談行動導(dǎo)向法在旅游專業(yè)課程中的應(yīng)用

歐陽衛(wèi)

【摘 要】高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)社會需要的專業(yè)技能型人才，而行動導(dǎo)向教學(xué)法是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的有效模式?！赌M導(dǎo)游》是高職旅游專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，該學(xué)習(xí)領(lǐng)域是旅游專業(yè)一門綜合性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，本文探討了《模擬導(dǎo)游》如何采用行動導(dǎo)向法教學(xué)，使學(xué)生更快、更容易、更輕松地學(xué)好這門課程。

【關(guān)鍵詞】模擬導(dǎo)游課程 行動導(dǎo)向法 旅游教學(xué)

一、行動導(dǎo)向教學(xué)法

隨著社會、行業(yè)、市場對人才需求的變化，職業(yè)教育在不斷地進(jìn)行改革，其人才培養(yǎng)方案中培養(yǎng)目標(biāo)從能力培養(yǎng)出發(fā)，傳統(tǒng)的單純傳授知識的教學(xué)法,已經(jīng)不能適應(yīng)社會的需求,職業(yè)教育教學(xué)必須創(chuàng)造新方法,必須由知識的傳授轉(zhuǎn)向綜合能力的培養(yǎng)?！靶袆訉?dǎo)向”一詞來源于德語,強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)過程的中心,教師是學(xué)習(xí)過程的組織者與協(xié)調(diào)人,在教學(xué)中與學(xué)生互動,使其在“做”的實(shí)踐中掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識,從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗(yàn)和知識體系。這種方法對于培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合能力起著十分重要和有效作用，所以行動導(dǎo)向教學(xué)法也不僅僅是一種具體的教學(xué)方法，它還是一種創(chuàng)新的職業(yè)教學(xué)理念。筆者就用行動導(dǎo)向法組織旅游專業(yè)模擬導(dǎo)游課教學(xué)談幾點(diǎn)體會和看法。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

本課程開設(shè)的主要目的是通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉導(dǎo)游工作程序的特點(diǎn)；能熟練地進(jìn)行自然景觀、人文景觀的實(shí)地講解；能以地陪身份基本獨(dú)立地完成接團(tuán)、入住、送團(tuán)工作任務(wù)；能兼及全陪、領(lǐng)隊(duì)身份，協(xié)助處理導(dǎo)游過程中特殊任務(wù)；通過教學(xué)加強(qiáng)職業(yè)態(tài)度教育，培養(yǎng)學(xué)生自信、熱情、團(tuán)結(jié)、誠信等職業(yè)態(tài)度。我們依據(jù)導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程的六大要素——“吃、住、行、游、購、娛”，選取課程內(nèi)容，將課程內(nèi)容設(shè)計(jì)為“一個(gè)基礎(chǔ)模塊”，“三大項(xiàng)目模塊”?！耙粋€(gè)基礎(chǔ)模塊”是導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和導(dǎo)游人員的禮儀，將“依品行樹人，靠技能立業(yè)”的職業(yè)道德與素質(zhì)教育應(yīng)貫穿整個(gè)教學(xué)的始終?！叭箜?xiàng)目模塊”是“導(dǎo)游講解服務(wù)”、“旅行生活服務(wù)”、“突發(fā)事件處理”三個(gè)大型綜合項(xiàng)目，我們將這三大項(xiàng)目作為訓(xùn)練學(xué)生職業(yè)崗位綜合能力的主要載體。在每個(gè)項(xiàng)目中，設(shè)計(jì)若干個(gè)任務(wù)和多個(gè)能力訓(xùn)練單元，對學(xué)生的職業(yè)崗位能力進(jìn)行全方位的訓(xùn)練。課程的實(shí)訓(xùn)將“課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化”，把江西主要景區(qū)景點(diǎn)作為學(xué)生實(shí)戰(zhàn)演練的舞臺，設(shè)計(jì)“校內(nèi)情境模擬、校外實(shí)景演練的”實(shí)踐教學(xué)模式；重點(diǎn)采用“任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法”、“角色扮演”、“案例分析”等多種教學(xué)手段和方法，使學(xué)生掌握導(dǎo)游崗位能力和規(guī)范。

三、行動導(dǎo)向法在教學(xué)中的運(yùn)用

1.任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法

任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法是一種建立在學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的新型教學(xué)模式，在整個(gè)教學(xué)過程中，教師把教學(xué)內(nèi)容巧妙地分解成一個(gè)個(gè)具體的任務(wù)，讓學(xué)生以分組或獨(dú)立完成任務(wù)的方式領(lǐng)會學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容。在學(xué)生完成任務(wù)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣、創(chuàng)新意識以及創(chuàng)新能力。教師可以根據(jù)學(xué)生完成任務(wù)的情況進(jìn)行點(diǎn)評，引導(dǎo)他們學(xué)會如何去發(fā)現(xiàn)，如何去思考，如何去尋找解決問題的方法，最終讓學(xué)生自己提出問題，并經(jīng)過思考，自己解決問題。任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)模式體現(xiàn)了“主導(dǎo)—主體結(jié)合”的教學(xué)設(shè)計(jì)原則，它避免了在以教為主和以學(xué)為主的教學(xué)設(shè)計(jì)中教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體地位體現(xiàn)的相互矛盾，既發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，又要充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。任務(wù)教學(xué)法充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，有利于訓(xùn)練學(xué)生職業(yè)態(tài)度，有效提高學(xué)生的知識應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。教師在設(shè)計(jì)模擬導(dǎo)游任務(wù)可以把主要景點(diǎn)的導(dǎo)游講解分解成若干個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生以分組或獨(dú)立完成，讓學(xué)生把每個(gè)景點(diǎn)做成ppt，在課堂上講解，然后，教師和學(xué)生一起評價(jià)，幫助學(xué)生提高導(dǎo)游詞講解的水平。

