笑看普洱風(fēng)云

思　廬

作為一名“盡享普洱之美”的普茶客，作家夏商說(shuō)：“我更‘入世了，對(duì)社會(huì)、對(duì)人心有了更切實(shí)的體會(huì)與感悟。商業(yè)與文化原本就是互補(bǔ)的關(guān)系，為何一定要割裂開來(lái)呢？”

近年來(lái)，普洱茶的降溫與普洱茶的走紅一樣沸沸揚(yáng)揚(yáng)，真可謂滿城風(fēng)雨。普洱茶難道真的是一個(gè)市場(chǎng)泡沫嗎？面對(duì)變局，又如何看待普洱茶市場(chǎng)的大起大落？人們究竟應(yīng)該怎樣界定普洱茶？它是茶葉、保健品、減肥藥，還是古董或者升值的收藏品？一時(shí)間撲朔迷離，各種說(shuō)法不一而足。

普洱茶之“LV店”

“其實(shí)，普洱茶就是享受生活的健康飲品?！敝斩杵放啤捌詹杩汀眲?chuàng)始人夏商如是說(shuō)。作為一名小說(shuō)家和資深廣告人，夏商對(duì)于近幾年來(lái)“普洱茶熱”的潮起潮落，更有著頗多理性而深入的獨(dú)到見解。

事實(shí)上，自創(chuàng)辦“普茶客”品牌以來(lái)，短短數(shù)年，普茶客正以其良好的品牌形象，高端的服務(wù)與精致的品位，占據(jù)了上海普洱茶高端零售市場(chǎng)的很大份額。無(wú)論市場(chǎng)走高還是走低，熱鬧抑或沉寂，普茶客依然在競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)操勝券，自有一種吞吐風(fēng)云的從容氣概。

走進(jìn)位于淮海路上的大上海時(shí)代廣場(chǎng)，“普茶客”的名字赫然映入眼簾，頂級(jí)地段、頂級(jí)商廈、頂級(jí)形象，這也許在全中國(guó)茶葉銷售中也是無(wú)出其右的。無(wú)怪乎一名從事奢侈品研究的記者這樣形容：“這是一家賣普洱茶的LV店?！?/p>

網(wǎng)上銷售不虛擬

說(shuō)起當(dāng)年為何將目光聚焦在原本平常無(wú)奇的普洱茶上，夏商淡然一笑：“多年的廣告人經(jīng)驗(yàn)告訴我，中國(guó)人一定要?jiǎng)?chuàng)出屬于自己的優(yōu)秀的、頂級(jí)的民族品牌。而這一品牌不僅要符合中國(guó)形象，更需要一定的文化性。無(wú)意中，我接觸到了有著‘國(guó)茶美譽(yù)的普洱茶，盡管當(dāng)時(shí)上海人的傳統(tǒng)習(xí)慣還是以品飲綠茶為主，但由于普洱茶在保健功效上的優(yōu)勢(shì)，以及其美觀清洌的湯色，醇厚甘甜的口感，我們看準(zhǔn)了它一定會(huì)后來(lái)居上。因此，普茶客一開始就將消費(fèi)群體定位為：樂于接受新生事物，有保健觀念，注重生活質(zhì)量的中產(chǎn)階層。通過數(shù)年來(lái)的實(shí)踐證明，當(dāng)初的這個(gè)定位的確是相當(dāng)準(zhǔn)確的。”

在夏商看來(lái)，中國(guó)優(yōu)秀而獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品的境遇總是十分可惜，往往都以落后、簡(jiǎn)單、低層的姿態(tài)在市場(chǎng)上流通，普洱茶也不例外。而相比較于海外成功的農(nóng)產(chǎn)品，更是有著天壤之別。無(wú)論是古巴的雪茄、法國(guó)的紅酒，還是藍(lán)山咖啡、英國(guó)紅茶、希臘橄欖油，都是以高貴優(yōu)雅的形象出現(xiàn)于市場(chǎng)中，早已不是普通品牌的概念，而是進(jìn)入了奢侈生活層面?！坝纱丝梢?，沒有好的訴求、沒有好的塑造，產(chǎn)品再優(yōu)質(zhì)也是枉然。”

2005年秋天，“普茶客”第一家店開張，本著“精致、典雅”的原則，在沒有所謂的“養(yǎng)鋪期”情況下，當(dāng)月就盈利了。這對(duì)于一個(gè)陌生的品牌來(lái)說(shuō)，可謂邁出了成功的第一步。隨著主流媒體大量而密集的宣傳報(bào)道，更帶動(dòng)了生意。在實(shí)踐過程的同時(shí)，普茶客也在市場(chǎng)中不斷成長(zhǎng)，與時(shí)俱進(jìn)。如今，普茶客旗下的www.puchake.com(普洱茶中國(guó)門戶網(wǎng)站)，在普洱茶友中有著巨大的影響。

