略論花椒采摘后的管理技術(shù)

盧正軍

摘 要：對(duì)花椒的采摘后管理技術(shù)作了詳細(xì)論述，詳細(xì)介紹了常見花椒病蟲害的防治，對(duì)其采后的合理修剪技術(shù)包括盛椒期修剪，老樹修剪等技術(shù)進(jìn)行了論述，最后介紹了深翻培土和施肥等土肥水管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：花椒；病蟲害防治；合理修剪；土肥水管理

中圖分類號(hào)：S4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-569X(2009)04-0022-02

1 引 言

花椒屬蕓科花椒屬植物。具有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功效，還可用來防治倉(cāng)儲(chǔ)害蟲及炒菜用的調(diào)料等，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。

花椒采后，9月下旬到10月下旬是根系生長(zhǎng)發(fā)育的第3次高峰期，也是當(dāng)年生枝條開始停長(zhǎng)，向木質(zhì)化轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段。同時(shí)，還是形成飽滿花芽的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期的管理，將直接影響到花椒樹能否安全越冬和第2年花椒的產(chǎn)量。因此討論這個(gè)課題有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，

2 病蟲害防治

2.1 落葉病、繡病防治

(1)花椒落葉病。清除落葉、剪去帶病枝條，集中燒毀或深埋至50cm以下，噴1~2次65%代森鋅300~500倍液。

(2)花椒銹病。主要危害葉片。6~8月，噴0.3~0.4波美度石硫合劑或15%粉銹寧1000~1500倍液2~3次，可控制銹病的發(fā)生和危害[1]。

2.2 花椒黑脛病防治

花椒黑脛病也叫流膠病，是花椒產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生的一種病害。該病主要危害主干基部或樹干，嚴(yán)重時(shí)也危害枝條，是導(dǎo)致花椒樹死亡的主要病害。防治辦法：①大紅袍等感病品種定植前，用40%乙磷鋁10倍液或70%代森錳鋅20倍液浸根莖后定植；對(duì)定植已成活的椒樹分別于3月下旬和6月初用40%乙磷鋁或70%代森錳鋅200~300倍液各灌根1次后培土，可控制病害的發(fā)生。②用高抗流膠病的八月椒和枸椒等品種作砧木，用木質(zhì)芽接法高位(離地面30cm左右)嫁接大紅袍等優(yōu)質(zhì)品種，可有效預(yù)防該病的發(fā)生。

2.3 桑白蚧防治

桑白蚧主要危害枝干，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可致枝干枯死?？捎诿妊壳皣姙?0倍液機(jī)油乳劑或5波美度石硫合劑，防治越冬雌成蟲；也可于5~6月和7~8月噴灑100倍液機(jī)油乳劑加40%氧化樂果1000倍液，防治初孵若蟲。

2.4 椒蚜防治

花椒蚜蟲又叫綿蟲、蜜蟲、油蟲，以刺吸口器吸食葉片、花、幼果及嫩梢的汁液。被害葉片向背面卷縮，引起落花落果，花椒蚜蟲同時(shí)排泄蜜露，使葉片表面油光發(fā)亮，影響葉片的正常代謝和光合功能，并誘發(fā)煙煤病等的發(fā)生[2]。

花椒蚜蟲的防治有3種方法。①生物防治。當(dāng)蚜蟲開始危害且蟲口密度小時(shí)，可向樹體投放七星瓢蟲，使瓢蚜比為1：200，或在樹上噴灑蜜露或蔗糖液引誘十三星等瓢蟲，利用它消滅蚜蟲。②葉面噴藥。在越冬卵孵化期時(shí)向樹冠交替噴50%抗蚜威可濕性粉劑2000~3000倍液、50%滅蚜凈乳劑4000倍液、2.5%天王星乳油3000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液或5.7%百樹得乳油3000~4000倍液。③主干涂藥。于第一主枝以下的樹干上，刮去10~20cm寬度范圍的老皮和皮刺，以露出綠白色樹皮為宜，然后用40%樂果乳劑兌水10倍稀釋后涂抹成10~20cm的藥帶。涂藥后內(nèi)襯舊報(bào)紙和牛皮紙，外包塑料薄膜，兩端用細(xì)繩綁扎，這樣既可起到殺滅蚜蟲的作用又不傷害天敵。

