瑞安市綠竹（馬蹄筍）豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)

鄭作雷　王碎庚　程月飛

摘要從種植地選擇、母竹準備、造林技術(shù)、竹林管理、采筍留竹技術(shù)、竹筍管理和病蟲害防治等方面介紹了綠竹（馬蹄筍）豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以期為綠竹在瑞安市的推廣栽培提供參考。

關(guān)鍵詞綠竹；豐產(chǎn)；高效；栽培技術(shù)；浙江瑞安

中圖分類號S644文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）06-0046-01

綠竹（Bambusa atroviens Wen.）屬禾本科竹亞科慈竹屬叢生竹種，是優(yōu)良的筍用叢生竹種，筍期5~11月，筍形如馬蹄，故稱“馬蹄筍”；其筍肉厚實、筍質(zhì)脆嫩、鮮甜可口、營養(yǎng)豐富，含有17種人體必需的氨基酸和磷、鐵、鈣等礦物元素及維生素，且筍體酪氨酸含量較低，加工成罐頭不易產(chǎn)生白色沉淀，為筍中上品，深受群眾喜愛，現(xiàn)已成為山區(qū)農(nóng)民發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、增加收入的重要途徑。瑞安市屬綠竹栽培適宜地區(qū)，是中國馬蹄筍之鄉(xiāng)，有悠久的栽培歷史?，F(xiàn)將其豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下。

1種植地選擇

馬蹄筍喜溫暖濕潤的環(huán)境，怕低溫凍害，適生區(qū)要求年平均溫度18~21℃，1月平均溫度8℃以上，極端溫度-5℃。年降雨量在1 400~2 000mm之間，喜疏松深厚土壤，怕積水。因此，造林地宜選擇土層深厚、溫暖濕潤、肥沃疏松、排灌方便、腐殖質(zhì)含量高、土壤酸性至中性的地塊，如溪流兩旁的沖積地帶、水庫和池塘周圍、房前屋后的零星雜地等。瑞安市山地造林應選擇海拔300m以下、坡度25°以下的丘陵、平地、溪流兩岸，四旁均可栽植。山坡上部、干旱貧瘠、土壤過于粘重或地下水位太高、經(jīng)常處于積水的地方不宜栽植。造林整地分為全面整地、帶狀整地和塊狀整地3種，全面整地就是全面翻挖種植地，翻挖土壤深度達30cm以上，之后再打塘栽竹，按4m×3m的株行距開挖定植塘，定植840株/hm²；帶狀整地就是進行等高線整地，采用此法能減少水土流失，確定定植行距帶后進行整地，再打塘栽竹；塊狀整地是針對坡度30°以上的陡坡地，采用此法能減少水土流失。先確定定植點后，再進行整地，挖定植穴。全面整地能徹底改變造林地環(huán)境條件，有利于散生竹造林成活和成林，有條件的地方，應提倡全面整地；但是坡度較大的造林地，進行全面整地易引起水土流失，尤其是陡坡地，所以其以帶狀整地和塊狀整地較為適宜。

2母竹準備

馬蹄筍造林一般用一年生母竹移蔸造林，因邊緣竹受光足、光合作用強、芽眼飽滿、蔸部彎曲度大，既便于挖掘又易于栽后成活出筍，故從生長健壯、無病蟲害的竹叢邊緣選取母竹，以芽眼飽滿、蔸部彎曲度大、根系發(fā)達、無病蟲害、胸徑4~5cm的母竹為宜。長度1.5m左右，過長則用利刃自竹頭斜向斬斷，切口與竹蔸走向平行，切口離節(jié)間10~15cm，竹竿保留3~4個飽滿的芽。挖掘母竹時不得損傷竿基上的筍目和撕裂竿柄，竿柄與母竹連接處切面要平整。截頂部切口呈馬耳形且平整不開裂。母竹要求隨挖、隨運、隨種，最好當天栽完；當天栽不完的應注意保濕，防治干枯。

3造林技術(shù)

