張宇人：人間伯樂(lè)　金冠馬主

萬(wàn)正道　何成保

在張宇人先生40歲生日的時(shí)候，一位漫畫(huà)大師為他畫(huà)了一幅漫畫(huà)。畫(huà)中，張宇人先生騎在名駒上，手持望遠(yuǎn)鏡，口中叼著名貴的雪茄，顯得風(fēng)度翩翩，體態(tài)優(yōu)雅。

這幅名家漫畫(huà)，凸顯了張宇人先生在香港馬會(huì)作為馬主的尊貴身份。

而香港馬會(huì)本身就是一個(gè)尊貴的地方，因此有人說(shuō)，馬場(chǎng)是一個(gè)英雄地，是給人炫耀名與利的地方。

這句話說(shuō)得很對(duì)，能夠進(jìn)入香港馬會(huì)的，大抵都是在社會(huì)上叱詫風(fēng)云的風(fēng)流人物，說(shuō)他們是英雄，固然無(wú)可厚非；然而這句話又說(shuō)得不對(duì)，馬會(huì)創(chuàng)建的初衷，定然是為一群志同道合的同仁，提供分享興趣和樂(lè)趣的平臺(tái)，而非炫耀名利。

擁有過(guò)多匹名駒的馬主張宇人先生加入馬會(huì)，就不是為了炫耀名和利，而是因?yàn)檎嬲龕?ài)馬。當(dāng)他第一眼看到馬的時(shí)候，就覺(jué)得馬十分可愛(ài)、通人性。

因而論英雄，張宇人先生名副其實(shí)。

這不僅僅因?yàn)樗窍愀垴R會(huì)有名的馬主，真心愛(ài)馬、識(shí)馬；更因?yàn)樗鳛橄愀哿⒎〞?huì)議員，代表餐飲業(yè)界別組，為業(yè)界、為社會(huì)做出了許多不容忽視的貢獻(xiàn)。

張宇人先生為社會(huì)奉獻(xiàn)的這一番情懷，才真正令人敬佩。故在許多人心中，他是真英雄。

金冠馬主

知馬愛(ài)馬

傳說(shuō)中，天上管理馬匹的神仙叫伯樂(lè)。在人間，人們把精于鑒別馬匹優(yōu)劣的人，也稱為伯樂(lè)。

第一個(gè)被稱作伯樂(lè)的人本名孫陽(yáng)。一天，伯樂(lè)從齊國(guó)返回，在路上，看到一匹馬拉著鹽車，很吃力地在陡坡上行進(jìn)。伯樂(lè)對(duì)馬向來(lái)親近，不由走到跟前。馬見(jiàn)伯樂(lè)走近，突然昂起頭來(lái)瞪大眼睛，大聲嘶鳴，好像要對(duì)伯樂(lè)傾訴什么。伯樂(lè)立即從聲音中判斷出，這是一匹難得的駿馬。

“伯樂(lè)相馬”的故事因而廣為流傳。雖然如今交通工具日益發(fā)達(dá)，人們不再依靠馬去奔馳行走，“伯樂(lè)相馬”似乎也成為絕響，但是在現(xiàn)代社會(huì)，依然有那么一群人，他們知馬懂馬，是現(xiàn)代的“伯樂(lè)”。

而在香港，人們稱這些人為“馬主”。

張宇人先生正是香港馬會(huì)一名頗有名氣的馬主。在香港要養(yǎng)馬做馬主，首先是要成為馬會(huì)的會(huì)員，入會(huì)三年后，才有資格申請(qǐng)養(yǎng)馬做馬主。據(jù)張宇人先生介紹，香港賽馬會(huì)現(xiàn)時(shí)擁有約一萬(wàn)七千六百五十名會(huì)員，而馬主才幾百人。

數(shù)字的對(duì)比，無(wú)形中凸顯了張宇人先生作為馬主的尊貴身份。正如同古代的伯樂(lè)，他們往往備受尊重，身份金貴。張宇人先生與古人相比，的確有許多共同之處。

他愛(ài)馬，比之古人伯樂(lè)對(duì)馬的感情，亦不遑多讓。

張宇人先生第一次看到馬的時(shí)候，就覺(jué)得馬十分可愛(ài)、通人性，因而義無(wú)反顧地喜歡上了馬。其實(shí)平常的他，對(duì)小動(dòng)物，向來(lái)談不上喜歡。一來(lái)他覺(jué)得小動(dòng)物一旦照顧不好，會(huì)影響周邊衛(wèi)生環(huán)境；二來(lái)他覺(jué)得有那份心去飼養(yǎng)動(dòng)物，還不如多花點(diǎn)時(shí)間去到社會(huì)上，做點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事情。因而到今天，張宇人先生都覺(jué)得很奇怪，為什么自己獨(dú)獨(dú)對(duì)馬有那么深厚的感情！不能不說(shuō)他與馬，有著先天的緣分。