2.5 其它蟲害防治

跳甲蟲危害花椒葉時(shí)，可用溴氰菊酯3000倍液或殺螟松噴灑；天牛蛀食枝干時(shí)，可用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷；木蠹蛾危害樹干及根莖時(shí)，用40%樂果柴油液(1/9)涂蟲孔，進(jìn)行毒殺[3]；在成蟲產(chǎn)卵盛期和幼蟲孵化盛期，用50%殺螟松500倍液殺死。另外，在休眠期落葉修剪時(shí)刮去樹干及大枝上的老翹皮，然后向樹體噴50~80倍液的索利巴爾。

3 合理修剪

修剪的目的主要是改善光照條件，利于養(yǎng)分積累?？刹捎美?、壓等開張角度，或輕剪過密枝條、徒長(zhǎng)枝、病蟲害枝。另外，對(duì)當(dāng)年生新梢回縮10~15cm。對(duì)不同樹齡的椒樹修剪原則也不一樣。

3.1 盛椒期修剪

5~6a生花椒樹進(jìn)入結(jié)椒盛期，其修剪任務(wù)主要是保持樹形，穩(wěn)定樹勢(shì)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)大枝過多，樹形紊亂的要疏除部分大枝；對(duì)當(dāng)年抽生營(yíng)養(yǎng)枝剪去先端半木質(zhì)化部位；對(duì)徒長(zhǎng)枝，內(nèi)膛有空間，可短截培養(yǎng)枝組，無空間則一律疏除[3]；對(duì)主枝末端衰弱的要回縮到壯枝處，并選留斜上升枝為頭枝?；ń方Y(jié)果母枝連續(xù)結(jié)椒能力強(qiáng)，一般3~5a后需及時(shí)回縮更新復(fù)壯。

3.2 老樹修剪

20a生以上的花椒樹開始衰老，此期間樹冠密閉、枝條相互交叉重疊，修剪主要是改善光照條件，恢復(fù)樹勢(shì)。一是疏除部分重疊交叉及衰弱大枝，保留4~5個(gè)角度、長(zhǎng)勢(shì)較好的大枝。二是回縮復(fù)壯主側(cè)枝，骨干枝先端衰弱而中后部有強(qiáng)枝者，回縮至強(qiáng)枝處，利用壯枝帶頭，控制背上旺枝，減少養(yǎng)分消耗，以利通風(fēng)透光和平衡樹勢(shì)。三是充分利用隱芽萌發(fā)徒長(zhǎng)枝，在外圍方向角度好的可作主、側(cè)枝更新用。內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝宜短截培養(yǎng)成結(jié)椒枝組。四是回縮復(fù)壯結(jié)椒母枝。對(duì)雞爪形弱枝組要及時(shí)回縮復(fù)壯，疏除膛內(nèi)過密的細(xì)弱枝，選留壯枝作帶頭枝，其余弱枝、干枯枝全部疏除，以便迅速恢復(fù)樹勢(shì)。

4 土肥水管理

4.1 深翻與培土

(1)深翻。果實(shí)采收后至晚秋進(jìn)行深翻，深度一般為30~40cm[4]；方法為放樹窩子，也可全園深翻。

(2)培土。就近挖取比較肥沃的山間草皮土，培在樹的根部，高度20~30cm。來年春季再把這些土均勻撒到椒園內(nèi)。

4.2 合理施肥

花椒根系淺，雜草與花椒爭(zhēng)肥爭(zhēng)水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，特別是在1~3a生幼樹期，應(yīng)及時(shí)清除雜草，進(jìn)行土肥水管理。以基肥為主，追肥為輔，基肥以有機(jī)肥為主，配合速效N、P、K肥施入，基肥施肥量：平均每株施土肥20kg，尿素0.5~1.0kg，硫酸鉀0.3~0.5kg，過磷酸鈣0.5~1.0kg。施基肥方法：環(huán)狀、條狀，同時(shí)可采用“花椒豐產(chǎn)溝技術(shù)”施肥。追肥主要是葉面噴肥，以P、K肥為主，尿素0.3%+磷酸二氫鉀0.5%。

參考文獻(xiàn)：

[1] 常劍文.花椒栽培[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1990.

[2] 胡尊芬，傅用全，等.花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)小結(jié)[J].山東林業(yè)科技，1995(6)：17~18.

[3] 狄彩霞，王正銀.影響花椒產(chǎn)量和品質(zhì)的因素[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2004(3).

[4] 畢君，趙京獻(xiàn)，王春榮，等.國(guó)內(nèi)外花椒研究概況[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2002(3)：46~48.