生物科學(xué)專業(yè)開設(shè)的職業(yè)技術(shù)探索

梁　柳　林應(yīng)耀　林　偉　林熾賢

摘要：地方辦的高師生物科學(xué)專業(yè)附設(shè)的“職業(yè)技術(shù)”的開設(shè)要求是：以培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才為目的，確定職業(yè)技術(shù)的辦學(xué)目標(biāo)；以本地區(qū)農(nóng)村中學(xué)生物的職業(yè)技術(shù)教育和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求設(shè)置職業(yè)技術(shù)門類；以能力為目標(biāo)，確定職業(yè)技術(shù)的課程設(shè)置；以職業(yè)技術(shù)為主線，組織職業(yè)技術(shù)教學(xué)內(nèi)容；按培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：生物科學(xué)專業(yè) 職業(yè)技術(shù) 應(yīng)用型技術(shù)

地方辦的高師院校生物科學(xué)（師范）專業(yè)附設(shè)（生物）職業(yè)技術(shù)，是當(dāng)前地方辦的高師院校生物科學(xué)（師范）專業(yè)主動(dòng)適應(yīng)中學(xué)新課程改革和學(xué)生就業(yè)需要的一種辦學(xué)好模式。那么，地方辦的高師生物科學(xué)（師范）專業(yè)附設(shè)的生物職業(yè)技術(shù)課要怎樣開設(shè)呢？總結(jié)我系生物科學(xué)（師范）專業(yè)附設(shè)生物職業(yè)技術(shù)的辦學(xué)模式的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我們認(rèn)為，應(yīng)從以下幾方面進(jìn)行探索。

一、以培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才為目的，確定附設(shè)“職業(yè)技術(shù)”的辦學(xué)目標(biāo)

辦學(xué)，首先要確定辦學(xué)的目標(biāo)。在生物科學(xué)專業(yè)中附設(shè)“職業(yè)技術(shù)”，也要先確定辦學(xué)目標(biāo)，鎖定目標(biāo)定位。即要弄清為什么要附設(shè)“職業(yè)技術(shù)”等，只有明確附設(shè)“職業(yè)技術(shù)”的目標(biāo)定位，才能為實(shí)現(xiàn)辦學(xué)目標(biāo)而規(guī)定學(xué)生應(yīng)該掌握該“職業(yè)技術(shù)”的職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)技術(shù)的各項(xiàng)指標(biāo)。高師生物科學(xué)專業(yè)主要是培養(yǎng)中學(xué)生物教師，學(xué)生畢業(yè)主要到中學(xué)去當(dāng)生物教師。若干年后，當(dāng)中學(xué)生物教師飽和時(shí)，學(xué)生畢業(yè)怎么辦？地方辦的高師生物學(xué)專業(yè)附設(shè)的“職業(yè)技術(shù)”，主要目的是適應(yīng)當(dāng)前中學(xué)新課改生物學(xué)和勞動(dòng)技術(shù)課中職業(yè)技術(shù)的教學(xué)需要，兼顧適應(yīng)學(xué)生畢業(yè)到社會(huì)就業(yè)的需要而開設(shè)的。因此，附設(shè)的“職業(yè)技術(shù)”的辦學(xué)目標(biāo)就不能像辦綜合性大學(xué)（或研究型大學(xué)）那樣，培養(yǎng)具有專業(yè)研究能力的人才；也不可能像辦農(nóng)業(yè)院校那樣，培養(yǎng)具有技術(shù)應(yīng)用研究的研究型人才；更不能像辦高師院校那樣，培養(yǎng)具有專業(yè)教育教學(xué)能力的教學(xué)型人才。

那么，高師辦學(xué)的目標(biāo)在哪里呢？高師辦學(xué)的目標(biāo)從某種角度來說，應(yīng)像辦高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院那樣，以職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域所要求的從業(yè)能力為辦學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)在生產(chǎn)中把生物工程設(shè)計(jì)方案或農(nóng)業(yè)技術(shù)方案付諸實(shí)施的熟練的生物科學(xué)技術(shù)的職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。應(yīng)該說，這才是高師院校附設(shè)“職業(yè)技術(shù)”的初衷。

二、以本地區(qū)中學(xué)生物的職業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求設(shè)置職業(yè)技術(shù)門類

