基于牛羊青貯飼料的加工利用研究

陳康林

摘 要：畜牧業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)平穩(wěn)發(fā)展對(duì)保障我國(guó)人民正常生活以及社會(huì)的常治久安有著重要作用。牛羊的青貯飼料的加工與利用是畜牧業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基本保障，所以近些年來(lái)隨著我國(guó)農(nóng)牧行業(yè)的不斷發(fā)展，牛羊青貯飼料的加工利用技術(shù)的研究也開(kāi)始被有關(guān)人員開(kāi)始重視起來(lái)。但是現(xiàn)今我國(guó)很多有關(guān)人員對(duì)這項(xiàng)技術(shù)還不是特別了解，下面本文將對(duì)牛羊青貯飼料的加工利用做一個(gè)探究。

關(guān)鍵詞：牛羊青貯飼料;加工利用;研究

近些年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求不斷提高，有效地推動(dòng)了我國(guó)畜牧行業(yè)的快速發(fā)展。在畜牧行業(yè)的日常管理過(guò)程中，牛羊的青貯飼料的加工與利用使保證牛羊健康成長(zhǎng)以及畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。所以就需要日常的管理中通過(guò)青貯技術(shù)為牛羊提供氣味酸香，口感舒適的優(yōu)良飼料，這有這樣才能逐漸推動(dòng)畜牧行業(yè)發(fā)展，為社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

一、青貯飼料的特點(diǎn)

隨著青貯飼料技術(shù)的不斷完善，對(duì)解決我國(guó)傳統(tǒng)飼料保存營(yíng)養(yǎng)流失以及保存時(shí)間短飼料容易霉變等問(wèn)題提供了很大的幫助。通過(guò)青貯技術(shù)對(duì)飼料進(jìn)行加工可以有效地提高草料的利用效率，同時(shí)充分保護(hù)了飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，傳統(tǒng)的草料晾曬會(huì)導(dǎo)致維生素等養(yǎng)分大量流失，青貯技術(shù)避免太陽(yáng)暴曬所以有效地保護(hù)了草料的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)青貯技術(shù)采用密閉厭氧技術(shù)進(jìn)行草料的保存，可以有效地抑制草料的霉變，使草料最多能夠保存20年之久。同時(shí)青貯技術(shù)在地下進(jìn)行草料的保存。一噸的草料只需要大概二立方米的空間，極大地節(jié)省了草料保存的占地面積，同時(shí)有效降低了草料發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)，有效地保護(hù)了養(yǎng)殖戶(hù)的生命財(cái)產(chǎn)安全。隨著青貯技術(shù)的發(fā)展，青貯飼料逐漸成為了大型牛羊養(yǎng)殖戶(hù)冬季的主要飼料來(lái)源，有效地推動(dòng)了畜牧行業(yè)的發(fā)展。

二、青貯飼料的加工研究

（一）青貯池的構(gòu)筑技術(shù)

在青貯飼料的加工過(guò)程中，青貯池的構(gòu)建對(duì)青貯飼料的加工有著重要意義。這就需要在青貯池的構(gòu)建過(guò)程中，一定要保證池體的密封工作，保證青貯池不透氣不滲水。在進(jìn)行池體選址過(guò)程中，一定要選擇地勢(shì)較高，水位較低的位置進(jìn)行建造。同時(shí)還要對(duì)地址的透光性，通風(fēng)性，以及排水性進(jìn)行考慮。盡量選擇土地堅(jiān)實(shí)的地點(diǎn)進(jìn)行建造，避免在挖掘過(guò)程中發(fā)生坍塌。同時(shí)要選擇遠(yuǎn)離交通以及糞便處理場(chǎng)的地區(qū)進(jìn)行建造，至于青貯池的規(guī)模就需要對(duì)每日的用草料進(jìn)行計(jì)算后進(jìn)行選擇，保證青貯池規(guī)模的最優(yōu)化選擇。

