套袋綠皮梨果面光潔度差的原因及對策

孫義平

我市自2000年以來，共引進(jìn)黃金、水晶、新世紀(jì)、金廿世紀(jì)、綠寶石、黃冠等綠皮梨新品種10余個，果實普遍套袋。通過幾年來的品種特性觀察與生產(chǎn)來看，果園經(jīng)濟效益顯著。但也有不少梨果出現(xiàn)果銹、虎皮、裂紋、裂口、黑點、日灼、畸形果等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了果面光潔度，降低了商品率。為此我們進(jìn)行了調(diào)查分析。并提出了相應(yīng)改進(jìn)措施。

1發(fā)生原因分析

1.1與品種特性有關(guān)

品種不同，其幼果表皮細(xì)胞角質(zhì)層結(jié)構(gòu)的嚴(yán)密程度和排列方式也不同，因而對外界不良因子(如雨水，藥液、病菌、機械摩擦等)的刺激其防御能力也不盡相同，如黃金、水晶則易發(fā)生黑斑病，綠寶石、黃冠等發(fā)病則較輕；黃金、金廿世紀(jì)容易產(chǎn)生果銹，而綠寶石、黃冠、水晶則輕；綠寶石比黃金、黃冠。水晶梨裂果率高；2004年黃冠黑點病發(fā)病率高達(dá)70％。造成嚴(yán)重危害，水晶、綠寶石發(fā)病則輕，并沒有形成危害。

1.2樹勢過弱或虛旺

土質(zhì)瘠薄、缺肥少水、修剪粗放或負(fù)載過量的過弱樹，以及偏施氮肥、水多肥缺、修剪過重而徒長所形成的虛旺樹，均可造成樹體貯藏營養(yǎng)不足，對幼果養(yǎng)分供應(yīng)相對不足。角質(zhì)層發(fā)育不良，因而對外界刺激反應(yīng)敏感，易受傷害，從而導(dǎo)致果面光潔度差。

1.3幼果期用藥不當(dāng)

幼果期的梨果非常敏感，尤其是黃金梨，若套袋前噴布含銅制劑(波爾多液等)、代森錳鋅類、含硫的混劑、福美類、乳油制劑等農(nóng)藥，或者假劣過期的農(nóng)藥，均可對幼嫩的表皮細(xì)胞產(chǎn)生刺激性反應(yīng)。噴藥時混用農(nóng)藥種類多，使用濃度過大，藥劑對水后攪拌不均勻，噴灑量過多，霧滴太大，噴頭離果過近或停留時間過長及在炎熱的中午用藥，都會損傷果面。套袋前殺菌、殺蟲劑選擇不當(dāng)及噴藥質(zhì)量不高，未能有效控制住病菌及蟲害發(fā)生，造成套袋后病菌侵染和害蟲危害。

1.4用膨大素涂抹果柄

膨大素是激素類合成物質(zhì)，近幾年來不少果農(nóng)在幼果期用其涂抹果柄，使其果個提早膨大，提前采收。但調(diào)查表明，涂抹膨大素的黃金梨果銹比不涂抹的高，涂抹膨大素的黃冠梨黑點(雞爪紋)比不涂抹的發(fā)病率高。

1.5果袋質(zhì)量差及套袋技術(shù)不規(guī)范

使用劣質(zhì)易破損的果袋，內(nèi)袋抗水性不強和對果面，刺激較大，均可導(dǎo)致果面產(chǎn)生裂紋或果銹。

套袋技術(shù)不規(guī)范表現(xiàn)為：(1)套袋時間過晚，造成幼果裸露時間過長，幼嫩的表皮細(xì)胞易受到各種外界條件的刺激而形成果銹。(2)套袋后袋未鼓起，紙袋緊貼果面，袋體磨擦果面而形成果銹，蝽象易隔袋叮傷幼果導(dǎo)致果面凹凸不平形成畸形果，病菌和蟲體分泌物通過紙袋污染果面。(3)袋口封扎不嚴(yán)，藥水。雨水流入袋內(nèi)或病蟲進(jìn)入袋內(nèi)，都會對幼果造成危害。(4)在早晚有露水和藥液未干的情況下套袋易形成果銹。

1.6管理水平低

果樹修剪太輕，留枝葉量過大，通風(fēng)透氣差，使果園空氣濕度尤其是內(nèi)膛的濕度過大，且持續(xù)時間長，可加重果銹的發(fā)生；未采用網(wǎng)架等栽培方式，不能固定枝條，風(fēng)刮時幼果果面枝磨葉掃嚴(yán)重，使之形成銹果；在果實膨大期和近成熟期，天氣干燥，突然澆水或降雨，可使細(xì)胞壁膨壓不均造成細(xì)胞破裂形成裂果：果園經(jīng)常使用化肥、土壤瘠薄及過量使用氮肥。使樹體難以吸收鈣、硼等微量元素造成缺素癥，如缺鈣易發(fā)生裂果。缺硼易發(fā)生畸形果。

1.7氣候不適

高溫或低溫、干燥、大風(fēng)、強光直射均會對果面造成傷害，如高溫高濕易引起果銹和黑點。高溫強光易發(fā)生日灼，久旱遇雨則易產(chǎn)生裂果，春季低溫、霜凍則形成果銹。

