典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例制作的教學(xué)設(shè)計(jì)

左建軍　劉世清　梁銀英

【摘要】典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例為提高高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果,促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革起到重要推動(dòng)作用。針對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的制作,文章從教學(xué)設(shè)計(jì)的視角,以個(gè)案研究的方法,對(duì)典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的概念特點(diǎn)以及如何應(yīng)用教學(xué)設(shè)計(jì)做了詳細(xì)介紹。

【關(guān)鍵詞】典型實(shí)驗(yàn)教學(xué);視頻案例;教學(xué)設(shè)計(jì)

【中圖分類號(hào)】G40-057 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【論文編號(hào)】1009—8097(2009)07—0053—03

高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程中提出“建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”,“大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)”,“推進(jìn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ礁母锖蛣?chuàng)新”[1],典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例必將是一個(gè)重要突破口。如,它能供學(xué)生網(wǎng)上自學(xué),可輔助實(shí)驗(yàn)課堂導(dǎo)學(xué)等。但總結(jié)先前制作的一些視頻案例,要么是對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)課堂的寫實(shí)性的籠統(tǒng)記錄,缺少選擇性;要么是注重表演式的小品,教學(xué)性不強(qiáng),多數(shù)都是制作時(shí)對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)把握的不夠。如何從教學(xué)設(shè)計(jì)角度規(guī)范與優(yōu)化一般典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的制作,將具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一 相關(guān)概念的界定

1 典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例概念的界定

信息化教學(xué)案例,一種通過高效利用各種媒體技術(shù),尤其是多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù),信息化方式的呈現(xiàn),含有豐富信息資源的教學(xué)案例。而應(yīng)用最廣泛的是通過視、聽覺共同刺激,幫助學(xué)習(xí)者更好地理解所學(xué)內(nèi)容的視頻案例。它可以提供較書面敘述型案例更多的背景信息和資料來源,具有強(qiáng)烈的真實(shí)感和可信度。通過整合圖文聲像等素材的視頻案例,可把大量的、多樣性的數(shù)據(jù)采用非線性方式編輯組合,拓展了傳統(tǒng)文本案例在教育中的功能[2]。典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例作為信息化教學(xué)案例的一種,其源于教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐但又不是簡單的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)實(shí)錄。一個(gè)好的典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例除了把試圖要反映的事件發(fā)生的背景交代清楚,還要使得教學(xué)案例的描述深入淺出、引人入勝,真實(shí)、直觀地再現(xiàn)具有復(fù)雜性、不確定性和問題性的實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程,為學(xué)習(xí)者接受先進(jìn)理念、掌握實(shí)踐技能提供真實(shí)學(xué)習(xí)情境[3]。今天教育最為深刻的危機(jī)之一,就是培養(yǎng)和塑造“知識(shí)人”成為根深蒂固的理念?；炯寄艿呐囵B(yǎng)是必要的,但為思維而教則應(yīng)得到更多的關(guān)注[4]。一般教學(xué)專題片側(cè)重讓學(xué)生掌握已有的程序性知識(shí),而典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例是課程中具有典型示范作用的內(nèi)容,更強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生探究思考豐富的策略性知識(shí)。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例制作中的教學(xué)設(shè)計(jì)

任何一種教學(xué)都必須進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì),雖然有時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)不需要寫成文字,但在實(shí)際操作中都在無形使用。筆者已有不少信息化教學(xué)案例的制作經(jīng)歷,通常給視頻制作過程帶來最大影響的不是現(xiàn)場(chǎng)拍攝,不是后期編輯,而是對(duì)于整個(gè)教學(xué)案例的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。案例教學(xué)作為一種教學(xué)模式,它是把教學(xué)設(shè)計(jì)理論運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐過程中的一種方式,所以在案例教學(xué)的制作過程中必須遵循教學(xué)設(shè)計(jì)的基本原則。典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的教學(xué)設(shè)計(jì),不僅僅是實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)與視頻制作設(shè)計(jì)的簡單相加,而是將二者有機(jī)的結(jié)合完成的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。目前影響范圍最廣的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)模式有循序操作、層層落實(shí)的迪克?-凱里模式和統(tǒng)攬全局、著眼整體的肯普模式兩種。對(duì)于具體的設(shè)計(jì)模式要從實(shí)際問題出發(fā)來確立[5]。結(jié)合視頻案例要按照錄制的順序播放的總體的特點(diǎn),本研究主要參考迪克-凱里模式。為闡述典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的教學(xué)設(shè)計(jì)過程,我們以《有機(jī)化學(xué)》的典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻“乙酰水楊酸的制備”為例(http://210.45.16.10/vod/4452599.wmv)。

