怎樣提高金秋梨果品的商品率

楊勇軍　楊　杰

金秋梨果品商品率是一個(gè)綜合概念，它包括果形、果個(gè)、色澤、風(fēng)味、肉質(zhì)、貯運(yùn)等多個(gè)因素，而金秋梨品質(zhì)的好壞。直接決定著其商品率的高低。影響金秋梨果質(zhì)的因子是多方面的，它不僅有品種本身的遺傳因素，還涉及到砧木選擇、立地條件、栽培技術(shù)和管理水平、采收貯運(yùn)等措施。因此，在金秋梨栽培和科學(xué)管理中，應(yīng)該把提高果品質(zhì)量及商品率放在十分重要的地位?，F(xiàn)就怎樣提高金秋梨果品商品率綜述如下，供種植生產(chǎn)者參考。

1園地選擇

金秋梨對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，無(wú)論沙土、壤土、黏土都可栽培，但金秋梨的生理耐旱性弱。故應(yīng)選擇在立地條件好，背風(fēng)向陽(yáng)，土層深厚，土壤疏松、肥沃，雨量充沛，光照充足，排水和保水性能較好的地方建園。金秋梨不宜栽在瘠薄土壤上。如果土層淺薄、結(jié)構(gòu)不良，栽植后應(yīng)注意改土，使之不影響梨果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2砧木選擇

培植金秋梨苗木，一般應(yīng)選用生長(zhǎng)旺盛、主根少、須根多、適應(yīng)性強(qiáng)的豆梨、杜梨、砂梨、川梨作嫁接苗砧木。

3科學(xué)栽植

在苗木栽植前，先墾土整地，作好土壤準(zhǔn)備。而且栽植要合理密植。合理密植有利提高產(chǎn)量，故金秋梨要實(shí)行科學(xué)性的合理密植。栽植密度應(yīng)以立地條件的好壞和經(jīng)營(yíng)水平的高低確定。一般株、行距為3米×3米。肥力高的適當(dāng)稀些，肥力低的可密一些，每667平方米植80株左右。

4合理施肥

生產(chǎn)中大都根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、土壤和肥力來(lái)確定。一般株施基肥25千克，有條件可加入復(fù)合肥1千克或磷肥1千克。施肥中，不僅要做好梨樹(shù)的“根內(nèi)”追肥，而且也還要搞好“根外”追肥。因根外追肥(即葉面噴肥)，能及時(shí)補(bǔ)充土壤中肥料的不足，滿(mǎn)足梨樹(shù)的需求，特別是對(duì)于促進(jìn)光合作用，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)效果明顯。葉面噴肥前期以尿素為主，濃度為0.3％～0.5％；后期以磷酸二氫鉀為主，濃度為0.2％-0.5％。

5合理整形

合理整形修剪，可以培育出良好的豐產(chǎn)樹(shù)形，改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“合理分配”，促進(jìn)或控制生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)整樹(shù)的負(fù)載量，提高坐果率和果品質(zhì)量。修剪要點(diǎn)：第1年定干高度為80厘米，50厘米以下樹(shù)干的芽苞全部抹掉，其余留作“整形帶”用?！罢螏А弊钌系?個(gè)芽作中心干培養(yǎng)，其余的在前后左右不同方位錯(cuò)開(kāi)選留飽滿(mǎn)芽。2芽相距15厘米，并在2芽對(duì)面各留1個(gè)預(yù)備芽，其余全部抹掉。長(zhǎng)勢(shì)均衡的作為第1層結(jié)果主枝。冬剪時(shí)中心干延長(zhǎng)枝不剪，其余枝留40厘米短截。第2年繼續(xù)培養(yǎng)第1層主枝與中心干，冬剪時(shí)將主枝延長(zhǎng)枝與中心枝留50厘米進(jìn)行摘心。第3年在中心枝上距第1層主枝50厘米處選留第2層2個(gè)結(jié)果主枝。第4年選留第3層結(jié)果主枝。樹(shù)冠骨架形成后，應(yīng)適時(shí)對(duì)結(jié)果主枝和結(jié)果短枝進(jìn)行修剪，并注意對(duì)結(jié)果短枝逐年更新培養(yǎng)。

6合理疏果

疏果，既提高產(chǎn)量又提高果質(zhì)。一般疏小果，留大果；疏劣質(zhì)果、病蟲(chóng)果、畸形果，留好果；疏中心果，留邊果；疏距骨干枝遠(yuǎn)的果，留距骨干枝近的果；疏果枝過(guò)多的果，留適量的果。疏果時(shí)間：自第1次落果開(kāi)始到5月中旬左右。

7病蟲(chóng)防治

金秋梨病蟲(chóng)害防治，應(yīng)以預(yù)防為主，治防并重，力求做到治早、治小、除了。近年病蟲(chóng)害主要有梨銹病，可用1:2—3：200倍波爾多液于梨樹(shù)開(kāi)始萌芽展葉時(shí)噴藥防治；梨黑星病，在病發(fā)初期噴布50％甲基托布津700倍或25％多菌靈500倍；梨黑斑病，在梨樹(shù)謝花后，噴1:2:200-240倍波爾多液。多雨期，視情況適時(shí)噴1:2:200倍波爾多液；梨莖蜂，在初花期噴布40％毒死蜱1500倍液防治；梨星毛蟲(chóng)，在越冬幼蟲(chóng)出蟄、上芽危害期，噴40％毒死蜱1500倍液進(jìn)行防治。該蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，在謝花后噴布同濃度藥劑；梨木虱，于越冬代成蟲(chóng)產(chǎn)卵前，噴布40％毒死蜱1500倍液，藥殺成蟲(chóng)和卵；刺蛾和梨卷葉斑螟蛾，在幼蟲(chóng)發(fā)生期。噴灑80％敵敵畏乳劑1000倍液。成蟲(chóng)發(fā)生期間，進(jìn)行燈光誘殺。

8科技推廣

積極推廣先進(jìn)的金秋梨生產(chǎn)適用技術(shù)，實(shí)行科學(xué)“種果”。先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，可以大幅度提高金秋梨的商品率。譬如過(guò)去栽植本地土生土長(zhǎng)的梨樹(shù)，往往需要5—6年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間才開(kāi)始掛果?，F(xiàn)在用優(yōu)質(zhì)梨苗和采取科學(xué)性的栽培管理，3年就掛果，5—7年生的樹(shù)就可達(dá)到老品種成年樹(shù)的水平。因此，要認(rèn)真實(shí)行科學(xué)發(fā)展觀(guān)，金秋梨生產(chǎn)要集約化，規(guī)模要基地化，品種要良種化，管理要精細(xì)化，技術(shù)要科學(xué)化。

9適時(shí)采收

要根據(jù)金秋梨果實(shí)的生理特性與采收用途、品種、氣候、經(jīng)營(yíng)、貯運(yùn)、市場(chǎng)和有關(guān)信息來(lái)確定。一般采收過(guò)早，果實(shí)色澤淺、產(chǎn)量低、回甜弱、品質(zhì)差：采收過(guò)晚，果肉變軟、損傷重、不耐貯運(yùn)和不利銷(xiāo)售，既影響果品質(zhì)量，又降低經(jīng)濟(jì)價(jià)值。只有適時(shí)采收，才能獲得豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)的果實(shí)，才能提高經(jīng)濟(jì)效益。