圣地亞哥之露

SARULA WANG

在眾多新世界葡萄酒國(guó)家中，智利的發(fā)展位于前列。智利葡萄酒出口價(jià)值在過(guò)去20年里一直蓬勃發(fā)展，從約200萬(wàn)美元上升到了去年的15億美元。越來(lái)越高的外貿(mào)出口不僅證明了其葡萄酒的顧客滿意度，更多則是一個(gè)國(guó)家葡萄酒總體個(gè)性特征得到認(rèn)可。

智利一向有美酒王國(guó)的美譽(yù)，狹長(zhǎng)的國(guó)土包含有世界上最干燥的沙漠、陽(yáng)光充足的谷地以及終日極寒的冰川氣候。盡管智利全國(guó)較為干燥。但來(lái)自海洋的潮濕空氣向東穿越山脈時(shí)遇冷凝結(jié)，降下的雨水經(jīng)由印加帝國(guó)留下的古老運(yùn)河疏導(dǎo)。為葡萄園提供了充足的灌溉。智利的氣候?qū)ζ咸褬?shù)的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹(shù)充分的休息，是葡萄成熟的最理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境，很少受到葡萄病毒的入侵。而中部的地中海氣候是葡萄生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，這一切都令智利葡萄酒能享譽(yù)全球。

優(yōu)良的環(huán)境也延續(xù)了獨(dú)特的傳奇。比如Carmenere(佳美娜)，它現(xiàn)在是智利的獨(dú)有品種。然而16世紀(jì)時(shí)，Carmenere曾經(jīng)在法國(guó)波爾多廣泛種植，經(jīng)過(guò)了在1800年之后的兩度減種和之后的根瘤蚜蟲(chóng)病，Carmenere已經(jīng)幾乎在法國(guó)的葡萄園絕跡。在西班牙人發(fā)現(xiàn)了新大陸之后，當(dāng)然也是在法國(guó)爆發(fā)葡萄根瘤蚜蟲(chóng)病之前，Carmenere已經(jīng)隨著一些優(yōu)秀的葡萄品種被帶到了智利，多年之后Carmenere被智利人當(dāng)成Merlot(梅洛)，和當(dāng)?shù)氐腗erlot葡萄混種多年之后已經(jīng)呈現(xiàn)出一種別樣的口味。而這個(gè)品種能夠呈現(xiàn)出富有個(gè)性的黑莓，咖啡和辛辣的味道。

智利雖然屬于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它卻算作釀酒歷史比較長(zhǎng)的。智利葡萄栽培起始于1551年，西班牙人首先移民智利，葡萄隨即登陸。當(dāng)時(shí)種植的只是一些從西班牙當(dāng)?shù)貛サ钠贩N，直到18世紀(jì)中期才出現(xiàn)了我們現(xiàn)在熟知的法國(guó)品種，如赤霞珠、梅洛等。自從1989年獨(dú)裁者General PihoChet失勢(shì)，智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開(kāi)始繁榮起來(lái)，而且有很多外資進(jìn)入，改善了葡萄園的種植技術(shù)以及為釀酒廠引進(jìn)了現(xiàn)代化的設(shè)備。

另一個(gè)讓智利在眾多葡萄酒國(guó)家更顯突出的原因就是低價(jià)格、高質(zhì)量。例如，智利的酒王，Casa Silva ALTURACarrnenere—Csb—Petlt Verdot(白銀酒莊阿圖拉)，各個(gè)葡萄酒評(píng)論家、品評(píng)機(jī)構(gòu)均給予了很高的評(píng)價(jià)。然而它的價(jià)格卻不是高不可攀，和同等品質(zhì)的法國(guó)酒相比，它在中國(guó)僅售一千多元，僅僅是法國(guó)酒價(jià)格的幾分之一。阿圖拉是白銀莊家族能釀造的頂級(jí)葡萄酒。產(chǎn)量極少，每年僅生產(chǎn)6575瓶。葡萄全部來(lái)自空加瓜谷東北角的駱鈴葡萄園中一小塊精致迷你葡萄園，而且都位于偉大的安第斯山脈的斜坡上。不僅如此，所有的智利酒都有著獨(dú)特的口味卻擁有超低的價(jià)位，這對(duì)品酒愛(ài)好者產(chǎn)生了極大的吸引力。