二 實(shí)驗(yàn)視頻案例的前端分析

1 視頻呈現(xiàn)內(nèi)容分析

無論哪一門學(xué)科,都存在一些典型的事例。究竟哪些具體的教學(xué)內(nèi)容適合研制成典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例,是進(jìn)行案例研制的首要任務(wù)。典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例包括教師的講解的陳述性知識(shí);實(shí)驗(yàn)教學(xué)基本操作的程序性知識(shí);表現(xiàn)探究活動(dòng)的過程的策略性知識(shí)。有時(shí)視頻效果的美感、教學(xué)過程人物對(duì)待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度等情感方面的內(nèi)容,都能通過視頻表現(xiàn),也須引起重視。作為視頻案例還要注意做到客觀真實(shí),當(dāng)然根據(jù)高斯曼和史地佛二人的觀點(diǎn),案例可不必將真實(shí)的事件做完全的描述[6]。換言之,為了教學(xué)目的或是當(dāng)事人的隱私,除主要的操作過程、數(shù)據(jù)必須真實(shí)外,可進(jìn)行必要的修改和潤飾。另外案例要具有復(fù)雜、沖突的元素,產(chǎn)生有待解決的議題,驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)者的討論。至于視頻案例具有針對(duì)性、適度性以及啟發(fā)性等也都是需要注意的原則?！耙阴Ｋ畻钏岬闹苽洹睂?shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容:實(shí)驗(yàn)裝置的搭置,乙酰水楊酸的合成,生成物的提純,產(chǎn)品的檢驗(yàn),以及整個(gè)操作過程的演示與改進(jìn)合成方案的探究等。

2 學(xué)習(xí)者的分析

教學(xué)對(duì)象是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)視頻案例教學(xué)的主體,視頻教學(xué)案例能否被學(xué)習(xí)者接受與理解,是研制實(shí)驗(yàn)教學(xué)案例必須考慮的問題。對(duì)于即將參與拍攝“乙酰水楊酸的制備”實(shí)驗(yàn)的學(xué)生來說,他們是已學(xué)完本章節(jié)理論課的藥學(xué)專業(yè)學(xué)生,具備相關(guān)的理論知識(shí)。但為了順利完成該實(shí)驗(yàn)的攝制,需要這些學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中大部分儀器的使用達(dá)到熟練程度。而制作完成的典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例將適用于高校所有要求學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的學(xué)生,但不強(qiáng)調(diào)普通學(xué)生也要達(dá)到參與實(shí)驗(yàn)拍攝過程學(xué)生的熟練水平。

3 其他相關(guān)準(zhǔn)備

首先是相關(guān)人員的準(zhǔn)備,如教師的教學(xué)準(zhǔn)備、學(xué)生實(shí)驗(yàn)前的交代、視頻制作人員對(duì)案例的熟悉等等。教師不光做好平時(shí)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)備課,更要考慮到教學(xué)錄像過程中可能遇到的各種問題,以免現(xiàn)場(chǎng)攝像時(shí)出現(xiàn)怯場(chǎng)或者不連貫等問題。拍攝導(dǎo)演或攝像編輯要對(duì)實(shí)驗(yàn)課程有整體的把握,各方面人員要提前做好交流溝通。再者是物質(zhì)方面的準(zhǔn)備,如實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所的選定、實(shí)驗(yàn)設(shè)備儀器的準(zhǔn)備、教室拍攝環(huán)境的布置等等?！耙阴Ｋ畻钏岬闹苽洹睂?shí)驗(yàn)安排在學(xué)校實(shí)驗(yàn)教學(xué)大樓的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,由具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教授主講。

三 實(shí)驗(yàn)視頻案例目標(biāo)的闡明

根據(jù)典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的特點(diǎn),“乙酰水楊酸的制備”實(shí)驗(yàn)視頻案例其教學(xué)性目標(biāo)可表示為:通過學(xué)習(xí)乙酰水楊酸的制備,初步了解有機(jī)合成中乙?；磻?yīng)原理及方法;進(jìn)一步熟悉減壓過濾、重結(jié)晶操作技術(shù)。通過該案例學(xué)習(xí),可增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),便于其將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐情境;可提高學(xué)生學(xué)習(xí)的遷移能力,運(yùn)用典型事例的分析來掌握解決復(fù)雜問題的方法,并在以后遇到了相同或者類似情況的時(shí)候加以采納。實(shí)驗(yàn)案例需完成的任務(wù)要求只圍繞一個(gè)重點(diǎn)問題展開,但是難點(diǎn)可能會(huì)很多,有些需要在教學(xué)過程中解決,有些需要學(xué)生自己領(lǐng)悟和掌握。該案例的技術(shù)性目標(biāo)要求:制作完成的視頻案例是一個(gè)完整的教學(xué)過程,能實(shí)現(xiàn)基本的教學(xué)功能;它可以在學(xué)?；A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的多媒體系統(tǒng)中播放使用,還可以放在學(xué)校的網(wǎng)路學(xué)習(xí)平臺(tái)上,供學(xué)生自學(xué)。通過本視頻案例的學(xué)習(xí),即使學(xué)生不聽教師的實(shí)驗(yàn)講解,也能通過案例對(duì)所學(xué)內(nèi)容達(dá)到基本掌握,甚至可以在實(shí)驗(yàn)過程中反復(fù)觀看范例,輔導(dǎo)其完成實(shí)驗(yàn)。因此,視頻中有關(guān)實(shí)驗(yàn)的操作性內(nèi)容必須豐富,對(duì)實(shí)驗(yàn)常見的問題和需要注意的地方要有充分的說明和演示。

