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飲酒養(yǎng)生《葡萄酒觀察家》

WineSpectator 2009年5月1日

來(lái)自《流行病學(xué)與社區(qū)健康期刊》(Journal of Epidemiology and Commtmity Heatth)的報(bào)道提出，每天飲用半杯葡萄酒的男士會(huì)比滴酒不沽的人延長(zhǎng)5年的壽命。研究還得出結(jié)論，男士每天飲用適量的酒精飲料，可降低死于冠心病和其他有關(guān)血液循環(huán)不良疾病的風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)兩年半時(shí)間的預(yù)期壽命。

此項(xiàng)研究由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)(University of Wageningen)進(jìn)行，研究共跟蹤記錄了1373名出生于1900年至1920年的男士的生活方式和酒精攝人量，并在1960年至2000年期間，進(jìn)行規(guī)律性檢查。調(diào)查的人群中，1130位男士已經(jīng)死亡，其中多一半是死于心臟疾病。研究人員比較了死因與飲酒習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，啤酒和烈性酒飲用者的壽命與滴酒不沾的人相比，延長(zhǎng)了約兩年半的時(shí)間。而每天飲用半杯葡萄酒的人，平均壽命比啤酒和烈性酒消費(fèi)者延長(zhǎng)了兩年半，比滴酒不沾的人足足延長(zhǎng)了5年。

“在這項(xiàng)研究中，70％的男士偏愛(ài)飲用紅葡萄酒?！弊鳛檠芯咳藛T之一的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士馬里內(nèi)特(Marinette Streppel)說(shuō)，“我們推測(cè)，葡萄酒的保護(hù)作用可能是源于紅葡萄酒中富含的多酚化合物，當(dāng)然其他的因素也不能排除。”

接下來(lái)研究人員會(huì)進(jìn)行更深入的分析，通過(guò)這項(xiàng)研究，揭示我們適度飲用葡萄酒才是健康的生活習(xí)慣。

葡萄酒愛(ài)好者的盛宴《葡萄酒愛(ài)好者》

Wine Enthusiast 2009年5月

美國(guó)芝加哥的菲爾德自然歷史博物館(Field Mugeum of Natural History)，陳列著許多著名的人類(lèi)學(xué)展品。登上館頂，便可俯瞰密歇根湖(Lake Miehigan)上的迷人風(fēng)景。2009年4月30日，在這個(gè)人文與自然的交匯地，舉行了一場(chǎng)夸人印象灤刻的葡萄酒文化節(jié)。13nO余位來(lái)自美國(guó)各地的葡萄酒愛(ài)好者齊聚于此，甚至是不遠(yuǎn)千里從德克薩斯州(Texas)、懷俄明州(Wyoming)、印地安那州(Indiana)前來(lái)，在館內(nèi)的赤柱場(chǎng)廳(Stanley Field Hall)，參加屬于自己的慶?；顒?dòng)，進(jìn)行葡萄酒神秘的味覺(jué)探索。

與會(huì)者漫步于優(yōu)雅的白色大理石裝飾的大廳，品嘗著來(lái)自各地出色的美酒，并有美味的食物與之搭配，相得益彰。整個(gè)晚上伴隨爵士樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)鏗鏘有力的音樂(lè)，葡萄酒愛(ài)好者分享著這份迷人而又難得的歡喜。在博物館陳列的世界上最大、最完整的暴龍化石，靜靜地見(jiàn)證了整個(gè)節(jié)日。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展

Wines＆Vines 2009年5月

2002年至2007年間，美國(guó)的許多地區(qū)，特別是東北部地區(qū)，一直面臨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)低迷的困境，農(nóng)場(chǎng)數(shù)目下降達(dá)2.3％，耕作面積減少了6.3％。但是位于美國(guó)五指湖(Finger Lakes)附近的耶茨縣(Yates County)，反而呈現(xiàn)驚人的上升趨勢(shì)。幾年聞，142個(gè)新農(nóng)場(chǎng)被建立起來(lái)，同時(shí)耕地面積增加達(dá)11000英畝(約4450公頃)。