“這是我原來(lái)不曾想到的?！泵鎸?duì)普茶客迎合市場(chǎng)的不斷進(jìn)步，夏商坦言出乎意料，“作為現(xiàn)代商業(yè)的重要載體，互聯(lián)網(wǎng)銷售并不虛擬，不僅成為傳播普洱茶文化的重要媒介，更是普茶客銷售鏈的重要環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在包括港澳臺(tái)在內(nèi)的所有省市，還有美國(guó)、法國(guó)、新加坡、以色列、馬來(lái)西亞等海外市場(chǎng)，已經(jīng)有逾萬(wàn)名普茶客會(huì)員。網(wǎng)上銷售量甚至超過了門市銷售?！?/p>

盡享普洱之美

說(shuō)起普洱茶，不得不提到近年來(lái)“大起大落”的炒作熱。對(duì)此，夏商別有一番見解：“過去幾年普洱茶不是被當(dāng)作茶葉，而被當(dāng)作投資品的。買進(jìn)賣出，囤茶壓茶。浮躁和功利充斥其間。事實(shí)上，這一切與普洱茶本身無(wú)關(guān)，只是資本市場(chǎng)缺乏投資選擇的一種表現(xiàn)，當(dāng)年的郵幣卡熱、君子蘭熱、錦鯉熱，無(wú)不如此。在最火熱的時(shí)候，普茶客沒有參與任何炒作。因?yàn)?，普洱茶是一種高雅的健康飲品，最大功效在于飲和品，從而獲得身心健康，這才是茶文化的真正含義，而決不是什么投資買賣或是保值升值。”

面對(duì)普洱茶市場(chǎng)的泡沫，夏商笑看風(fēng)云，最終在熱潮過去之后，普茶客非但沒有受到影響，還新交了不少茶友，從而更增添了其品牌的含金量。

口碑與美譽(yù)度對(duì)于品牌的發(fā)展來(lái)說(shuō)非常重要。普茶客之所以能歷經(jīng)大浪淘沙，根本原因就在于其對(duì)于普洱茶本身質(zhì)量的嚴(yán)格控制與精心把關(guān)。“與市場(chǎng)上其他的普洱茶不同的是，普茶客堅(jiān)持不用拼配，以保持每一棵茶樹的獨(dú)特性。一般來(lái)說(shuō)，普洱茶制作者往往為了追求口味的一致，常會(huì)選用多種相近口感的茶葉加以拼配，而在我看來(lái)，這樣的做法已然失去了普洱茶的真正意義，與袋泡茶沒有什么兩樣了，那只是飲料，絕非茶。茶就應(yīng)當(dāng)具有其獨(dú)特性，因此，普茶客堅(jiān)持選用大葉種喬木茶樹為原料，養(yǎng)分足，耐沖泡，且各具滋味絕不相同。更何況，盡管近年來(lái)媒體常常質(zhì)疑普洱茶價(jià)值虛高的部分，但對(duì)它的養(yǎng)生保健功能并無(wú)異議，反而一致認(rèn)可。因此，近期普洱市場(chǎng)的明顯復(fù)蘇，恰恰說(shuō)明了普洱茶作為健康飲品而深入人心?！?/p>

多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)與品牌塑造，讓夏商這位原本堅(jiān)守書齋的文化人拓寬了視野，融入了社會(huì)?！皫缀趺恳晃慌笥讯紩?huì)問我，身為一名作家，為什么要投身商業(yè)？這是否會(huì)影響自己的文學(xué)創(chuàng)作？”夏商坦言自己常常會(huì)遇到這樣的尷尬與質(zhì)疑，但作為一名“盡享普洱之美”的普茶客，他始終擁有著滿足與充實(shí)：“事實(shí)上，在經(jīng)營(yíng)普茶客的過程之中，我更‘入世了，對(duì)社會(huì)、對(duì)人心有了更切實(shí)的體會(huì)與感悟。經(jīng)營(yíng)品牌與創(chuàng)作小說(shuō)有著根本的不同，我不再閉門造車，而是對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)都精心把關(guān)。在這過程之中，我開闊了眼界，享受到了別樣的樂趣。商業(yè)與文化原本就是互補(bǔ)的關(guān)系，為何一定要割裂開來(lái)呢？”■