四 實(shí)驗(yàn)視頻案例的過程設(shè)計(jì)

典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例可短于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)課時(shí)長,一般在15分鐘左右。根據(jù)前面已經(jīng)確定好的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo),現(xiàn)在以系統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)的原理來不斷完善教學(xué)的實(shí)施。“乙酰水楊酸的制備”實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例大體分為內(nèi)容導(dǎo)言、演示操作、學(xué)生實(shí)驗(yàn)(可結(jié)合探究性學(xué)習(xí)同步展開)、實(shí)驗(yàn)總結(jié)。詳細(xì)設(shè)計(jì)如下:

1教學(xué)安排:教師介紹實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)器材以及實(shí)驗(yàn)的主要原理。本實(shí)驗(yàn)的原理是將水楊酸與乙酐作用,通過乙?；磻?yīng),使水楊酸分子中酚羥基上的氫原子被乙?；〈梢阴Ｋ畻钏?。加入少量濃硫酸作催化劑,其作用是破壞水楊酸分子中羧基與酚羥基間形成的氫鍵,從而使?；磻?yīng)容易完成。

技術(shù)方案:拍攝內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境、寫好的板書內(nèi)容、教師的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容講授(圖1的①)等,實(shí)際拍攝的影像時(shí)間比后期編輯所得的影像時(shí)間要稍長(后面操作類似)。預(yù)完成的視頻的時(shí)長3分鐘左右。

2教學(xué)安排:介紹實(shí)驗(yàn)要用到的主要儀器和試劑,儀器有大試管、水浴鍋、溫度計(jì)、燒杯、布氏漏斗、吸濾瓶、水泵、量筒、安全瓶、表面皿等;試劑有水楊酸、乙酐、濃硫酸、95%乙醇、0.06mol/L三氯化鐵。

技術(shù)方案:拍攝時(shí),要將實(shí)驗(yàn)中的重要儀器(圖1的②)和試劑特寫列出。預(yù)完成的視頻的時(shí)長不超過1分鐘。

3 教學(xué)安排:此階段是實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)部分(圖2),包括介紹實(shí)驗(yàn)裝置的搭置和實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行過程。實(shí)驗(yàn)具體過程首先是對(duì)乙酰水楊酸的合成,包括對(duì)混合溶液水浴加熱,攪拌器攪拌,冷卻結(jié)晶,幾次抽濾,直到烘干得到白色的乙酰水楊酸粗品;然后對(duì)粗產(chǎn)品進(jìn)行重結(jié)晶,包括溶解、冷卻結(jié)晶,抽濾及烘干獲得純乙酰水楊酸;最后對(duì)合成產(chǎn)品進(jìn)行定性檢驗(yàn),主要是利用FeCl3對(duì)少許的乙酰水楊酸溶液反應(yīng)的顏色變化來判斷產(chǎn)品的質(zhì)量。

技術(shù)方案:整個(gè)實(shí)驗(yàn)要保證記錄一個(gè)完整實(shí)驗(yàn)需要經(jīng)過的各步操作。主線是教師的實(shí)驗(yàn)操作(圖1的③),重點(diǎn)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行記錄(圖1的④),平均每個(gè)步驟有兩三個(gè)不同學(xué)生操作的畫面,拍攝過程中要充分捕捉拍攝主體,尤其注意重要環(huán)節(jié)的特寫,有的部分還要實(shí)驗(yàn)后適當(dāng)?shù)难a(bǔ)拍。實(shí)驗(yàn)的制取環(huán)節(jié),要以最佳的角度對(duì)操作過程全程記錄,寧可多拍也不能缺少重要場(chǎng)景的畫面(圖1的⑤)。實(shí)驗(yàn)等待時(shí)段,如水浴加熱預(yù)計(jì)要20分鐘,期間可穿插介紹實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中要注意的事項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)要選擇具有代表性的問題記錄,如抽濾時(shí)候應(yīng)該先開真空泵,再倒濾液,可適當(dāng)捕獲個(gè)別學(xué)生在此環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤操作;濾紙的剪裁、放置到布氏漏斗過程的特寫,能感性直白地解釋這是需要注意的環(huán)節(jié),等等。實(shí)驗(yàn)提純階段,除了重點(diǎn)記錄實(shí)驗(yàn)的過程外,也穿插講解實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)部分對(duì)試管溶液的拍攝最好用特寫表現(xiàn),因?yàn)樵撨^程是通過比較顏色的變化來判定實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量的(圖1的⑥)。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程最后編輯好后的視頻時(shí)長預(yù)計(jì)在8分鐘左右。

