淺論蔬菜無土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀

李艷玲

摘 要：蔬菜無土栽培技術是近百年來世界設施園藝研究和發(fā)展的主攻方向之一，是栽培技術最先進、資本最集約的生產(chǎn)方式，世界上先進的國家已進入推廣普及階段。近年來，我國隨著改革開放的深入發(fā)展和人民生活水平的提高，對綠色食品、無公害蔬菜的呼聲越來越高。無土栽培是生產(chǎn)無公害蔬菜、高品質、高檔次蔬菜的理想方法，也是解決土壤連作病害，改善勞動環(huán)境，提高蔬菜產(chǎn)量的有效途徑，更是蔬菜生產(chǎn)專業(yè)化、社會化、商品化的必然發(fā)展趨勢，前景廣闊而光明。

關鍵詞：蔬菜 無土栽培 發(fā)展 現(xiàn)狀

蔬菜無土栽培是近百年來新發(fā)展起來的一種栽培技術。這種栽培技術不使用天然土壤而使用營養(yǎng)液灌溉，所以也叫做營養(yǎng)液栽培。這項新技術的應用改變了人類長期以來依賴于土壤栽培農作物的生產(chǎn)習慣，是農業(yè)生產(chǎn)向集約化轉化的有效途徑，成為跨世紀農業(yè)發(fā)展的重要方向，具有廣闊的發(fā)展前景。

一、我國無土栽培的近況

我國無土栽培近年來發(fā)展較快，近幾年來，栽培技術的發(fā)展已經(jīng)出現(xiàn)了一個小的高潮。分析其原因有二點：

1、隨著我國改革開放的深入發(fā)展，旅游外貿經(jīng)濟發(fā)展很快，大小飯店如雨后春筍發(fā)展，經(jīng)濟也從內向型向外向型轉化。加之，人民自身的生活水平不斷提高，對蔬菜的品種，尤其是品質的要求也越來越高。蔬菜生產(chǎn)已從過去單純追求高產(chǎn)量向追求高產(chǎn)值、高品質的方向發(fā)展，無公害蔬菜、綠色食品的呼聲越來越高。這樣一些城鎮(zhèn)，鑒于對外貿出口的需要及一些大飯店對蔬菜收購價格高的強大吸引力，一些菜農開始把眼光轉向無土栽培。

2、由于農業(yè)改革的深入進行，蔬菜生產(chǎn)專業(yè)化水平在不斷提高，隨之而來的是出現(xiàn)嚴重的土壤連作障礙。很多大中型蔬菜溫室基地，由于連作，土壤病害嚴重到不能再種黃瓜、番茄等蔬菜的地步，只能改變種植方式，而無土栽培就是解決土壤連作障礙，生產(chǎn)無公害蔬菜最有效、最實際的栽培方式。從1993年起，我國的無土栽培經(jīng)過全方面研究，已經(jīng)向生產(chǎn)方面邁進，有些地方的無土栽培技術已在生產(chǎn)中應用并初具規(guī)模。就其栽培設施而言，我國北方主要以其基質為主，用2—3層磚砌成10—15厘米高、45厘米寬的栽培床，下挖10—20厘米，鋪一層塑料膜與土隔開，床中間放上草炭和珍珠巖等，每床上種2行黃瓜或番茄。

二、無土栽培的優(yōu)點

與常規(guī)土壤栽培相比，蔬菜無土栽培有其優(yōu)點，也有其缺點。

無土栽培的優(yōu)點：

1、減少了傳統(tǒng)農作物對土壤的依賴性：蔬菜的無土栽培不受土地條件、地域環(huán)境的限制，在任何不適于種植作物的環(huán)境下都有發(fā)展的潛力，如空閑荒地、沙灘、屋頂、陽臺等沒有很大種植面積的場所都可以進行，在平面、立體的多重栽培形式下可以充分提高有效空間的利用率。

2、環(huán)境條件穩(wěn)定，便于進行自動化、現(xiàn)代化管理：無土栽培可以根據(jù)需要在大面積范圍內進行自動化控制和機械化操作，不受土壤環(huán)境和季節(jié)變化的影響，可簡化栽培程序，有利于栽培設施的改進，可使播種、育苗、定值、收獲、包裝、運輸?shù)软棿胧┻M入程序化、系列化管理。

