達村村民們開始重新?lián)炱疬^去的手藝，加工的氆氌受到許多人的喜愛，聲名鵲起，村民們靠農(nóng)忙務(wù)農(nóng)、農(nóng)閑織氌氌而走上了富裕路。以后，隨著人們生活水平不斷提高，服裝檔次也越來越講究，市場對毛線氆氌的要求也日益提高，為了抓住這個良好機遇，村委會組織農(nóng)戶分戶承包加工，氆氌生產(chǎn)有了規(guī)范管理，銷售渠道有了明顯改善，銷售額逐年上升，雜吳達村氆氌在廣大服裝愛好者中成為討論對象，前來訂購的商家、氆氌愛好者絡(luò)繹不絕，這時，加工設(shè)備落后，加工人員和材料不足成了制約氆氌發(fā)展的瓶頸。

在這樣的形勢下，經(jīng)過村民們商討，決定成立集體加工廠，改變過去的分散型加工，向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。上海的援藏領(lǐng)導(dǎo)用援藏資金在村子里建設(shè)了廠房和倉庫，并對村里的貧困戶婦女進行編織技術(shù)培訓(xùn)，通過制定一系列行之有效的管理辦法，大大提高了氆氌的產(chǎn)量和質(zhì)量。

在日喀則拉孜的曲瑪鄉(xiāng)，有一個“松巴拉姆”品牌的藏靴，走的也是這個路子。

藏靴是生活在日喀則的群眾過去不可缺少的日常用品，現(xiàn)在，平時穿著的人不多了，但在日喀則地區(qū)，逢年過節(jié)，走親訪友，藏靴仍是不可缺少的穿著，以顯典雅和莊重。藏靴作為獨特工藝品，正受到國內(nèi)外游客的爭相追捧，市場上也是供不應(yīng)求。松巴拉姆靴也稱松巴靴、岡雜，為方頭仿足靴，靴掌由加工后的牛皮制成，靴底里層由布片夾層納制，靴底邊側(cè)則由棉線裹縫，靴筒和靴面氆氌上繡絲線花、彩線花。它們所有工序都是手工，而且分工制作，做靴掌的是皮匠，做靴底的是靴匠，而靴筒、靴面由裁縫制作。松巴拉姆靴分為雙層革底靴與單層革底靴，在舊社會，雙層革底靴稱為“甲郎”，只能是活佛等上層人士穿著，僅用單色絲線繡花或者不繡花。單層革底靴較為普及，分為男式靴和女式靴，此外，此靴還有城鄉(xiāng)之分。在日喀則地區(qū)，松巴拉姆靴乍看大同小異，但在行家看來，區(qū)別還是很大的，城市里的藏靴繡花精美繁麗高貴，小城鎮(zhèn)的次之，鄉(xiāng)村的則簡潔樸素。以節(jié)日盛裝和日常裝束不同、僧尼與凡夫俗人不同、男女不同、城鄉(xiāng)不同，松巴拉姆藏靴有花色簡繁之分，但靴面氆氌一般都以大紅和朱赤為基色，靴筒一般為黑色。如今的加工戶主要散布在曲瑪鄉(xiāng)的查馬龍、臥龍、藏洛三個村，涉及121戶800多人，過去由單家獨戶自產(chǎn)自銷，無品牌，經(jīng)濟效益差，群眾的收入上不去。聯(lián)合經(jīng)銷改變了這種生產(chǎn)經(jīng)營方式，再后來成立的農(nóng)村經(jīng)濟合作組織，打出了“松巴拉姆”品牌，極大地促進了群眾增收。

農(nóng)戶(藝人)+集體+市場，這樣一個模式，正在日喀則的許多具有傳統(tǒng)技藝的農(nóng)牧區(qū)，在有市場需求的地方，如雨后春筍般的紛紛出現(xiàn)，給日喀則的農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，帶來了新的活力。

江洛康薩，“釀”出來的美名

江洛康薩，是日喀則市的一個居委會的地名，也是日喀則一個傳統(tǒng)釀酒的巷子，又是當(dāng)年農(nóng)奴主私家釀造作坊所在地。民主改革之后，江洛康薩居住的那些過去世代釀酒上貢的人們，一下成了想干什么就能干什么的自由身，手里也慢慢有了口糧之外的富余青稞，小巷就慢慢成了日喀則的美酒集散地?，F(xiàn)在，已經(jīng)沒有人說得清是江洛康薩這個地方因酒而得名，還是住在江洛康薩地方的

人釀酒出名。一首流行于當(dāng)?shù)氐拿窀柽@樣唱到：

江洛康薩是孩子的出生地，

在這里可以喝到最甜美的青稞酒；

把最好的美酒拿上來吧，

慢慢地喝，喝到盡興!