只有開設(shè)與生物科學(xué)相關(guān)聯(lián)的并能以生物科學(xué)專業(yè)必修課為專業(yè)基礎(chǔ)課的“職業(yè)技術(shù)”課，學(xué)生才能利用已學(xué)過并已掌握的生物科學(xué)專業(yè)知識(shí)作為學(xué)習(xí)“職業(yè)技術(shù)”的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，在短時(shí)間內(nèi)學(xué)好與生物科學(xué)相關(guān)聯(lián)的職業(yè)技術(shù)。

目前，就我院的實(shí)際情況來說，與生物學(xué)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技術(shù)有農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、醫(yī)療保健、發(fā)酵工業(yè)、生物食品工業(yè)等技術(shù)領(lǐng)域的職業(yè)技術(shù)。因此，我們按職業(yè)技術(shù)要為生產(chǎn)、建設(shè)、管理服務(wù)第一線培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，以適應(yīng)海南地區(qū)中學(xué)開展生物科學(xué)技術(shù)的職業(yè)技術(shù)教育的需要，適應(yīng)海南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的需求設(shè)置來調(diào)整職業(yè)技術(shù)門類。同時(shí)，還要適當(dāng)考慮本院系附設(shè)的“職業(yè)技術(shù)”的辦學(xué)條件。附設(shè)“職業(yè)技術(shù)”，要有職業(yè)技術(shù)教師上課，要有實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，要有實(shí)踐基地給學(xué)生實(shí)踐，訓(xùn)練相關(guān)的職業(yè)技術(shù)。如果沒有相關(guān)條件，即使職業(yè)技術(shù)的效益再好，也最好不要開設(shè)；只有具有相關(guān)的師資設(shè)備條件或有相關(guān)的“職業(yè)技術(shù)”專業(yè)做支撐的才可開設(shè)。像我們系開設(shè)的栽培技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、食品（生物）技術(shù)都有相關(guān)的園藝專業(yè)、動(dòng)物工程專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)等職業(yè)技術(shù)專業(yè)做支撐。一般一個(gè)本科專業(yè)以開設(shè)2~3門職業(yè)技術(shù)課為宜。我們?cè)谏锝逃龑？浦婚_設(shè)栽培技術(shù)和飼養(yǎng)兩門職業(yè)技術(shù)，在本科中才開設(shè)栽培技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)和食品技術(shù)三門職業(yè)技術(shù)課。

每門職業(yè)技術(shù)開設(shè)若干年后，畢業(yè)生多了，或社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展發(fā)生變化，新的職業(yè)技術(shù)又出現(xiàn)了，開設(shè)的職業(yè)技術(shù)也可根據(jù)就業(yè)前景因地制宜地轉(zhuǎn)辦其他與生物相關(guān)的職業(yè)技術(shù)，以適應(yīng)本地社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需要。每個(gè)學(xué)生只選學(xué)其中一門職業(yè)技術(shù)。這是從減輕學(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)，兼顧學(xué)業(yè)有專攻這兩方面來考慮的。

三、以培養(yǎng)職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為目標(biāo)，確定職業(yè)技術(shù)的課程設(shè)置

課程設(shè)置直接決定著教學(xué)內(nèi)容的廣度和深度，影響著教育目的的實(shí)現(xiàn)和教學(xué)任務(wù)的完成，決定著一門職業(yè)技術(shù)（專業(yè)）的質(zhì)量。職業(yè)技術(shù)教育是不同于普通高等教育的技術(shù)教育，它的課程設(shè)置就應(yīng)該不同于普通高校的課程設(shè)置。在改革課程設(shè)置實(shí)驗(yàn)的過程中，我們接受加拿大先進(jìn)的職業(yè)技術(shù)教育CBE模式（Competence-Based Education）的啟發(fā)，到產(chǎn)業(yè)或行業(yè)中去，向企業(yè)家、技術(shù)人員和管理行家調(diào)查了解，明確學(xué)生要建構(gòu)成某一職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的職業(yè)技術(shù)所應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)技術(shù)。然后，以該職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的從業(yè)能力為目標(biāo)，以職業(yè)技能為核心，既要注意突出針對(duì)性、實(shí)用性，又要注意讓學(xué)生具有一定的可持續(xù)發(fā)展能力的思路，緊緊圍繞建構(gòu)成該職業(yè)技術(shù)而選擇建構(gòu)該門職業(yè)技術(shù)的課程，并按各門課程的獨(dú)特性和獨(dú)特價(jià)值、教學(xué)任務(wù)的輕重，安排好各門課程的課時(shí)比例。（具體設(shè)計(jì)時(shí)，要?jiǎng)h去學(xué)生已在生物學(xué)專業(yè)必修課中學(xué)習(xí)過的課程。）

