多媒體技術(shù)與畜牧教學(xué)整合的三個層次

梁春鳳

多媒體技術(shù)的運(yùn)用，沖擊著傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)方法，給提高教學(xué)質(zhì)量帶來了新的契機(jī)。然而，教學(xué)實踐表明。多媒體技術(shù)的運(yùn)用，并不一定帶來教學(xué)質(zhì)量的提高。多媒體技術(shù)與畜牧教學(xué)的整合，要兼顧三個不同的層次，才有可能收到最佳的教學(xué)效果。

整合的第一個層次：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

當(dāng)前的畜牧業(yè)，由于動物疾病頻繁發(fā)生，所以許多養(yǎng)殖場不接受學(xué)生的實習(xí)。在這種情況下，很多教師只是采取教師講學(xué)生聽的傳統(tǒng)方法，整天不是黑板上養(yǎng)豬，就是黑板上養(yǎng)牛，從而使教學(xué)枯燥無味。

興趣是最好的老師。如果不能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，真正的學(xué)習(xí)就不會發(fā)生，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力就只能是紙上談兵。多媒體技術(shù)，是激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的一種有效手段。在導(dǎo)人新課時，播放來自畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域的一些能夠展現(xiàn)工作價值的視頻、圖片，使學(xué)生猶如身臨其境，真切體會到將要學(xué)習(xí)的職業(yè)技術(shù)、技能的重要性，能夠激起學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。在傳授專業(yè)知識階段，多媒體電腦課件的圖文并茂、有聲有色，能最大限度地發(fā)揮學(xué)生多種感官的共同作用，使大腦獲得多種類、多層面的信息刺激。在課堂練習(xí)階段，多媒體電腦可以再現(xiàn)職業(yè)現(xiàn)場的情境，能調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性和主動性。學(xué)習(xí)《牛蹄修護(hù)》時，我利用多媒體電腦播放了不同類型牛跛行的視頻，讓學(xué)生分別判斷哪是病肢?病蹄發(fā)生病變的部位在哪里?由于是真實錄像，學(xué)生真切感覺到了牛蹄病檢查方法的價值，所以對于練習(xí)很有興趣。

激發(fā)興趣不能僅靠多媒體技術(shù)的新鮮和刺激。新鮮不是永恒的，刺激也不總是產(chǎn)生相同的反應(yīng)。積極的學(xué)習(xí)情感的維持，還要依靠教師對學(xué)生的真摯感情，依靠教學(xué)語言的風(fēng)趣幽默、民主和諧的課堂氣氛和引導(dǎo)性的問題等。

整合的第二個層次：加強(qiáng)專業(yè)技能訓(xùn)練

“工學(xué)結(jié)合、校企合作”模式下的課堂教學(xué)，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，追求教學(xué)場所與工作場所的零距離對接、學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)的零距離對接，教學(xué)過程本身呈現(xiàn)出“工作過程系統(tǒng)化”的特征?，F(xiàn)階段，教學(xué)場所與工作場所的零距離對接尚有難度，但是學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)的零距離對接卻可以借助多媒體技術(shù)得以實現(xiàn)。那些來自職業(yè)領(lǐng)域的典型工作任務(wù)，如青貯飼料的加工貯存等，既有固定的工作步驟，還有隱含其中的操作規(guī)范，僅用語言是難以講清的。實際教學(xué)中，我采用視頻課件，把真實的工作情境在課堂上直觀展現(xiàn)出來，然后進(jìn)行精講和討論交流，不同層次的學(xué)生都能有所領(lǐng)悟，效果很好。在突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)上，多媒體電腦也具有不可替代的作用。如《牛的人工授精技術(shù)》，冷凍精液的制作程序、液氮罐的使用方法等內(nèi)容，借助圖片和視頻的幫助，在教師的引導(dǎo)和點(diǎn)撥下，學(xué)生的學(xué)習(xí)直觀形象，比傳統(tǒng)教學(xué)的“空手‘道…方法的教學(xué)效率高多了。

需要我們特別注意的是，多媒體技術(shù)只是教學(xué)的輔助手段，如果讓它代替教師的組織、引導(dǎo)和講解，那就是喧賓奪主。有的教師看到一段視頻非常適合教學(xué)需要，就以視頻的播放代替教師教學(xué)，結(jié)果學(xué)生看過之后收獲不大。不要覺得奇怪，對于這種現(xiàn)象心理學(xué)上早有相關(guān)研究。心理學(xué)研究表明，被動接受式的觀看屏幕時間過長，大腦活動會減慢，記憶力、想象力和理解能力、抽象思維能力減弱。所以在使用多媒體技術(shù)的過程中，一定不能讓學(xué)生長時間處于被動接受狀態(tài)，而應(yīng)該采取小步子、快節(jié)奏的教學(xué)策略，把教學(xué)內(nèi)容分解為相互聯(lián)系、相對獨(dú)立的部分，每個部分提出需要觀察、思考、分析、歸納的問題，讓學(xué)生的觀看、討論與教師的講解、激勵相互激蕩，通過不同形式、不同途徑的反復(fù)強(qiáng)化，加深對知識技能的理解和掌握。

整合的第三個層次：滲透思想道德教育

“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針，其本質(zhì)是以人文本。提高教學(xué)質(zhì)量，首先要提高德育質(zhì)量，讓學(xué)生具備人之為人的基本道德素養(yǎng)。但是，傳統(tǒng)的教學(xué)中，我們只是注重對學(xué)生的說教，說的太多而學(xué)生記住的并不多，轉(zhuǎn)化為自己的行為準(zhǔn)則的更少。而利用多媒體技術(shù)，為我們進(jìn)行思想道德教育帶來了新的途徑。例如，我們可以適當(dāng)?shù)膭?chuàng)設(shè)一些情境：本來一般1～3日齡哺乳仔豬所需的適宜溫度條件是30～32℃，那如果是由于人為的疏忽把溫度降低仔豬會出現(xiàn)什么情況呢?就可以讓學(xué)生看低溫時仔豬表現(xiàn)擠堆、甚至出現(xiàn)呼吸困難和死亡的現(xiàn)象。這樣學(xué)生的心靈就會受到震撼，做事的責(zé)任心會有所加強(qiáng)。在信息化的今天，把思想道德教育，融入企業(yè)招聘信息中，也能收到意想不到的效果。因為在學(xué)生的心目中，信息只是為人們服務(wù)的。所以，他們往往不會排斥信息，而是主動從中尋找對自己有用的東西。利用多媒體課件展示招聘信息，是一種很有效的教育方式。招工信息中“溝通能力強(qiáng)者優(yōu)先”、“要有開拓市場能力”、“能吃苦耐勞，有責(zé)任心”等要求必然會給學(xué)生心靈打上烙印。

總之，多媒體技術(shù)與畜牧教學(xué)的整合，是對傳統(tǒng)教學(xué)的挑戰(zhàn)，但不能取代教師作為組織者、引導(dǎo)者的主體地位，也不能取代學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的積極作用。我們要兼顧各個層次，讓各種教學(xué)手段優(yōu)勢互補(bǔ)、取長補(bǔ)短，從而以最小的代價取得最可能大的教學(xué)效果。