4 教學(xué)安排:在大多數(shù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作完成后,適時(shí)要求停止實(shí)驗(yàn)。教師針對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中遇到的典型問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng),如重結(jié)晶的原理是什么;前后兩次用三氯化鐵溶液檢查,其結(jié)果說明了什么?然后,提出一些值得探究思考的問題,如催化劑能否用碳酸鈉代替了濃硫酸或磷酸,甚至是路易斯酸改進(jìn)產(chǎn)品的合成方法[7],等等。

技術(shù)方案:掃描學(xué)生實(shí)驗(yàn)的各個(gè)過程,列舉學(xué)生實(shí)驗(yàn)中遇到的常見問題,重放實(shí)驗(yàn)過程的重難點(diǎn)操作。影像畫面采用對(duì)不同學(xué)生操作中出現(xiàn)的典型問題與正確解決的視頻為主。有些如涉及到原理的知識(shí),可結(jié)合圖示、動(dòng)畫的演示給予解答。預(yù)計(jì)完成視頻時(shí)長3分鐘左右。

5 教學(xué)安排:小結(jié)實(shí)驗(yàn),拆卸裝置,整理實(shí)驗(yàn)臺(tái),實(shí)驗(yàn)結(jié)束。

技術(shù)方案:完成拍攝,整理素材,以備后期編輯。

五 實(shí)驗(yàn)視頻案例的評(píng)價(jià)與反思

作為視頻教學(xué)案例也有一些不足之處,它缺乏實(shí)時(shí)性,因此要求成品能經(jīng)得起反復(fù)的觀看和研究。在正式生成作品前要有相當(dāng)嚴(yán)格的評(píng)價(jià)階段,堅(jiān)決杜絕技術(shù)性的偏差和缺點(diǎn)。如老師演示實(shí)驗(yàn)的過程要嚴(yán)格按照規(guī)定操作,不能出現(xiàn)一些平時(shí)的不良習(xí)慣,更不可是錯(cuò)誤操作。拍攝人員的技術(shù)也相當(dāng)重要,減少和杜絕各種拍攝缺憾。編輯過程中,由學(xué)科專家與編輯人員統(tǒng)一合作,仔細(xì)審片,保證質(zhì)量。對(duì)于因非技術(shù)原因?qū)е碌牟蛔?能補(bǔ)拍的盡可能彌補(bǔ),及時(shí)汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。生成影片后,可將視頻文件以完整的形式,如利用索尼DSR-1800AP編輯機(jī)、DPS Velocity全實(shí)時(shí)非線性編輯系統(tǒng),輸出到磁帶上或者以質(zhì)量最佳的視頻格式輸出(如mpeg格式)刻錄保存,以便于今后再次修改利用。

典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例只有經(jīng)過認(rèn)真細(xì)致地教學(xué)設(shè)計(jì),才能為后面的分鏡頭腳本的編寫,直到成品的完成提供可能。有時(shí)候這種教學(xué)設(shè)計(jì)拍攝的成本會(huì)相應(yīng)較高,但為實(shí)現(xiàn)教育改革和質(zhì)量工程的建設(shè)卻意義重大。對(duì)于本次制作的“乙酰水楊酸的制備”實(shí)驗(yàn)視頻案例,雖然完成了預(yù)期的計(jì)劃,但仍有需要改進(jìn)之處。如,有些實(shí)驗(yàn)教師的教學(xué)有些拘謹(jǐn),且對(duì)教學(xué)錄像認(rèn)識(shí)有限,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)一些需要連貫操作的環(huán)節(jié)出現(xiàn)間斷,今后可以對(duì)那些沒有拍攝經(jīng)歷的教師開展微格培訓(xùn);實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)櫥過于緊湊,使得攝像機(jī)在拍攝過程中經(jīng)常被一些障礙物遮擋,畫面顯得有些凌亂;最后對(duì)于聲音的錄制欠仔細(xì),有時(shí)因與拍攝主體距離太遠(yuǎn)聲音捕捉不夠,或周圍的雜音過大導(dǎo)致部分片段聲音嘈雜不清等?？傊?典型實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻案例的制作,是綜合教學(xué)內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和外在載體的視頻制作設(shè)計(jì),形成二者有機(jī)結(jié)合的整體性教學(xué)設(shè)計(jì)。

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