課程設(shè)置需要注意的是，職業(yè)技術(shù)課學(xué)習(xí)的時(shí)間有限，約300~400學(xué)時(shí)，只能開設(shè)一組彼此相互聯(lián)系又能構(gòu)成一門職業(yè)技術(shù)的課程，使學(xué)生學(xué)習(xí)后，能形成一技之長(zhǎng)。否則，若貪大求全，設(shè)計(jì)的課程太多，學(xué)生是學(xué)不到專門職業(yè)技術(shù)的；若開的課程太少，變成崗位培訓(xùn)，不利于學(xué)生就業(yè)。

四、以形成職業(yè)技術(shù)為主線，組織職業(yè)技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容

職業(yè)技術(shù)的培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，主要通過構(gòu)成該門職業(yè)技術(shù)的各科課程的教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)來完成。而各門課程的教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和任務(wù)的完成則主要依賴于各科教學(xué)內(nèi)容的確定。教學(xué)內(nèi)容是為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)而規(guī)定學(xué)生應(yīng)該掌握的某門職業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)技術(shù)系統(tǒng)。為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，就要根據(jù)已確定的職業(yè)技術(shù)門類及其培養(yǎng)目標(biāo)選擇和組織各門課程的教學(xué)內(nèi)容。

高師生物學(xué)專業(yè)附設(shè)的職業(yè)技術(shù)不是崗位培訓(xùn)，因此，它既要學(xué)職業(yè)技術(shù)，又要學(xué)理論。理論學(xué)習(xí)以應(yīng)用為目的，以“必須、夠用”為度，根據(jù)職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域或職業(yè)崗位的需求而定，不求系統(tǒng)、完整。職業(yè)技術(shù)則要以形成職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域或職業(yè)崗位的實(shí)際從業(yè)能力為主線，要擺脫學(xué)科的束縛，按實(shí)際、實(shí)用、規(guī)范的原則組織課程教學(xué)內(nèi)容體系。

具體組織教學(xué)內(nèi)容時(shí)要注意：

(1)突出師范性，以適應(yīng)中學(xué)教學(xué)改革和開展“綠色證書”教育的需要；

(2)突出地方性，以適應(yīng)學(xué)生畢業(yè)在海南就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)；

(3)突出先進(jìn)性，使職業(yè)技術(shù)教學(xué)跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，使學(xué)生學(xué)到先進(jìn)的職業(yè)技術(shù)。

五、按照培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系

高師生物專業(yè)附設(shè)的職業(yè)技術(shù)課，既然是高職教育范疇，就要按高職教育培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。學(xué)生的職業(yè)技術(shù)是在訓(xùn)練中形成的，不是在思維中形成的，因此，我們?cè)谥贫ń虒W(xué)計(jì)劃時(shí)，把每門職業(yè)技術(shù)課程都分為理論課和實(shí)訓(xùn)（實(shí)踐）課，并按4∶6比例分開上課，保證各門職業(yè)技術(shù)課的實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐。每門職業(yè)技術(shù)上完課后，畢業(yè)之前，都安排一周時(shí)間的職業(yè)技術(shù)綜合實(shí)習(xí)。每門職業(yè)技術(shù)課的實(shí)訓(xùn)課和綜合實(shí)習(xí)課，系里都要求教師認(rèn)真制定實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)教學(xué)大綱和計(jì)劃，明確基本要求；也盡最大努力創(chuàng)建符合職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)特點(diǎn)的實(shí)踐基地，形成實(shí)踐教學(xué)體系。確保學(xué)生的職業(yè)技能和綜合技術(shù)應(yīng)用能力的訓(xùn)練，避免教師“講”技術(shù)課，為提高學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)技術(shù)綜合應(yīng)用能力提供了保證。

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(作者單位：海南瓊州學(xué)院生命科學(xué)系)

□責(zé)任編輯：周瑜芽