而張宇人先生愛(ài)馬，也知馬，如同伯樂(lè)一樣懂馬。

以前愛(ài)爾蘭的馬好，張宇人先生總是去到那邊，選擇自己中意的馬；如今，他更中意去奧地利，因?yàn)槟沁吇蛟S可以找到更好的馬。人說(shuō)千里馬常有，而伯樂(lè)不常有。是因?yàn)檎嬲R懂馬的人，舉世難求。香港馬主，各有各的眼光，各擅勝場(chǎng)。而張宇人先生在選馬上，也著實(shí)下了一番苦功夫。

記得他當(dāng)時(shí)買了一匹好馬，心里很興奮，然而苦于不知道如何為馬取個(gè)好名字。他當(dāng)時(shí)想到用自己公司的名字為自己的馬命名，但是又覺(jué)得不好。正好有一個(gè)朋友頗懂中文，說(shuō)用紫微斗數(shù)幫他的馬取個(gè)名字為“聶（原字為-左馬右聶）驄”。結(jié)果那匹馬很有出息，第一次出去跑就為張宇人先生贏了一個(gè)獎(jiǎng)杯，后來(lái)又贏了很多獎(jiǎng)。

張宇人先生在人前總說(shuō)是因?yàn)槊制鸬煤?，所以馬兒神勇，他從不去炫耀自己的眼光。然而他的馬屢屢跑第一、獲大獎(jiǎng)，實(shí)際上正是因?yàn)樗R，所以知道什么馬才是真正的“千里馬”。

因此可以說(shuō)他是一個(gè)現(xiàn)代的伯樂(lè)。然而，他與古人伯樂(lè)，又有幾分不同之處，那就是他對(duì)馬，多出了一份濃厚的興趣。因?yàn)檫@一份興趣，他不惜花費(fèi)大量金錢和精力。

養(yǎng)一匹馬，一年的費(fèi)用是40萬(wàn)左右，而買一匹馬，需要400萬(wàn)。雖然以前的價(jià)錢相對(duì)便宜，但是在外人眼里，這依然是一筆不菲的開(kāi)銷。“在香港，你問(wèn)十個(gè)馬主，有九個(gè)都是說(shuō)贏的錢不夠買馬養(yǎng)馬的錢，我是少有的能賺到一點(diǎn)錢的馬主。”張宇人先生說(shuō)。他的話語(yǔ)里有自豪，但更多的卻是對(duì)養(yǎng)馬絲毫不減的興趣。

試想：倘若把買馬養(yǎng)馬的錢投入到生意上，那將是一筆多么可觀的回報(bào)！然而對(duì)于愛(ài)馬的張宇人先生而言，這想法未免太俗，因?yàn)樗钦娴南矚g馬，因此就再也沒(méi)有那么多計(jì)較，為了馬一切都花費(fèi)得心甘情愿。

他不愧是人間伯樂(lè)，金冠馬主。

心系餐飲食界代表

說(shuō)張宇人先生是“金冠馬主”，似乎“金冠”與之全然沒(méi)有關(guān)系，八竿子打不著，然而，還就得說(shuō)他是“金冠馬主”。無(wú)它，皆因張宇人先生家，曾經(jīng)營(yíng)一個(gè)酒樓，名為“金冠”，在香港十分聞名。

張宇人先生出生在餐飲之家，自小生活可謂無(wú)憂無(wú)慮，十幾歲開(kāi)始便天天吃山珍海味，當(dāng)時(shí)他常吃的“一頭鮑”現(xiàn)在已經(jīng)十分罕有。足可見(jiàn)家里對(duì)他是寵愛(ài)有加，可以說(shuō)是要什么有什么。

然而即便是生長(zhǎng)在這么優(yōu)越的環(huán)境里，在大學(xué)畢業(yè)后，張宇人先生卻在美國(guó)的麥當(dāng)勞找了第一份工，他想通過(guò)自己的努力，鍛煉自己的能力。

在麥當(dāng)勞，他從基層做起，從在麥當(dāng)勞里做漢堡包、洗廁所、收碗收碟，到后來(lái)做經(jīng)理，再到西餐廳做經(jīng)理，經(jīng)歷了七、八年。這些年的時(shí)間，他不怕苦，不怕累，也不怕臟，全然沒(méi)有富家子弟的嬌嫩，從底層到管理層的一系列工序、經(jīng)驗(yàn)和管理，他都了然于胸，積累下了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)；而在這七、八年的時(shí)間里，他還攻讀下工商管理碩士學(xué)位。

1977年回到香港，張宇人先生發(fā)揮所學(xué)，在餐飲業(yè)大展拳腳。他收獲的不僅是生意上的成功，更有人生的豐收。他成為香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)，備受業(yè)界尊重，更成為代表餐飲業(yè)界別組的立法會(huì)議員，走上了從政的道路。

