彭 童
當(dāng)?shù)氐陌傩諡榱思o(jì)念二郎神,在河邊的灘頭修建了二郎廟,從此這里就叫做二郎灘,慢慢發(fā)展變成二郎鎮(zhèn)。如今二郎廟早已不復(fù)存在,這位半途而廢的二郎神君確實(shí)擔(dān)當(dāng)不起人們千百年的思念。
到二郎鎮(zhèn),難免頭道印象就是二郎神,他倒真跟這里有點(diǎn)瓜葛。傳說(shuō)這里原沒(méi)有橋,人們只能靠木船渡河。但赤水河水流湍急,很不安全,一旦漲洪水更要封渡,天上的二郎神得知后,決意架一座大石橋解除民間的苦難。他飄然下凡,揮動(dòng)起神鞭,將遠(yuǎn)山的石頭化作豬群趕來(lái)修橋。待到石料備齊,二郎神遇一老頭、便問(wèn):“老人家看到我趕豬兒否?”老頭回答:“沒(méi)有看到豬兒,只看到些石頭?!倍缮裼X(jué)得凡人道破了天機(jī),十分不爽,長(zhǎng)嘆一聲“敗吾事矣”,駕上云頭飛了回去,這橋也就沒(méi)修成。但當(dāng)?shù)氐陌傩者€是為紀(jì)念二郎神在河邊的灘頭修建了二郎廟,從此這里就叫做二郎灘,慢慢發(fā)展變成二郎鎮(zhèn)。如今二郎廟早已不復(fù)存在,這位半途而廢的二郎神君確實(shí)擔(dān)當(dāng)不起人們千百年的思念。
二郎的早晨是從豆湯面開(kāi)始的
汽車抵達(dá)二郎鎮(zhèn)上已經(jīng)是深夜,小城里除了昏黃的路燈,什么也看不到,只能順著盤山公路左搖右晃。
其實(shí)遠(yuǎn)不必這么晚,我們算好了時(shí)間,還為這座川黔邊城多留了富余,無(wú)奈狹窄、破舊的公路還是遇上了大堵車,好在山間風(fēng)景如畫(huà),酷熱的八月也能送來(lái)涼風(fēng)習(xí)習(xí),堵車就堵車吧。
交通不便是好多邊塞之地難以避免的問(wèn)題,不過(guò)聽(tīng)說(shuō)四川的官員到二郎鎮(zhèn)視察后,特地囑咐在建的高速公路為這兒拐個(gè)彎。但對(duì)于二郎鎮(zhèn)的居民來(lái)說(shuō),還有個(gè)更為現(xiàn)實(shí)、天天都要面對(duì)的煩惱,那就是赤水河對(duì)岸的貴州省手機(jī)覆蓋的信號(hào)似乎更強(qiáng),導(dǎo)致二郎的手機(jī)用戶一不注意就成了跨省漫游加長(zhǎng)途,據(jù)說(shuō)他們的解決方案是每月拿著話費(fèi)單子去退錢。
所以等我們看清二郎已經(jīng)是第二天天亮,拉開(kāi)旅館的窗簾,才明白昨天夜里拐了多少個(gè)彎。二郎鎮(zhèn)位于五老峰下,依山而建,坡度還不小,著名的山城重慶在二郎的地勢(shì)面前,恐怕也只能被稱作丘陵。
放棄旅館的早餐,因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藰O力推薦馬路對(duì)面的豆湯面,小面館沒(méi)有招牌,但清晨時(shí)分已經(jīng)聚集了三三兩兩的食客。這里吃面有個(gè)規(guī)矩,碰到認(rèn)識(shí)的,不管是同事還是朋友,先吃完的一定得幫對(duì)方把賬結(jié)了;如果碰巧吃到半路來(lái)了一打熟人,那今兒就算你倒霉了,好在四川人善于在麻將桌上挽回頹勢(shì)。