3、省水、省工：根據(jù)蔬菜種類的差異及不同的生育時期對水分、營養(yǎng)的需求，定時、定量的供應營養(yǎng)液，半封閉式循環(huán)供液方式可避免水分和養(yǎng)分由于自然蒸發(fā)、流失、滲漏造成的大量損失，從而大量的節(jié)省了水分、肥料的供應。

4、產(chǎn)量高、品質好、效益明顯：無土栽培可以為作物的生長發(fā)育提供充足的水分和各種營養(yǎng)物質，為作物高產(chǎn)創(chuàng)造良好的庫、源、流基礎，無土栽培的產(chǎn)量較土壤栽培在產(chǎn)量上有明顯的提高，可以提高幾倍到幾十倍。

5、減輕病蟲害的發(fā)生，降低農藥投入費用：無土栽培隔斷了土壤傳播病蟲害的途徑，現(xiàn)代化的管理設施在減少農藥使用的同時，將因農藥引起蔬菜污染質量的影響降到最低程度，一般可節(jié)省農藥費用50%—80%，在提高社會效益和經(jīng)濟效益上都具有明顯的作用。

三、無土栽培的意義

無土栽培技術的應用，脫離了傳統(tǒng)農業(yè)生產(chǎn)對大自然和土壤控制環(huán)境的依附，降低了農業(yè)生產(chǎn)中防治病蟲害對環(huán)境的污染，在增加作物生長循環(huán)周期的同時，為提高作物的產(chǎn)量和產(chǎn)品的質量創(chuàng)造條件，使蔬菜等作物在整個生產(chǎn)過程中達到專業(yè)化、商品化和自動化的連續(xù)生產(chǎn)，為人類提供無污染、高質量的蔬菜。此項技術在解決可能出現(xiàn)的人口高密度增長而引發(fā)的耕地危機中，有著深遠的意義。

1、在保護地蔬菜發(fā)展的情況下，實現(xiàn)工廠化育苗，為傳統(tǒng)農業(yè)引入專業(yè)化機制，加速蔬菜生產(chǎn)進入商品產(chǎn)業(yè)化的行列。

2、蔬菜無土栽培技術是人口多、可耕地面積較少的大中城市所應具有的郊區(qū)農業(yè)類型，其發(fā)展和利用可為大中城市的菜籃子工程提供豐富、優(yōu)質的速生蔬菜來源。

3、在海島、荒灘、無土、少水等缺乏土壤耕作條件的地區(qū)，蔬菜無土栽培技術是解決無蔬菜生產(chǎn)供應的最佳途徑。

4、無土栽培技術可解決一些特定地區(qū)、行業(yè)的特殊需求，可作為創(chuàng)匯型農業(yè)進行發(fā)展。

5、由于無土栽培不受環(huán)境、空間的約束，營養(yǎng)和溫度便于調控，是進入家庭、工礦美化環(huán)境的一種休閑方式。

四、蔬菜無土栽培的發(fā)展

改革開放以來，我國在自我發(fā)展蔬菜無土栽培研究的同時，引進了國外先進的無土栽培技術，隨著近代人們環(huán)境保護意識的增強，對蔬菜生產(chǎn)品種、產(chǎn)品質量和無公害綠色食品的要求不斷提高，蔬菜生產(chǎn)中的專業(yè)化、社會化、商品化和管理方式的程序化、自動化、系統(tǒng)化成為當前的發(fā)展趨勢。由于人類受到生態(tài)失衡、環(huán)境污染和農藥殘留的影響和危害，人們的健康觀念和環(huán)境意識增強，為蔬菜無土栽培技術提供了廣闊的市場。在農業(yè)生產(chǎn)高速發(fā)展的今天，無土栽培技術已成為跨世紀農業(yè)發(fā)展的重要方向，此項技術將向高技術設施化和簡易栽培設施化方向發(fā)展，同時植物生理學、園藝栽培學、物理學、化學、生物工程學、電子學、機械工程學等多學科的綜合應用將為無土栽培技術的全面發(fā)展開拓美好的未來。

總之，無土栽培近年來發(fā)展迅速，各方面均呈上升趨勢。當然比起無土栽培技術發(fā)達的國家，我國的無土栽培技術水平還處于初級階段。但是可以預計這項技術也會同其它新生事物一樣，在不久的將來必然會蓬勃發(fā)展，前景廣闊而光明。

參考文獻：

1、常見蔬菜無土栽培實用技術 中國農業(yè)出版社 1999年2月

2、蔬菜無土栽培技術遼寧科學技術出版社1999年9月