綠竹種植時間掌握在竿基芽目即將萌動前進行，一般以3月中旬至4月中旬的陰天或雨后為好。晴天也可移植，植后需灌水2~3d，在氣候干旱時不僅在根部附近灌水，也可在母竹頂端截斷處的竹節(jié)中灌水，以防竹竿干裂，危害側(cè)芽的生長發(fā)育。移蔸造林采用一年生母竹，栽植時母竹按竿基筍目走向順向放置，馬耳形切口向上，斜角30°左右，以便接存雨水防止竹竿干枯。母竹放入土時要使竹蔸不與基肥接觸，然后分層填土，邊填邊踏實，使根系與土壤緊密接觸，澆水后覆松土成饅頭形，以防積水爛蔸，覆土比母竹原入土高10cm。干旱山區(qū)造林時，可放入適量的保水劑，以提高造林成活率。

4竹林管理

施肥是提高竹筍產(chǎn)量最主要的措施之一。肥料的選擇上，不同時期應施不同種類的肥料。從肥料的作用效果來看，有機肥長期施用可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤通氣性和保水能力，而復合肥和無機肥能直接被根或葉面吸收，雖然見效快，但長期施用或施用不當，特別是大量施肥，易造成地力衰退而使作物減產(chǎn)、品質(zhì)惡化或?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生不良影響。因此，在肥料的選用上，特別是第1次春肥，有條件的地方應以有機肥為主，常用的有廄肥、人糞肥、餅肥、垃圾肥等，第2~3次以無機肥（尿素、過磷酸鈣、氯化鉀、復合肥等）、速效肥為主，以達到科學培肥目的。

除草松土也是提高竹筍產(chǎn)量的措施之一。一般在冬季進行，并結(jié)合挖除老竹蔸。松土時結(jié)合立竹采伐以控制出筍方向，即用人工方法控制竹叢在一定范圍內(nèi)循環(huán)出筍，使竹叢合理分布，充分利用空間。松土深度一般為15~25cm，遵循“近蔸從淺，遠蔸從深”的原則，以免傷害筍芽。松土還可以結(jié)合“綠竹混農(nóng)模式”，以耕代撫。

5采筍留竹技術(shù)

當竹筍露頭或培筍數(shù)日時即可采筍，按“采里留外、采高留低、采密留稀、采弱留強”的原則進行。采筍時，先用鋤頭扒開筍周圍土壤露出筍體，在距離筍體基部上方2cm處，用筍鑿從內(nèi)向外切下，切口要平滑，且與筍節(jié)平行。要保留竿基殘蔸1~2個飽滿的筍目，以便出“二水筍”。除留養(yǎng)母竹外，其余所出之筍全部采除。

6竹筍管理

竹筍是由所留母莖的地下莖萌芽生長而得，一般在冬季進行竹園整理時，留次年生產(chǎn)竹筍所需的母莖并砍除多余的老莖。通常綠竹三年生母莖所產(chǎn)生的竹筍較多，所以應多留三年生母莖而少留二年生田莖，但所留母莖數(shù)量不得超過5支。因數(shù)量太多會消耗土壤養(yǎng)分且竹叢迅速擴大，使竹園通風不良，致使管理及采收不易，且容易發(fā)生病蟲害。

7病蟲害防治

綠竹較少發(fā)生病蟲害，常見的有竹叢枝病、竹煤污病、竹螟、竹蚜蟲等。主要防治措施：①營林技術(shù)：冬季墾復；②物理防治：燈光誘殺、蜜源地滅蟲；③化學防治：采用40%氧化樂果或甲胺磷竹腔注射；④生物防治：人工釋放松毛蟲、赤眼峰及蘇云金桿菌稀釋液噴殺幼蟲等。

綠竹（馬蹄筍）要達到優(yōu)質(zhì)、高效、豐產(chǎn)，必須緊緊圍繞改善竹林生長環(huán)境和調(diào)整竹林群體結(jié)構(gòu)來制定和采取科學培育措施。綠竹全身是寶，除筍用外，許多潛在的應用價值還有待于開發(fā)。豐產(chǎn)栽培技術(shù)是綠竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上進行深層次的開發(fā)和綜合利用，不僅能取得巨大的經(jīng)濟效益，而且也能促進綠竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)高效林業(yè)的發(fā)展目標。

8參考文獻

[1] 肖麗霞，胡小松.綠竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].林業(yè)實用技術(shù)，2005（4）：16-18.

[2] 陳余釗，林鋒，吳一宏，等.浙南地區(qū)的綠竹筍用林豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].竹子研究匯刊，2003，22（4）：25-29.