專心致志回到面上,本人生性老實(shí),點(diǎn)了二兩豆湯面,同行的一位朋友看到灶臺(tái)上五彩斑斕,索性四種味道一樣一兩,老板脾氣很好,一兩面條照樣做得滋味充足。牛肉面、肥腸面、臊子面,雖然這樣的叫法全國(guó)都有,各地做法也有不同,但唯獨(dú)這豆湯面是地地道道川南特色,出了這地,真再難尋著,骨湯熬爛的豌豆配上豬油炒香的肉末——放在北方這就叫面鹵——至于還有沒(méi)有其它秘密調(diào)料就不清楚了,我能搞得清楚的也就這些;還有這面條也值得說(shuō)道說(shuō)道,墜進(jìn)豆湯這么一拌,再放到嘴里已是豆香四溢,老板介紹說(shuō)這是當(dāng)?shù)氐膾烀?。掛?真不像掛面,吃到嘴里還口感還略有粗糙,入味極濃像手搟的一樣。問(wèn)哪里尋得這等上好掛面,老板右手一指,20米外的掛面鋪正開(kāi)門迎客。
天地寶洞里的“酒陵兵馬俑”
有點(diǎn)下舍地吃完豆湯面,繼續(xù)沿著五老峰的盤山公路“扶搖”直上,半山腰便是一上一下尾部相連的兩個(gè)巨型天然溶洞——天寶洞和地寶洞。
不過(guò)從外面真看不出這里是個(gè)溶洞,紅五星下書(shū)四個(gè)大字“天保倉(cāng)庫(kù)”;落款日期“一九七七年九月”,原來(lái)這里的溶洞從上世紀(jì)70年代中期開(kāi)始,成為郎酒的天然藏酒庫(kù),當(dāng)然,據(jù)說(shuō)郎酒是付了很大一筆租金的。
走進(jìn)天寶洞,酒壇已經(jīng)塞滿了眼前,那陣式有點(diǎn)《紅高粱》的酣暢。天寶洞最寬處能容五輛大卡車并行通過(guò),自然也就擺滿了五輛大卡車寬的酒壇了,據(jù)說(shuō)共有上萬(wàn)只,而且這溶洞里,幾盞照明的路燈望不見(jiàn)頂也看不到頭,最終的效果就是一團(tuán)漆黑里數(shù)不盡的酒壇子,當(dāng)?shù)厝朔Q“酒陵兵馬俑”。
我可不希望成為陪葬品。借著手電筒的光,終于找到洞壁,上面掛滿了一小團(tuán)一小團(tuán)毛茸茸的東西,而且黑乎乎的,坦率講,這看起來(lái)并不令人愉悅,導(dǎo)游還慫恿大家摸一下,才發(fā)現(xiàn)質(zhì)感還不錯(cuò),像毛絨,而且不粘手也不臟手,原來(lái)是酒壇里揮發(fā)出來(lái)的酒分子停留在洞壁,又不斷繁衍生息酒菌,這些酒菌還能促進(jìn)酒味變得更加醇美,放眼望去,連酒壇都長(zhǎng)滿了這樣的酒菌,雖然觀感有些下舒服吧,但如果能找到一大片完整的酒菌,摸上去絕對(duì)是一張上好的羊絨毯。
天寶洞有多長(zhǎng),導(dǎo)游說(shuō)不知道,以前有鎮(zhèn)上的年輕人來(lái)探過(guò),也沒(méi)走到頭,現(xiàn)在也只是部分用作郎酒的酒庫(kù),所以只能說(shuō),走到酒庫(kù)的盡頭,看到一口豎井,而且感覺(jué)到?jīng)鲲L(fēng)正從里面冒出來(lái),豎井連通的正是地寶洞,豎井全長(zhǎng)44.6米,溝通了天地兩洞,能夠調(diào)劑空氣對(duì)流,從而保持溶洞常年恒溫、恒濕,有利于酒體醇化生香。
臨了,工作人員還請(qǐng)喝55度原漿郎酒,眼見(jiàn)著打開(kāi)一壇,舀出一勺,這可是已經(jīng)儲(chǔ)藏了50多年的原酒,導(dǎo)游說(shuō),之前著名學(xué)者丁學(xué)良到這里也是品原灑,不小心撒托盤上了,趕緊伸舌頭去舔,一來(lái)說(shuō)明酒好,二來(lái)丁先生不愧為愛(ài)酒之人。
榮華不再,二郎古鎮(zhèn)
二郎鎮(zhèn)的釀酒歷史悠久,1922年,同是醬吞的茅臺(tái)作坊大火,郎酒把茅臺(tái)的釀酒師請(qǐng)了過(guò)來(lái),三年后,茅臺(tái)恢復(fù)生產(chǎn),還是從這里請(qǐng)回去的母糟。如今在二郎古鎮(zhèn)上,雖已尋不著當(dāng)年的酒坊,但酒肆的影子還是有的,只不過(guò)曾經(jīng)放酒壇的柜臺(tái)現(xiàn)在擺的是一只盛貓糧的瓷碗。