2.角色扮演法

讓學(xué)生通過對各種角色的扮演和比較分析來學(xué)習(xí),以培養(yǎng)其社會能力和交際能力,同時(shí)也能在一定程度上提高學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力。角色表演法比較適用于課堂教學(xué)。教師在某個(gè)專題教學(xué)中設(shè)定場景，讓學(xué)生分別演練不同的角色，從而獲得對導(dǎo)游工作內(nèi)容的深刻理解，并逐步養(yǎng)成工作所需的職業(yè)態(tài)度。例如讓學(xué)生演示到機(jī)場迎接客人。首先，從學(xué)生中選出地陪、全陪和領(lǐng)隊(duì)的角色，讓其各自準(zhǔn)備將要表演的內(nèi)容；其次，營造機(jī)場迎客的環(huán)境，包括機(jī)場出口、旅游車等；最后，學(xué)生按角色分別表演所準(zhǔn)備的內(nèi)容，如：地陪和領(lǐng)隊(duì)的對話；確認(rèn)團(tuán)隊(duì)人數(shù)；全陪在車上致歡迎詞和整個(gè)行程；地陪簡單介紹當(dāng)?shù)睾退【频甑那闆r；良好祝愿等。其次，為了使教學(xué)效果最佳化，要求學(xué)生有意識地轉(zhuǎn)換身份。進(jìn)行講解的學(xué)生要將自己完全置身于導(dǎo)游員的境地，而其他學(xué)生則把自己當(dāng)作旅游者。通過角色扮演，導(dǎo)游技能和職業(yè)態(tài)度的訓(xùn)練收到良好的效果。通過模擬后的指導(dǎo)，可以及時(shí)認(rèn)識自身存在的問題并進(jìn)行改正，也體現(xiàn)了“以學(xué)生為主體”的教學(xué)，從而大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣。

3.案例研究法

學(xué)習(xí)者利用個(gè)人的親身經(jīng)驗(yàn)和知識的獲得,通過對案例的分析和研究進(jìn)行學(xué)習(xí),達(dá)到為實(shí)踐行為做準(zhǔn)備的目的。教師在進(jìn)行突發(fā)事件處理知識的講授時(shí)可以使用案例研究法，讓學(xué)生學(xué)會分析案例，找到解決問題的方法。以北京為例，暑期是旅游高峰期，各個(gè)景點(diǎn)人滿為患，難免會出現(xiàn)堵車現(xiàn)象，那么在堵車時(shí)如何安慰客人，就是對導(dǎo)游員的極大考驗(yàn)。

4.加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)

在教學(xué)過程中，教師應(yīng)充分利用現(xiàn)有的校內(nèi)旅旅游實(shí)訓(xùn)室，加強(qiáng)導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù)技能和技巧模擬訓(xùn)練，利用實(shí)訓(xùn)室營造模擬現(xiàn)場，為了達(dá)到模擬效果，還需要充分利用校內(nèi)現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施，如多媒體設(shè)備等，讓學(xué)生有身臨其境的感覺，并能置身其中進(jìn)行模擬練習(xí)。

5.工學(xué)結(jié)合

模擬導(dǎo)游課程應(yīng)以旅行社實(shí)訓(xùn)基地為平臺，安排學(xué)生實(shí)際跟團(tuán)、帶團(tuán)，在項(xiàng)目導(dǎo)向的驅(qū)動下讓學(xué)生獨(dú)立完成帶團(tuán)任務(wù)。教學(xué)過程充分體現(xiàn)實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，實(shí)現(xiàn)工學(xué)交替、頂崗學(xué)習(xí)的目標(biāo)，形成工學(xué)結(jié)合的課程教學(xué)模式。全真實(shí)戰(zhàn)強(qiáng)調(diào)對實(shí)際工作的現(xiàn)場授課，而不是在課堂環(huán)境下講解導(dǎo)游技能。這種把課堂從教室搬到旅游車上和旅游景區(qū)的教學(xué)方法現(xiàn)場感強(qiáng)，學(xué)生對此印象深刻，有利于學(xué)生聯(lián)系實(shí)際理解課堂內(nèi)容和將課堂所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際工作。導(dǎo)游工作是一項(xiàng)實(shí)踐性很強(qiáng)的工作，要培養(yǎng)未來導(dǎo)游的方法應(yīng)用能力，還必須走出校門，首先安排全真實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)。按照不同景點(diǎn)，安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)地講解。學(xué)生每講解完一個(gè)景點(diǎn)，首先由其它學(xué)生作為游客進(jìn)行提問。最后由其它同學(xué)對講解中存在的問題和問題回答進(jìn)行評述，最后老師總結(jié)，結(jié)合不同講解方法，讓同學(xué)們掌握園林景點(diǎn)講解要領(lǐng)。

四、結(jié)語

采用行動導(dǎo)向法講授模擬導(dǎo)游課程，通過各種教學(xué)方法的運(yùn)用，可以提高學(xué)生導(dǎo)游的理論知識能力，掌握各種導(dǎo)游技能和技巧，本課程不僅限于校內(nèi)，還包括校外，不僅包括基本知識的理解，還包括綜合業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，從而加強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)變能力，組織和溝通能力，使學(xué)生成為一個(gè)合格的專業(yè)導(dǎo)游人員。

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(作者單位：江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院)