1.8病蟲危害

主要是茶翅蝽、綠盲蝽、康氏粉蚧、黃粉蟲、梨木虱和黑星病、黑斑病等病蟲的危害。如茶翅蝽、綠盲蝽、康氏粉蚧危害形成畸形果，黃粉蟲、梨木虱、黑斑病、黑星病危害形成黑點(黑斑)。

2改進(jìn)方法

2.1穩(wěn)定樹勢

過旺的樹體可適當(dāng)增加結(jié)果量，減少化肥使用，增施有機肥；過弱的樹體，則減少結(jié)果量。增加肥水和改良土壤，使之達(dá)到中庸健壯樹勢，使養(yǎng)分分配合理，果實得到穩(wěn)定而全面的營養(yǎng)，生長發(fā)育協(xié)調(diào)，促進(jìn)果實表皮細(xì)胞對外界逆境的防御能力。

2.2套袋前合理用藥

套袋前，必須嚴(yán)格噴布1－2次高效優(yōu)質(zhì)的殺蟲殺菌劑。以殺滅可能入袋的病菌、害蟲。做到：(1)選擇好藥劑?？梢园踩褂玫乃巹┯校捍笊鶰－45、甲基托布津(純)、多菌靈(純)、信生、多抗霉素、腈菌唑、阿維菌素、樂斯本、吡蟲啉等。嚴(yán)禁使用刺激性的藥劑。注意不要混加滲透劑或展著劑，1次噴藥的種類不宜超過3種，濃度不能過高，噴藥量以達(dá)到梨果密布霧滴為宜。配藥用水不用硬度高的井水和被污染的河水。并注意果柄上不宜涂抹膨大索。(2)選擇好噴藥時間。在7－10時或下午4時后噴藥，避開有烈日的中午。(3)提高噴藥質(zhì)量。一般要先配成母液后再稀釋。要噴細(xì)、噴嚴(yán)，噴頭距果實不要太近和停留時間過長，霧滴要小。并不斷攪拌藥液。(4)1次噴藥可維持套袋3天，超過3天或遇雨應(yīng)補噴。

2.3選用優(yōu)質(zhì)果袋，規(guī)范套袋

選用透氣性好、遮光隔熱能力強、柔韌度高、防病蟲效果好的優(yōu)質(zhì)果袋。試驗表明，果袋質(zhì)量較好的有青島愛農(nóng)袋、臺灣佳田袋。而個體小作坊、自制袋則質(zhì)量較差。套袋時間應(yīng)在花后15－20天先套白色小蠟袋，套小袋后30－40天不去小袋，直接套雙層術(shù)漿紙袋。并注意選擇在晴天上午9－11時和下午2－6時套袋，不在高溫干燥和濕度太大的條件下套袋，嚴(yán)禁在果面有露水和藥液米干時套袋。套袋前若土壤干旱，應(yīng)澆次透水，以防果實為灼。套袋時袋要鼓起。使幼果在袋內(nèi)懸空，袋口要封扎嚴(yán)密。套袋過程中要小心謹(jǐn)慎，防止人為扎傷果面。采收時不摘袋，分級后再摘袋包裝，以防果皮磕碰及扎傷。

2.4加強栽培管理

(1)采用樹盤覆草、果園種草，適時翻入地下，增加土壤有機質(zhì)含量，培肥地力。秋季采果后至落葉前重施有機肥，以腐熟廄肥、禽畜肥為主，每667平方米不少于5000千克，并適量配施氰、磷、鉀三元復(fù)合肥和鐵、鋅、硼等微量元索。生長季節(jié)在果樹需肥臨界期及時追肥，生張前期追施氮肥和磷肥，中后期追施磷鉀肥同時結(jié)合噴藥或單噴進(jìn)行葉面噴肥，改善營養(yǎng)狀況，防止缺鈣、缺硼現(xiàn)象發(fā)生，增強果樹的抗逆性。(2)精細(xì)修剪，疏花疏果，適量負(fù)載，黃金、黃冠，綠寶石每667平方米留果1萬－1.2萬個，水晶梨不超過1萬個。(3)采用網(wǎng)架或棚架栽培技術(shù)，為果樹創(chuàng)造一個通風(fēng)透光、結(jié)果部位均勻的樹體結(jié)構(gòu)。(4)旱季通時灌水，雨季及時排水，使土壤維持一定的持水量，避免土壤水分驟變。(5)果園覆草或樹下生草，調(diào)節(jié)改善梨同小氣候，減少日灼及裂果發(fā)生。

2.5搞好病蟲防治

在病蟲防治上，要以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，抓住防治關(guān)鍵捌，盡量選用商效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥和有機合成農(nóng)藥進(jìn)行防治。冬季徹底清園，早春刮除老樹皮。早春發(fā)芽前噴3－5波美度石硫合劑?；ê髧?.8％的齊螨素3000倍+20％殺滅菊酯2000倍+12.5％烯唑醇3000倍，防治梨木虱、蛔蟲、黑星病、黑點病、黃粉蟲等。套袋前噴多菌靈800－1000倍(或70％甲基托布津1000－1500倍)+10％吡蟲啉4000倍，防治梨木虱、黃粉蟲和各種病害。5月份雨后噴滅掃利2000倍+10％多抗霉索1000倍(800倍農(nóng)抗120或撲海因1000倍)，防治綠盲蝤、黃粉蟲、康氏粉蚧和黑斑病。以后每10－15天用藥1次，注意殺蟲和殺菌荊混合交換輪替使用，噴藥時要細(xì)致、均勻、周到，并注意選用霧化程度高的噴藥器械。