二郎古鎮(zhèn)似乎完全脫離現(xiàn)實(shí),一個(gè)不起眼的岔口拐進(jìn)去,就是曾經(jīng)繁華喧鬧的古鎮(zhèn)小街,青石板路。哦,不對(duì),導(dǎo)游特地糾正了這叫“油光石”,越下雨越滑溜。油光石路每隔一段地面上就有鑿出來(lái)的小孔,這都是以前鹽號(hào)的力工休息的地方,他們的拐耙老杵在同一個(gè)位置,日積月累,二郎古鎮(zhèn)就留下了這么一串血汗的標(biāo)點(diǎn)。
古鎮(zhèn)有些破敗,居民基本都遷到鄰近的馬路邊上,連曾經(jīng)富甲一方的鹽號(hào)也凌亂不堪,只能從門樓上遺留的木雕依稀能見(jiàn)過(guò)去的榮華。
露天電影與魚(yú)腥草烤魚(yú)
馬路邊的二郎鎮(zhèn)早已替代了昔日的古鎮(zhèn),人聲與汽車共舉喧囂,夏日太熱,只有入夜,這個(gè)小鎮(zhèn)才開(kāi)始真正進(jìn)入角色,白天關(guān)著的門臉此刻變成大排檔,連入都似乎多出了幾倍。
這一晚沒(méi)白出門,恐怕最有意思的就是多年不見(jiàn)的露天電影了。天還沒(méi)黑,喇叭便循環(huán)播放放映通知,不過(guò)真到開(kāi)演的時(shí)候,似乎遠(yuǎn)不如當(dāng)年的火爆,但依然有小孩愛(ài)站在銀幕背面看自以為與眾不同的影像。這是一部叫《革命到底》的電影,還算是2007年的新片,講的是長(zhǎng)征年代的故事,倒挺符合露天電影一貫的風(fēng)格,我挺想堅(jiān)持看下去,只是因?yàn)榭绰短祀娪斑€能和著微風(fēng)、叫賣、汽車?yán)?,以及一切你能想到的街道交響,但烤魚(yú)的飄香讓我的鼻腔率先提出罷看。
這兩年烤魚(yú)風(fēng)靡全國(guó),但是也從未吃到過(guò)二郎鎮(zhèn)的滋味——加了魚(yú)腥草的烤魚(yú),當(dāng)?shù)厝私凶觥罢鄱?。這真是好奇特的搭配,做魚(yú)本來(lái)要去腥,結(jié)果還放魚(yú)腥草,不知道是誰(shuí)第一個(gè)想出來(lái)的,但現(xiàn)在加魚(yú)腥草的烤魚(yú)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn),只此一種,不要以為還有泡椒、醬香、咖喱味的烤魚(yú)等你選擇。
其實(shí)加魚(yú)腥草的烤魚(yú)也不是說(shuō)的那么可怕,只能形容它的味道有點(diǎn)奇特,而且,我們以消滅五條魚(yú)的戰(zhàn)績(jī)保證,絕對(duì)值得一嘗。不過(guò)要警惕的是,千萬(wàn)別跟著二郎人民斗酒,他們的敬酒邏輯可是先連敬三杯,接著四渡赤水,然后十送紅軍,如果還沒(méi)醉的話,那就該百萬(wàn)雄師過(guò)大江了。
旅行小貼士
1、瀘州到二郎鎮(zhèn)有幾條路,其中最近的一條是從瀘州一合江(貴州)習(xí)水一二郎,途中路過(guò)長(zhǎng)嵌溝峽谷,其實(shí)正是我們堵車的地方,但風(fēng)光極好,還有做法最純樸的麻辣魚(yú)吃,堵車也值了。
2、二郎鎮(zhèn)往赤水河下游約10公里,是太平古鎮(zhèn),長(zhǎng)征途中毛澤東曾住過(guò)此地,當(dāng)?shù)剡€建有四渡赤水陳列館。
3、二郎鎮(zhèn)往上游10公里有世界最大的摩崖石刻“美酒河”,還能漂流,下過(guò)夏天已經(jīng)過(guò)去了。
4、在二郎鎮(zhèn),還能去郎酒的釀造與包裝車間參觀,說(shuō)實(shí)話,當(dāng)時(shí)我順一瓶的心都有了。