VDL10091

安麗卡珍藏施赫紅葡萄酒

Anakena Ona Syrah

年份：2007

產(chǎn)地：智利華寶山谷

葡萄品種：Syrah

品質(zhì)：中度至豐滿酒體千紅葡萄酒，深紅色澤。充滿成熟的藍(lán)漿果和黑漿果氣味。柔和的單寧與巧克力香料混為一體。豐富而濃郁的橡木香草口感。持續(xù)不斷的成熟漿果和紫羅蘭花香味道，余韻悠長(zhǎng)。

SRO13

桑塔麗塔卡門特釀紅葡萄酒

Santa R5ta Reserva Carmenere

年份：2007

產(chǎn)地：智利

葡萄品種：100％Carmenere

桑塔麗塔悠久而顯赫的歷史可追溯到125年前，智利釀酒業(yè)初期階段。著名的政治家兼企業(yè)家Don Domingo Fernandez先生于1880年創(chuàng)建了桑塔麗塔莊園，引進(jìn)并推廣了上好的法國(guó)葡萄植株，智利具有得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，非常適合國(guó)外葡萄品種，特別是加本力蘇維翁的生長(zhǎng)。今天，桑塔麗塔已成為南美最成功的酒莊，并且是智利出口高品質(zhì)葡萄酒最大的酒莊，難怪它被《葡萄酒與烈酒》雜志8次評(píng)為”年度最佳酒園”，這一殊榮實(shí)在令人羨慕。

品質(zhì)：深沉的紅寶石色澤。濃郁的紅果及香料芳香沁人心脾，極好地層現(xiàn)了此酒的非凡特質(zhì)：口感平衡圓潤(rùn)，穩(wěn)固而持久，果味突出，單寧柔和怡人。

VCLP0011

豪華碧桃絲莎當(dāng)妮特級(jí)白葡萄酒

Baoduzzi chardonnay Reserve

年份：2007

產(chǎn)地：智利馬利山谷

葡萄品種：Cabemet Sauvignon、Mertot、Carmenere Laqrima Christi

品質(zhì)：中度至豐滿酒體干紅葡萄酒，深寶石紅色澤。富有香料、黑醋栗和烤橡木氣味。單寧柔和、濃郁的成熟李子和蜜棗味道，更有烤橡木口感，余韻果味悠長(zhǎng)。

CN004

卡門特釀加本力蘇維翁

Carmen Reserva Cabernet Sauvionon

年份：2006

產(chǎn)地：智利，馬泊谷(Maipo Valley，Chile)

葡萄品種：100％Cabernet Sauvlgnon

卡門酒莊，智利最古老的葡萄酒莊園，該酒莊的名字來(lái)源于Christlarl Lanz的靈感，他以妻子的名字為酒莊取名。這一激情在葡萄酒的個(gè)性中得到淋漓盡致的體現(xiàn)，從最初精心挑選的葡萄園，到高質(zhì)量的葡萄本身。卡門葡萄酒顯示著他們對(duì)葡萄和這片地區(qū)的真正熱愛(ài)，展現(xiàn)了一種由果實(shí)，土壤和氣候組合起來(lái)而煥發(fā)的獨(dú)特魅力。激情妙不可言，盡待悠然品嘗。

品質(zhì)：酒體飽滿，口感緊湊，復(fù)雜，該酒融合了令人印象深劍的野生黑櫻桃，黑醋栗和一絲薄荷，雪松，丁香，煙草的辛吞。酒體成熟易上口，富有甜甜的水果芳香，飽滿強(qiáng)勁，如黑巧克力，雪茄的口味，單寧結(jié)構(gòu)良好。