釀造青稞酒的過程很簡單，在日喀則，幾乎家家戶戶都能自制自用，但釀酒的火候掌握就是一個大學(xué)問了，有的家釀成的“羌”，甘洌可口，而有的釀出來又酸又苦。大家都說，這主要看這家的女主人的心腸好不好。釀造青稞酒之前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗干凈后，用清水浸泡一夜，再放到大平底鍋中加水燒煮，大約兩小時后，把煮熟的青稞撈出來，稍微晾一下，去除水汽以后，再把發(fā)酵曲餅研成粉末均勻地撒上去，慢慢攪動，撒灑曲時，如果青稞太燙，青稞酒就會變苦，如果太涼了，青稞又發(fā)酵不好。撇完酒曲之后，再把青稞酒裝容器里，用棉被一類的保暖東西包起來放好。如果溫度適宜，一般只過一夜就會聞到酒味兒。

青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低，類似啤酒，分頭道、二道、三道酒。在藏族史詩《格薩爾王傳》中，對釀青稞酒就有非常生動的描繪：

到日喀則的人家做客，主人在敬酒、喝酒時也有不少規(guī)矩。如果在逢年過節(jié)等喜慶日子里，家里有條件的，都會用銀制的酒壺、酒杯，此外還要在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油，叫“嘎爾堅”，意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時，客人應(yīng)端起杯子，用右手無名指尖沾上一點青稞酒，對空彈灑三次，這時主人會向你敬“松者夏達”意思是喝三口一杯的酒，就是客人先喝三口，每喝一口，主人就給客人添滿一次酒，喝完第三口，主人給客人斟滿后，客人再把這杯酒喝干。

另外，在主人招待完飯菜之后，還要給每個客人逐個兒敬一大碗酒，能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒，否則會被罰喝兩大碗。飯后的這杯酒，叫做“飯后銀碗酒”。按理說，敬這碗酒時，應(yīng)該用一個銀制的大酒碗，但現(xiàn)在一般也用漂亮的大瓷碗代替。

“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水”在酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒盛大宴會上，有專門的敬酒女士，她們穿著最華麗的服飾，唱著最迷人的酒歌輪番勸飲，伴著節(jié)奏且歌且舞，杯中的酒卻絕不會灑出。客人有時也唱酒歌回敬，此唱彼和，氣氛十分熱鬧，把宴會推向高潮。

青稞白酒則是將醪糟加少量水，進入蒸鍋蒸餾，蒸出的酒精度可達60度左右。還可以用土法蒸餾，就是將醪糟裝入陶罐中，加水，罐中架一口銅鍋，鍋沿與罐沿平齊，鍋上加一個錐形的鍋鐺，在陶罐下面加溫，不斷將鍋鐺中升溫的水換成涼水，使罐中蒸汽凝結(jié)為水珠滴到銅鍋里，即是青稞白酒。

隨著改革開放的春風(fēng)，從小在江洛康薩長大的強旦從80年代初開始恢復(fù)傳統(tǒng)的釀制青稞酒工藝，并起名“江洛康薩”，開始經(jīng)營以青稞酒、青稞白酒為主的茶館，日喀則的鄉(xiāng)親們又聞到了江洛康薩小巷飄出的美酒芳香，后來，強旦的茶館規(guī)模逐步擴大到藏餐、加工面條、日喀則特產(chǎn)粉條、糌粑、榨油等多種經(jīng)營。慢慢的，強旦家的小作坊變成了釀酒公司，日喀則、拉薩乃至遙遠的印度小城，都有他家的江洛康薩青稞酒銷售。清風(fēng)一吹全城醉，江洛康薩青稞酒在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，用日喀則出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青稞、蕎麥為原料，引進現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水精心釀造，不勾兌，久儲自然老熟而成。江洛康薩青稞酒原味醇香、清亮透明，飲后頭不痛、口不渴，在日喀則家家釀酒，四面經(jīng)營的環(huán)境中獨樹一幟，經(jīng)過上海援藏干部的推薦，參加上海的幾次展覽會，在上海聲名遠播，成為搶手的禮品。

改革開放以來，日喀則人民生活水平提高很快，飲酒的種類也趨向多樣化。特別是在城市的青年中，啤酒受到很多人喜愛，這可能與啤酒的特性、味道都和青稞酒很近似，而且比青稞酒飲用方便、便于儲存有關(guān)。面臨啤酒這樣工業(yè)化生產(chǎn)的挑戰(zhàn)，青稞酒生產(chǎn)也必須打破家庭釀造的傳統(tǒng)，轉(zhuǎn)為工業(yè)化生產(chǎn)，才能夠滿足日益增長的市場需要。這也是“江洛康薩”需要發(fā)展的一個理由。