美食博客

掌勺大廚：

梅子，現(xiàn)居美國(guó)。自己愛(ài)吃，也愛(ài)看別人津津有味地吃自己煮的東西。2003年開(kāi)始在博客上寫(xiě)寫(xiě)食日記。2004年建立美食女性論壇：梅子咖啡（http://www.plumcafe.com)目前出版有《戀人食譜》、《溫情煮意》和《食心食意》菜譜書(shū)。

玫瑰花粥

犯懶很長(zhǎng)一段時(shí)間的結(jié)果，最近去了一回商店，看見(jiàn)玫瑰花茶和菊花茶，順道買(mǎi)了回來(lái)。回來(lái)查查看，說(shuō)是玫瑰花茶可以促進(jìn)血液循環(huán)、舒緩緊張情緒和胃痛，還潤(rùn)膚養(yǎng)顏，又說(shuō)菊花“有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒等功效，經(jīng)常服用還可防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等病，對(duì)高血壓患者還有一定的降壓效果”。看看這些說(shuō)明，覺(jué)著還真是怪誘人的，忽然就對(duì)花花草草的茶有了興趣。

那個(gè)玫瑰花茶真好看，粉嘟嘟的花骨朵，裝在透明的瓶子里，那天想起玫瑰花粥，就試著煮煮看。

煮好的玫瑰花粥，真是挺清香的，單是聞和看，就讓人有“鼻目一新”的感覺(jué)。金庸的書(shū)上說(shuō)，香香公主因?yàn)槌曰ǔ缘脻M身溢香，或許是真的吧？原本就有“女人如花”的說(shuō)法，這整天吃花喝花的公主，能不更如花么？

玫瑰花粥的做法：白米洗凈，加水煮成軟糯的粥以后，加干的玫瑰花蕾，再煮五分鐘左右即可。

簡(jiǎn)易蘋(píng)果派

做法：1）一個(gè)蘋(píng)果，去核（不喜歡吃皮的話，就把皮也去掉），先四等分，再八等分，放入可以用于微波爐的碗里，撒紅糖和肉桂粉，拌勻后，入微波爐轉(zhuǎn)2分鐘。取出，再次拌勻，再入微波爐轉(zhuǎn)兩分鐘或轉(zhuǎn)至蘋(píng)果軟熟。

2）取八個(gè)餃子皮，分別包入一片軟熟的蘋(píng)果。

3）包好的生坯，用叉子再把邊緣壓實(shí)。

4）鍋里倒入油，大約一兩厘米深，開(kāi)中火，油熱后，把包好的生坯入油鍋炸。一面炸黃以后，翻面炸另一面。

5）兩面都炸黃以后，撈出，放在廚房紙巾上瀝油。

最后裝盤(pán)即可。