造成這個(gè)結(jié)果的部分原因在于馬匹和馬車(chē)的增長(zhǎng)。據(jù)耶茨縣行政人員薩拉-普爾蒂(Sarah Purdy)稱(chēng)，這里的農(nóng)民和他們的家庭在20世紀(jì)70年代開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)農(nóng)場(chǎng)，現(xiàn)在占?jí)究h人口的10％。他們修整了殘舊的農(nóng)舍和谷倉(cāng)，并得到了地區(qū)財(cái)產(chǎn)稅收的優(yōu)惠和支持政策，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展起來(lái)。

但更主要的因素來(lái)自這個(gè)地區(qū)葡萄與葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，位于塞尼卡湖(seneca Lake)西部，卡湖(Keuka Lake)北端和卡南代瓜湖(Canandaigua Lake)東南部海岸，因?yàn)榄h(huán)境的優(yōu)勢(shì)，耶茨縣在近幾年葡萄價(jià)格呈現(xiàn)成倍增長(zhǎng)，豐厚的利潤(rùn)促進(jìn)了葡萄園面積的快速增加?，F(xiàn)在，這里共有26個(gè)釀酒廠(chǎng)，同時(shí)大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)旅游部門(mén)的連帶發(fā)展，呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。

葡萄栽培專(zhuān)家漢斯·沃爾特一被得森(Hans Walter－Peterson)就此表示，耶茨縣葡萄價(jià)格一直以來(lái)不斷上升，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)也比以往更具活力，一些新的小型葡萄園開(kāi)始計(jì)劃壘面種植釀酒葡萄，可以說(shuō)，酒廠(chǎng)的建立對(duì)此產(chǎn)生了積極作用。

奔富躋身世界昂貴名酒之列《品醇客》

Decanter 2009年5月

2009年5月1日，澳大利亞頂級(jí)酒莊奔富酒莊(Penfold)2004年份Grange系列葡萄酒正式進(jìn)入市場(chǎng)，最高售價(jià)達(dá)595澳元(約3000元人民幣)，如此高額的售價(jià)，使其躋身世界昂貴名酒之列。

不同于波爾多頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)的慘淡，奔富酒莊2004年份Grange系列經(jīng)過(guò)了5年的陳放，一出來(lái)便已得到了廣泛的關(guān)注和認(rèn)可，并且價(jià)格比2008年市場(chǎng)同期高出了10％。

“2004年無(wú)疑是偉大的年份，這一年份的酒堪稱(chēng)經(jīng)典?！碧m頓葡萄酒拍賣(mài)行的安德魯·凱拉德(Andrew Caillard)如是說(shuō)。

奔富酒莊首席釀酒師彼得·嘉高(Peter Gage)也對(duì)這一年份酒充滿(mǎn)信心：“2004年份的Grange，令2002年份Grange黯然失色。”彼得·嘉高認(rèn)為2004年是自1998年后最優(yōu)異的年份，堪比偉大的1990年和1996年。

雖然是2009年5月1日同步銷(xiāo)售，不同地方售價(jià)也有不同，奔富酒莊擁有者福斯特集團(tuán)(Foster)在阿德萊德(Adelaide)市郊的奔富瑪格爾葡萄酒莊(Magill)以559澳元(約2800元人民幣)的價(jià)格出售2004年份Grange系列葡萄酒，開(kāi)始便吸引了大批顧客。

而售價(jià)最高的2004年份Grange系列葡萄酒來(lái)自干阿德萊德愛(ài)丁堡酒窖(Edinburgh Cekkars)，售價(jià)為每瓶595澳元，在澳洲最大的酒類(lèi)零售店丹·默菲(Dan Murphy)則售價(jià)為單瓶570澳元(約2850元人民幣)，如果一次性購(gòu)買(mǎi)六瓶葡萄酒，2004年份Grange系列葡萄酒的價(jià)格可優(yōu)惠至541.50澳元(約2700元人民幣)。