天冷吃“松鼠早餐”
2009-07-27 05:09:08
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2009年2期
早餐加上一把堅(jiān)果，被冠以一個(gè)可愛的名稱：松鼠早餐。
早上做松鼠，其實(shí)一點(diǎn)都不難?？梢栽陬^一天看電視的時(shí)候剝好一小把果仁，當(dāng)然更方便的方法，是干脆買來一些已經(jīng)去殼的果仁?，F(xiàn)在市場上這種去殼產(chǎn)品超多，比如大杏仁、核桃仁、松子仁、腰果仁、花生仁等等。吃的時(shí)候只需要取一把勺子，把它們放進(jìn)嘴里就好了。
為什么要吃松鼠早餐呢?
理由是相當(dāng)充分的，堅(jiān)果類食品是出名的健康食品，它們是果樹精心培育的種子，集中了植物營養(yǎng)的精華。其中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還有極其豐富的維生素E和天然抗氧化成分，以及豐富的B族維生素。其中天然抗氧化成分不僅對(duì)美容必不可少，而且能夠降低慢性病的危險(xiǎn)。其中的膳食纖維也相當(dāng)豐富，并不遜色于粗糧豆類。
研究發(fā)現(xiàn)，用大杏仁和杏仁油來替代膳食中的其他含脂肪食物，可以有效地降低心臟病的危險(xiǎn)。而如果能夠每周吃50克以上的堅(jiān)果仁，并持之以恒，就能將心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)降低40％以上。早餐吃堅(jiān)果，是保障堅(jiān)果健康效應(yīng)的最佳方式。
因?yàn)樵绮腿藗兒苌亠嬍尺^量，大部分處于營養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài)。這時(shí)候補(bǔ)充堅(jiān)果這樣高能量也高營養(yǎng)的食物，可以提高早餐質(zhì)量，改善三餐比例。另一方面，早餐后人們代謝水平較高，工作任務(wù)又繁重，所吃的食物很難變成脂肪沉積在身上。所以，早餐吃一把堅(jiān)果并無長胖危險(xiǎn)，相反卻會(huì)抑制午餐和晚餐的食欲，對(duì)體重控制有益無害。
當(dāng)然，更重要的一點(diǎn)是，堅(jiān)果的確非常美味，讓人們從早上就感覺到生活的滿足和幸福，一天之中都有個(gè)好心情?；蛘撸阉鼛г诼飞下?，也是一種享受的感覺。
女士快速松鼠早餐(只需5分鐘，但真的很飽很滿足，營養(yǎng)也很棒!)：
起床后先喝淡蜂蜜水1杯再梳洗(干燥的冬天，起到滋潤粘膜和滋潤皮膚的作用)：
熱咖啡牛奶1杯(全脂牛奶熱到稍燙，加1小勺速溶咖啡攪勻，味道很美好很享受)：
全表面包1片(如果體力活動(dòng)較多，建議吃兩片，也可換成其他主食)：
大杏仁1把(可直接吃，也可切碎，夾在涂少許沙拉醬的面包片中，做成三明治的樣子)：
大橘子1只(可以換成其他食用起來非常方便的水果)。
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