（二）青貯飼料的加工原理

飼料青貯的過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的反應(yīng)階段，青貯飼料的加工原理的本質(zhì)就是乳酸菌繁殖的一個(gè)過(guò)程。在進(jìn)行草料青貯的過(guò)程中，飼料表面上會(huì)繁殖出大量的乳酸菌，使青貯飼料的糖分轉(zhuǎn)化成乳酸。乳酸菌的大量繁殖，就會(huì)抑制有害微生物的生長(zhǎng)，極大地增加草料的貯存時(shí)間。同時(shí)在反應(yīng)過(guò)程中，大量的酵母菌繁殖可以有效地改善飼料的口感，讓飼料的味道變得更加適宜牛羊的喂養(yǎng)。同時(shí)在飼料的青貯過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)醋酸，對(duì)有害微生物的產(chǎn)生也會(huì)產(chǎn)生抑制作用，但是醋酸的大量產(chǎn)生也會(huì)對(duì)飼料的適口性造成影響，所以在加工過(guò)程中要對(duì)醋酸的產(chǎn)生量進(jìn)行有效控制。

（三）青貯飼料加工中的注意問(wèn)題

在青貯飼料的加工過(guò)程中，要注意根據(jù)實(shí)際情況添加適量的碳水化合物，青貯飼料的含糖量是微生物發(fā)酵的基礎(chǔ)保障。所以這就需要青貯飼料的糖分不得低于百分之一，因?yàn)橹挥刑欠殖渥悴拍鼙ＷC乳酸菌的有效繁殖。這就需要在實(shí)際的青貯飼料加工過(guò)程中，針對(duì)青貯原料糖分不足的情況，可以選擇加入適量的碳水化合物，從而保證青貯飼料滿足牛羊的營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)在飼料的加工過(guò)程中，還要注重對(duì)飼料的水分進(jìn)行控制，保證飼料能夠完全壓實(shí)，從而為飼料保存提供一個(gè)厭氧環(huán)境。由于飼料的發(fā)酵會(huì)導(dǎo)致池內(nèi)溫度升高使飼料的營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以就需要保證飼料原料中水分必須達(dá)到百分之六十五以上，這樣才能保證飼料的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)大量流失，保證青貯飼料的質(zhì)量。

（四）青貯飼料加工中的重點(diǎn)工作

在進(jìn)行飼料青貯的準(zhǔn)備工作中，要先對(duì)青貯池進(jìn)行消毒，同時(shí)要保證飼料原料在最佳時(shí)期進(jìn)行青貯工作，一般選擇玉米在乳熟期和紅薯藤在粗壯時(shí)期進(jìn)行青貯工作。同時(shí)要選擇合適的鍘草機(jī)把原料進(jìn)行切斷，一般玉米長(zhǎng)度選擇三厘米紅薯藤選擇十厘米最佳。同時(shí)在進(jìn)行原料入池工作過(guò)程中，要在原料0.4米厚進(jìn)行壓實(shí)，保證池內(nèi)處于厭氧環(huán)境。關(guān)注池內(nèi)原料水分保持在百分之六十左右，水分過(guò)多可以加入米糠進(jìn)行改善，原料太干可以適量進(jìn)行噴水，從而保證青貯飼料質(zhì)量。最后進(jìn)行池體的密封作業(yè)過(guò)程中，要保證飼料的中間部位高凸，同時(shí)利用薄膜沙土進(jìn)行加壓覆蓋，保證池體的密封性以及滲水性，以保證飼料青貯工作的順利進(jìn)行[1]。

三、青貯飼料的利用研究

（一）飼料的取用方法研究

一般根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件不同，青貯飼料在三十到四十五天就可以進(jìn)行青貯飼料的取用。在青貯飼料的利用過(guò)程中，要注意飼料的取用順序，一般從窯的一端開(kāi)始，將砂土層以及薄膜掀開(kāi)，進(jìn)行飼料的取用。這樣就可以減少飼料在空氣中暴露的范圍，以免因?yàn)榭諝獯罅窟M(jìn)入對(duì)飼料質(zhì)量造成影響。同時(shí)飼養(yǎng)人員在進(jìn)行飼料的取用過(guò)程中，要保證每次的取用的飼料能夠保證一天內(nèi)牛羊的消耗，以免因?yàn)轭l繁打開(kāi)窯蓋對(duì)飼料質(zhì)量造成影響。同時(shí)在進(jìn)行飼料的取用過(guò)程中要對(duì)取料最佳時(shí)間進(jìn)行選擇，一般在夏季選擇日落時(shí)間進(jìn)行取料，取料完成后立即對(duì)窯坑進(jìn)行封堵，避免飼料水分的蒸發(fā)，在冬季進(jìn)行取料過(guò)程中，要注意窯坑的保暖工作，以免窯坑周?chē)l(fā)生結(jié)冰的現(xiàn)象影響飼料的取用[2]。