張宇人先生作為精英代表從政，其實(shí)中間也有許多的原因。在餐飲界打拚多年，他已經(jīng)與香港的餐飲聯(lián)系在了一起，香港餐飲的興旺發(fā)達(dá)，是他心之所系。而他從政，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)港英政府出了一個(gè)條例說(shuō)要收排污費(fèi)，還要收飲食業(yè)的工商業(yè)污水附加費(fèi)，這引起業(yè)界很大的震動(dòng)。

張宇人先生希望為業(yè)界去向港英政府爭(zhēng)取權(quán)益，然而他深知只靠自己一個(gè)人是無(wú)法取得太大的效果，所以他有意聯(lián)合一幫從政的老朋友，去為餐飲業(yè)爭(zhēng)取正當(dāng)?shù)臋?quán)益。當(dāng)時(shí)自由黨主席田北俊先生是張宇人先生的老同學(xué)，以前經(jīng)常一起出去玩，關(guān)系很好。而自由黨向來(lái)吸收各業(yè)界精英，所以素有精英政黨之稱。經(jīng)田北俊主席介紹，他在1995年加入了自由黨。

基于愛(ài)國(guó)愛(ài)港的立場(chǎng)，作為自由黨成員，更作為立法會(huì)議員，張宇人先生全心全意為更好地繁榮業(yè)界，更好地服務(wù)于社會(huì)而努力。

作為立法會(huì)議員，對(duì)于政府的決策，他有反對(duì)或贊成的權(quán)利，而他一直以政府利益為先，因?yàn)樗X(jué)得國(guó)家十年來(lái)盡了很大的努力去維持一國(guó)兩制，香港人都看到了。他說(shuō)：“我相信大部分的香港人都會(huì)感受到國(guó)家的誠(chéng)意?！?/p>

現(xiàn)在，張宇人先生依然關(guān)心著餐飲業(yè)的健康發(fā)展，尤其是如今在金融海嘯形勢(shì)下，對(duì)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)影響仍未見(jiàn)底，餐飲業(yè)更是受了很大的沖擊，經(jīng)濟(jì)下滑，消費(fèi)欲望下降，這些都成為他關(guān)心的問(wèn)題。

他經(jīng)常和飲食界的人保持密切的接觸，了解他們的意見(jiàn)和想法。有時(shí)候他也會(huì)組織交流團(tuán)到國(guó)內(nèi)、國(guó)外考察。而對(duì)于業(yè)界來(lái)說(shuō)，如果他們的酒樓有問(wèn)題，他們都會(huì)找張宇人先生來(lái)幫忙處理。

他更關(guān)心香港餐飲未來(lái)的發(fā)展，他對(duì)餐飲業(yè)所用原料和成本，都有仔細(xì)思考過(guò)，在他心中，有一本賬。

他為業(yè)界兢兢業(yè)業(yè)，不愧是一個(gè)好代表。難怪香港立法會(huì)議員選舉，飲食界只有一個(gè)議員，而張宇人先生是代表。

采訪最后，筆者依然思索著那幅漫畫(huà)的含義。顯然，畫(huà)家是了解張宇人先生的。張宇人先生喜歡品美酒、嘗美食，生活品味很高。而畫(huà)家用一根雪茄，點(diǎn)出了他的生活品位。然而，他手持的望遠(yuǎn)鏡，除了有一種叱詫風(fēng)云的英雄氣概，更表達(dá)了他怎樣一種心境呢?

或許，是他對(duì)于前景的一個(gè)展望——對(duì)于業(yè)界，對(duì)于國(guó)家，對(duì)于這個(gè)社會(huì)。

【人物簡(jiǎn)介】

張宇人先生，工商管理碩士，立法會(huì)議員，太平紳士，祥發(fā)貿(mào)易有限公司主席。現(xiàn)任東區(qū)區(qū)議會(huì)議員、酒牌局委員、香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)、現(xiàn)代管理(飲食)專業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、龍城區(qū)商戶聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、飲食業(yè)“關(guān)注工商業(yè)污水附加費(fèi)”專責(zé)小組召集人、香港總商會(huì)會(huì)員、 香港工商專業(yè)聯(lián)會(huì)會(huì)員、香港公益金商業(yè)機(jī)構(gòu)籌務(wù)委員會(huì)委員、香港眼科基金副主席等社會(huì)公職，曾任臨時(shí)市政議員、政府大球場(chǎng)董事局成員、香港特別行政區(qū)基本法諮詢委員會(huì)委員、 蔬菜統(tǒng)營(yíng)署顧問(wèn)委員、農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)學(xué)金委員會(huì)委員、香港旅游協(xié)會(huì)理事、香港旅游協(xié)會(huì)娛樂(lè)及飲食業(yè)代表、香港公益金飲食公益慈善日籌委會(huì)主席、西區(qū)少年警訊名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)等社會(huì)職務(wù)，2007年獲特區(qū)政府頒授銀紫荊星章。