（二）飼料的品質(zhì)鑒定研究

青貯飼料品質(zhì)的鑒別，對(duì)牛羊的健康有著重要的影響。第一就需要對(duì)青貯飼料進(jìn)行觀察，質(zhì)量?jī)?yōu)良的青貯飼料應(yīng)該是黃綠色，假如飼料變成褐色或者墨色就表示飼料質(zhì)量不足，同時(shí)在與薄膜接觸的飼料表面出現(xiàn)灰白色的菌絲或者白色的小斑菌點(diǎn)，或者在前一天取料的切料面也時(shí)有出現(xiàn)屬于正?，F(xiàn)象不影響使用。第二點(diǎn)就是采用聞得方式進(jìn)行飼料質(zhì)量的辨別，高質(zhì)量的飼料應(yīng)該帶有酒香蘋(píng)果香以及酸香味，屬于弱酸性。假如聞到飼料酸味過(guò)大，則是由于飼料發(fā)酵過(guò)程中醋酸產(chǎn)生較多引起，假如發(fā)現(xiàn)霉味則是由于飼料變質(zhì)所導(dǎo)致，不能進(jìn)行牛羊的飼喂。同時(shí)優(yōu)質(zhì)的飼料拿在手中手感松散，質(zhì)地柔軟，質(zhì)量不佳的飼料會(huì)感覺(jué)干燥堅(jiān)硬以及手感發(fā)粘也不適宜牛羊的飼養(yǎng)。同時(shí)可以在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行飼料的鑒定工作，最佳的青貯飼料PH值為4.5，PH4.5為中等，PH值大于5就屬于劣等，可以根據(jù)PH值進(jìn)行飼料的辨別，同時(shí)也可以通過(guò)對(duì)氨元素的檢測(cè)進(jìn)行辨別，假如有氨存在表明青貯飼料已經(jīng)腐爛變質(zhì)，不適宜牛羊的喂養(yǎng)[3]。

（三）飼料的喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)

同時(shí)在進(jìn)行牛羊喂養(yǎng)的過(guò)程中，雖然青貯飼料很合適牛羊的喂養(yǎng)，但是在實(shí)際的喂養(yǎng)中也要注重將其與粗制飼料以及精料進(jìn)行搭配使用，保證牛羊的營(yíng)養(yǎng)均衡。對(duì)奶牛進(jìn)行青貯飼料喂養(yǎng)的過(guò)程中，一定要在奶牛完成擠奶作業(yè)后在進(jìn)行飼料喂養(yǎng)，以免因?yàn)榍噘A飼料對(duì)牛奶的口感以及氣味造成影響。在青貯飼料的使用過(guò)程中，采用科學(xué)的飼養(yǎng)方式，可以有效地節(jié)約牛羊喂養(yǎng)的精料使用量，有效節(jié)約農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖成本[4]。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，青貯飼料的質(zhì)量直接影響到養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益以及牛羊的生命健康，這就需要相關(guān)人員在工作過(guò)程中，一定要嚴(yán)格按照青貯飼料的加工以及利用的要求，只有這樣才能保證青貯飼料的質(zhì)量?jī)?yōu)良以及飼料的科學(xué)化使用，逐漸提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，逐漸推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2]薛喜軍.青貯飼料的加工調(diào)制技術(shù)[J].今日畜牧獸醫(yī)，2020，v.36;No.435（12）：72-72.

[3]謝江林，王加力，鄒進(jìn)飛，等.小型池青貯飼料的制作技術(shù)及使用要點(diǎn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2020，v.37;No.393（6）：83-84+86.

[4]徐巍.發(fā)展優(yōu)質(zhì)青貯飼料，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2019，（4）：29，31.